Порой, дорогостоящие и не заменяющие полноценное питание, протеиновые добавки по разным причинам не удается приобрести, к тому же, кто-то не переносит лактозу, а растительные и дешевые коктейли усваиваются лишь на 50% и не имеют полноценного комплекса аминокислот. Можно ли набрать массу или похудеть без помощи спортивного питания? Можно. Главное составить правильный рацион из богатых белком продуктов в необходимом количестве.
Какими продуктами можно заменить протеин
Протеиновый порошок – это отфильтрованные и высушенные при производстве белковые молекулы, которые получают из продуктов животного и растительного происхождения. Здесь будем рассматривать только животные белки, так как степень их усвоения намного выше, чем у растительных. Это самый полноценный протеин, как по аминокислотному составу, так и по качеству и степени усвоения. Такой протеин получают из: молока, яиц, мяса. Соответственно, важно изучить состав белка этих продуктов и включить в ежедневное меню.
К продуктам, содержащим большое количество белка на 100 грамм, относятся:
- Яйца куриные (в двух цельных – 12 г).
- Перепелиные яйца (в десятке содержится около 12 г).
- Мясо птиц (куры – 20 г, индейка – 21 г, гуси и утки – 16,4 г).
- Мясо животных (телятина – 20 г, говядина – 19 г, кролик – 20,5 г).
- Рыба и морепродукты (тунец – 24,5 г, горбуша – 20,5 г, сёмга — 20 г, кета – 19 г, минтай и хек – 16 г, креветки – 20,5 г, кальмар – 18 г, треска – 17 г, мидии – 11 г, осьминог – 18,5 г).
- Молоко (около 3 г в зависимости от жирности).
- Творог нежирный (20-22 г).
- Сыр (19-25 г).
Учитывая количество белка, не забывайте о содержании жиров в продукте, особенно, если целью является похудение.
Например, бобовые, чечевица, соя и орехи содержат большое количество белка, но в то же время, здесь в разы больше присутствуют жиры и углеводы. Соя содержит целых 34 г грамма белка на 100 грамм, но при этом половина веществ не усваивается, а состав аминокислот очень скудный.
Отдавайте предпочтение нежирному мясу, яйцам, нежирной рыбе и творогу.
Кстати, яйца усваиваются быстрее всех продуктов и почти полностью, а аминокислотный профиль богаче, в сравнении с другими. Выбрасывая желтки для уменьшения жиров, теряется и половина состава белка.
Сопоставляйте продукты в диете в соответствии со своими спортивными целями.
- Выбирайте нежирные продукты.
- Готовьте на пару, запекайте или варите, но не жарьте на масле, так значительно увеличится количество жира.
- Яйца лучше варить, во-первых, добавление сырых яиц в коктейли грозит заражением сальмонеллезом, во-вторых, хуже усваиваются и ограничивают доступ биотина в клетки (витамин В7), ответственного за синтез глюкозы, жирных кислот и аминокислот.
Подтянутая спортивная форма, будь то в период набора мышц, либо снижения веса, вполне достижима с помощью своевременного употребления качественных нежирных продуктов: яиц, мяса, молочных и морепродуктов.
Продукты содержащие много белка
1) Мясо – на рынке его полно, для получения белка с минимальным содержанием жиров, подходит филе куриной грудке, правда оно суховатое на вкус, но полезное. Если не нашли его можете купить говядину, отличный источник протеина, но жиров употребите больше. Также мясо содержит креатин, отвечающий за силу и выносливость мышц;
2) Рыба и морепродукты – зайдите в супермаркет и не поленитесь почитать состав, вы будете приятно удивлены на 100гр. содержится около 30-40гр. белка, а то и выше. Особенно полезны блюда из тунца содержащие жирные кислоты Омега-3, которые полезны для работы сетчатки глаз, функционирования головного мозга, снижают риск заболеваний сердца и сосудов;
3) Молочные продукты (молоко, творог, кефир, сыр и т.д.) – выбирайте обезжиренные продукты, они богаты не только белком, но и кальцием, который постепенно уменьшается в наших костях при постоянном приёме протеина;
4) Яйца – готовя блюда, не злоупотребляйте желтком, именно он содержит весь жир и холестерин яйца, используйте для приготовления, к примеру, 1-2 цельных яйца и 6-7 белков. Яйца содержат большое количество аминокислот;
5) Сухое молоко – различают его обезжиренным — содержащее около 35-40%. белка, 50% углеводов и 1-2% жира и цельным — жир и белок около 26%, а углеводов 37%. Конечно обезжиренное купить сложнее, но оно более выгодное для набора чистой массы. Принимая цельное сухое молоко, перемешав его с протеином, получите отличный белково-углеводный напиток, который принимая после тренировки «убьёте сразу 2 зайцев», напитаете истощённые мышцы белком и повысите энергетические запасы организма.
В начале занятий спортом не обязательно употреблять протеин, получайте белок из вышеописанных продуктов и когда объём мышц перестанет расти, переходите на протеин. Возможно и весь белок получать из пищи, но необходимо употреблять огромное количество еды, буквально через каждые 2-3 часа, подумайте сможете выдержать такой график?
Дозировку и время приёма белков можно прочитать в статье изолят сывороточного протеина.
Поэтому, в дальнейшем чтобы не было проблемы чем заменить протеин, параллельно принимайте протеин и пищу богатую белками, они не будут вредить друг друга, а наоборот получите двойной эффект к построению красивой фигуры.
Чем заменить протеин после тренировки
При таком обширном выборе продуктов, богатых белком, есть несколько производственных товаров, которые усваиваются быстрее, это позволяет сделать заменитель подобный протеину.
После тренинга важно, чтобы поступили не только аминокислоты (белки), но и углеводы для восстановления энергетических запасов. А в случае с набором мышечной массы, при поступлении углеводов вырабатывается инсулин – анаболическим гормон. Именно такими качествами обладают молочные продукты, их огромный плюс в большом содержании белка, как быстроусваиваемого, так и долгоусваиваемого (казеина), и к тому же небольшое содержание углеводов (молочного сахара — лактозы).
Приготовить такой коктейль очень просто, вот только одно неудобство – приготовление после тренировки. Конечно, проще размешать порошок в молоке, а тут ингредиентов намного больше. Причем долго хранить этот напиток в закрытом виде и теплом помещении нельзя. Желательно употреблять после приготовления.
- Возьмите 200-300 мл нежирного молока, добавьте 100 грамм нежирного творога (не более 5%).
- Добавьте яичные белки в готовом виде, а если цель не похудение – 2 яйца с желтками.
- Смесь взбейте в блендере.
- Для улучшения вкусовых качеств можно добавить мед, сахарозаменитель, ягоды, фрукты, но это значительно повысит содержание углеводов.
Подробнее о протеиновых коктейлях для роста мышц →
Детские питательные смеси
Питательные смеси для детей принципиально отличаются от обычного сухого молока — они тщательно очищены от лактозы и примесей, а также содержат в своем составе необходимые для роста ребенка витамины и минералы. Однако, несмотря на высокое качество, в пересчете на граммы белка их стоимость в разы превышает даже самый дорогой «молочный» протеин.
Советуем почитать: Магия происходит между тренировками», — Ярослав Сойников о том, почему важно тренироваться регулярно
Если вашей главной проблемой с порошковым сывороточным протеином является непереносимость лактозы, вместо покупки детского питания обратите внимание на спортивный протеин для вегетарианцев. Поскольку он изготавливается не из молока, а из сои, гороха и других растительных источников, такой протеин не содержит в составе лактозу и другие аллергены.
Виды спортивного питания вместо протеина
Протеин – основной источник аминокислот, как заменимых, так и незаменимых. Целью употребления протеинового коктейля является получение всех аминокислот для дальнейшего восстановления и роста мышц. Существуют разные виды протеина, которые различаются длительностью высвобождения аминокислот. Некоторые из них усваиваются за 20–30 минут, это особенно необходимо сразу после завершения нагрузок или после сна. А другие, наоборот, начинают частично усваиваться по истечению одного часа, вплоть до 8-12 часов.
Заменить протеин целесообразно аминокислотами полного цикла и ВСАА. Это чистые аминокислоты в капсулах или порошке, которые быстро усваиваются, предупреждают катаболизм и способствуют скорейшему восстановлению мышц. Состав белка этих комплексов будет не менее эффективен, но не заменит полноценный прием пищи, как это делает протеиновый коктейль. Порошковую форму аминокислот можно разбавлять водой, а капсулы, соответственно, ею запивать. Но аминокислоты будут дешевле протеина и лучше в том случае, если есть необходимость убрать подкожный жир без потери мышечной массы на низкоуглеводной диете.
Чем заменить спортивное питание
От обилия баночек в магазине спортивных добавок разбегаются глаза. Новичку сложно разобраться, как правильно подобрать продукт, да и нужно ли вообще все это. Невольно появляется вопрос, можно ли заменить спортпит обычными продуктами из супермаркета. И если да, то чем заменить спортивное.
Можно ли заменить протеиновые смеси и жиросжигатели
Основной вид спортивного питания – протеиновые смеси. Они бывают двух видов: с добавлением углеводов или без них. Первый вариант – это гейнеры. Он подходит для набора мышечной массы, грубо говоря, для откорма. Второй вариант необходим всем, кто занимается спортом, в том числе и тем, кто хочет похудеть.
Если у вас нет цели добиться спортивных высот, вы можете заменить оба вида смесей обычными продуктами. Одна из лучших альтернатив для гейнера – коктейль из молока, овсянки, бананов, творога, меда. В него по желанию можно добавлять свежие ягоды и фрукты. Убирая какое-то количество углеводных продуктов и повышая количество белковых, вы можете снизить калорийность коктейля.
Обратите внимание, если вы мечтаете про идеальное тело или серьезно занимаетесь спортом, то без покупных протеиновых смесей не обойтись.
Дело в том, что белок из обычной пищи долго переваривается и усваивается. Сразу после самодельного белкового коктейля на тренировку лучше не идти. Да и после тренировки он не закроет белково-углеводное окно.
Теперь о жиросжигателях. Это безопасные вещества, которые помогают быстрее избавляться от жировой прослойки. В народе говорят, что такими свойствами обладают грейпфрут, имбирь или острый перец. На самом деле, их действия недостаточно и для должного эффекта нужно использовать специальные жиросжигатели.
Можно ли заменить витаминные, минеральные и прочие добавки
Важная составляющая спортпита – витамины, минералы, аминокислоты, антиоксиданты и прочие полезные вещества. Они важны для поддержания хорошей физической формы и крепкого здоровья у спортсмена.
Заменить их традиционной едой в полной мере практически невозможно. Например, чтобы получить достаточную порцию того или иного витамина, нужно съесть огромное количество продукта, который его содержит. В этом случае вы рискуете получить «бонусом» лишние жиры, углеводы и т. д. А вот различные добавки в баночках – это нужное вам вещество в чистом виде.
Обычное правильное питание или спортивное питание
Правильное питание подразумевает употребление здоровой пищи и строгое соблюдение соотношения жиров, белков и углеводов. Получить их можно из следующих продуктов:
· долгие углеводы – гречка и рис;
· углеводы со средней скоростью действия – макароны, овсянка, картошка;
· сывороточный протеин, который усваивается быстро, – яйца;
· казеиновый протеин, который усваивается долго, – творог;
· полезные ненасыщенные жиры – рыба, оливковое и льняное масло.
Соблюдение норм правильного питания, конечно, полезно для нашего организма. Однако обычная еда не может полностью заменить спортпит. Это две вещи, которые дополняют друг друга. В тандеме они помогают достичь максимального результата.
Получать все нужные вещества из БАДов – это еще и выгодно с финансовой точки зрения. Для полноценного рациона, который восполнит потребности в разных видах белков, углеводов, витаминов и т. д., придется тратить приличную сумму ежемесячно. Спортивные добавки обойдутся дешевле.
Итак, замена спортивного питания – вещь сложная и подходит она далеко не всем. Если вы занимаетесь в тренажерном зале для души, то можете обходиться натуральными продуктами. Но если тренировки для вас – это нечто большее, то визитов в спортивные магазины не избежать.
