Как приготовить полезный завтрак для похудения? ПП-рецепты овсянки, блинов, десертов

Сырные блины

Ингредиенты:

молоко — 200 мл;
яйца — 2 шт;
мука — 100 г;
сыр — 100 г;
укроп;
соль по вкусу;
разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Способ приготовления

Заранее поставьте сковороду на огонь, чтобы её разогреть. В это же время смешайте в миске молоко, яйца, муку, разрыхлитель, тёртый сыр и мелко нарезанный укроп. Добавьте соль по вкусу. Распределите немного теста по всей поверхности сковороды и выпекайте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Омлет в лаваше

Ингредиенты:

яйца — 2 шт;
сыр — 20 г;
помидор — 1 шт;
зелень;
лаваш;
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Взбейте в миске яйца, добавьте к ним нарезанные помидоры, зелень, соль, перец и перемешайте. На сухую разогретую сковороду постелите лаваш и вылейте на него получившуюся смесь. Заверните и обжарьте до хрустящей корочки с обеих сторон.

Утренняя привычка: что будет, если есть овсянку каждый день

Эксперимент: как я питалась правильно всего на 2 доллара в день?

Овсяный блин

Ингредиенты:

овсяные хлопья — 50 г;
яйцо — 1 шт;
молоко 1,5% — 50-70 мл;
вода — если захотите сделать смесь более жидкой.

Способ приготовления

Смешайте все ингредиенты в миске и тщательно взбейте вилкой или венчиком. Аккуратно распределите смесь по сковороде и выпекайте блин до румяной корочки с обеих сторон. В него можно добавить начинку по вкусу. Например, творожный сыр со свежим огурцом и красной рыбой.

Овсяное печенье

Овсяное печенье
Из хлопьев «Геркулес» можно приготовить вкусное печенье. Оно отличается плотной консистенцией и специфическим ароматом. Для приготовления выпечки нужны следующие ингредиенты:

1 стакан хлопьев овсяных;
1,5 стакана муки;
2 ст. ложки сахара ванильного;
3 ст. ложки изюма;
1 яйцо;
130 гр сливочного масла;
0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Изюм промыть и залить кипятком на 30 минут для набухания. В отдельной миске смешать размягченное сливочное масло, сахар и яйцо, все тщательно перемешать при помощи венчика или миксера, а затем добавить разрыхлитель.

На поверхность полученной массы просеять муку и высыпать в емкость овсяные хлопья, добавить изюм, после чего еще раз хорошо вымесить тесто. Руками, смоченными в воде, сформировать шарики и слегка приплюснуть каждый из них, выложить печенье на противень. Предварительно рекомендуется накрыть противень пергаментной бумагой. Оптимальная температура выпекания — 180 °C. Время приготовления — 15 минут. Овсяное печенье лучше подавать к столу теплым. После остывания оно не теряет вкусовых качеств, но становится более плотным.

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками

Ингредиенты:

творог 5% — 700 г;
яйца — 3 шт;
кукурузный крахмал — 50 г;
подсластитель по вкусу;
ванилин;
яблоки;
мёд — 3 столовых ложки.

Способ приготовления

Смешайте в миске творог, яйца, крахмал, подсластитель, ванилин и взбейте блендером. Распределите получившуюся однородную массу по силиконовой форме. Запекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут.

В это время разогрейте сковороду и киньте на неё мелко нарезанные яблоки. Припустите их в течение трёх минут, добавьте мёд и тушите ещё несколько минут.

После того, как запеканка приготовится, выложите на неё массу из карамелизированных яблок.

Сырники с соусом из манго

Ингредиенты:

творог — 2 упаковки по 200 г, 5 и 9%;
яйцо — 1 шт;
рисовая мука — 2 столовых ложки;
обычная мука — понадобится для посылки кухонной поверхности;
подсластитель по вкусу;
пюре манго — 100 г;
кукурузный крахмал — половина чайной ложки.

Способ приготовления

Поместите ингредиенты на тарелку и перемешайте до однородной массы. На присыпанной мукой поверхности слепите из массы «колбаску» и разрежьте на 7-8 равных частей. Придайте кусочкам форму сырников с помощью салатного кольца. Обжарьте их с двух сторон на сковороде с маслом до золотистой корки. Огонь сделайте достаточно сильным.

Затем постелите на противень бумагу для запекания и разложите на неё сырники. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 5-7 минут.

В это время разогрейте пюре манго на плите и добавьте подсластитель. Если соус получается жидким, разведите кукурузный крахмал в воде и добавьте в соус, чтобы загустить. Варите до необходимой консистенции.

Десерт из овсяных хлопьев и йогурта

Десерт из овсяных хлопьев и йогурта
Даже при соблюдении строгой диеты можно иногда позволять себе блюда, которые отличаются минимальной калорийностью и изысканным вкусом. Для приготовления оригинального десерта потребуются:

2 стакана йогурта натурального;
1,5 стакана хлопьев овсяных;
0,5 стакана отрубей ржаных;
2 яйца;
2 ст.ложки сахарной пудры;
корица (по вкусу);
0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Овсяные хлопья измельчить в кофемолке вместе с отрубями, корицей, разрыхлителем. Яичные белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену вместе с сахарной пудрой. Чтобы пена получилась устойчивой, сначала взбить только белки, а пудру подсыпать позже.

Желтки растереть с натуральным йогуртом, взбить до однородного состояния, а затем соединить с сухой смесью. Далее смешать полученную массу с подготовленными белками, используя движения снизу вверх, чтобы белки не опали.

Противень выстлать пергаментной бумагой и вылить на него приготовленную массу. Оптимальная температура запекания десерта — 180-200 °C. Время приготовления -15 минут. После остывания коржа смазать его джемом или вареньем и разрезать на порционные куски.

Можно замекать десерт с добавлением творога или жирнных сливок. Ориентироваться в данном случае лучше на свой вкус и на калорийность готового блюда.

Ленивая овсянка в банке

Ингредиенты:

овсяные хлопья — 5 столовых ложек;
молоко или йогрут — 100 -150 мл;
банан — 1 шт;
горсть замороженной земляники;
мёд — 1-2 чайных ложки.

Способ приготовления

Возьмите банку с крышкой и насыпьте в неё овсяные хлопья, нарезанный банан, ягоды и мёд. По желаю можно использовать любой другой фрукт и добавить орехов. Залейте всё молоком. Закройте крышку и хорошо взболтайте. Уберите овсянку в холодильник, оставьте там на ночь и утром насладитесь завтраком.

Хочу питаться правильно: с чего начать?

Научный подход: 5 идеальных экспресс-завтраков

Овсянка с бананом и арахисовой пастой

Ингредиенты на одну порцию

1 чашка овсяных хлопьев
1 чашка воды
1 чашка молока
1 банан
1 ст. л. арахисовой пасты
щепотка соли

Приготовление

Залить овсянку водой и молоком. Добавить щепотку соли и варить на медленном огне до готовности. Точное время варки зависит от вида хлопьев. Закрыть крышкой и дать настояться пару минут.
Выложить готовую кашу в тарелку. Добавить арахисовую пасту и тщательно перемешать. Украсить кружочками банана и подавать.

Использую этот рецепт, когда надоедает классическая овсянка. Арахисовая паста делает кашу очень нежной и ароматной, добавляет приятную маслянистость. А благодаря банану блюдо получается достаточно сладкое. Даже дети едят такую кашу без сахара.

Сырные вафли

Ингредиенты:

мука (можно взять рисовую) — 120-130 г;
йогурт, кефир или биолакт — 150 мл;
яйца — 2 шт;
лёгкий сыр — 100 г;
разрыхлитель — 5 г;
соль и специи по вкусу;
подсластитель — 0,5 г.⠀

Способ приготовления

Смешайте все ингредиенты в миске. Разогрейте вафельницу или сковороду и смажьте поверхность маслом. Вылейте тесто и выпекайте 7-10 минут.

Если вы открыли вафельницу и увидели, что вафли не до конца приготовились или разлепились, не беспокойтесь. Просто продолжайте их печь ещё 2-3 минуты.

Овсяная запеканка

Ингредиенты:

груши — 350 г;
овсяные хлопья долгой варки — 400 г;
молоко (растительное или обычное) — 500 мл;
кокосовое масло — 2 столовых ложки;
молотые семена льна — 2 столовых ложки;
кленовый сироп — 2 столовых ложки;
корица — 1 чайная ложка;
гость орехов;
ягоды и семена.⠀

Способ приготовления

Выложите все ингредиенты слоями в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-40 минут. Запеканку можно полить кленовым сиропом и йогуртом, а также украсить ягодами и семенами.

Яблочная овсянка

Ингредиенты на одну порцию

1 чашка овсяных хлопьев быстрой варки
1 чашка молока
1 чашка яблочного сока
1 яблоко
корица

Приготовление

Залить овсяные хлопья яблочным соком и молоком. Сок нужен пакетированный, а не свежевыжатый, иначе молоко может свернуться. Варить на медленном огне около 5 минут. Выключить огонь, закрыть крышкой и дать настояться в течение пары минут.
Выложить кашу в тарелку. Украсить ломтиками яблока. Посыпать корицей и подавать.

Готовила по этому рецепту впервые и осталась очень довольна результатом. Каша вышла сладкая, ароматная и очень яблочная. Планирую поэкспериментировать и попробовать сварить кашу на соке других фруктов. Думаю, что хорошо подойдёт персик.

Банановое мороженое

Ингредиенты:

бананы — 2 шт;
молоко — 3-5 столовых ложек.⠀

Способ приготовления

Порежьте бананы кружочками и поместите в морозилку не менее чем на 4 часа. Потом взбейте в блендере замороженный фрукт, добавьте молоко и снова взбейте. Приятного аппетита!

Ваша овсянка, сэр: пять заблуждений о завтраке

Смузи с овсянкой и бананом

Смузи с овсянкой и бананом
Смузи с добавлением овсяных хлопьев — идеальный вариант легкого и полезного завтрака. Для приготовления блюда нужны следующие ингредиенты:

200 мл йогурта натурального;
1 банан;
2 ст.ложки хлопьев овсяных;
1 ч. ложка сахара.

Овсяные хлопья измельчить в кофемолке, банан очистить и нарезать кружками. В чашу блендера вылить йогурт, добавить хлопья, измельченный банан и сахар, после чего пюрировать смесь. Готовый смузи подавать к столу немедленно. Можно украсить его свежими ягодами или листиком мяты. Вместо йогурта в данном рецепте допустимо использовать молоко или обезжиренный кефир.

Для приготовления каши можно использовать замороженные ягоды. Предварительное размораживание не требуется, но в этом случае необходимо увеличить продолжительность варки.

3 ужина на двоих с бесплатной доставкой за 1990 руб.

Смотреть меню