Имбирь заслужил большую популярность среди поклонников диетического питания. Коктейли с имбирем в домашних условиях готовятся для похудения, укрепления иммунной системы и получения дополнительных сил. Такие напитки быстро готовятся и приносят много пользы для организма.
В данной статье мы рассмотрим полезные свойства продукта, рецепты имбирных коктейлей с лимоном и другими ингредиентами. Комментарии экспертов позволят узнать больше информации про влияние этого корня на человеческий организм.
Полезные свойства корня для худеющих: сжигает ли жир
Основное действие имбиря, которое ценится при похудении, – усиление процессов термогенеза. С его помощью организм вырабатывает больше тепла, что позволяет ускорить процессы обмена веществ (метаболизм) в организме. От термогенеза напрямую зависят механизмы расщепления и переработки поступающих продуктов питания.
Обратите внимание! У людей с излишней массой тела процессы запасания питательных веществ в виде подкожного жира нередко превалируют над процессами его переработки. Ускорить расщепление жировых отложение поможет увеличение термогенеза.
В составе имбиря присутствуют шогаол и гингерол – эти вещества относятся к группе алкалоидов и сходны по механизму воздействия с красным перцем. При их употреблении ускоряется кровообращение, активизируются процессы обмена веществ в клетках.
Алкалоиды известны способностью ускорять похудение благодаря активизации природного термогенеза. Гингерол содержится в больших количествах в свежем корне, а шогаол появляется в процессе сушки и термообработки продукта.
Имбирь способствует активным процессам пищеварения: он заметно облегчает процесс расщепления питательных веществ и ускоряет их всасывание. Антисептические способности растения снижают риск возникновения кишечных инфекций, а комбинация активных веществ уменьшает тошноту и облегчает состояние при синдроме раздраженного кишечника.
Использование имбиря может нейтрализовать выделение газов. Такая способность продукта помогает избавиться от вздутия живота.
Имбирь способен регулировать содержание инсулина и кортизола. Последний участвует в процессах получения и расхода энергии: влияет на переработку белков, жиров и способствует транспортировке полученных соединений. Но в стрессовых условиях и при урезании привычного количества калорий кортизол повышается, нарушая процесс усвоения жиров. Организм начинает запасать питательные вещества, препятствуя похудению. Имбирь подавляет повышенную выработку кортизола и регулирует баланс инсулина, выравнивая уровень сахара в крови. Такое действие помогает избавиться от чувства голода, позволяет лучше усваивать питательные вещества из пищи, при необходимости позволяет использовать энергетические запасы организма с наибольшей результативностью.
Интересно! Имбирь способен стимулировать кровоток в больших полушариях головного мозга, добавлять бодрости и силы, ускорять процессы выделения энергии из ее депо. Группа ученых из медицинского центра Мэриленда провели аналогию между имбирем и кофе. При этом первое растение не провоцирует привыкание даже при регулярном использовании!
Имбирь также ослабляет боль в мышцах, что актуально при совмещении физических нагрузок в процессе похудения.
Имбирные коктейли обладают следующими свойствами, которые важны для худеющих людей:
- заметно ускоряют пищеварительные процессы и повышают скорость усвоения нутриентов;
- расщепляют скопившиеся газы в кишечнике;
- уменьшают аппетит и регулируют уровень вредного холестерина в крови;
- обладают легким диуретическим эффектом – способствуют выведению лишней воды из организма;
- помогают мышцам быстрее восстанавливаться.
Даже при нерегулярном приеме имбирных коктейлей можно изменить состояние тела в лучшую сторону, улучшить работу ЖКТ и ускорить похудение. Систематический прием коктейлей предполагает курс 7-10 дней. Он должен сочетаться с оптимальным рационом питания и посильной физической нагрузкой. Такая комбинация позволит худеть максимально быстро и без вреда для здоровья.
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Невзирая на всю пользу имбиря для организма, он может и нанести вред здоровью. Так, использовать имбирь категорически запрещено лицам с непереносимостью специи. Также не рекомендовано использовать имбирь людям, имеющим ряд заболеваний пищеварительного тракта, особенно в острой фазе течения болезни. Противопоказан корнеплод и лицам, страдающим заболеваниями мочевыделительной системы (особенно мочевого пузыря).Также имбирь не рекомендовано употреблять кормящим матерям и беременным женщинам. Первым продукт не рекомендован, поскольку вещества, находящиеся в нем, могут попадать в грудное молоко, с которым окажутся в организме ребенка. Беременным корень имбиря не рекомендован, поскольку находящиеся в нем вещества могут попасть в организм плода с кровью матери через плаценту.
Обязательно посмотрите:
Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Безопасное очищение: семена льна при похудении Кефир на диете: возможно ли альтернативы Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены
Варианты рецептов имбирных напитков
С лимоном и медом
Классический вариант с лимоном и медом отлично дополняет вкус имбиря. Натуральный мед придает напитку сладость без добавления искусственных подсластителей. Для приготовления нужны:
- вода – 1 литр;
- тертый имбирь – 50 грамм;
- лимон – 0,5 штуки;
- мед – 2 ст. л.
Для приготовления данного напитка вода должна быть горячей, но не нужно заливать ингредиенты кипятком. Растворите все ингредиенты и перемешайте. Оставьте смесь на 2-3 часа для настойки.
Приготовленный коктейль стоит употребить в течение 1-2 дней, поскольку при длительном хранении снижаются его полезные свойства. За счет выраженного тонизирующего эффекта напиток идеален для первой половины дня. Не стоит принимать коктейль перед сном, поскольку он может спровоцировать трудности с засыпанием, ускорить сердцебиение, повысить артериальное давление.
С киви
Экзотический вариант напитка с витаминными свойствами. Добавление киви придает ему пикантный вкус, который легко разнообразит диетический рацион. Для приготовления данного напитка понадобится:
- киви – 1 штука среднего размера;
- вода – 1 стакан;
- измельченный имбирь – 20 грамм;
- лимон – ломтик;
- петрушка, листья мяты – добавьте по вкусу (примерно один небольшой пучок).
Подготовленные и почищенные ингредиенты нужно сложить в емкость блендера и тщательно взбить до однородной консистенции. Затем добавьте воду и перемешайте коктейль.
Употребляйте напиток в течение дня, разделив на равные порции. Коктейль отлично утоляет чувство голода, поэтому может использоваться вместо перекуса. Стандартный курс употребления составляет примерно 7-10 дней, после небольшого перерыва прием можно повторить для максимального жиросжигательного эффекта.
С перцем
Пикантный вариант для заметного ускорения обменных процессов в организме. Необходимые продукты:
- кефир пониженной жирности – 200 г;
- корица – 0,5 ч. л.;
- измельченный имбирь – 2 ч. л.;
- молотый красный перец – щепотка.
Для приготовления нужно смешать все компоненты и взбить в кухонном комбайне. Далее подавайте порционно, кратность приема – дважды в день по 200 мл.
Важно! Не стоит готовить напиток заранее и хранить в холодильнике, лучше смешать продукты сразу перед употреблением.
С сельдереем
Сочетание двух наиболее популярных продуктов для похудения потенциально усиливает общий жиросжигательный эффект. Необходимый перечень продуктов:
- сельдерей – 3 стебля среднего размера;
- тертый имбирь – 30 грамм;
- мед – 1 ст. л.;
- минеральная вода – 1 стакан.
Стебли сельдерея следует почистить и мелко нарезать, промытый и подготовленный имбирь потереть на терке. Далее необходимо смешать все продукты в блендере и добавить воду. Такой напиток положительно воздействует на работу ЖКТ и снижает аппетит. Оптимальная длительность приема – 7 дней.
По желанию коктейль можно дополнить пюре огурца для более освежающего вкуса.
С грейпфрутом
Вкусный напиток, который помогает взбодриться и ускорить похудение. Список продуктов:
- грейпфруты – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- имбирь натертый – 60 грамм;
- мед – 2 ст. л.;
- вода – 1 стакан.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте очищенный и натертый имбирь. Подогрейте полученную смесь до кипения и сразу снимите с огня. Отожмите сок из грейпфрута и лимонов, смешайте с основой напитка. Далее положите мед и тщательно перемешайте. Готовый коктейль следует употреблять небольшими порциями через каждые 3-4 часа.
С мятой
Освежающий коктейль с мятой прекрасно тонизирует и усмиряет аппетит. Для приготовления необходимы:
- натертый имбирный корень – 1 чайная ложка;
- мята – 6-7 листков;
- мед – 1 чайная ложка;
- ломтик лимона;
- очищенная вода (без газа) – 1 стакан.
Закипятите порцию воды и добавьте к ней измельченный корень, промытую мяту. Дайте смеси настояться, а затем через 15-20 минут положите мед.
Обратите внимание! Для коктейля возможно использовать сухой имбирь – примерно 0,5 чайной ложки на порцию воды.
С белым чаем
Имбирь отлично сочетается с чаем, а полученный напиток обладает приятным вкусом. Необходимый перечень продуктов:
- белый либо зеленый чай – 3-4 чайных ложки;
- имбирь – 30 грамм;
- лимон – 0,5 шт.;
- вода – 1 л;
- листья лемонграсса – по вкусу.
Промойте лимон и снимите с него цедру. Далее почистите и натрите имбирь, а затем смешайте его с цедрой. Залейте подготовленные продукты 500 мл воды и варите около 15-20 минут, добавив мякоть нарезанный лимона и листья лемонграсса. Далее процедите смесь. Отдельно заварите чай в 0,5 л воды, настаивайте его не больше 3 минут. Остудите оба настоя и смешайте перед употреблением. Лучше всего употреблять такой коктейль в охлажденном виде.
С чесноком
Необычное сочетание ингредиентов в напитке позволяет быстрее похудеть и улучшить иммунитет. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:
- имбирь – 20 грамм;
- чеснок – 4 зубца;
- вода – 2 литра.
Почистите и нарежьте имбирь тонкими пластинками, аналогичную процедуру проведите с чесноком. Залейте оба продукта 2 литрами кипятка и настаивайте примерно 1 час. Далее процедите будущий коктейль через марлю (проделайте такую процедуру дважды, чтобы избавиться от мякоти).
Важно! Употребляйте напиток перед каждым приемом пищи для уменьшения голода. Стандартная порция составляет 100-150 мл.
С кардамоном и мелиссой
Утонченный вкус коктейля понравится многим худеющим. Сочетание цитрусов и кардамона делает напиток освежающим и бодрящим. Необходимый список продуктов:
- листья мелиссы – 50 грамм;
- имбирь очищенный – 20 грамм;
- вода – 1,5 литра;
- кардамона – щепотка;
- лимонный сок – 30 мл;
- апельсиновый сок – 50 мл.
Измельчите листья мяты и натрите очищенный имбирь. Смешайте все ингредиенты помимо соков и залейте кипятком. Дайте смеси настояться примерно 1 час и процедите. Далее добавьте свежие соки, а затем остудите.
С кефиром
Коктейль на основе кефира обладает выраженными жиросжигательными способностями. Такой напиток борется с голодом и понижает тягу к сладким продуктам. Необходимые компоненты для приготовления:
- кефир – 300 мл;
- молотый имбирь (порошок) – 2 чайные ложки;
- красный перец – маленькая щепотка;
- укроп – небольшой пучок.
Промойте и мелко нарежьте укроп. При желании в коктейль можно добавить 1-2 чайных ложки меда. Подобный коктейль стоит готовить сразу перед употреблением.
Людям с повышенной кислотностью желудка следует употреблять напиток с осторожностью. Активные компоненты в составе могут стимулировать процесс выработки желудочного сока.
Рецепты коктейлей
Летом популярностью пользуются слабоалкогольные или безалкогольные имбирные коктейли с освежающим и тонизирующим действием. Зимой, наоборот, согревающие и расслабляющие, такие, как глинтвейн. Рецепты наиболее вкусных и популярных представлены ниже.
Летний жаждоутоляющий и бодрящий напиток:
- вскипятить 1 литр воды;
- залить 1 ч. л. мяты или мелиссы и 2 см тонко нарезанного имбиря, настоять 10 минут, процедить;
- добавить коричневый сахар по вкусу, охладить;
- добавить сок 1 лимона и лед при подаче, хранить в холодильнике.
Такой коктейль можно включать в меню, сидя на диете. Он обладает легким мочегонным действием и хорошо утоляет как жажду, так и голод.
Жиросжигающий коктейль с корицей и перцем:
- на одну порцию берут 200 мл кефира низкой жирности;
- добавляют по 1 ч. л. корицы в порошке и измельченного на терке имбиря;
- добавляют щепотку красного перца в порошке.
Все ингредиенты перемешать, настоять 5 минут и выпить за 20 минут до еды или через 30-40 мнут после еды. В первом случае коктейль будет способствовать уменьшению аппетита, во втором поможет лучше переварить пищу, препятствуя отложению жира.
Сочетание кефира с имбирем позволяет улучшить пищеварение и ускорить обмен веществ
Для похудения и насыщения организма витаминами можно приготовить следующий напиток:
- на одну порцию напитка измельчают в блендере киви и 2 дольки лимона с кожицей;
- очищают 1 см корня имбиря, от 2 веточек петрушки отделяют грубые ветки, измельчают вместе с киви;
- также поступают с 4-5 веточками мелиссы;
- однородную массу разбавляют питьевой негазированной водой до консистенции сока с мякотью;
- можно добавить немного меда.
В рецепте присутствуют все продукты, которые легко купить в обычном магазине, но если есть возможность собрать основную массу зелени на собственном участке, то в дело могут идти кинза, ревень, огурец, плоды актинидии и др.
Алкогольный имбирный коктейль:
- в 1 чашке воды развести столько же сахара, добавить 60 граммов очищенного и измельченного корня и перец хабанера, довести до кипения, настоять 10 минут, процедить, охладить (это имбирный сироп);
- в ступке растереть половинку лайма с 2-3 веточками мяты, переложить в бокал;
- добавить 30 мл сиропа, столько же гранатового сока, 45 мл рома и содовую до верха бокала, перемешать, положить лед.
Этот коктейль имеет достаточно специфический перечный привкус, но обладает многогранным послевкусием, за который его любят многие почитатели. Приготовленный сироп из имбиря можно хранить в холодильнике около 2 недель и использовать в других целях, например, при приготовлении печенья или кексов.
Глинтвейн с имбирем:
- 750 мл воды довести до кипения, добавить по щепотке каркаде и черного чая;
- соединить по щепотке специй и добавить в кипяток (анис, кардамон, имбирь, корица, гвоздика);
- по 2 апельсина и яблока нарезать дольками и вместе с вином (750 мл) добавить в кастрюлю, хорошо прогреть, не доводя до кипения, снять с огня, настоять 20 минут.
Такой согревающий напиток подают в прозрачных стаканах с ручкой, можно декорировать палочками корицы и дольками апельсина.
Коктейли с пряностями почти всегда имеют согревающий эффект, так как усиливают кровообращение. Именно за это они популярны в осенне-зимний сезон. Кроме этого, они ускоряют обменные процессы, снимают воспаления, головную боль, расслабляют мышцы. И, наконец, напитки с имбирем просто вкусные, их легко приготовить дома даже из имеющихся в холодильнике простых ингредиентов.
Отзывы
Марианна: для домашних коктейлей я использую имбирные сиропы, так как сам корень в свежем виде дает слишком выраженную пряность, горчит или отдает чем-то тухлым при неудачной покупке. Сироп гораздо мягче, с приятным ароматом, сладкий, что не требует дополнительного добавления сахара. Хорошо сочетается с ромом, водкой, даже пивом. Евгений: в нашей семье традиционно на Рождество и Новый год готовится домашний глинтвейн. Рецепт по статье неплохой, но мы не добавляет анис, не любим его запах. В остальном примерно аналогичная технология приготовления. Он здорово расслабляет, разогревает и хочется уснуть прямо в кресле под звуки работающего телевизора. Ирина: пробовала худеть с имбирным коктейлем – не эффективно и не вкусно. Юлия: я варю имбирный сироп самостоятельно из воды, измельченного корня, сахара и меда. Все очень просто и вкусно. Потом его можно добавлять в коктейли, выпечку, пропитывать коржи для тортов, класть в чай. Если долго варить, получается карамель, из которой готовят леденцы от кашля, только пропорции нужно немного подкорректировать.
Как правильно пить и худеть
Имбирные коктейли следует пить маленькими порциями на протяжении всего дня. Такая схема способствует максимально быстрому и выраженному жиросжигательному эффекту. В первой половине дня коктейль поможет взбодриться и настроиться на рабочий лад, по этой причине его не следует потреблять перед сном (последняя порция должна быть за 3-4 часа до засыпания). Коктейли с имбирем стоит пить перед приемом пищи либо между ними для положительного воздействия на весь процесс пищеварения.
Обратите внимание! Оптимальный размер порции – 30-50 мл. Такой объем способствует оптимальному усвоению необходимых веществ в организме.
Употребление имбиря перед едой стимулирует механизмы выработки желудочного сока и способствует более активному перевариванию пищи. Начинать прием таких коктейлей следует постепенно. В первые сутки порция должна составлять не более 50 мл за 1 раз, далее ее можно увеличивать до 100 мл.
Свойства имбиря
Полезные свойства этого растения давно известны, имбирь можно назвать лекарственной пряностью. Употребление его способствует:
- Укреплению иммунной системы;
- Нормализации артериального давления;
- Понижению холестерина в крови;
- Ускорению обмена веществ (быстрый обмен веществ, в свою очередь, помогает похудеть);
- Нормализации кровообращения;
- Образованию желудочного сока и улучшению пищеварения;
- Предотвращению раковых заболеваний.
Так же имбирь обладает болеутоляющим эффектом, помогает при различных отравлениях, менструальных болях.
Противопоказания
Имбирные коктейли характеризуются активным действием на организм. По этой причине пере употреблением нужно ознакомиться с перечнем противопоказаний:
- аллергия на имбирь или другие продукты в составе;
- хронические заболевания почек;
- язвенная болезнь;
- гастрит;
- повышенная кислотность желудка;
- воспалительные заболевания кишечника, особенно в остром периоде течения болезни;
- повышенная температура тела;
- открытые раны и период менструации (имбирь может провоцировать усиление кровотечений);
- беременность (повышает тонус матки и может провоцировать выкидыш), кормление грудью;
- заболевания щитовидной железы.
Также напитки с имбирем не следует употреблять в качестве альтернативы обычной воды при жаре. Они еще больше разогревают тело, повышая температуру и провоцируя быстрое обезвоживание. При употреблении блюд с имбирем следует уделять достаточно внимание питьевому режиму, потребляя не менее 1,5 л воды ежедневно. Достаточное поступление влаги поможет ускорить процессы похудения, наладит работу почек и пищеварительного тракта. .
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Указанное количество жидкости относится к среднестатистическому человеку с ростом 180 см и весом около 80 кг для мужчин и осом 170 см и весок 55-60 кг для женщин. Тем, у кого параметры роста и веса превышают указанные, рекомендовано увеличить потребление жидкости на 1-1,5 л или снизить его максимум до 0,5 л, соответственно.
Мнения специалистов
Юлия Бастригина, опытный диетолог, эксперт NUTRILITE (ссылка)
Можно перечислять полезные свойства имбирного просто бесконечно. Растение отлично укрепляет иммунную систему, помогает разжижению крови и улучшает снабжение головного мозга кислородом. Но любимое действие имбиря на худеющих – это ускорение обмена веществ за счет повышения температуры тела. Употребление имбирных коктейлей также помогает при любом недомогании и простуде, способствует приливу бодрости и сил, которые так необходимы в период диеты. Жиросжигательные свойства имбиря обусловлены его жгучим вкусом и активными веществами в составе. Под их воздействием человеческий организм начинает терять больше тепла, чем обычно. В результате он затрачивает значительно больше энергии, увеличивая привычный расход калорий и ускоряя похудение.
Идеальным дополнением имбиря в коктейлях стал лимон. Поскольку он увеличивает скорость обмена веществ и позволяет притупить чувство голода.
Ольга Кари, гастро-журналист, эксперт по питанию (ссылка)
Имбирные напитки – это источник полезных эффектов для худеющих людей. Если выпивать коктейль или чай с имбирем примерно за 30 минут до приемов пищи, можно заметно снизить аппетит и количество съеденного. Такой простой способ помогает сократить порции и общую калорийность рациона максимально мягко и незаметно.
Также напитки с имбирем можно комбинировать с различными блюдами на его основе. Корень растения часто используется для блюд из восточных кухонь, разнообразной выпечки, мясных, рыбных и овощных рецептов.
Марина Попова, диетолог, внештатный консультант Минздрава (ссылка)
Входящие в состав растения эфирным фитомасла и активные соединения делают имбирь достаточно активным продуктом для организма. Он широко используется в диетическом рационе для быстрой потери лишних килограммов. Также комбинация особых веществ обеспечивает особый запах, вкус и согревающее действие продукта на организм.
Однако имбирь может принести вред для нашего тела. Он обладает раздражающим действием на слизистую кишечника, ускоряет естественную перистальтику и заставляет внутренние органы работать более активно. При наличии гастрита и других проблем с пищеварением, поджелудочной, печенью и почками имбирь не следует добавлять в рацион без консультации лечащего врача. Злоупотребление имбирными напитками может вызвать обострение хронических болезней.
Положительные действия имбирного коктейля на организм
Имбирный коктейль
Имбирный коктейль – это полезный, очень вкусный напиток, который поможет не только в борьбе с лишним весом, но и будет способствовать улучшению здоровья. К тому же такой напиток прекрасная профилактика простудных, вирусных заболеваний, онкологии, он прекрасно укрепляет иммунную систему. В имбирном чае содержится огромное количество питательных веществ, витамин А, В1, В2, С, микроэлементов и минералов (железа, калий, кальций, натрий, магний, фосфор), аминокислот. У людей, в рационе которых имбирь нет проблем с памятью и пищеварением. Целебный напиток помогает улучшить состояние ногтей, волос, кожи.
Основные выводы
Корень имбиря обладает большим спектром полезных свойств для организма. Особую популярность он получил среди худеющих. На основе измельченного или сушеного продукта можно легко приготовить коктейли с жиросжигательными свойствами. Основные свойства таких напитков:
- ускоряют естественные процессы переваривания пищи, повышая скорость поглощения питательных веществ;
- снижают газообразование в кишечнике;
- позволяют легче контролировать аппетит;
- оптимизируют уровень холестерина и сахара в составе крови;
- обладают мягким мочегонным воздействием, способствуя выведению излишней воды, чем препятствуют образованию отеков и позволяют избавиться от них. .
Однако перед приемом жиросжигательных коктейлей стоит прочесть список противопоказаний имбиря. При наличии любых патологий ЖКТ, почек, печени стоит проконсультироваться с врачом.
А вы пробовали приготовить имбирные коктейли в домашних условиях? Поделитесь впечатлениями и результатами от приема!
