Овсяные батончики: как приготовить в домашних условиях

О правилах выбора

Для того чтобы правильно подобрать рецепт приготовления овсяных батончиков своими руками, следует проанализировать, для каких целей вы будете их использовать. В случае необходимости замены сладости чем-то менее калорийным, добавьте в состав будущего лакомства побольше сухофруктов и изюма. Вы увеличите содержание фруктозы, обладающей сладким привкусом, но не имеющей такой же простой структуры, какую имеет глюкоза.

Благодаря маленькой хитрости удастся значительно снизить потребность в сахаре на протяжении дня, удовлетворяя желание полакомиться. Если же конфеты вы хотите применять в качестве перекусов и подавления чувства голода, поддержания скорости метаболизма, сделайте основной упор на клетчатку и злаковые культуры. Именно последний компонент будет перевариваться достаточно долго и не даст обмену веществ замедлиться, что очень важно спортсменам или офисным работникам, чья физическая активность весьма низкая.

Щедро делясь энергией “медленных” углеводов, такой здоровый перекус выручит и в офисе, и на учебе

Что входит в состав батончиков?

Для приготовления овсяных батончиков своими руками есть огромное количество рецептов, простота в их приготовлении и общие принципы процесса позволяют включить в состав различные ингредиенты, они придутся вам по вкусу и обеспечат разнообразие. Основной частью лакомства являются цельные злаки, именно они обеспечивают улучшение работы пищеварительной системы, а их длительное переваривание способствует профилактике множества заболеваний и позволяет избавиться от ощущения голода в промежутках между приемами пищи без резких скачков сахара в сыворотке крови.

Кроме того, для создания необходимой консистенции и придания вкуса, повышения содержания полезных аминокислот и витаминов, добавляются компоненты:

натуральный мед;
сухофрукты;
изюм;
фруктовое пюре;
различные орехи;
кусочки свежих фруктов;
кунжут.

Основные ингредиенты злаковых батончиков — это овсяные хлопья, мед, ореховая паста, сушеные ягоды или орешки и специи по вкусу

О способах приготовления

После подбора необходимых ингредиентов, приступаем непосредственно к приготовлению лакомства. Способов, при помощи которых реально изготовить батончики в домашних условиях, на сегодняшний день насчитывается много. Чтобы достичь собственной цели главное – правильно подобрать основные пропорции компонентов, обеспечивающие необходимую консистенцию будущих батончиков. Каждый способ приготовления может быть уникальным и авторским, с желанием создать что-то новое, соответствующее вашим требованиям.

Достаточно воспользоваться следующими хитростями:

перед запеканием в духовке обваляйте будущие конфеты в кунжуте, это сделает их более красивыми и придаст интересный хруст;
когда лакомство будет готово, дайте ему остыть, полейте его растопленной шоколадной глазурью и поставьте в холодное место на двадцать-тридцать минут, в итоге вы получите сытные и вкусные сладости, благодаря каким возможно быстро подкрепиться;
диабетикам отлично подойдут батончики, содержащие кусочки свежего яблока, изюм либо другие фрукты. В процессе приготовления кусочки, находящиеся внутри конфеты, могут сохранить свежесть, что позволит сочетать хруст оболочки лакомства с относительно мягким и приятным ее внутренним содержимым.

Приготовление

Сам процесс приготовления достаточно простой. Важно учесть все нюансы. Это у вас не займет много времени. Соблюдайте такой порядок действий:

Вымытые фрукты очистите и порежьте на мелкие кубики.
Овсяную крупу смешайте с мелко нарезанной курагой и финиками, добавьте изюм.
Фрукты измельчите при помощи мясорубки или блендера. Это будет фруктовая основа.
Яблоко натрите на мелкой терке. Смешайте с фруктовым пюре.
Смешайте все полученные массы.
Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте ее маслом. Выложите полученную массу, хорошо разровняйте и утрамбуйте. Толщина пласта должна быть не больше 1 сантиметра.
Духовку разогрейте до 150 градусов и отправьте будущие овсяные батончики выпекаться примерно на 1 час. После этого порежьте на порционные кусочки.

Вот так просто и легко можно сделать полезные и вкусные батончики. Они очень хорошо хранятся, их можно брать с собой как на прогулки, так и на работу.

Как приготовить батончики мюсли в домашних условиях?

Перед приготовлением, следует определиться, для чего вы собираетесь сделать этот вид батончиков. Имея серьезную патологию эндокринной системы либо пищеварительного тракта, обязательно проконсультируйтесь с врачом относительно режима питания, а также допустимых продуктов.

Диетические батончики – отличный вариант, как зарядиться энергией и сохранить хорошую фигуру

Если вы просто хотите избавиться от употребления магазинных сладостей и желаете получить максимально полезный продукт, то вариантов для приготовления может быть очень много. Они ограничены только вашей фантазией и желаниями.

За основу следует использовать классическую рецептуру приготовления, а некоторые ингредиенты под силу менять, добавлять новые, и перемешивать в различных комбинациях. Ниже вы найдете наиболее простые способы приготовления, благодаря которым удастся самостоятельно сделать батончик мюсли.

«Батончик из овсянки»

Перекусить тарелкой ароматной каши не всегда удобно. Овсянка в виде батончика подойдет для перекуса в любом месте. В домашних условиях достаточно просто заготовить запас полезного лакомства. Для этого потребуются овсяные хлопья (один или несколько видов помола), мед или сироп для склеивания ингредиентов, сливочное масло.

Остальные компоненты берутся по выбору в зависимости от направленности блюда.

Пищевая и энергетическая ценность

В среднем энергетическая ценность колеблется от 250 до 300 ккал. Это зависит от того какие ингредиенты добавлены в блюдо.

Батончики являются блюдом правильного или диетического питания. Вот примерный расклад пищевой ценности:

Б — около 6,0
Ж- около 4,0
У- до 45,0

Рецепт «Батончик из овсянки» (без запекания)

Существует классическая рецептура приготовления батончиков в домашних условиях без выпечки.

Ингредиенты:

овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан;
овсяные хлопья «геркулес» — 1 стакан;
масло сливочное — 80 граммов;
мед — пять столовых ложек;
смесь орехов — чуть меньше стакана;
изюм — половина стакана;
ванильный сахар;
по желанию корица, соль.

Способ приготовления:

Мед и масло размягчить на водяной бане.
Хлопья слегка обжарить на сковороде до красивого золотистого цвета.
Подготовить орехи — раздробить.
Промыть и просушить изюм.
В отдельной миске соединить все продукты. Перемешать.
Квадратную или прямоугольную форму (можно использовать противень) выстелить пергаментной бумагой.
Массу выложить на бумагу ровным слоем (около 4-5 сантиметров). Хорошенько утрамбовать.
Выровнять поверхность. Прикрыть салфеткой.
Убрать в холодильник на несколько часов.
Разрезать на порционные батончики.

Что можно добавить

Батончики могут служить перекусом с разными целями: диетическое питание, восстановление энергии после тренировки, витаминный комплекс, утоление голода вместо привычного приема пищи, лакомство. От целей перекуса зависит набор компонентов.

К геркулесу добавками служат:

«Фитнес»- банан, кокосовое масло, горький шоколад, мед.
«Вкусный перекус»- шоколад (белый и черный), кокосовая стружка, орешки, сушеная клюква.
«Энергетический взрыв»- орехи, семечки, кунжут, курага, чернослив.
«Очищение»- семена Чиа, арахис, финики, чернослив, льняное семя.
«Детский каприз»- кусочки сушеных ягод, измельченная карамель, шоколад молочный, мармеладная крошка, орехи грецкие.
«Гурман»- имбирь молотый, цедра лимона, семечки подсолнечника, мускатный орех, сироп топинамбура.

Как приготовить батончики мюсли: рецепт №1

Перед тем как приготовить батончики из овсяных хлопьев, давайте рассмотрим самый незатейливый стандартный способ приготовления лакомства. Разобравшись в нем, вы сможете каждый раз внести собственные коррективы и порадовать себя и близких чем-то необыкновенным.

Для начала подготовьте следующие компоненты:

четверть килограмма обычных овсяных хлопьев;
примерно 200 граммов сушеных фиников и кураги;
50 граммов любого изюма;
пару щепоток кунжута;
семечки подсолнечника и тыквы по 50 граммов;
4 столовых ложки натурального меда;
кусочек сливочного масла;
свежие ягоды в количестве 200 граммов;
1 свежее яблоко.

Батончики мюсли можно делать с применением разных ингредиентов

Сам рецепт приготовления батончиков является достаточно простым и не потребует большого количества времени. Наиболее продолжительным этапом является запекание смеси в духовом шкафу, но в это время можно заниматься домашними делами и считать его абсолютно свободным.

Следуйте этапам:

хорошо вымойте фрукты, избавьте их от косточек и мелко нарежьте;
перемешайте хлопья с сухофруктами;
измельчите при помощи блендера все фрукты, подготовив тем самым фруктовую основу для батончиков;
для того чтобы придать правильную консистенцию, смешайте полученное фруктовое пюре с натертым на мелкой терке яблоком;
перемешайте компоненты до получения однородной смеси;
предварительно смазав противень маслом, выложите на него полученную в процессе приготовления смесь ингредиентов слоем не более одного сантиметра и хорошо ее утрамбуйте;
поставьте будущее лакомство в духовку на 1 час при температуре в 150 градусов по Цельсию.

Пройдя данные этапы, вы получите вкусные батончики на основе овсянки, готовые к употреблению и удобные при хранении. Их можно брать на работу, прогулки и даже использовать в роли перекуса после физических упражнений на свежем воздухе.

Несколько пошаговых рецептов приготовления

Ниже представлены пошаговые рецепты приготовления диетического десерта. Следовать им досконально вовсе не обязательно. Вполне можно добавлять любые любимые ингредиенты. Но важно помнить, что увеличение в лакомстве количества меда или сладких фруктов значительно увеличивает его калорийность.

Мюсли

Сто грамм готового продукта содержат: 219 ккал; Белки – 5 г; Жиры – 2 г; Углеводы – 47 г.

Для приготовления вкусного и полезного десерта необходимо подготовить большой стакан овсяных хлопьев, по две столовые ложки мелко нарезанных сухофруктов, а именно – чернослива, кураги, изюма, половину большого яблока.
Сухофрукты ошпарить кипятком и оставить в воде на некоторое время.
Далее перемешать компоненты, предварительно натерев яблоко на терке.
Для связки компонентов добавить небольшую ложку натурального меда.
Готовую массу разровнять по противню, запекать на протяжении получаса.

Батончики в шоколаде

В ста граммах содержится: 266 ккал; Белки – 5 г; Жиры – 9 г; Углеводы – 41 г.

Необходимые ингредиенты: два стакана хлопьев, один крупный банан, желательно брать переспелые, небольшая ложка предварительно измельченных при помощи кофемолки или мелко нарезанных орехов, большое яблоко, среднего размера груша, половина стакана сливок, двести грамм шоколада, две столовые ложки любых сухофруктов, также заранее нарезанных, две столовые ложки меда.
Все компоненты, за исключением сливок и шоколада, перемешать, предварительно натерев яблоко и грушу на мелкой терке. Важно помнить, что сок, образовавшийся при обработке фруктов, категорически нельзя выливать, им следует пропитать овсянку при перемешивании.
Далее запекать батончики согласно рекомендациям, приведенным выше.
Пока печется десерт, необходимо сделать глазурь. Для этого подогреть на водяной бане сливки, добавить шоколад, нагревать до образования однородной массы, которой нужно полить готовое лакомство после остывания.

Яблочные батончики

Один из самых диетических рецептов. Сто грамм готовой продукции содержит: 210 ккал; Белки – 5 г; Жиры – 8 г; Углеводы – 30 г.

Для приготовления этого лакомства требуется подготовить одно крупное зеленое яблоко, которое нужно натереть на мелкой терке, стакан хлопьев, стакан любых семечек, лучше всего брать подсолнечные, две столовых ложки муки из перемолотой овсяной крупы, ложку корицы, половину стакана мелко нарезанных фиников. Также нужно добавить в батончики пару столовых ложек натурального яблочного сока. Делать этого не нужно в том случае, если яблоко сочное и при натирании дало много сока.
Все компоненты перемешать до образования густого однородного теста.
Готовить можно двумя способами – посредством запекания в духовом шкафу согласно алгоритму, приведенному выше, либо при помощи заморозки. Во втором случае нужно переложить массу в полиэтиленовый пакет, разровнять, отправить в морозилку на три-пять часов.

Как сделать батончики мюсли в домашних условиях: рецепт №2 (с указанием калорийности)

Многих людей интересует возможность самостоятельного приготовления батончиков с целью контроля суточного потребления калорий. Специально для вас мы подготовили простой рецепт. Используя его, важно точно понимать, какое количество энергии поступило в организм.

Прежде чем поместить батончики мюсли в духовой шкаф, их следует правильно сформировать

Для приготовления батончиков мюсли понадобятся:

примерно по 10 граммов мелко нарезанных компонентов: чернослив, финики, курага, орешки кешью, грецкий орех, фундук, семечки подсолнечника;
1 свежий банан;
щепотка семян кунжута;
40 миллилитров растительного масла;
10 граммов сахара;
70 граммов овсяных хлопьев.

Внимательно подсчитав энергетическую ценность ингредиентов, можно заключить, что употребление ста граммов изготовленной смеси будет соответствовать поступлению 365 ккал, среди которых будет:

23 грамма жиров;
7 граммов белка;
35 граммов углеводов.

Данный продукт считается диетическим, а для его приготовления понадобится совсем немного времени:

помойте и измельчите сухофрукты;
смешайте в одной посуде все сухие ингредиенты;
в блендере измельчите банан и перемешайте с маслом и сахаром;
выложите смесь на противень ровным слоем;
поместите в духовку на 10 минут при температуре в 170 градусов.

Шоколадные овсяные батончики

Если вы сладкоежка и не можете отказать себе в сладостях – приготовьте десерт из шоколада и овсяных хлопьев. Добавив к овсянке сухофрукты, орехи, семечки, кэроб, шоколад, кокосовую стружку, мед можно получить вкуснейшие десерты без выпечки – овсяные батончики. Даже маленькая порция такой сладости наполнит энергией и чувством сытости надолго.