Варианты диет на кефире и зеленом чае

• Преимущества зеленого чая
• Разгрузочный день на зеленом чае
• 9 вариантов диеты
• Питание на две недели и на месяц
• Зеленый чай и давление
• Советы
• Как правильно выбирать чай
• Справка экспертов

Любители зеленого чая наверняка знают, что после употребления этого напитка чувствуется прилив бодрости, повышается настроение, на время пропадает аппетит. Кроме того, этот напиток отлично утоляет жажду, его можно пить в жару или после физических нагрузок. Эти свойства можно с успехом использовать для похудения. Важно использовать качественный зеленый чай, который подвергается минимальной ферментации.

Преимущества зеленого чая

Польза зеленого чая очевидна, поэтому, даже если вы никогда не употребляли этот напиток, вам обязательно стоит попробовать. Вот его основные достоинства:

• люди, которые регулярно пьют зеленый чай, практически не страдают от ожирения;
• польза зеленого чая объясняется высоким содержанием в его нежных молодых листочках витаминов, минералов, полифенолов. Эти вещества способствуют увеличению теплообмена, что ускоряет расщепление жировой ткани.
• исследования ученых доказали, что при регулярном употреблении этого напитка, не менее 4-5 стаканов в день, процесс расходования калорий увеличивается на 45%;
• зеленый чай понижает уровень сахара в крови;
• напиток понижает аппетит, поэтому его рекомендовано употреблять стакан зеленого чая за полчаса до еды, чтобы избежать переедания.

Кроме того, зеленый чай для похудения помогает сохранять нужное количество витаминов, предотвращает появление депрессий, обеспечивает нужную скорость метаболизма. Основным преимуществом этого напитка является его мочегонный эффект, что способствует выведению лишней жидкости.

Чем полезен при похудении

Количество положительных качеств, присущих этому напитку, заставляет сбиться со счета – в богатом химическом составе и антиоксиданты, которые препятствуют клеточному старению. Эти же вещества способствуют выведению токсинов и разгону обмена вещества. Зеленый чай при похудении полезен и с позиции улучшения терморегуляции внутри клеток, что помогает сжигать жировые отложения – иные сорта чая такими свойствами не обладают. Дополнительным плюсом становятся и:

• мягкое подавление чувства голода (актуально только для напитка без сахара, иначе будет всплеск инсулина) на 1,5 ч.;
• успокоение нервной системы (во время жестких диет это помогает перенести их с меньшими эмоциональными потерями);
• сохранение здоровья кожи (диеты преимущественно ударяют по внешнему виду, т.к. создается дефицит витаминов и минералов).

Разгрузочный день на зеленом чае

Если вы хотите привести организм в норму после праздничного застолья, очистить желудочно-кишечный тракт, сбросить 0.7-2.0кг лишнего веса, можно провести однодневную диету на зеленом чае. Вот некоторые полезные рекомендации:

• вам не понадобится ничего, кроме чистой негазированной воды и качественного зеленого чая;
• желательно использовать зеленый чай без добавок;
• чтобы правильно заварить чай, необходимо тщательно вымыть и ошпарить кипятком заварочник, всыпать в него две-три чайные ложечки чая, залить кипятком, накрыть крышечкой и оставить на 5-10 минут;
• во время разгрузки нужно пить столько чая, сколько вам хочется. В перерывах или когда вы отлучаетесь из дома, можно пить чистую воду;
• чай пейте в теплом виде, заваривая свежую порцию через два-три раза;
• разгрузка на зеленом чае запускает процесс сжигания жиров и выводит токсины, промывает кишечник, позволяет наладить правильную работу ЖКТ;
• допустимо проводить такую разгрузку дважды в месяц.

Минусы разгрузки на чае:

• Лучше если вы выберите для разгрузки выходной день, так как из-за большого количества жидкости, вы будете вынуждены часто посещать туалетные комнаты.
• В этот день не поступает никаких полезных веществ, поэтому разгрузка не должна быть слишком частой.

Существуют и другие методики использования зеленого чая для похудения. Они основаны на включение в рацион еще нескольких продуктов, помимо чая.

Каталог товаров

Набор «Чайное ассорти» зеленый чай с ягодами и фруктами (10 видов) Описание Ассорти зеленых чаев с разными добавками, спрессованных в кубики по 5-7 грамм: Зеленый чай с апельсином; Зеленый чай с вишней; Зеленый чай с мятой; Зеленый чай с персиком; Зеленый чай с черной смородиной; Зеленый чай с клубникой; Зеленый чай с имбирем; Зеленый чай с дыней; Зеленый чай с клюквой; Зеленый чай с малиной.

395 Руб. Sale Top

Чай зеленый Моргентау Описание Состав: чай сенча, чай зеленый порох, синий василек, календула, лепестки розы, ароматизатор.

210 Руб. Sale Top

Чай зеленый Пушистый зайчик Описание Состав: чай сенча, чай зеленый порох, ананас, календула, малина, незабудка, ароматизатор.

215 Руб. Sale Top

Чай зеленый Макао Описание Состав: чай сенча, чай зеленый порох, ананас, календула, синий василек, лепестки розы, ароматизатор.

180 Руб. Sale Top

Подарочный чай для спасателей (зеленый) Описание Качественный зеленый чай.

165 Руб. Sale Top

Чай зеленый Манго с генмайчой и ароматом кокоса, 100 г Описание Состав: чай зеленый генмайча, чай зеленый сенча, кубики ананаса, кусочки манго, натуральный ароматизатор.

340 Руб. Sale Top

Чай зеленый Соусеп Описание Состав: чай зеленый порох, чай зеленый жасминовый, плоды рожкового дерева, цедра апельсина, клубника, сафлор, ароматизатор.

200 Руб. Sale Top

Чай зеленый Земляничный десерт (ганпаудер) Описание Состав: зеленый чай, лепестки сафлора, кусочки клубники, ароматизатор «Земляника со сливками».

250 Руб. Sale Top

Чай зеленый Мохито Описание Зеленый чай с кусочками белого шоколада и мятно-цитрусовым ароматом.

375 Руб. Sale Top

Чай зеленый Мишки Гамми Описание Состав: чай зеленый порох, ананас, календула, красная смородина, ароматизатор.

195 Руб. Sale Top

Чай зеленый Шесть сокровищ Шаолиня Описание Состав: зеленый чай, ананас, лилия, календула, клубника, ароматизатор.

250 Руб. Sale Top

Подарочный чай для строителей (зеленый), 50г Описание Освежающий зеленый чай с добавлением липы и ромашки.

165 Руб. Sale Top

Чай зеленый Египетские ночи на порохе Описание Состав: чай зеленый порох, ананас, красная смородина, ароматизатор.

230 Руб. Sale Top

Чай зеленый Ганпаудер с мятой Описание Зеленый чай ганпаудер с ароматом мяты.

295 Руб. Sale Top

Чай зеленый Ганпаудер Бергамот Описание Зеленый чай ганпаудер с цедрой лимона и липой, ароматизированный маслом бергамота.

165 Руб. Sale Top

Чай зеленый Портофино Описание Состав: чай зеленый порох, апельсин, ананас, липа, мята, ежевика, лилия, ароматизатор.

285 Руб. Sale Top

Иван-чай зеленый крупнолистовой Описание Состав: иван-чай зеленый крупнолистовой.

300 Руб. Sale Top

Чай зеленый Ганпаудер (порох), мелкий Описание Зеленый чай, скрученный в мелкие шарики. Подойдет для повседневного чаепития.

230 Руб. Sale Top

Можно ли пить зеленый чай во время кефирной диеты

Молоко и чай для похудения

Одним из способов быстро сбросить вес, является употребление зеленого чая с молоком. Некоторые советуют применять такую диету три дня, но по совету диетолога, лучше использовать ее только один день, так как недостаток полезных веществ и столь быстрый сброс веса может навредить здоровью.

Итак, в день вы должны выпить 1,5 литра чистой воды (см. водную диету) и полтора литра чая с молоком.

1

Зеленый чай с молоком для похудения:

Молоко с чаем можно приготовить двумя способами:

1. 1 способ: В 1,5 литра нежирного молока (до 1,5% жирности) добавляют три столовые ложки зеленого чая. Лучше это сделать, уложив листья в ситечко, чтобы потом не пришлось процеживать напиток. Через 10 минут молочный чай готов.
2. 2 способ: Заварите чай на воде, из расчета чайная ложка листьев на стакан кипятка, после настаивания добавьте 50мл нежирного молока. Дополнительно в день нужно выпить 500мл молока.

Рекомендации:

Пейте по стакану чая через каждый час. С такой же периодичностью выпивайте по полстакана воды, чередуя напитки. Если в этот день сделать активную зарядку или тренировку, то результат будет еще эффективнее. Диета на зеленом чае с молоком позволит сбросить до 2,5кг за день.

В видео рассказано, как правильно использовать диету на зеленом чае с молоком:

2

Сухофрукты и чай

Можно пить зеленый чай, закусывая его сухофруктами. Эта диета придется по душе тем, кто не может представить себе чаепитие без сладостей. Можно использовать такие сухофрукты:

• чернослив;
• курагу;
• сушеные яблоки;
• сушеные ягоды (клюкву, вишню, малину, землянику и пр.)
• изюм;
• кусочки ананасов, манго;
• финики.

Всего берут не более 200г сухофруктов на день. Их распределяют на 5-6 частей, которые и заменят все дневные приемы пищи. Сухофрукты нужно тщательно разжевывать, запивая теплым зеленым чаем в количестве 1.5-2 литров. Дополнительно можно пить чистую воду.

3

Зеленый чай с лимоном

Зеленый чай с имбирем и лимоном для похудения продается и в готовом виде. Но вы можете приготовить его самостоятельно. Имбирь и лимон славятся своей способностью расщеплять жиры, к тому же своеобразный привкус имбиря делает этот напиток способным отбить аппетит. Дополнительно можно съедать с каждой чашкой чая кусочек лимона вместе с кожурой, в которой содержится масса полезных веществ.

Имбирный чай с лимоном

На полтора литра кипятка понадобится 70г тертого корня имбиря, четвертинка лимона, 3-4 столовые ложки зеленого чая. Лимон можно использовать вместе с кожурой, либо выжать только сок, чтобы избежать горьковатого привкуса.

Залейте чай, имбирь и лимон слегка остывшим кипятком, подождите 10 минут, перелейте напиток в термос. Его можно пить в горячем виде в течение всего дня.

Это интересно!

Зеленый чай в пакетиках ничуть не хуже заварного. Многие ошибочно считают, что лучше крупнолистовой чай. На самом деле, чайная пыль дает более насыщенный оттенок, быстрее заваривается, к тому же ее получают именно из самых нежных молодых листочков. Для крупного чая используют более старые крупные листья.

4

Зеленый чай и мед

Если вы не страдаете от аллергии на мед, можете попробовать диету на зеленом чае с медом. Такая разгрузка поможет:

• очистить организм;
• запустить процесс сжигания жира;
• усилить теплообмен и кровообращение;
• снять нервное напряжение;
• промыть желудок после застолий.

Употребляя эту диету можно к суточной норме чая в 1,5-2л добавить на каждую чашку по одной чайной ложечке натурального меда. За день можно похудеть на 1-1,5кг.

5

Зеленый чай с яблоком

Для диеты на зеленом чае с яблоками выбирайте сладкие яблоки. Диета может длиться до недели, но у нее есть минусы и противопоказания:

• поступает только небольшое количество нужных веществ;
• вес снижается слишком резко;
• такая система питания вредна, как и любая монодиета, ее можно использовать не чаще раза в год, в самых крайних случаях;
• полное отсутствие белковой пищи приводит к уменьшению мышечной массы тела.

Тем не менее, приведем нормы продуктов на каждый день этой диеты:

• Зеленый чай 1.5л в день;
• Чистая вода 1,5л в день;
• Яблоки сладких сортов;
• Первые два дня по 1кг;
• Вторые два дня по 2кг;
• Третьи 2 дня по 1,5кг;
• Седьмой день 1кг.

6

Зеленый чай и яйца

Вы можете сделать свою диету более полезной и легче переносимой, если добавите в меню яйца. Диета на зеленом чае и яйцах может длиться от одного до трех дней. Также диету часто дополняют нежирным творогом, что позволит быстро сбросить вес, без вреда для мышечной ткани.

Диета на зеленом чае, яйцах и твороге часто называется модельной, так как ее используют модели перед показами мод. За 3 дня уходит до 3кг.

• Первый завтрак: яйцо всмятку, зеленый чай
• Второй завтрак: 100г нежирного творога, чашка чая
• Обед: творог 100г, отварное яйцо, зеленый чай с лимоном
• Полдник: 100г творога, чай
• Ужин: яйцо всмятку, зеленый чай

7

Рис и зеленый чай

Диета на рисе и зеленом чае часто называется «диетой гейш». Такая пища характерна для японских женщин, которые отличаются стройностью до глубокой старости. Кроме того, вы редко увидите морщинистые лица и дряблые тела, так как правильное питание, обилие морепродуктов в рационе позволяют сохранить гладкость кожи на многие годы.

Диета гейши

Применяется в течение шести дней, за которые можно скинуть до 7кг. Через десять дней диету можно повторить. Используется нешлифованный бурый рис, можно выбрать рис басмати.

Вначале идет подготовка организма. В течение первого дня нужно есть овощной суп с рисом, и пить около 1л зеленого чая.

Диета гейши на зеленом чае и рисе 2-6 день меню:

• Завтрак: стакан чая на молоке, который готовят так:
• В смесь горячего молока и воды, взятых в равных количествах, засыпают зеленый чай из расчета: 3ст. ложки на 1,5л жидкости.
• Второй завтрак: стакан молокочая
• Обед: отваренный рис, из расчета 2г на каждый килограмм веса, стакан чая на молоке.
• Полдник: стакан чая
• Ужин: рис в том же количестве, стакан чая.

Мнение диетолога:

Диета гейш не может быть полезной, так как в ней отсутствуют белки, овощи, фрукты, молочные продукты и прочие полезные вещества. Такая диета приводит к стойким запорам, которые лечатся с большим трудом.

А здесь видео, в котором врач-диетолог расскажет о правилах заваривания, использования и противопоказаниях употребления зеленого чая:

8

Гречневая каша и зеленый чай

Можно испробовать диету на зеленом чае, фруктах и гречке. Она длится неделю, причем, по отзывам, на ней можно потерять до 5-7кг. Можно есть не только гречку, но и все виды фруктов, кроме бананов, винограда, инжира, хурмы и манго. Также нужно пить нежирный кефир.

Для правильного приготовления гречки, нужно стакан крупы запарить на ночь двумя стаканами кипятка.

Меню диеты на гречке и зеленом чае

За день необходимо выпивать 1,5л зеленого чая, литр воды. Количество гречки не ограничивается, но нужно не переедать.

Три основных приема пищи перемежаются двумя перекусами, которые состоят из чашки теплого зеленого чая и 100мл кефира.

• Завтрак: гречка, 100мл кефира, 100г фруктов или ягод;
• Второй завтрак: 100мл кефира, чашка чая
• Обед: каша, 100г фруктов, 100мл кефира
• Полдник: кефир и чай
• Ужин: каша, 100мл кефира.

Другим вариантом такой диеты является рацион без фруктов. Все остальные продукты без изменений. Этот вариант лучше использовать как разгрузочный день.

Мы составили для вас примерно меню диеты на гречневой каше и зеленом чае на 3 дня. Вы можете скачать его бесплатно:

9

Зеленый чай и грейпфрут

Диета на зеленом чае и грейпфруте длится до 3 дней. Эти два продукта являются мощными жиросжигателями, а вместе они творят чудеса. Для такой диеты понадобится на день:

• 4 грейпфрута, разрезанных пополам;
• 1,5л зеленого чая;
• 1л чистой воды.

Через равные промежутки времени съедайте по половинке грейпфрута, запивая его чаем. В перерывах пейте чай или воду. За 2-3 дня можно потерять до 3,5кг.

Суть и особенности

Зеленый и черный чай делаются из одного и того же растения, только первый не подвергается ферментации, в результате чего сохраняет большинство своих полезных свойств. Напиток содержит в себе кофеин, который способствует усиленному расщеплению жиров при условии, что в жизни человека присутствуют интенсивные физические нагрузки. Поэтому для тех, кто не любит зеленый чай, отлично подойдет кофейная диета.

Помимо витаминов и минералов, в составе зеленого чая присутствуют вещества, которые способствуют улучшению настроения, а это автоматически снижает риск заедания стрессов и усталости. Кроме того, напиток императоров способствует ускорению метаболизма – пищеварительная система будет работать быстрее, а значит, неусвоенная пища не будет откладываться в виде жировых складок.

Зеленый чай обладает способностью снижать аппетит, то есть порции еды будут уменьшаться, а человеку не придется голодать. Именно благодаря этому очень эффективно использовать зеленый чай для похудения, а такая диета достаточно естественна для нашего организма. Также императорский напиток обладает мочегонным действием, поэтому способствует устранению отеков, которые украшают фигуру не лучше жировых отложений.

Все диеты на зеленом чае можно разделить на строгие и щадящие. К первой группе относятся однокомпонентные методики, по которым придется на несколько дней отказаться от еды, заменив ее императорским напитком. Это сильный стресс для организма, не рекомендуемый диетологами, поэтому длительную диету устраивают только в крайнем случае. Обычно такой метод применяется только в качестве разгрузочного дня.

К щадящим диетам относятся такие методики, в которых зеленый чай является главным, но не единственным компонентом. Составляется сбалансированный рацион на 3-14 дней, при соблюдении которого удается похудеть без вреда здоровью.

Питание на две недели и на месяц

Чтобы результаты были более долговечными, а потерянные килограммы не вернулись, необходимо провести более длительный процесс похудения. Диета на зеленом чае на две недели или на месяц скорее напоминает основы правильного питания. Ее рекомендации таковы:

• есть не менее 5-6 раз в день маленькими порциями;
• исключить все вредные продукты и напитки;
• пить много воды и зеленого чая (не менее 1,5л в день);
• готовить только отварную, запеченную или тушеную пищу;
• употреблять больше сырых овощей;
• свести к минимуму употребление сладких фруктов, крахмалистых овощей;
• подсаливать слегка.

Такое питание вполне можно использовать и дольше, сделав его образом своей жизни.

Основы диеты

Снижение веса предусматривает отказ от какого-либо набора продуктов и включение в рацион чая и других травяных напитков. Диета на зеленом чае не является исключением. В ее основе лежит включение в каждодневное меню данного напитка. Методика не предусматривает полного отказа от пищи на несколько дней, так как любому живому организму нужна энергия, которую невозможно получить, употребляя только чай и отвары трав.

Существует мнение, что от зеленого чая можно похудеть. Это не так. Диета предусматривает снижение количества потребляемых продуктов, отказ от высококалорийной пищи и составление правильного меню. Роль напитка заключается в выведении излишней жидкости из организма, что помогает мягко снизить вес. Норма — 2 литра свежезаваренного чая в сутки.

Все это касается только чая в чистом виде, без химических вкусовых добавок, а также естественных, в виде сахара и молока. Пользу напитка трудно переоценить. Это:

• наличие антиоксидантов, препятствующих клеточному старению;
• выведение токсинов;
• ускорение обмена веществ;
• снижение чувства голода на небольшой промежуток времени;
• улучшение состояния нервной системы;
• положительное влияние на кожу.

Перед тем, как начать применение диеты, нужно ознакомиться с перечнем продуктов, которые рекомендовано употреблять, а от которых придется отказаться.

Зеленый чай и давление

Прежде чем приступить к диете, необходимо выяснить, можно ли зеленый чай тем, кто страдает от гипертонии.

Некоторые считают, что зеленый чай повышает давление, но на самом деле это не так. Свойства этого напитка говорят об обратном.

1. Содержащийся в листьях тиамин или витамин В1 (0,6мг на 100г) понижает уровень сахара, а никотиновая кислота или витамин В3 (0,6мг на 100г) понижает холестерин. Витамины группы В всегда назначают при нарушениях работы сердечнососудистой системы, они снижают тонус мышц, успокаивают нервную систему.
2. Витамин Е, которого в зеленом чае больше, чем в пророщенной пшенице, снижает риск возникновения инфарктов и инсультов, а также болезней сердца.
3. Витамин Р отвечает за укрепление стенок сосудов. Если выпивать всего три чашки чая в день, то будет достигнута суточная норма этого витамина.
4. Витамин U помогает избежать гастритов и язвенной болезни желудка.
5. Полифенол катехин, придающий чаю терпковатый вкус и которого в листьях чая содержится до 40%, разжижает кровь, делает сосуды эластичнее, выводит холестерин.
6. Способность выведения лишней жидкости помогает избежать гипертонии, а значит, и снизить давление. Поэтому, ученые всех стран сходятся во мнении, что зеленый чай понижает давление.

Длительные диеты от 7 дней

При серьезном наборе веса мини-диеты и разгрузочные дни существенно не помогут решить проблему. Здесь нужен иной подход. В первую очередь увеличивают физические нагрузки и сокращают потребление калорий. Эффективными в такой ситуации считаются продолжительные диеты, которые длятся 2 и более недель, разработанные с учетом стимуляции процессов сжигания жиров, но при этом не обедняющие рацион полезными веществами.

Из рациона исключают все вредные и калорийные продукты и блюда:

• сахар;
• кондитерские изделия;
• колбасы;
• жареные продукты;
• алкоголь;
• хлеб;
• макароны.

До 2 раз в неделю сокращают употребление сметаны, картофеля, перловой крупы и яиц. Основу рациона составляют крупы (гречка и рис), овощи, не сладкие фрукты, обезжиренный творог и кефир, курица и индейка, рыба и грибы. Все блюда готовят без добавления соли. Салаты не заправляют сметаной или майонезом, а лишь сбрызгивают лимонным соком и при желании добавляют специи. Суточная калорийность блюд не должна превышать 2100 ккал, но после периода привыкания, который длится 3-4 дня калорийность сокращают до 1600-1800 ккал.

Можно ли включать в рацион орехи и сухофрукты? Это ценные источники витаминов и минералов, но как правило высококалорийные. Поэтому из списка орехов исключают арахис, а из сухофруктов – инжир. Полезны изюм и грецкие орехи.

В день выпивают по 6 чашек чая, воду, свежевыжатые соки. В первые дни готовить без соли будет сложно, поэтому для улучшения вкуса блюд, особенно свежих салатов, к ним добавляют кунжут, укроп, петрушку, семечки, молотый или свежий имбирь. Все каши готовят на воде.

Диета на зеленом чае всегда эффективна. В Китае и Японии очень мало полных людей, а все потому, что напиток из листьев камелии употребляется каждым жителем не менее 5-7 раз в сутки, причем без сахара, подсластителей и кондитерских изделий. Этот напиток воспринимается как самодостаточный, не требующий дополнения.

Советы для тех, кто хочет похудеть с помощью зеленого чая

• никогда не используйте сахар, который добавит лишних калорий;
• не ешьте во время чаепития сладостей и выпечки;
• не используйте вредных сахарозаменителей (см. натуральные сахарозаменители);
• охлажденный зеленый чай прекрасно утоляет жажду в жару, к тому же на его усваивание тратится на 50ккал больше, чем на теплый напиток, т.к. желудку нужно его подогреть;
• чай не содержит калорий, поэтому его можно пить вместо любых сладких газированных напитков, использовать в любой диете;
• слабозаваренный чай способствует заживлению язв и ран, его можно использовать при лечении гастрита и язвы желудка.

Рацион на месяц

За 30 дней можно сбросить от 5 до 8 кг. За этот период организм очистится от токсинов и свободных радикалов. Вы похудеете естественным путем, поскольку не будете голодать. Но отказаться придётся от следующих продуктов:

• блюда из теста (вареники, пельмени);
• копчености, жирное мясо;
• жареные и острые блюда;
• алкоголь;
• выпечка и сахар.

Что можно к чаю

Рекомендовано ограничить употребление соли. Ежедневно употребляйте 5-6 чашек этого вкусного и ароматного напитка. Чай используйте крупнолистовой и заранее заваривайте его в чайнике. Ешьте простую постную пищу: легкие супы, тушеные и отварные овощи. Рекомендуются кисломолочные продукты с низким содержанием жира. Не забывайте, помимо чая, выпивать в день 6-8 стаканов воды.

Диетический рацион на 14 дней

Принцип такой же, что и на месяц, теряется около 5 кг, запрещены следующие продукты питания:

• фрукты с содержанием глюкозы (виноград, бананы, дыни);
• мед и сухофрукты;
• манная и перловая крупы;
• картофель;
• яйца и сметана;
• мучные изделия, кондитерка;
• алкогольные напитки.

Ограничьте употребление масла в салатных заправках, заменив его лимонным соком. Допустимы отварные индюшечье или куриное мясо, рыба. Разнообразьте меню гречневой, пшенной кашей с отварными овощами. Пейте свежевыжатые соки.

Как правильно выбирать чай

Чтобы научиться правильно выбирать чай нужно знать, что:

• Черный, белый и зеленый чай собирают с одного куста. Важно, как его готовят, чтобы получить разные сорта.
• Белый чай подвергают минимальной ферментации, для него отбирают только самые верхние молодые 1-2 листочка, а затем обрабатывают под паром не более 1 минуты.
• Зеленый чай – выдерживают не больше двух дней, а затем нагревают нагретым паром, чтобы остановить процесс ферментации. Окисление составляет всего 3-12%.
• Черный чай выдерживают до тех пор, пока он не приобретет темно-коричневый цвет. Вот почему степень заварки намного отличается, а цвет чая получается намного темнее и насыщеннее.

Справка экспертов:

Неправильно думать, будто самым лучшим является крупнолистовой чай. Обычно его получают с помощью нарезки самых нижних крупных, а значит более старых листьев чайного куста. Также эти большие листья сворачивают в трубочки, после чего нарезают, получая еще один сорт чая. Побывав на чайной плантации в Шри-Ланке, а затем на фабрике, где производят и фасуют чай, нам объяснили, что самой дорогой является именно чайная пыль. Мелкая пыль, фасуемая в пакетики, получается по той причине, что нежные верхние листочки намного легче измельчаются, дают более насыщенный цвет, более стойкий аромат.