Диета Светланы Фус для похудения, чтобы скинуть 5 кг

Звездный диетолог и эксперт по питанию во множестве украинских шоу Светлана Фус не скрывает секреты красоты и стройной фигуры от общественности. Совсем недавно вместе со своей коллегой по проекту «Зважені та щасливі» Анитой Луценко она написала книгу о похудении «‎Мы проcто WOW»‎. С ее помощью женщины хотят распространить культуру правильного питания.

Более того, Светлана уже давно проводит встречи и семинары с женщинами, которые пытаются похудеть. И многим из них диетолог действительно помогла. А всё из-за того, что Светлана Фус разработала собственную методику питания, которую можно назвать диетой на всю жизнь. И это совсем не значит, что нужно будет голодать до конца своих дней.

Основные принципы метода

Суть методики Светланы Фус заключена в следующем:

• Предварительное изучение обычного рациона питания и образа жизни с целью выяснения причин набора лишних килограмм;
• Обязательное ведение пищевого дневника, в который необходимо записывать абсолютно все, что отправляется в рот в течение дня с указанием веса, калоража и времени приема пищи. Это “упражнение” наглядно покажет, сколько реально было съедено;
• Отсутствие жестких рамок и сроков. Каждый волен сам выбирать себе продолжительность диеты. Однако в идеале рекомендованные принципы питания должны стать образом жизни;
• Норма калорий, потребляемых за день не должна превышать 2000;
• Инструменты, которые необходимо иметь каждому худеющему: напольные весы для контроля веса; кухонные весы для определения размера порций; сантиметр для измерения объемов тела;
• Посильная физическая нагрузка.

Правила питания для похудения

Во время похудения придерживайтесь таких рекомендаций:

1. Обязательный полноценный белково-углеводный завтрак, чтобы зарядить организм энергией на весь предстоящий день. Это могут быть каши, творог, яйца, бездрожжевой ржаной хлеб.
2. Не рекомендуется пить натощак чай или кофе. По мнению диетолога, это ухудшает работу пищеварительной системы. Пить следует спустя час после еды.
3. Дробное частое питание, исключающее возникновение чувства голода. Наиболее обильные приемы пищи должны приходиться на первую половину дня, на ночь наедаться не стоит.
4. Категорический запрет голодания. Когда человек воздерживается от пищи в жестком режиме, организм испытывает стресс и мозг отдает ему сигнал о том, что наступили трудные времена и при первой возможности необходимо сделать запасы на “черный день”. Все мы прекрасно знаем, как выглядят эти запасы, и где они хранятся. После голодных дней очень сложно удержать себя в рамках дозволенного и хочется съесть все, что “не приколочено”. Результат — срыв, лишний вес, чувство вины, проблемы с пищеварением.
5. Не пить во время еды. Это затрудняет пищеварительные процессы.

Преимущества и недостатки

Эта система питания практически не имеет противопоказаний. Она позволит не только избавиться от нужного количества килограмм, но и позволит сохранять фигуру в форме в течение всей жизни.

Конечно, чтобы добиться такого результата, придется пересмотреть свои пищевые привычки навсегда. Это можно рассматривать как недостаток метода, но поверьте, невозможно есть все что хочется, в любых количествах и когда угодно и при этом худеть.

Такую систему похудения еще не придумали, да и вряд ли когда-нибудь придумают. Это не диета, чтобы скинуть 5 кг за три дня, это — образ жизни. Не стоит ждать быстрого снижения веса. Но между быстротой и стабильностью разумный человек всегда выберет последнее. К тому же, при неспешном похудении не будет обвисать кожа, что неминуемо происходит при быстрых способах снижения веса. Подтянуть ее потом не так-то просто.

Основные принципы похудения Светланы Фус

Хотя система питания, разработанная Светланой направленна на снижение веса, но, как подчеркивает диетолог, она не является диетой. Это, своего рода, правильное питание, исключающие употребление продуктов, влияющих на обменные процессы. Она не предусматривает жестких ограничений в рационе. Кроме того, сама Светлана является противником строгих монодиет.

По ее мнению, меню, ограниченное употреблением одного продукта, в значительной степени сказывается на здоровье. Диетолог подчеркивает, что правильная система снижения веса должна быть сбалансированной. Вы не должны испытывать постоянного чувства голода. Не стоит проводить подобные программы длительное время. Оптимальный срок строгой диеты должен ограничиваться одной неделей, а в лучшем случае несколькими днями.

Поэтому программа питания, предложенная Светланой, составлена таким образом, чтобы при похудении вы не испытывали дискомфорта, вызванного постоянным желанием поесть. Она включает в себя употребление всех полезных для организма продуктов.

Список продуктов

Как и в любой диете, тут есть разделение на продукты, которые есть можно, и те, которые рекомендуется из своего рациона убрать или хотя бы ограничить.

Продукты и блюда, разрешенные к употреблению:

• Нежирное мясо (говядина, телятина, курица, индейка);
• Нежирная рыба, морепродукты;
• Все некрахмалистые овощи. Употреблять их можно до 500 грамм в день.
• Овощные супы, запеканки, салаты. Салаты заправляем растительным маслом, лимонным соком, бальзамическим уксусом;
• Любые каши на воде. Иногда можно варить их на молоке, но использовать обезжиренное или маложирное;
• Орехи, семечки, сухофрукты (кроме изюма);
• Любые фрукты;
• Нежирные молочные продукты;
• Грибы (отварные или запеченные);
• Мед (не больше 1 чайной ложки в день);
• Цельнозерновой хлеб;
• Зеленый чай;
• Диетические хлебцы;
• Различные специи.

Продукты, которые стоит ограничить:

• Бананы и виноград;
• Манка и белый рис;
• Паста, мучные и кондитерские изделия;
• Майонез и все жирные соусы;
• Жирные молочные продукты;
• Жирное мясо (гусь, утка, свинина, баранина);
• Рыбные консервы;
• Жирную рыбу можно есть не чаще 1 раза в неделю;
• Все жареное, соленое, копченое;
• Колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки;
• Газированные напитки;
• Сахар. Ограничить соль;
• Кофе и черный чай.

Диетическое питание

Основа рациона

Автор советует выработать привычку правильно питаться. В основе рациона самые простые и полезные продукты: овощи, фрукты, каши, молочные продукты, мясо, рыба. Для многих людей, не привыкших следить за тем, что они едят, это может показаться трудной работой. Но со временем они замечают, что больше не хочется есть вредные, слишком жирные и калорийные продукты.

Что касается разрешенных и запрещенных продуктов, то Светлана Фус рекомендует ограничить в рационе:

• жареное, соленое, копченое, полуфабрикаты, различные снеки, готовые соусы;
• кондитерские и мучные изделия;
• майонез, жирные молочные продукты;
• рыбные и мясные консервы;
• манную крупу, белый рис;
• кофе, сладкие газированные напитки.

Это не значит, что эти продукты совсем нельзя употреблять в пищу. Просто нужно ограничить их, и следить за тем, чтобы суточная калорийность не превышала 2000 калорий.

Ряд продуктов необходимо исключить из рациона

Разрешенные продукты в рационе:

• нежирные сорта мяса и рыбы. Жирную рыбу, свинину и баранину можно употреблять раз в неделю;
• фрукты и сухофрукты, орехи. При этом бананы и виноград рекомендуется есть не чаще двух раз в неделю. Допускаются замороженные овощи;
• каши, желательно на воде;
• кисломолочные продукты, особенно нежирный творог и натуральный йогурт.

Сахар из своего рациона лучше исключить, а также различные кондитерские изделия, поскольку они слишком калорийные.

Ни в коем случае нельзя придерживаться жестких диет или тем более голодать. Голодание не поможет вам добиться стройной фигуры, а только навредит здоровью.

Диетолог отрицательно относится к принудительным разгрузочным дням и различным методам чистки организма, которые основаны на голодании

Основные принципы питания:

1. Нельзя есть перченое или перчить еду во время завтрака — это вредно для желудочно-кишечного тракта.
2. Не пейте чай или кофе натощак, не запивайте пищу, не пейте сразу после еды.
3. Будьте особенно осторожными во время застолий. Помните, что это не последняя пища в вашей жизни, поэтому не переедайте.
4. Завтрак — самый главный прием пищи, поэтому он должен быть сытным, насыщенным углеводом и белками. Никогда не пренебрегайте завтраком, иначе вы будете переедать в течение дня.
5. Питайтесь дробно, пять раз в день. Есть два-три раза в день, но большими порциями, настоятельно не рекомендуется.
6. Самые полезные способы обработки продуктов — запекание, тушение, приготовление на пару. Пища должна обрабатываться без обжаривания в большом количестве масла.

Главный прием пищи — завтрак

Меню на неделю

Это один из вариантов питания для похудения от Светланы Фус. Меню тут разделено на 4-5 приемов пищи.

Понедельник:

• Запеканка из яиц и цветной капусты, один фрукт, кусочек хлеба.
• Творожная запеканка из обезжиренного творога (150 г), несколько штук чернослива и кураги;
• Постные щи, рыбные фрикадельки;
• Морская капуста с яйцом, рыба, запеченная с картофелем.

Вторник:

• Мюсли с апельсиновым соком, несколько любых орехов, апельсин, нежирный натуральный йогурт;
• Овощи гриль;
• Грибной суп,
• Запеченная горбуша, салат с морепродуктами, кусочек хлеба.

Среда:

• Овсяная каша, пара яблок;
• Творог со сметаной, сухофрукты, 1 груша;
• Овощное рагу, котлеты куриные на пару, 100 г нежирного сыра;
• Тушеная капуста с отварной скумбрией;
• Бифилайф, 1 яблоко.

Четверг:

• Овощная икра, омлет, 1 хурма;
• 2 апельсина;
• Рагу из индейки с помидорным салатом;
• Бифилайф или кефир, яблоко.

Пятница:

• Мюсли с яблочным соком, йогурт 100г;
• Творог с любыми ягодами;
• Винегрет, отварная куриная ножка, хлеб;
• Компот из сухофруктов, пара галет.

Суббота:

• Гречневая каша на воде, йогурт, помело;
• Сырники, приготовленные в духовке со сметаной, ягоды, чернослив;
• Лодочки из кабачков с куриным фаршем и овощами, запеченные с сыром;
• Овощной салат, кусок запеченного минтая, хлеб;
• Стакан кефира.

Воскресенье:

• Пшеничная каша на обезжиренном молоке, зеленый чай;
• Творог и пара слив;
• Тушеная капуста с грибами, яйцо;
• Обезжиренный йогурт.

Как видите, это меню на неделю для похудения достаточно разнообразное, оно не позволит ощущать чувство голода в течение всего дня. Придерживаться такой диеты можно сколько угодно долго, делая равноценные замены продуктов и блюд. Попробуйте придерживаться ее 4 недели и результаты вас приятно порадуют.

Меню от диетолога Светланы Фус

Завтрак

На выбор: углеводно-белковый либо белковый.

В утренний рацион включите следующие блюда по желанию:

• каша с орехами и сухофруктами,
• творог,
• сыр;
• яйца с овощами,
• нежирная птица.

Второй завтрак

Можно съесть пару любимых фруктов, сыр, йогурт.

Обед

• Куриное филе или рыба – на пару, как и многие блюда в меню от консультанта по правильному питанию Светланы Фус.
• Салат из овощей, свежих или замороженных, приготовленных в пароварке. Но без майонеза, а сдобренный растительным маслом.

Перекус

Горсть орехов и йогурт.

Ужин

Ужинать лучше легкими блюдами:

• гречневая каша,
• овощи на пару или запеченные в духовке,
• яйца,
• немного печени.

Фасолевая диета Светланы Фус

В качестве разнообразия Светлана Фус предлагает попробовать фасолевую диету. Фасоль — бобовое растение, содержащее в себе большое количество белка и, согласно последним исследованиям, помогает эффективно бороться с лишними килограммами, так как ускоряет метаболические процессы в организме. Это не значит, что целыми днями нужно будет есть только одну фасоль.

Ее можно использовать в качестве основного блюда или гарнира, обязательно добавляя другие продукты. Например, в представленном выше меню заменить все тушеные овощи и салаты на разные виды фасоли (белая, красная, стручковая). Готовить ее можно тоже по-разному: отваривать, тушить, делать запеканки, салаты и пюре.

Светлана Фус диета для похудения для пожилой женщины. Ничего нового

Диета от Светланы Викторовны Фус собрала в себе общеизвестные правила рационального питания. В отличие от множества самозваных «гуру» похудения, Светлана Фус имеет высшее медицинское образование и более пятнадцати лет работы диетологом. К тому же ей самой пришлось пройти нелегкий путь снижения веса, то есть проблему худеющих Светлана Викторовна Фус знает изнутри.

Самый главный принцип похудения и удержания веса – правильное питание плюс физическая активность. Нельзя заставлять организм голодать или отказывать себе в каких-то определенных блюдах. Это только замедлит метаболизм. Каждый день на столе должны присутствовать:

• белки (мясо, рыба, молочные продукты);
• овощи;
• фрукты;
• каши;
• злаки.

Завтракать можно тогда, когда захочется, но в день обязательно есть пять раз (никаких пропусков!), это один из советов от знаменитого диетолога.

Категорическое «нет»:

• жарке (блюда варят, запекают или тушат);
• сахару в чистом виде;
• разгрузочным дням.

Молочные продукты не должны быть совсем обезжиренными. Необходимо пить чистую негазированную воду (примерно два литра в день). Лучше не сочетать мясо с хлебом. Не стоит есть сразу после тренировки, выждите не меньше двух часов. Не относитесь к диете как к временному состоянию, рассматривайте ее плавный переход к рациональному питанию, цель которого – не только похудение, но и здоровье.

Диета Светланы Фус для пожилых людей

В преклонном возрасте метаболизм человека замедляется и, как следствие, многие начинают набирать вес, а красиво выглядеть хочется всегда. Жесткие методы и активные физические нагрузки тут уже применять опасно для жизни. Подходит ли эта диета для похудения для пожилой женщины, например, после 60-ти лет?

Поскольку это и не диета вовсе, а сбалансированная система питания, содержащая все необходимые организму витамины и микроэлементы, не только женщинам, но и мужчинам старшего возраста будет безопасно и комфортно придерживаться этого стиля питания. Вес будет уходить постепенно, не оказывая стрессовых воздействий на организм.

Рецепты

Ниже представлены рецепты вкусных и простых диетических блюд.

Мясная запеканка с цветной капустой

Вам понадобится:

• капуста цветная — 1 кочан;
• фарш мясной (нежирный) — 800 г;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 200 г белого хлеба;
• 1 стакан обезжиренного молока;
• 1 пучок свежего тимьяна;
• растительное масло (для смазывания формы).

Как приготовить:

1. Выложите в глубокую посуду фарш.
2. Размочите в молоке хлеб; лук, морковь и перец измельчите и спассируйте. Положите все к фаршу, сдобрив тимьяном.
3. Разделите капусту на соцветия и сварите.
4. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите толстым слоем фарш, в два ряда разложите капусту. Сверху — оставшийся фарш.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
6. Подавать можно как холодной так и горячей.

Рулет мясной запеченный

Вам понадобится:

• фарш мясной (нежирный) — 600 г;
• яйца вареные — 4 шт;
• яйцо сырое — 1 шт;
• масло растительное — 1 ст. ложка;
• соль — 1/2 чайной ложки;
• перец.

Как приготовить:

1. Сварите яйца.
2. В фарш добавьте соль, перец, немного воды, сырое яйцо, все тщательно перемешайте.Разделите смесь на 2-5 частей.
3. Сформуйте из каждой части лепешки. В каждую заверните одно очищенное яйцо. Тщательно защипните края рулета, чтобы не было разрывов. При необходимости обваляйте в муке.
4. На промасленный противень выложите рулеты, проколите каждый в нескольких местах зубочисткой и запекайте полчаса при средней температуре.
5. Подавать рулет нарезанный ломтиками с гречневой кашей.

Диетолог Светлана Фус

Рецепты блюд от Светланы Фус

Какие блюда можно готовить себе во время диеты?

Фасолевый суп с томатами

Необходимые продукты:

• Нежирное филе свинины — 300 г;
• Тотаты — 2 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Картофель — 2 шт;
• Репчатый лук — 1/2;
• Фасоль — 200 г;
• Соль — 2 г.

Пошаговая инструкция

• Налейте в кастрюлю 1,5 л чистой воды, положите кусок мяса и поставьте кипятиться;
• Нарежьте тонко репчатый лук, а морковь натрите на крупной терке. Бросьте овощи в кастрюлю после закипания воды;
• Через 10-15 минут добавьте к ним картофель, нарезанный на мелкие кубики.
• Подождите еще 15 минут и добавьте фасоль;
• За 10 минут до готовности добавьте свежие томаты, нарезанные на мелкие кубики, и приправьте солью;
• Перед подачей блюда, можете приправить его любой зеленью по своему вкусу.

Семга, запеченная в фольге

Необходимые продукты:

• Филе семги — 300 г;
• Репчатый лук — 1 шт;
• Сок свежего лимона — 1 ст. л.;
• Томаты черри — 8 шт;
• Соль — 2г;
• Перец черный по вкусу.

Пошаговая инструкция

• Репчатый лук нарезать тонкими кольцами;
• Противень застелить фольгой и выложить лук;
• Филе семги промыть, посолить, поперчить и приправить лимонным соком;
• Маринованные кусочки семги положить на противень вместе с томатами черри;
• Сверху оборачиваем еще одним листом фольги и ставим в духовку;
• Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Отзывы

Ангелина, 61 год

Совсем недавно попробовала диету Светланы Фус, так как лишний вес негативно влиял на мое здоровье, а активно заниматься спортом в силу возраста я уже не могу. За неделю мне удалось сбросить 5 кг без вреда для здоровья.

Екатерина, 28 лет

Сидела на фасолевой диете Светланы Фус, за неделю похудела на 4 кг. Во время похудения не ощущала голода, самочувствие не ухудшалось, результатом вполне довольна.

Милана, 31 год

Выдержала 4-недельную диету Светланы Фус, общая потеря веса за этот срок составила 12 кг. Могу сказать, что выдержать такую систему питания довольно легко, особенно если вы нацелены на результат. Да, во время диеты несколько раз были проблемы со стулом, но в целом, это не такая большая проблема.

Подведем итог. Диета врача-диетолога Светланы Фус окажет благоприятное воздействие на организм людей любого возраста (кроме детей). Она не имеет жестких ограничений, не заставляет терзаться муками голода, но при этом поможет избавиться от столь ненавистных любой женщине (или мужчине) лишних килограммов раз и навсегда. Главное, не ждать молниеносных результатов, набраться терпения и иметь позитивный настрой.