Калорийность молока
В среднем калорийность молока принимается за 55 ккал на 100 грамм. В цельном коровьем – 60 ккал, в деревенском – 70 ккал. Натуральное домашнее молоко может содержать и 140 ккал. Более точно калорийность определяется из жирности продукта:
- В 6% – 84 ккал;
- В 4,5% – 72 ккал;
- В 3,2% – 58 ккал;
- В 2,5% – 52 ккал;
- В 1,5% – 44 ккал;
- В 1% – 41 ккал;
- В 0,5% – 35 ккал.
В молоке, о, содержится 31 килокалорий.
Можно ли пить на ночь теплое или горячее молоко
Ответ на вопрос, можно ли на ночь пить молоко, простой – можно и даже нужно. Но нужно помнить про индивидуальную непереносимость и правильное употребление напитка.
Взрослым
Молоко оказывает седативное действие на нервную систему. Это значит, что в небольших количества оно способно улучшить качество сна, помочь с бессонницей, мигренью и головной болью.
Чтобы получить от него максимум пользы, следует выпивать не более одного стакана подогретого молока не раньше, чем через два часа после ужина и не позже, чем за полтора часа до сна. После этого рекомендуется ничего не есть.
Если увлечься и переборщить с количеством, то возможны неприятные последствия: частые позывы в туалет, вздутие, колики и другие неприятные ощущения.
Детям
Для детей молоко на ночь – не только натуральное мягкое успокоительное, но и бесценный источник полезных веществ. Кроме того, молоко помогает бороться с детскими простудами.
При отсутствии негативных реакций на продукт, его без проблем можно давать детям через два часа после ужина, но не позже, чем за час до сна. Не рекомендуется пить его вместе с закуской – печеньем, орехами, сухофруктами, конфетами, так как это негативно сказывается на работе пищеварительной системы и процессе засыпания.
Возможные противопоказания
Вредно ли пить молоко на ночь? Лактозная непереносимость – ограничение к потреблению молока на ночь. Объем употребленного напитка обуславливает пользу и вред молока на ночь. Не советуют пить более 1 стакана:
- жидкость может спровоцировать отечность – обуславливается дисфункцией почек;
- молочный сахар и белки затрудняют детоксикацию при патологиях печени;
- ощущается чувство голода наутро: молочный продукт повышает в крови сахар, особенно в сочетании с медом;
- появляется малоприятная симптоматика – вздутие живота, понос, тошнота – воздерживаются от приема мпродукта.
Польза и вред употребления
В употреблении этого продукта есть как положительные, так и негативные стороны. Стоит рассмотреть их поподробнее.
Польза молока:
- Большое содержание кальция, белка, калия, фосфора и целой группы витаминов – B, C, D, E, K;
- Оно успокаивает нервную систему;
- В нём содержится мало калорий;
- Он о отлично усваивается организмом.
Но нужно помнить и о вреде молока:
- Оно может помешать хорошему сну, если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом;
- Непереносимость молока – одна из самых часто встречающихся пищевых аллергий;
- С возрастом оно усваивается гораздо хуже, у людей после 40 лет может развиться его непереносимость;
- У пожилых людей может развиться атеросклероз;
- В молоке много кальция, но если пить его слишком много, то он начнёт вымывать из организма и кости станут хрупкими.
Как правильно употреблять
Главное правило при употреблении молока – ни в коем случае не пить его в холодном виде. Это не только лишает его полезности, но и вредит организму. Дело в том, что молоко – это жирная жидкость. При попадании внутрь желудка она оседает на внутренних стенках органов. Это затрудняет их работу и требует очень больших затрат энергии для очищения стенок. В некоторых случаях возможны обострения хронических заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом.
Это важно! Ледяное молоко может спровоцировать простудное заболевание или ангину.
Также не рекомендуется пить слишком горячее молоко. При сильном нагревании оно теряется большую часть полезных веществ и может обжечь слизистые.
Детям
Младенцам до одного года не рекомендуется давать коровье молоко в принципе. Начиная с года, можно постепенно приучать ребёнка к молочной продукции. Это должно происходить с одобрения педиатра и в небольших дозах. Для этого выбирается специальное «детское» молоко. Оно специально обработано, чтобы не провоцировать аллергические реакции и расстройства кишечника и не вызвать передозировку кальцием и фосфором, калием и другими веществам.
Лучше всего предпочесть детские кисломолочные продукты: кефир, творожок, йогурт. Они лучше усваиваются детским организмом и вызывают меньше проблем с аллергией и непереносимостью.
К молоку детей приучают постепенно: до трёх лет его можно давать в тёплом виде по 2-3 столовые ложки перед сном. После трёх лет можно увеличить суточное количество до двух стаканов. После пяти лет нужно контролировать только избыточное потребление продукта. В среднем, ребёнку нужно не более трёх стаканов в день.
Беременным и кормящим женщинам
Для беременных женщин полноценное и разнообразное питание – главный залог лёгкого вынашивания ребёнка и его будущего здоровья. Если нет никаких противопоказаний, то будущая мать должна обязательно включать в рацион молочные и кисломолочные продукты. Они содержат практически весь набор необходимых для поддержания энергии веществ. Лучше всего употреблять продукт в различных блюдах – кашах, десертах, омлетах, напитках, но полезно и выпивать до двух стаканов тёплого молока в течении дня.
Для кормящих матерей ситуация сложнее. Новорожденные дети очень плохо усваивают чужеродный белок, и это может привести к аллергии и непереносимости. С другой стороны, для самой женщины это хороший источник легкоусвояемых жиров. Начинать нужно с половины – одного стакана подогретого молока в день. Если спустя неделю ребёнок не продемонстрировал никаких отклонений в поведении или стуле, то можно увеличить порцию ещё на пол стакана. Лучше всего добавлять молоко в блюда, чтобы максимально снизить его потенциальную аллергенность.
Это важно! Беременным и кормящим женщинам рекомендуется пить свежее молоко недлительного хранения, лучше всего деревенское.
При похудении
Во время диет важно не только отказаться от вредной пищи и подсчитывать калории. Чтобы не навредить здоровью, нужно уделять внимание и витаминам, микро и макроэлементам, «полезным» жирам. Молоко – это идеальный источник кальция и белка, в которых нуждается организм во время диет. Ещё в продукте содержатся молочные жиры. Они хорошо усваиваются организмом, не откладываются в лишние килограммы и полностью расходуется на поддержание активности.
Один стакан теплого молока – это неплохой питательный перекус. Его можно выпивать днём между приёмами пищи или за час до сна, для более быстрого засыпания и подавления чувства голова.
Многие диеты основаны на употреблении молочных и кисломолочных продуктов. Молоко хорошо сочетается с бананами, овощами и зеленью, крупами и специями. Нельзя смешивать его с кислыми фруктами и пить в слишком больших количествах – это приведёт к метеоризму, вздутию и другим неприятным симптомам.
Можно ли пить молоко на ночь на диете
В исключении молока из большинства диетических рационов для похудения «виноват» палео-тренд. Это такая группа диет, которая направлена на имитацию рациона древнего человека. Якобы, наши организмы вообще не изменились в ходе эволюции, и мы должны есть и пить то же самое, что и древние предки, чтобы сохранить стройность и здоровье. Логично, что пещерному человеку неоткуда было взять молочка на ночь, ведь сельскохозяйственные животные у него не проживали, доить было некого. Вот и приходилось жевать корешки и глодать косточки ранее пойманной дичи.
Как-то не хочется корешков и костей? Но и молока тоже лучше не пить. Сторонники тренда объясняют это так:
- у взрослого человека вообще нет ферментов, отвечающих за переваривание молока (не подтвержденная информация, а точнее – рекламная уловка, нет ферментов только у лиц с непереносимостью лактозы. Они-то с детства знают о своей проблеме, так как газообразование и диарею у них вызывает не только молоко, но и мороженое);
- молоко в организме не усваивается. Особенно продвинутые товарищи утверждают, что оно даже накапливается в организме в виде слизи. Это вольная интерпретация одного из постулатов Аюрведы, и ни к «палео-тренду», ни к истинной роли молока в организме отношения не имеет. В реальности продукты либо усваиваются, либо вызывают несварение и диарею, и тогда перевариваются частично;
- ничего полезного в молоке нет. Белки можно получить с мясом, птицей, рыбой, и яйцами, и совсем не обязательно делать это с неестественной пищей вроде молока или того же творога. Жиры из молока вредны, так как вызывают «холестериновую болезнь», ну а углеводы – вообще зло. А точнее, молочные сахара ничуть не медленней усваиваются, чем обычный белый сахар, что просто ужасно. Точнее, повышает уровень глюкозы в крови быстро, и способствует возникновению чувства голода.
В общем-то, все перечисленные аргументы имеют и контраргументы
Что можно добавить для большей пользы
В молоко часто добавляют различные специи и добавки, чтобы усилить его положительные свойства.
Мёд
Молоко с мёдом – источник множества ценных витаминов и минералов. Кроме того, напиток обладает антибактериальными свойствами, помогая в лечении инфекций и укреплении иммунитета.
Готовить напиток просто: на один стакан тёплого молока берётся столовая ложка мёда. Всё тщательно размешивается и выпивается за час-два до сна.
Это важно! Нельзя кипятить молоко с мёдом. От этого он теряет все свои полезные свойства.
Куркуму
Молоко с куркумой – действенное средство для похудения. Специя помогает нормализовать обмен веществ и ускоряет кровоток. Чтобы приготовить напиток, берётся стакан подогретого молока, пол чайной ложки куркумы и одна чайная ложка мёда. Всё тщательно перемешивается и выпивается перед сном.
Корицу
Молоко с корицей хорошо влияет на пищеварительные органы, тонизирует организм и благотворно влияет на нервную систему.
Чтобы приготовить напиток понадобится стакан тёплого молока и немного корицы – от одной щепотки до половины чайной ложки. Такое молоко не только согреет, но и поможет успокоиться после трудного дня.
Можно ли пить молоко на ночь, если человек здоров
От «холестериновой болезни» классическая диетология советует защищаться, употребляя молоко умеренной жирности. Не обязательно пить то, что напоминает сливки, и совершенно не стоит пить молоко литрами. В обычной чашке продукта содержится примерно десятая часть нормы насыщенных жиров. Они, кстати, нужны для нормального функционирования нервной системы, и секреции половых гормонов. Так что кому-то стаканчик молока может и здоровье поможет сохранить, особенно если остальная диета уже «чистая донельзя», и животные жиры в ней появляются только на Новый Год и собственный день рождения.
С непереносимостью лактозы все тоже однозначно. Она либо есть, либо нет, и никакие воспаления кишечника питье молока не вызывает. Кстати, непереносимость лактозы не является «Приговором». Многие люди успешно принимают синтетические ферменты, и продолжают есть молочные продукты. Другие – выбирают безлактозные версии и счастливы.
Касаемо полезных веществ в продуктах, вопрос, скорее, философский, чем практический. Совершенно одна ситуация, когда у человека 6 силовых тренировок в неделю, и достаточно строгая диета. Тогда стаканчик молочка ничего особенного ему не даст, и лучше бы сыпануть в него еще и порошковый протеин, чтобы хотя бы уложиться в норму белка. И совершенно другая, когда наш герой (скорее, героиня), весит 48 кг, питается на 1400 ккал, и находится в фазе перманентного исключения продуктов. Тогда даже молоко будет сильно лучше, чем ничего.
Некоторые люди отказываются от ужина и заменяют его стаканом молока. Это хорошо работает, только если расход калорий относительно маленький, остальные приемы пищи «присутствуют в наличии», и «молочный ужин» не делает рацион слишком низкокалорийным. Не работает замена и если после такого ужина через некоторое время человек ощущает нестерпимый голод. Это может быть связано не с самим молоком, а с несбалансированностью остального рациона. Потому в каждом конкретном случае надо наблюдать и анализировать, а не бегать с «молочными лозунгами» и отказываться от привычек бездумно.
Пить лично вам или нет? Зависит от того, как именно данный стакан «встает» в ваше меню. Многих он, например, лишит удовольствия добавить лишние 100 г белкового блюда с низким содержанием жира к ужину. Тут уж приходится выбирать между комфортом и привычками детства.
Кроме того, питье чего угодно на ночь может привести к нарушениям сна. Некоторые люди не могут спокойно заснуть, если ночью приходится вставать в туалет. Это не является каким-то отклонением от нормы, но причиняет немало проблем, особенно если нужно следовать определенному режиму тренировок и питания. Так что если молоко мешает высыпаться, лучше, конечно, отказаться от него.
В теории же стакан молока должен способствовать более крепкому и здоровому сну. Напиток содержит аминокислоту триптофан, естественное «успокоительное» для человека.
