Чем заменить еду при похудении? Как изменить отношение к еде?

Как изменить свое пищевое поведение

Есть всего несколько рекомендаций, соблюдение которых поможет изменить «взаимоотношения» с едой. Конечно, чтобы достичь чего-то, придется приложить усилия, ведь ничего не дается просто так. Но если изо дня в день буквально заставлять себя придерживаться определенного распорядка, то уже спустя несколько недель у вас это войдет в привычку. Кроме того, чтобы не бросить все в течение всего этого периода, нужно постоянно себя мотивировать. Вот рекомендации, которые помогают развить правильные привычки в питании:

Очень важно стараться изо дня в день принимать пищу в одни и те же часы. Такое поведение поможет оставить отпечаток в голове, что ты кушаешь только в это время.
Приемов пищи должно быть не меньше трех в день, а размеры порции умеренными.
Всегда завтракать (кофе это не завтрак). Отказаться от еды перед сном.
В течение дня не ходить голодным. Но это не говорит о том, что нужно постоянно перекусывать.
Если уже наелся, то не стоит доедать все, что лежит на тарелке.
Много пить (жидкость, а не алкоголь).
И, как говорил Остап Бендер, «не делайте из еды культа».

Но если не хватает сил, чтобы самостоятельно изменить отношение к еде, и никакие доводы не помогают, лучше обратиться за квалифицированной помощью. Это проблема психологического характера, которую возможно решить благодаря помощи специалиста. Но кроме воспитания в себе правильного распорядка питания стоит еще подумать, чем можно заменить еду, чтобы она была менее калорийной и вредной.

Чем заменить еду при похудении?

Есть два основных метода похудеть – заняться спортом или ограничить количество поступающих в организм калорий. Те, кто выбирает второй вариант, иногда хотят не просто сесть на диету, но и максимально ограничить количество пищи, чтобы как можно скорее скинуть лишнее.

Разумеется, полностью отказаться от еды невозможно, если только вы не идете к этому путем праноеда. Поэтому многие худеющие «подменяют» основную пищу чем-то, что вызовет чувство насыщения, но не отложится в виде жира на попе.

Самый распространенный вариант — это замена калорийной еды на питье.

Пить можно много и все, что угодно. Пейте воду: кроме того, что она заменит еду, вода также ускорит метаболизм и «вымоет» из организма всякие вредности, типа шлаков и токсинов. Воду можно пить, как в чистом виде, так и в виде зеленого чая без сахара.

Популярна сейчас и система очистки организма при помощи соков (фреш), но к ней нужно относиться с осторожностью, так как она противопоказана при заболеваниях ЖКТ и некоторых других недугах.

Также к напиткам, которые могут заменить еду, относятся:

Клюквенный морс – кладезь витамина С и антиоксидантов;
Кефир – источник кальция, магния, витаминов группы В, белка, пробиотиков;
Какао – богато полифенолами, теобромином, веществами, улучшающими настроение;
Сок свеклы – нормализует артериальное давление. Содержит множество витаминов и микроэлементов;
Сок гранатов – предотвращает онкологию, богат антиоксидантами.

Подмена понятий

Нередко в нашем рационе может преобладать тот или иной вид нездоровой пищи, который неизбежно ведет к набору кило. Но есть уловки, которые позволяют «обмануть» себя и освободиться от вредных пристрастий.

Избавиться от желания кушать соленую еду можно, если употреблять миндаль и бананы. Эти продукты благодаря калию являются хорошими стимуляторами почек, заставляют их активно работать, выводя лишнюю жидкость из организма.
Чем заменить еду в том случае, если вы любите жирную пищу? Сегодня в супермаркете можно приобрести соевый сыр, который называется «тофу». Его готовят в комбинации с различными приправами и добавляя в другие менее жирные блюда. Состав этого продукта способен «обмануть» вкусовые ощущения.
Если после приема пищи хочется сладкого десерта, попробуйте взять в рот мятный леденец, в котором нет сахара. Эта уловка даст сигнал мозгу, что трапеза завершена. Вскоре организм должен «перехотеть» скушать еще чего-нибудь вкусненького.
Можно заморозить виноградинки и кушать (не спеша, смакуя) их по одной штучке в тот момент, когда захочется мороженого.
Но чем заменить еду, когда просто хочется что-то жевать? Для этого можно приобрести сушеную морскую капусту, кольраби, морковь, сельдерей или другие витаминные «снэки», которыми можно хрустеть в любое время.
Если просто хочется чипсов, лучше сделать подмену и самостоятельно приготовить попкорн (солить нужно немножко), который содержит гораздо меньше калорий.

Удовольствие от еды чем заменить. Чем заменить удовольствие от еды?

Чревоугодие, к сожалению, не редкость в наши дни, и многие люди считают удовольствие от еды одним из главных, но такая вредная привычка неизбежно ведет к набору лишнего веса.
Чем заменить еду в этом случае? Известно, что во время трапезы выделяются эндорфины – гормоны счастья. Выброс этих веществ происходит также во время секса, отдыха, общения с приятными людьми.

Немудрено, что при отсутствии каких-либо удовольствий в жизни человек пытается «заесть» свои неудачи и скуку.

Заменяйте удовольствие от еды активным отдыхом, плаваньем в бассейне, прогулками в парке, спортом, танцами!

Главное – не подменяйте одну вредную привычку другой, как это делают некоторые люди: если хотите похудеть и отказываетесь от вкусностей, не начинайте курить или выпивать, так как здоровья вам это точно не прибавит, да и похудеть не поможет.

Если вы размышляете о том, чем можно заменить еду, помните о том, что в организм так или иначе должны поступать все необходимые питательные вещества. Поэтому заменять еду чем-то другим можно только в 1-2 дневных приема пищи или в качестве диеты на несколько дней.

А еще лучше совмещать посильные физические нагрузки и здоровое питание, тогда тело постепенно станет подтянутым и красивым.

Каждая из нас знает: аппетит – главный враг красивой фигуры. Именно аппетит, а никак не голод, толкает нас на ночные походы к холодильнику. Именно он настаивает съесть вкусняшку, когда мы и так уже сыты. И многие из нас опускают руки в уверенности, что взять под полный контроль собственный аппетит невозможно.

Но если вас волнует вопрос, как побороть зависимость от еды, – вы уже на правильном пути. Справиться с аппетитом можно – не сразу, постепенно, но если задаться целью, все получится. А мы покажем вам нужное направление – расскажем, как избавиться от психологической зависимости от еды. А вам останется только применить полученные знания на практике!

Врага нужно знать в лицо! Поэтому прежде чем разбираться, как отвлечься от еды, поговорим о том, почему и откуда возникает пищевая зависимость.

Согласитесь, что практически не бывает людей, не любящих вкусно покушать. Однако далеко не каждый человек страдает зависимостью от еды. Откуда же растут ноги у этой проблемы?

Дело в том, что пищевая зависимость — это не физиологическая потребность поесть, а желание решить собственные психологические проблемы с помощью еды.

Сами того не замечая, мы заедаем вкусняшками стресс, тревоги и волнения. Или боремся таким образом со скукой. Или не находим других способов получить удовольствие. В любом случае суть одна.

Страдаете ли вы пищевой зависимостью? Это можно диагностировать самостоятельно. Основные признаки, указывающие на наличие проблемы:

Вы постоянно думаете о еде: какие продукты есть в холодильнике, чем бы вкусненьким перекусить прямо сейчас, что приготовить на ужин и так далее.
Проходя мимо вазочки с конфетами или печеньем, обязательно что-нибудь съедаете, даже если не планировали.
Не можете контролировать объем потребляемой пищи: например, вместо желаемой порции съедаете в несколько раз больше.
Утешаете себя вкусняшками в любой неприятной ситуации.
Даже при несильном голоде чувствуете физическое недомогание или раздражение.
Часто уединяетесь с едой.
После приема пищи испытываете чувство вины.
Не любите делиться вкусняшками ни с кем, даже с родными и близкими.

Узнали себя? Значит, проблема существует. Все еще хотите узнать, как перестать быть зависимым от еды? Сейчас расскажем!

Предпочтительные сладости

Но некоторым худеющим невозможно себя обмануть леденцом, и их организм упорно требует десерта. Что же делать и чем заменить еду в таких случаях? Можно попробовать приготовить лакомство самостоятельно.

Запеките в духовке яблоко с корицей. Этот вкус может напомнить пирог, а фигура не поплатится за вашу слабость.
Приготовьте в блендере из нежирного молока коктейль с бананом. Другой вариант — смешать предпочитаемые фрукты с нежирным творогом и настоящим йогуртом.
Вместо конфет можно приобрести сухофрукты и кушать их с чаем.

Гранатовый сок

Чрезвычайно полезный для организма продукт. Чтобы похудеть, можно на 1-2 дня заменить обычную еду гранатовым соком. Важно отметить – такой напиток довольно кислый, поэтому для вкуса его можно разбавлять ложкой меда.

Найти способ, чем заменить еду довольно просто, однако, нужно учитывать – похудение происходит эффективнее при правильной коррекции питания и занятиях спортом. Если просто отказаться от еды, то можно больше навредить организму, нежели получить пользы. Голодания возможно лишь на 1-2 дня, а затем питание возобновляется, но небольшими порциями и как минимум трижды в день.

Подмена мяса

Каждому организму необходимы белки. Но некоторые в целях похудения стараются избегать большинства продуктов, в которых они содержатся. Поэтому появляется вопрос, чем можно заменить мясо в еде, чтобы не лишать себя жизненно важных белков?

Первой альтернативой всегда является рыба. Она является источником белка, в котором содержатся все важные аминокислоты и при этом данный продукт легко усваивается. Еще один полноценный и «легкий» белок можно получить от куриных яиц. Также найти альтернативу можно в растительной пище. В этом неотъемлемыми помощниками могут стать бобовые и злаковые культуры.

Заменители еды

Если вы — суперзанятой и при этом суперответственный за свое здоровье человек, то наверняка время от времени завидовали домашним питомцам, для которых разработаны полноценные сбалансированные готовые корма, или космонавтам, которые могут есть борщ прямо из тюбика.

Многих активных и целеустремленных людей волнуют вопросы: можно ли свести время приготовления и потребления пищи к минимуму и при этом не жевать сухой батон вприкуску с чаем?

Что предлагает рынок

Если вы всерьез озадачились поиском эффективного и быстрого питания, то наверняка сталкивались в Сети с такими понятиями, как «заменители еды» (meal replacement), функциональное питание и спортивное питание. На вид они могут быть весьма похожи — например, поставляться в форме коктейля или батончика. Но как выбрать то, что нужно вам?

Заменители еды.

Это вариант полноценной замены одного приема пищи. То есть подразумевается, что в таком продукте есть все необходимые питательные вещества, которые можно получить из обычной еды. Заменители еды — это чаще всего порошковые смеси, из которых при добавлении воды получаем вкусные и вполне сытные коктейли.

Функциональное питание.

Это питание, выполняющее определенную функцию, т. е. специально заточенное под конкретные особенности и цели человека. Здесь состав и баланс веществ специально нарушаются в ту или иную сторону. Скажем, нужно похудеть — под эту задачу продукт будет низкокалорийным с низким содержанием углеводов или жиров в зависимости от типа диеты. Или, к примеру, питание для диабетиков, где убираются простые сахара. Или для беременных — с учетом повышенной потребности в отдельных нутриентах. Вариантов множество, однако чем более специализировано функциональное питание, тем оно менее доступно для массового пользователя.

Вместо соли…

Известно, что избыток соли в организме влечет множество заболеваний. Но без этого компонента еда становится безвкусной и пресной. Поэтому стоит подумать, чем заменить соль в еде.

Если вы не можете кардинально отказаться от соли, замените ее морской. Она, в отличие от поваренной, более полезна, но при этом придает желанный вкус еде. Решив отдать предпочтение этому продукту, его все равно важно ограничивать в своем рационе. Поэтому все-таки придется подумать над тем, чем можно заменить соль в еде.

Если применять чеснок как приправу, то пресная пища будет не настолько неприятной. Эта приправа поможет поскорее свыкнуться с новыми вкусовыми ощущениями. Но чтобы после ее употребления не оставлять чесночный шлейф, лучше, если она будет в порошковом сушеном виде. Также можно после такой еды «закусывать» свежей петрушкой.

Пряные травы являются неплохим заменителем, поскольку они добавляют блюду аромат и вкус. Кроме этого, они не наносят организму ущерб, а, наоборот, могут быть полезны для здоровья.

Если вы думаете, чем заменить соль в еде, например, готовя салаты, можно попробовать лимонный сок. Весенние салаты от такой подмены только улучшат свои вкусовые характеристики.

Почему мы переедаем?

Вот и получается, что мы думаем, будто бы толстеем просто так — из-за генетики, стресса и еще бог весть из-за чего, но только не из-за того, что слишком много едим. Между тем, если подсчитать, сколько мы реально съедаем в течение дня, то становится очевидно, откуда берутся лишние килограммы.

Завтрак, потом чаепитие со сладостями, обед, перекус, полдник, чипсы, шоколадка, ужин, молоко с печеньем на ночь и, конечно, кусочек тортика в награду себе за то, что во время обеда заменили картофель фри салатиком… Как остановиться? К сожалению, одним усилием воли не разорвать порочный круг — для начала нужно понять, почему именно вы переедаете, и тут возможны разные варианты:

Скука

Это одна из самых распространенных причин переедания. Когда вам нечего делать, то мысли как-то сами собой переключаются на еду («Чем бы себя побаловать (и таким образом занять)?») и рука тянется к холодильнику. Особенно часто приступы обжорства случаются, когда вы остаетесь наедине с телевизором. Вы можете даже не заметить, сколько вы съели, и была ли еда вообще.

Сюда же можно отнести ситуацию, когда вы напряженно ждете чего-то (например, важного звонка или прихода гостей). В таком состоянии сложно на чем-то сконцентрироваться, и поэтому вы начинаете то и дело «перекусывать» — просто чтобы хоть чем-нибудь себя занять.

По той же причине люди наедаются во время скучных мероприятий вроде семейных торжеств и дня рождения коллеги, которого вы видите первый раз в жизни. Говорить гостям не о чем, заняться тоже, как правило, нечем, так что остается одно — предаваться чревоугодию. Учтите это в следующий раз, когда вздумаете организовать вечеринку, и лучше купите настольную игру вместо колбасы.

Прокрастинация, или Привычка откладывать на потом

Если в первом случае еда — это способ убить время и приблизить какой-то момент, то в данной ситуации еда, наоборот, помогает отдалить какое-либо действие. Например, вы работаете дома и никак не можете взяться за какую-нибудь сложную задачу.

И вот вы решаете сделать перерыв и идете на кухню. Там за парой бутербродов вы расслабляетесь и возвращаетесь к рабочему столу с новыми силами. Но дело идет тяжело, поэтому вы снова идете отвлечься к холодильнику, и так до бесконечности…

Такая же ситуация возникает, если вам предстоит какое-то не особо приятное занятие. Например, перед тем как начать уборку, вы решаете что-нибудь съесть — для поднятия настроения. А потом еще чуть-чуть для повышения тонуса (все равно ведь вы потратите эти калории, бегая по квартире с пылесосом), и еще чуть-чуть… Но, получается, основной мотив — не желание поесть, а нежелание заниматься делом — прокрастинация.

Одиночество

Одиночество — одна из самых грустных вещей на свете, но кто-то берет себя в руки и начинает предпринимать активные действия, чтобы изменить ситуацию, а кто-то предпочитает плыть по течению, сетовать на судьбу и… заменять общение едой.

Если вся ваша жизнь состоит из перемещений от дома до офиса и обратно, то рано или поздно вы рискуете скатиться к чревоугодию. Ведь еда — это самый простой и доступный способ получить удовольствие, не прикладывая никаких усилий. Еда с детства ассоциируется у нас с удовольствием и ощущением безопасности, поэтому, когда нам не хватает тепла и радости в жизни, мы начинаем заполнять жизненную пустоту бутербродами и тортиками.

Стресс

Когда мы испытываем стресс, поглощены решением сложных проблем или просто сильно устали, то нам бывает сложно расслабиться. Многим людям в такой ситуации снять напряжение помогает еда. Как уже говорилось, с ее помощью проще всего получить удовольствие и хоть на какое-то время забыться. Занятия спортом, бассейн, массаж, йога и другие виды физической активности намного полезнее для здоровья и лучше помогают расслабиться, но все это требует усилий. А с едой все намного проще — нужно всего лишь дойти до холодильника.

Коктейль вместо еды

Люди, которые стараются избавиться от лишнего веса, наверное, не раз слышали о новаторском способе. Он заключается в том, что нужно пить коктейль, заменяющий еду. Этот напиток может быть сделан на основе молока и содержать в себе все важные микроэлементы, которые мы должны получать с пищей. Сегодня существует много фирм, которые выпускают этот продукт для худеющих. Этим коктейлем заменяют часть обычного питания, тем самым сокращая количество калорий в день. Но все же, для многих это может стать настоящим испытанием, поскольку придется отказаться от одной или двух обычных трапез, например, пить коктейль вместо обеда и завтрака. Еще один недостаток — это психологический фактор. Поскольку этот продукт не нужно пережевывать, организм чувствует себя «обманутым» и, несмотря на его насыщенность, все равно тянет «пожевать».

Почему таблетки вряд ли смогут заменить еду?

Теоретически вместить в одной капсуле все питательные вещества возможно. Проблема в другом: человеку нужно примерно 2000 ккал в день, энергетическую ценность которых с научной точки зрения не получится компактно «упаковать». Смотрите сами: 1 г белков и углеводов — 4 ккал, 1 г жира — 9 ккал. Для того чтобы насытиться, придётся глотать по 450 таких таблеток в день.

Ещё в 1936 году учёные заявили, что таблетки никогда не заменят настоящую еду. Ведь, помимо основных питательных веществ, есть ещё и другие химические соединения, роль которых для здоровья до конца не изучена. Известно, что они приносят пользу, но как скажется их дефицит на организме, наука пока не знает. Например, ликопин — пигмент, который даёт помидорам красный цвет — снижает риск развития рака предстательной железы. А флавоноидные соединения в составе голубики снижают риск развития сахарного диабета. Упускать эти ценные вещества было бы неразумно.

Какие продукты не стоит есть после 50?

Как цветные продукты влияют на работу мозга в старости?

По словам врача-нутрициолога Тамары Пшенниковой, современный человек и без того страдает от дефицита нутриентов: витаминов, минералов, жирных кислот омега-3. Научно доказано, что мы получаем с пищей не более 5-6% от суточной нормы важных компонентов питания. Остаётся только удивляться компенсаторным возможностям организма: как ему удаётся при всех вредных факторах окружающей среды, стрессе, нерегулярном и несбалансированном питании справляться с ежедневными нагрузками!

Тамара Пшенникова

врач-нутрициолог, эксперт Freedom International Group по бренду Project V

Даже биологически активные добавки, которые стали в последнее время очень популярны, не могут заменить обычное сбалансированное питание. Организму по-прежнему нужны белки, жиры и углеводы — это основной строительный материал, «кирпичики» для клеток. А БАДы, натуральные витаминно-минеральные комплексы, — это только дополнение к пище.

Еще несколько напоминаний

Думая о том, чем заменить еду, нужно не забывать о нескольких важных принципах, которые помогут контролировать свои привычки питания:

Покупать продукты только по продуманному списку, который составили заранее, а за продуктами ходить на полный желудок.
Всегда читать на товаре о содержании жиров и других компонентов.
Не кушать перед телевизором или читая книгу, ведь так труднее следить за количеством съеденного.
Если не голоден, не есть «за компанию».
Нужно начинать прием пищи с салата или супа.
Не верить надписям «низкокалорийный» и проверять, сколько в ста граммах ккал.