Большинство методов похудения основывается на принципе подсчета калорийности рациона или питания ограниченным количеством продуктов. В отличие от них диета «Три кулака» предоставляет худеющим возможность выбора и не заставляет считать калории, что позволяет превратить ее в постоянную систему питания.
Правила диеты разработаны с учетом особенностей обмена веществ, безопасной скорости снижения веса и потребностей в нутриентах.
«Три кулака»: почему не надо считать калории?
Автор диеты «Три кулака» — киевский диетолог и идеолог здорового питания Олег Терн. По его мнению, диета должна существовать для человека, а не человек — для диеты. Поэтому, чтобы полезное питание было в радость, ориентироваться в количестве и составе еды человек должен легко и непринужденно.
Олег Терн предлагает простой и понятный взгляд на пищу, подтвержденный личным и профессиональным опытом. По его мнению одно из наиболее существенных мест в нашем рационе занимают белки. Их невозможно качественно заменить жирами и/или углеводами, они поддерживают температуру тела и обмен веществ, а также отвечают за формирование мышечной массы. Жиры и углеводы тоже необходимы для жизнеобеспечения, но очень важно тщательно контролировать источники их происхождения. В этом мнение Терна схоже с мнением большинства диетологов мира — далеко не всякие жиры, как и далеко не всякие углеводы полезны и безопасны для человека.
Автор диеты «Три кулака» составил список рекомендованных продуктов, которые расположил в 4 списка:
- белковые продукты
- овощи, грибы и зелень
- сложные углеводы
- фрукты.
Сочетая продукты из этих списков между собой, человек способен легко и безопасно контролировать свой вес в зависимости от потребностей: может похудеть без вреда для здоровья, или наоборот — увеличить вес за счет набора мышечной массы.
Об ограничениях в питании
Диеты для похудения предназначены для избавления от лишнего веса путем отказа от определенных продуктов питания. В них обычно рассчитывается необходимое количество белков, жиров и углеводов, исключается определенный продукт. Важно подбирать диету в соответствии со своим организмом, чтобы она включала необходимые вам вещества.
Монодиеты могут быть очень вредными. Необходимо, чтобы меню было наполнено полезными продуктами, а питание обеспечивало организму достаточное количество энергии и не вредило желудку. В основном диеты основываются на понижении калорийности принимаемой пищи, замене круп овощами, а жирного мяса – диетическим.
Важно! Не рекомендуется ограничивать себя в пище людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта, а также тем, у кого есть любые хронические заболевания.
Базовые продукты, на которых основана диета «Три кулака»
Разрешается употреблять в пищу мясо, курицу, рыбу и морепродукты в следующих видах: вареные, тушеные, запеченные без использования жира, а также приготовленные на гриле.
Овощи и зелень лучше есть преимущественно сырыми, в виде салата, но можно и тушеными. Сложные углеводы — а это в основном крупы — лучше употреблять запаренными, или вареными. Фрукты, соответственно, преимущественно в сыром виде.
Осталось только добавить, что порции продуктов измеряются величиной собственного кулака – отсюда и оригинальное название диеты. Как правило за один прием пищи дозволяется поглощать объем еды, не превышающий размер трех ваших кулаков. Согласитесь – это же почти «королевские» порции!
СОСТАВЛЕНИЕ ДИЕТИЧЕСКОГО МЕНЮ
Рацион питания может комбинироваться в соответствии с вашими целями. Предлагается 4 стандартных рациона: рацион пониженной калорийности, вспомогательный рацион, рацион для разгрузки и рацион для набора веса.
Объем пищи измеряется из расчета 1 кулак = 1 порция
ТИП РАЦИОНА | КОЛИЧЕСТВО ПРИЕМОВ ПИЩИ В ДЕНЬ | ПРОДУКТЫ НА ДЕНЬ | ПРИМЕР МЕНЮ |
Рацион пониженной калорийности | 5 (3+2) | 3 приема: 1 белковая порция, 1 порция свежей зелени или овощей, 1 порция тушеных овощей; 2 приема: фрукты (три фрукта на ваш вкус, либо два фрукта и одна горсточка ягод, либо две горсточки ягод и один фрукт) | Первый прием: запеченное филе курицы или индюшки, овощной салат (помидоры, огурцы, лук, болгарский перец), овощное рагу; Второй прием: тушеная куриная печень, овощной салат, овощи-гриль; Третий прием: суп-пюре из цветной капусты, салат из помидоров, вареные яйца; Четвертый прием: горсточка черники, 2 яблока; Пятый прием: груша, 2 персика |
Вспомогательный рацион | 5 (2+1+2) | 2 фруктовых приема: 3 фрукты, либо ягоды размером с кулак; 1 прием: 1 порция белковой пищи, 1 порция свежих овощей, 1 порция тушеных овощей 2 приема: 1 порция медленных углеводов, 1 порция салата или свежих овощей, 1 белковая порция | Первый прием: 2 груши, 1 персик; Второй прием: 1 банан, 2 яблока; Третий прием: Рыбная котлета, приготовленная на пару, салат из капусты, овощная запеканка; Четвертый прием: Порция гречневой каши, салат Айсберг, приправленный соком лимона и оливковым маслом, мясные тефтели, запеченные в духовке; Пятый прием: запеченный в духовке картофель, тунец, салат из овощей |
Рацион для разгрузки | 5 | Здесь порции уменьшены до 1,5 кулаков на порцию. Приемы пищи будут состоять не из трех, а из 1,5 порций белковой пищи и 2 яблок. Яблоки можно заменять или чередовать с сырой морковью из расчета 2 яблока = 1 морковка | Морепродукты, рыбка или тунец Яблоки зеленые, красные, желтые Морковь |
Рацион для набора веса | 4 (3+1) | 3 приема: 1 порция медленных углеводов, 1 порция белковых продуктов, 1 порция свежих овощей 1 прием: 3 любых фрукта или горсточка ягод | Первый прием: Рис, запеченная в духовке рыба, овощной микс из зелени и овощей; Второй прием: кукурузная каша, мясная подлива, овощной салат; Третий прием: тушенная фасоль, салат из огурцов, мясной биток Четвертый и пятый прием: фрукты на выбор в количестве 3 кулака |
Обратите внимание на следующую таблицу:
РАЦИОН | СТРУКТУРА НЕДЕЛИ |
Рацион пониженной калорийности | 1-й день: “зигзаг-” (рацион для разгрузки); 2-й, 3-й, 4-й день: низкокалорийный рацион; 5-й, 6-й день: поддерживающий рацион; 7-й день: “зигзаг+” |
Поддерживающий рацион | 1-й день: зигзаг минус (рацион пониженной калорийности); 2-й, 3-й, 4-й, 7-й дни: поддерживающий рацион; 6-й день: “зигзаг+” |
Рацион для набора веса | 1-й и 6-й дни: “зигзаг+”; 2-й-, 3-й, 4-й, 5-й день: рацион для набора веса; 7-й день: поддерживающий рацион |
Здесь приведена структура недели, соответствующая тому или иному рациону питания
Вы можете обратить внимание, что в ней присутствуют такие дни как “зигзаг+” и “зигзаг-”
“Зигзаг+” – это день всепозволения, когда можно позволить себе съесть любимый десерт, мороженое или кусочек пиццы, но только один раз. Остальные приемы пищи должны оставаться в рамках стандартного рациона.
“Зигзаг-” – это день ограничений и тренировки воли. Здесь нужно следовать питанию, которое соответствует низкокалорийному или рациону разгрузки.
Чередование двух зигзагов позволяет раскачать метаболизм и не позволить организму перейти на энергосберегающий режим. Такой хитрый прием позволит худеть в психологически комфортных условиях и достаточно легко переносить дни с ограниченной калорийностью питания.
Рацион «Три кулака» — версия 2.0
Учитывая популярность системы питания и первый опыт ее адептов, со временем автор добавил к базовой таблице продуктов дополнительный список, призванный разнообразить рацион. Например:
- К белковой пище добавились нежирная свинина и протеиновый порошок (спортивное питание);
- К овощам и зелени присоединились листовые овощи (шпинат, руккола, латук), дайкон, кабачки и цуккини;
- В «компанию» к сложным углеводам вошли: бурый и дикий рис, ячмень, листы для лазаньи, лаваш, с осторожностью — печеный картофель;
- К фруктам добавились: помело, черешня, арбуз, дыня, с осторожностью — хурма, банан, сухофрукты;
Также были «разрешены» такие добавки к рациону как семена, орехи, семечки (в умеренных количествах) и заправка для салата (масло первого отжима, уксус, оливки, маслины).
Список продуктов
Специально для диеты автор разработал нормы здорового питания. Полезные и доступные продукты, которые вы будете употреблять, он разделил на четыре группы и отсортировал по полезности.
- Белковая пища. Рыба и морепродукты дают больше всего белка, а яйца и птица продолжают список. Из птицы лучше выбирать индейку и курицу, в частности, куриную печень. Следующими диета рекомендует молочные продукты, поэтому добавьте в рацион творог, молоко, сыры. Олег Терн указывает протеиновые порошки на четвертом месте, это пункт для спортсменов. Завершают список мясо и продукты из сои. Семена, орехи и семечки насыщены белком, но калорийны, поэтому для похудения они разрешаются только в умеренных количествах.
- Овощи и салаты. Диета приветствует свежие овощи, зелень и грибы. Вареные и консервированные овощи теряют часть витаминов, поэтому они стоят на ступени ниже по уровню полезности. Оливки и маслины добавляйте в меню изредка и понемногу.
- Сложные углеводы. Начинается группа с каш, гречневой и овсяной. На втором месте бобовые, на третьем – зерновые твердых сортов. Картофель полезен меньше.
- Фрукты и ягоды. Эти продукты диета предлагает для перекусов. Яблоки, груши, сливы, абрикосы и черника полезны больше других, можно есть их каждый день. А вот хурму, бананы и сухофрукты добавляйте в рацион умеренно, они замедляют процесс похудения.
Разумеется, человек не обходится только твердой пищей. Поэтому разумно выделить еще одну группу – напитки. Лучше пить чистую воду, чай или кофе, компоты и морсы. Исключите напитки, которые содержат калории: сладкие соки, лимонады.
Диета “Три кулака” адаптируется под вегетарианцев. Птица и мясо убираются из списка, а бобовые переносятся в раздел белковой пищи.
Список продуктов предоставлен хоть и обширный, но не включает вредную пищу. Вредная еда не запрещена полностью: один раз в неделю вы можете съесть любимое недиетическое блюдо, например, торт или пиццу.
Что может диета «Три кулака»
При помощи методики контроля веса «3 кулака» можно полностью подчинить себе собственный вес, а именно:
- похудеть
- поддерживать существующий вес
- набрать вес.
Важно, что при выборе третьего варианта речь будет идти о наборе мышечной массы, а не быстрых жировых отложений. Судя по отзывам, спортсмены успешно используют методику Олега Терна «Три кулака» для так называемой «сушки» — улучшения рельефа мышц на фоне снижения толщины прослойки подкожного жира.
Как составить меню для диеты
В зависимости от цели диеты (хотите вы похудеть, или поддержать ныне существующий вес, или же набрать немного) из списков перечисленных продуктов формируются комбинации, которые условно можно представить в виде четырех базовых рационов. Из этих рационов, в свою очередь, как из кирпичиков, составляется индивидуальный недельный план питания, отвечающий вашим целям. О том, как это делается, мы расскажем чуть ниже, а пока — подробнее о самих рационах:
Низкокалорийный рацион
Этот рацион подходит для тех, кто с помощью диеты стремится похудеть. Всего на день предусмотрено пять приемов пищи примерно с равным интервалом времени. Количество еды, употребляемой за один прием пищи ровна примерно трем вашим кулакам. Последний прием пищи желательно осуществить не позднее чем за 2 часа до сна.
Один день на низкокалорийном рационе выглядит примерно так:
- Три приема пищи составляются из одной порции пищи из колонки «Белковые продукты» и двух порций — из колонки «Овощи, грибы и зелень». Например: 1 кулак (иными словами порция величиной с ваш кулак) рыбы на гриле + 1 кулак салата + 1 кулак тушеных овощей или грибов.
- Два приема — из колонки «Фрукты». Каждый прием — объемом в три ваших кулака. Например, за один фруктовый прием вы можете съесть 1 большое яблоко и 2 горсти ягод.
Поддерживающий рацион
Это рацион подходит тем, кто уже похудел и стремится удержать вес в статичном положении. На день также предусмотрено пять приемов пищи, которые распределяются следующим образом:
- Два приема пищи за день — фрукты (по 3 кулака за 1 прием). Например: один раз в день можно съесть большой апельсин, второй раз — чашку с клубникой или смородиной (объем ягод — примерно 3 ваших кулака).
- Один прием — 1 кулак из колонки «Белковые продукты», 2 кулака — из «Овощей, грибов и зелени». Например: мясо курицы на пару (объем — один кулак), к нему — салат из свежих овощей (объемом два кулака).
- Два приема — 1 кулак из колонки «Белковые продукты», 1 — из «Овощей, грибов и зелени», 1 — из «Сложных углеводов». То есть один прием может выглядеть примерно так: 1 кулак морепродуктов, к нему гарнир — кулак отварной стручковой фасоли и салат из свежих овощей на выбор.
Разгрузочный рацион
Напоминает низкокалорийный рацион, но — что крайне важно! — в нем используются только половинные порции (то есть вместо размера порции в один кулак, мы берем порции в ½ кулака).
Весь разгрузочный рацион состоит преимущественно из белковых продуктов (пять приемов пищи на день, каждый из которых состоит из ½ порции из списка «Белковые продукты» + 2 яблока (если вам надоели яблоки, их можно заменить из расчета 2 яблока = 1 морковь).
Обратите внимание: в недельных планах диеты «Три кулака» вы встретите так называемые дни «Зигзаг минус». Это означает, что вас ожидает день строгой диеты на базе одного из двух аскетичных рационов — «Низкокалорийного» или «Разгрузочного». Однако существование «Зигзага минус» подразумевает, что наверняка существует также и «Зигзаг плюс» — некая поблажка в диете, позволяющая утолить свои гастрономические вожделения. И она действительно есть! Однако о «Зигзаге плюс» — чуть позже…
Рацион для набора веса
Дневное меню этого рациона сокращено до 4 приемов пищи, которые распределяются следующим образом:
- Три приема состоят из 1 кулака из «Белковых продуктов», 1 — из «Овощей, грибов и зелени», 1 — из «Сложных углеводов». Другими словами, один подобный прием пищи может, для примера, выглядеть так: кусочек кроличьего мяса на гриле (величиной примерно с кулак) + салат из свежих и/или листовых овощей (опять же объем — с кулак), и к ним — порция гречневой каши на воде, или же печеный картофель, или же порция макарон.
- Один прием — 3 кулака из колонки «Фрукты». Например: чашка свежей клубники (размер порции — примерно 3 ваших кулака) или один большой ананас, или 3 шт. киви и т.п.
Суть программы
Этот метод подходит тем, кому неохота рассчитывать калорийность блюд. Она разработана врачом-психотерапевтом и нутрициологом из Киева Олегом Терном. Его целью было придумать эффективную понятную систему приведения веса в норму. Основывается диета на принципах здорового питания, поэтому нисколько не вредит организму.
Меню диеты «Три кулака» не надоедает благодаря разнообразию еды, организм насыщается всеми полезными и необходимыми ему веществами. Важно употреблять разные типы пищи, а дни с разным объемом калорий чередуются.
Принципы можно выделить следующие: правильное питание, большое количество чистой воды, уменьшение количества сладкого в рационе, спорт, отдых, отсутствие алкоголя и никотина, оптимистический настрой. Следование этим правилам дает улучшение общего самочувствия и повышение настроения.
Схема питания такова:
- дни малого употребления калорий, в которые надо употреблять маложирные и низкоуглеводные продукты, например, обезжиренный творог, овощи на пару, белую нежирную рыбку в вареном или запеченном виде, фрукты;
- поддерживающие, со средней калорийностью пищи, когда можно есть говядину, крупы, омлеты;
- Зигзаг плюс, когда допустимо пирожное или шоколадный батончик;
- Зигзаг минус – минимальное количество калорий, нужно питаться соевым мясом, отварной куриной грудкой, цветной капустой на пару.
Если вы хотите снизить вес, необходимо начинать неделю с разгрузочного дня, потом три дня питаться низкокалорийно, в конце устроить себе поддерживающей день, а последний день недели – это Зигзаг-плюс, значит, можно съесть кусочек пирога или что-то подобное. Благодаря этому человек не становится озлобленным и нервным из-за постоянного голода, вес снижается и организм оздоровливается.
Важно! За один прием пищи необходимо съедать столько еды по объему, сколько в ваших трёх кулаках. Одна порция размером с кулак. Поэтому диета так и называется.
«Зигзаг плюс» — зигзаг удачи
Итак, счастливая возможность включить в рацион какой-либо из явно не диетических , но горячо любимых продуктов, именуется в методике «Три кулака» многообещающим понятием «Зигзаг плюс».
Это понятие подразумевает под собой особый рацион дня, который в точности повторяет схему «Поддерживающего» рациона. С одним лишь исключением:
- Один из пяти приемов пищи выглядит вместо обычного следующим образом: 1 порция (то бишь 1 кулак) белкового продукта (например, отварное мясо индейки или нежирная свинина на гриле) + 2 порции (то есть размер двух кулаков) овощного салата + 1 порция любимого продукта из разряда «не диетических»: пиво, мороженое, кусок торта, жареный картофель, кусок пиццы и т.п. Точный объем этой порции не измеряется кулаками и остается на совести худеющего.
Зачем вообще нужны «Зигзаги»? «Зигзаг плюс» и «Зигзаг минус» играют в «Трех кулаках» роль так называемых «качелей» — похожий прием используется и в других диетах. Резкие, но регулярные и контролируемые скачки калорийности блюд стимулируют обменные процессы и не дают организму привыкнуть к диете.
Варианты меню
Примерное меню диеты «Три кулака» на неделю описано далее.
Понедельник – разгрузочный день:
- Завтрак: два кулака фасоли, вареное яйцо.
- Ланч: два кулака яблок, стакан ряженки.
- Обед: две порции капусты тушёной, кусок отварной рыбы.
- Полдник: стакан молока, два кулака апельсинов.
- Ужин: два кулачка гранатов, рыба.
Вторник – низкокалорийный:
- Завтрак: две порции картофеля отварного, яйцо.
- Ланч: три порции клубники.
- Обед: рыба на пару, две порции овощной смеси.
- Полдник: три порции бананов.
- Ужин: тофу и две порции брюссельской капуста на пару.
Среда – низкокалорийный:
- Завтрак: кулак варёной куриной грудки и два кулака овощей.
- Ланч: три кулачка груш.
- Обед: кулак тушеной нежирной рыбы, два кулака зелёного горошка.
- Полдник: три кулака яблок.
- Ужин: один кулак тушеной индейки, два кулака тушеной в соевом соусе фасоли.
Четверг – низкокалорийный:
- Завтрак: один кулак соевого мяса, два кулака цветной капусты на пару.
- Ланч: три кулака апельсинов.
- Обед: порция сёмги, две варёного картофеля.
- Полдник: три части вишни.
- Ужин: один кулак кальмаров, два брюссельской капусты.
Пятница – поддерживающий:
- Завтрак: один кулак вареной или запечённой курочки, один – гороховой каши, один – салата из огурцов и помидор.
- Ланч: три хурмы.
- Обед: по одному кулаку отварной говядины, тушеных шампиньонов, перловой каши.
- Полдник: три порции мандаринов.
- Ужин: одна порция печеной в фольге тилапии, две – тушеных кабачков.
Суббота – Зигзаг плюс:
- Завтрак: порция гречневой каши, порция овощного салата, яйцо.
- Ланч: три порции малины.
- Обед: порция запечённого мяса, порция капустного салата, порция риса.
- Полдник: три кулака бананов.
- Ужин: кулак рыбки, кулак овощного салата, десерт.
Воскресенье – поддерживающий:
- Завтрак: по порции индюшачьей грудки, свежих помидор, гречки.
- Ланч: три порции граната.
- Обед: порция говядины, две – пшенной каши.
- Полдник: три порции банана.
- Ужин: кусок запеченного минтая, две порции капустного салата.
Нельзя жареное, газированное, алкоголь и вообще все жирное и вредное, такое, как гамбургеры и майонез.
Планы питания: для похудения, для удержания веса и для набора веса
Смешно было бы надеяться, что прожив на каком-либо из рационов всего один день, вы достигните желаемого веса. Увы, но нет. Для каждого из планов питания, которые соответствуют определенной цели (похудеть, удержать вес, набрать вес) существует своя «сетка» питания, комбинирующая различные рационы между собой. Если мы возьмем отрезок времени в неделю, то планы питания будут выглядеть следующим образом:
Неделя для похудения на диете «Три кулака»:
- 1 день — «Зигзаг минус» (по типу Разгрузочного рациона)
- 2, 3 и 4 дни — Низкокалорийный рацион
- 5 и 6 дни — Поддерживающий рацион
- 7 день — «Зигзаг плюс».
Неделя для поддержания веса:
- 1 день — «Зигзаг минус» (по типу Низкокалорийного рациона)
- 2, 3, 4, 5 и 7 дни — Поддерживающий рацион
- 6 день — «Зигзаг плюс».
Недельный план питания для тех, кто хочет поправиться:
- 1 и 6 дни — «Зигзаг плюс»
- 2, 3, 4 и 5 дни — Рацион для набора веса
- 7 день — Поддерживающий рацион.
Выводы
Диета «Три кулака» полезна не только для тех, кто хочет изменить свой вес, но и для всех, кому важно хорошее самочувствие и энергичность.
Принципы дробного питания позволяют наладить работу желудка, всегда чувствовать себя сытым, не переедать по вечерам.
С ее помощью можно как похудеть, так и набрать мышечную массу при занятиях спортом. Она подходит для мясоедов и вегетарианцев, ведь продукты здесь человек выбирает, основываясь только на своем вкусе.
История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.
Что можно пить на диете «Три кулака»
Жидкость занимает в системе питания «Три кулака» важное место: чистой негазированной воды необходимо выпивать не менее полутора литров в день, причем желательно через более-менее равные промежутки времени и объемом около 150 мл за раз. Так жидкость оптимально усвоится, и вам не придется испытывать дискомфорт из-за переполненного мочевого пузыря.
Также можно пить несладкий чай и — умеренно — кофе. Если вы привыкли употреблять эти напитки с сахаром и вам трудно сразу перестроить свои рецепторы на новый вкус, можно использовать сахарозаменители в качестве переходной меры.
Пива и другого алкоголя в обычные дни следования диете лучше избегать, но есть хитрость — можно выпить бутылочку пенного, коктейль или бокал вина в рамках рациона «Зигзаг-плюс», не опасаясь прослыть среди друзей занудой. Учитывайте эту лазейку при планировании своего досуга!
Противопоказания
Противопоказаниями к применению метода «Три кулака» являются:
- заболевания ЖКТ (колит, панкреатит, дисбактериоз и др.),
- тяжелые патологии сердечно-сосудистой системы, органов кроветворения и почек,
- подагра,
- детский возраст.
Пожилым людям, подросткам и пациентам с любыми хроническими заболеваниями в анамнезе рекомендуется соблюдать данную диету с осторожностью и только после консультации терапевта.
Пациенты, которые проходят восстановление после инфекционной болезни или операции, могут придерживаться данной системы, однако им не следует выбирать низкокалорийный или разгрузочный рацион.
Запрещенные продукты
Несмотря на все разнообразие рациона диеты, имеет смысл бесповоротно и без сожалений отказаться от следующих продуктов (исключение может быть сделано только в рамках рациона «Зигзаг-плюс», и то — только одно!):
- Соусы на основе майонеза и сметаны (и, соответственно, сами майонез и сметана);
- Жареное с использованием любого жира мясо;
- Рубленые бифштексы и котлеты, а также любые полуфабрикаты;
- Копчености;
- Продукты в кляре и панировке;
- Сахар и кондитерские изделия;
- Сахаросодержащие напитки (особенно газированные): в том числе соки, нектары, морсы промышленного производства, а также кисломолочные напитки, чай и кофе с сахаром;
- Любой алкоголь;
- Продукты с повышенным содержанием натрия (соленые орехи, чипсы, пресервы и консервы).
Длительность и результаты диеты «Три кулака»
Поскольку «Три кулака» это не диета, а скорее система питания, не существует ограничивающих рекомендаций по ее длительности. Зная базовые принципы, в зависимости от актуальных целей можно подбирать соответствующий тип рациона для прибавки, поддержания или сокращения веса — и измерять порции пищи собственными кулаками хоть всю жизнь. По отзывам, следуя системе «3 кулака» в целях похудания, можно терять от 2 до 7 кг в месяц. Если говорить о прибавке веса, то методика Олега Терна обещает ежемесячную прибавку за счет роста мышечной ткани примерно на 1,5 — 2 кг.
Особенности диеты «3 кулака», рекомендации автора, главные плюсы
Почему Терн дал своей диете именно такое название? Психотерапевт считает, что объема в 3 кулака вполне достаточно для насыщения, но при этом строго следует сочетать употребление протеинов и пищевой клетчатки. То есть не следует кушать в один прием 3 крупные мясные котлеты. Идеальным будет сочетание 1 белкового продукта, 1 небольшой порции овощей и 1 фрукта.
Интересно, что объем в 3 человеческих кулака является буквально магическим, так как подстраивается под различные потребности человека: похудеть, поправиться или же остаться на одном уровне. Конечно, для достижения таких разных целей используются индивидуальные схемы питания по системе «3 кулака».
Как работает диета? Мы видим в программе набор из 4 различных дней: разгрузочный, поддерживающий, низкокалорийный и для роста массы тела. Сочетание этих дней в различных схемах позволяет достичь цели, которую ставит перед собой человек.
Рекомендации автора диеты:
- объем каждого Ланча не должен превышать объема 3 кулаков;
- всего в день разрешено сделать 3-5 приемов пищи, не считая напитки;
- обильное питье приветствуется, потребляйте в день хотя бы 1,5 л полезной жидкости;
- во время диеты можно и нужно заниматься спортом, выполнять физические нагрузки, чаще ходить пешком, плавать, играть в динамичные игры, танцевать;
- не менее важен полноценный отдых и, в первую очередь, регулярный и крепкий сон;
- мясные белки добавляем в рацион всего дважды в неделю;
- блюда для диеты проходят минимальную обработку температурой (варятся, тушатся, готовятся на пару или в духовке, а лучше употребляются свежими и сырыми);
- заправки для салатов четко обозначены: масло растительное, несладкий домашний йогурт, лимонный сок, томатная паста, соевый соус, натуральные специи без соли;
- ежедневное меню обязательно должно включать кисломолочные продукты, куриные яйца, постную морскую рыбку и различные морепродукты;
- в диете есть разгрузочный день для очищения организма, поэтому его меню следует строго соблюдать;
- также в неделю предполагается 1 день удовольствия, когда можно слопать любимый калорийный продукт;
- на время диеты и после нее лучше отказаться от вредных привычек и начать вести здоровый, спортивный образ жизни;
- во время диеты не разрешается кушать непосредственно перед сном (последний Ланч выполняется за 2-3 часа до отхода ко сну);
- переедания и превышение указанного объема также запрещены, как и голодовки.
Главные плюсы диеты «3 кулака»:
- продукты, предлагаемые автором диеты, являются натуральными, полезными, здоровыми и содержат все необходимые для нормальной жизнедеятельности элементы;
- рацион сбалансированный, поэтому не требуется прием дополнительных элементов, витаминов, минералов и других добавок;
- объем в 3 кулака вполне способствует насыщению без переедания, поэтому вероятность срыва на диете нулевая;
- нет неприятных ощущений, дискомфорта и последствий для организма, как в случае жестких и голодных диет;
- происходит плавное похудение (набор веса), что не даст последствий для здоровья и кожного покрова (избежите таких проблем, как целлюлит, дряблость мышц, обвисание кожи, растяжки);
- диета прекрасно сочетается со спортом и адаптируется под активные тренировки, что не позволит мышечной массе уходить вместе с жиром;
- не требуется подсчета калорий, взвешивания каждого продукта, изучения углеводности пищи;
- все продукты для диеты простые и знакомые, не требуют значительных финансовых вложений, а также больших затрат времени и сил на приготовление;
- индивидуальный подход диеты, которая позволяет и худеть, и набирать вес, и оставаться в желаемых рамках;
- диета безопасна для здоровья и имеет минимум противопоказаний;
- после диеты улучшается пищеварение, нормализуется стул, ускоряется метаболизм;
- также диета позволяет снизить уровень холестерина и сахара в крови, нормализовать давление;
- после прохождения курса улучшается внешний вид кожи, здоровье ногтей и волос;
- укрепляет иммунитет и защитные силы организма;
- тонизирует мышцы и кожу.