Разбираем оригинальную диету Усама Хамдий: кому подойдет и какие правила + меню с рецептами и фото результатов

В чем суть диеты

План питания был придуман именитым диетологом Усамой Хамдий для диабетиков, но позже выяснилось, что и тем, кто не страдает этим заболеванием, но хочет похудеть с комфортом, такой режим прекрасно подходит. Основная цель диеты – перепрограммирование обменных процессов при помощи нового пищевого поведения.

Немного об авторе профессоре Усаме

Автор методики – не последний человек в мире современной медицины. Усама Хамдий, профессор, доктор медицины, руководит клинической программой по борьбе с ожирением в клинике Гарвардской медшколы.

Доктор Хамдий исследует разные сферы, но основной объект его интересов – сахарный диабет и заболевания сердечно-сосудистой системы. Улучшение качества жизни диабетиков в современной жизни – именно его заслуга. Кроме различных программ Усама Хамдий известен еще и своей книгой «Диабетический прорыв». Собственно, в ней и изложена система, которая очень быстро приобрела популярность у худеющих диабетиков и здоровых людей по всему миру.

В поисках оригинала я решила почитать, что пишут на официальном сайте диетолога, и набрела на фейковую страничку «Усамы Ханди». Опечатка наводит на мысль о мошенническом сайте, так что будьте осторожны.

Этапы

Диета рассчитана на 4 недели, для каждой из которой разработан свой рацион питания:

1. 1 неделя. Этот период, пожалуй, будет самым трудным, ведь организму придется перестраиваться на новый режим питания, к тому же не слишком разнообразному.
2. 2 неделя практически ничем не отличается от предыдущей. В этот период организм уже освоился и привык к подобному приёму пищи.
3. 3 неделя. Каждый новый день на этом этапе подразумевает под собой монодиету.
4. 4 неделя. Считается самой лёгкой, поскольку человек привыкает к маленьким порциям, режимом питания. Здесь разрешается каждый день употреблять определённый набор продуктов, который самостоятельно надо распределить на весь день.

Показания и противопоказания

Главное показание к методике Усамы Хамдий, – сахарный диабет и ожирение. Но к этой диете можно обращаться и просто при желании скинуть 5-15 кг.

Что касается противопоказаний, то такая диета не подходит:

• Женщинам в положении и в период кормления грудью.
• Тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ и мочеполовой системой.
• При наличии непереносимости белка, яиц и цитрусов.

В остальных случаях, если вы не входите в 4,3% абсолютно здоровых людей, то перед тем как воспользоваться системой уменьшения веса Усамы Хамдий, все же проконсультируйтесь с терапевтом, гастроэнтерологом или диетологом.

Плюсы и минусы

Обладает диета собственными достоинствами и недостатками.

К плюсам относятся:

• эффективность;
• хорошая переносимость;
• заметные результаты с первых дней;
• отсутствие постоянного голода;
• при следовании всем правилам – сохранение эффекта надолго;
• лёгкость приготовления блюд;
• доступность продуктов.

К минусам относятся:

• долгосрочность диеты. Не каждый сможет заставить себя выполнять ежедневно жесткие правила, не позволяя отступлений;
• сложность перестройки пищевых привычек.

Противопоказания:

• диету не следует использовать беременным и кормящим грудью;
• запрещена она людям с проблемами ЖКТ, болезнями мочевыводящих путей, печени и почек.

Польза и вред

Неоспоримое достоинство метода Хамдий – снижение тяги к сладкому и контроль приступов голода. Кроме того, нормализуется обмен веществ, а значит, и работа организма в целом.

Из недостатков: серьезный вред, вызвав необратимые процессы, она может нанести тем, кто страдает заболеваниями почек, ЖКТ и печени.

Третья неделя – уже не так сложно

Виды

Яичная

Основной компонент диеты — вареные яйца, отсюда и название. Но это не единственный продукт, который можно употреблять: рацион довольно разнообразен.

Химическая

Это второе рабочее название яичной диеты Усамы Хамдий. Вовсе не потому, что нужно принимать синтетические вещества. Как вы помните, методика обещает изменить химические процессы в организме, отсюда и название.

Творожная

На химической диете нужно получать с пищей много белка. Лучше всего для этого подходят яйца, но если по каким-то причинам вы их не едите, можно заменить творогом.

Подробное меню на 4 недели

Продолжительность творожной диеты Усама Хамдий – 4 недели. Самым сложным этапом станут первые дни, когда организм займется перестройкой пищевых процессов.

Первая

Завтраки в этот период разнообразием не отличаются – ежедневно утром съедают 200-граммовую порцию творога (обезжиренного) и любой из фруктов, не вошедших в список запрещенных, на закуску. Остальные приемы пищи порадуют более широким ассортиментом продуктов и блюд.

Первый день (обычно, понедельник):

1. Обедают одним из разрешенных фруктов (в неограниченном количестве).
2. Блюдо для ужина – жареное постное мясо (жарить без масла).

Вторник:

1. К обеду предлагается стушить или отварить порцию куриного мяса, очистить от кожицы.
2. Хороший вариант ужина – порция рыбы, в качестве гарнира салат из помидора, перца, огурца и моркови. Можно съесть один тост и закусить ужин грейпфрутом.

Третий день:

1. В обед съесть несколько помидоров с тостом и нежирным белым сыром.
2. Вечером пожарить несколько кусочков нежирного мяса, или фарш.

Четвёртый день:

1. Обеденный рацион составит один из полезных фруктов (ограничений по количеству – нет).
2. Меню для вечернего приема пищи – порция овощного салата и снова жареное мясо.

Пятый день:

1. Пообедать можно отварными овощами и закусить 200 граммами творога.
2. Главное блюдо ужина – овощной салат, дополненный креветками или порцией рыбы. В качестве десерта – апельсин.

Шестой день:

1. Уже привычный вариант обеда – фрукты одного из дозволенных видов без ограничений.
2. Традиционная порция жареного мяса с салатом из овощей хороша за ужином.

Седьмой день:

1. К обеду снова подают курицу (отварить, кожицу снять), к ней овощи (помидоры можно есть сырыми). На закуску – грейпфрут.
2. Для легкого ужина достаточно только отварных овощей.

Вторая

Завтракать, как и в предыдущие семь дней, снова придется только творогом ( 200 г) и фруктами из списка разрешенных (один на выбор, количество – не лимитировано).

Первый день:

1. За обедом дополнением к 200-граммовой творога станут овощи (приготовить по вкусу).
2. Поужинать можно отварной или тушеной рыбой, которую снова дополнят овощи (свежие, нарезка или салат). Отличная закуска – неизменный грейпфрут.

Второй день:

1. Поджарить несколько ломтиков мяса (пойдет и мясной фарш), приготовить овощной салат и подать к обеду.
2. Поужинать творогом, закусить фруктами.

Третий день:

1. Обедают снова жареным мясом, в качестве гарнира к которому подойдут огурцы.
2. Творог и фрукты – вечером.

Четвёртый день:

1. К обеду готовят отварные горошек или фасоль, к ним отлично подойдет белый сыр (можно заменить творогом).
2. Мясо или рыба (на выбор) с овощным гарниром составят вечернюю трапезу.

Пятый день:

1. В обеденный рацион включают обжаренные или отварные креветки (допускается обойтись рыбой).
2. Вечером ждет привычный творожно-фруктовый ужин.

Шестой день:

1. К обеду подают мясо с гарниром из свежих помидоров, на запуску – апельсин.
2. Ужинают фруктовым ассорти.

Седьмой день:

Отварная курица помидоры, и грейпфрутовая закуска – отличный обед (за ужином – повторить).

Третья

1. Весь первый день можно есть сколько угодно любых фруктов (кроме запрещенных).
2. Второй день – исключительно овощной (допустимо все, кроме картофеля, готовят по собственному вкусу).
3. В третий день – черед фруктово-овощного рациона.
4. В течение четвертого дня овощное меню разнообразят рыба или креветки.
5. В пятый день к овощам подаю отварное или жареное мясо (птицу).
6. В шестой и седьмой день ограничиваются единственным видом фруктов.

Четвёртая

Особенность этой семидневки стоит в том, что указанные далее продукты составляют обязательную дневную норму. Количество менять нельзя, распределение по приемам пищи – на собственное усмотрение.

Набор продуктов для первого дня составят:

• отварная курица (не более четверти) или другое мясо ( постное, 4 ломтика, отварить или поджарить);
• рыба (отварить), заменой которой могут служить консервы из тунца (не более 200 г);
• из овощей – помидоры, огурцы ( 3 и 4 шт. соответственно).

Дополнят меню хлебный тост и апельсин.

Во второй день разрешены жареное мясо (до 0.5 кг) и овощи (те же 4 огурца и 3 помидора). Разнообразят рацион яблоко, долька арбуза или дыни.

Меню третьего дня – творожно-овощное: дополнением к 400 г творога служат свежие помидоры и огурцы (по 2 шт.) и отварные овощи других видов. Разрешена четверть хлебной лепешки. Фрукты (разрешенные) – без ограничений по видам и количеству.

Готовить в четвертый день придется половину курицы (по вкусу, отварить или жарить). Обязательны, как и в предыдущие дни, огурцы и помидора (достаточно по паре), по 1 грейпфруту и другому фрукту на выбор. Разрешен хлебный тост.

В пятый день можно съесть пару отварных яиц, любой набор овощей ( свежие, сделать салат или обычную нарезку, 3 помидора – обязательно). Апельсин послужит десертом.

На приемы пищи в шестой день следует разделить 125 граммов несоленой брынзы (альтернативный вариант – творог), 2 куриных филе, снова по паре огурцов и помидоров, тост и грейпфрут. Добавит разнообразия простокваша.

В меню седьмого дня следует включить немного (до 400 г) творога и овощи (уже привычную пару помидоров и огурцов), рыбу (отлично подойдет тунец) и один тост. Закусить фруктами.

Переходить на традиционный режим питания нужно медленно. Увеличивать калорийность плавно, числящиеся в списке запрещенных и остальные продукты включать постепенно.

На заметку! Специалисты рекомендуют добавлять в рацион не больше двух разных продуктов в день. В таком случае организм легче перейдёт на привычный режим питания и удастся избежать жировых отложений. Диету не рекомендовано повторять чаще раза в год

Правила диеты

1. Если количество предлагаемого продукта не указано, это значит, что его можно есть в любом количестве до тех пор, пока не насытитесь.
2. При болевых ощущениях от голода не стоит терпеть через силу до следующего приема пищи. Перекусите одним видом сырого овоща — огурцом, помидором или морковью.
3. Не забывайте весь период диеты поддерживать необходимый минимум воды.

Разрешенные, запрещенные и ограниченные продукты

Продукты, которые обязательно должны быть в рационе:

• Яйца.
• Курятина и говядина.
• Нежирная рыба.
• Помидоры, огурцы, морковь, свекла, любые виды капусты, баклажан.
• Цитрусовые, киви, ананасы, абрикосы, персики, сливы, арбуз, дыня, груши, яблоки.
• Творожки, сыр с низким содержанием жира.

Иногда допустимы, но не стоит злоупотреблять во время диеты:

• Картофелем.
• Кукурузой.
• Бобовыми.
• Бананами.

Кстати, если очень захочется, можно изредка баловаться диетической колой, но, разумеется, в небольших количествах.

Лучше исключить:

• Виноград.
• Инжир.
• Финики.
• Манго.
• Животный жир и растительные масла.

Подготовка к диете

В качестве первого шага диеты необходимо:

• Взвеситься.
• Отметить результат.
• Поставить конечную цель.

За день до начала диеты по Усаме Хамдий надо выпить большое количество жидкости: чистой воды, огуречного сока или кефира с самым низким содержанием жира. Желательно сделать клизму на ночь.

Продолжительность диеты

Курс Усамы Хамдий рассчитан на 4 недели. Если нужно улучшить результат, диета повторяется по схеме: рацион первой, а затем четвертой недель. Правда, проводить его можно не чаще раза в год.

Выход из диеты

По окончании диеты явно появится желание слопать целого слона. Но ведь нужно закрепить полученный результат, а потому по окончании курса придется еще немного попотеть:

• На 2 недели после окончания забыть о высококалорийной пище.
• Принимать много жидкости: как и раньше, пить много воды, отваров, чая и соков.
• За полчаса до сна выпивать стакан кефира с низким содержанием жиров.
• Не прекращать потребление свежих фруктов и овощей.
• Не налегать на выпечку, сладости и алкоголь (особенно на пиво).
• Есть небольшими порциями, медленно.
• Ежедневно тренироваться.

Можно ли совмещать с другими диетами

Результат от диеты Усамы Хамдий будет нулевым, если хоть раз ее нарушить, поменять последовательность или самостоятельно ужесточить. Вывод напрашивается сам собой: никаких совмещений с другими диетами!

Примерная стоимость диеты

Стоимость — средняя и сопоставима с расходами на обычное питание среднестатистической семьи.

Разрешенные и запрещенные продукты в меню

Меню в творожной диете Хамдий довольно расширенное, в него входят:

• разнообразные фрукты, кроме бананов, манго, винограда инжира и фиников;
• овощи, кроме картофеля;
• кисломолочные продукты с минимальной жирностью, сыры;
• нежирные сорта рыбы и мяса;
• иногда можно позволить себе цельнозерновой хлеб, в крайнем случае, ржаной.

Существуют и строгие запреты – запрещены все сладости и продукты, содержащие масло и другие жиры.

Рецепты для диеты

Не отношусь к числу опытных хозяек, поэтому для себя всегда подыскиваю рецепты попроще. Делюсь!

Рецепт 1: Овощной салат

Порезать огурец, помидор, болгарский перец и зелень, порвать листья салата руками, выдавить через пресс пару зубчиков чеснока, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Рецепт 2: Паровые котлетки

400 г нежирного фарша (говяжьего или куриного) смешать с 1 яйцом, хорошенько перемешать. 1,5 ч.л. томатного пюре добавить в массу, еще раз перемешать. Мелко нарезать половину морковки и 1 маленькую головку лука, всыпать в фарш. Добавить соль, перец, нарезанную зелень.

Котлеты формируются смоченными в воде руками, готовятся на пару полчаса.

Рецепт 3: Запеченные креветки

Смешать столовую ложку соевого соуса со свежевыжатым соком 1 лимона, добавить сушеный чеснок и паприку, можно всыпать немного специи для морепродуктов. Полкило очищенных креветок выложить в маринад, хорошенько перемешать. Накрыть посуду пищевой пленкой и поместить в холодильник на час.

За это время смешать 2 ст.л. петрушки и цедру одного лимона. По истечении указанного времени включить духовку на 230 °С, выложить креветки на противень, полить маринадом, сверху присыпать лимонно-петрушечной приправой. Запекать 8-10 минут.

Вторая неделя: продолжаем

Осталось пройти половину пути, вы уже смогли почувствовать, что соблюдать правила стало гораздо легче.

Частые ошибки на диете

Останавливаться или продолжать, если вы вышли за рамки диеты Усамы Хамдий? И то, и другое будет ошибкой. Просто нужно начать все заново.

Часто женщины так торопятся увидеть динамику процесса, что забывают важное правило: при взвешивании одежды должно быть минимум, и происходить это должно только после опорожнения кишечника.

Кстати, вот что интересно: ждать, что при весе 70 кг вы за месяц скинете 25, не надо, а вот при массе за 100 кг такой исход весьма вероятен.

Отзывы похудевших женщин

Женщинам диета нравится. Многие не могут сдержаться на 3-й неделе, срываются и возвращаются к прежнему питанию. Не всем нравятся и продукты питания: пресная еда без соли надоедает. Но некоторых меню привлекает своей простотой. Готовить не нужно, можно питаться вареной курицей и куриными яйцами.

Пациенткам сложно перестроиться с прежней еды на полезную. Реальные результаты видны после самой сложной 3-й недели. После диеты женщины переходят на нежирные супы, диетическое мясо и морскую рыбу в меню.

Химическая диета от Усама Хамдий отличается от других. За счёт неё можно быстро сбросить лишний вес. Главное только знать о её преимуществах и недостатках. Перед лечением обязательно проконсультироваться с эндокринологом, изучить принцип работы диеты. Менять блюда в меню запрещено. При аллергических реакциях или непереносимости продуктов следует отказаться от каждодневной диеты.

Оформление статьи: Владимир Великий

Отзывы и результаты худеющих

Татьяна, 58

«Я располнела из-за болезни. Посоветовалась с диетологом, специалист попался толковый. Она мне эту диету порекомендовала, только внесла небольшие изменения. Не скажу, что было очень сложно: видимо, страх навсегда остаться толстой взял верх. За месяц избавилась от неполных 9 кг».

Вера, 27

«Обожаю цитрусы, яйца и все основные компоненты системы Хамди, поэтому, набрав 17 кг при беременности, даже не задумывалась о других способах. Пришлось, правда, тренировать силу воли, но это же только дополнительное преимущество! В общем, метод себя оправдал».

Маша, 24

«Мы с подругой перед летним сезоном устроили марафон на этой диете. Я сбросила 4 кг за две недели, а это для меня довольно существенно. А вот подруга сдалась на шестой день, потому что замучили головные боли и тошнота, доктор сказала, что ей категорически не подходит эта диета».

Таблица разрешённых продуктов

Фото до и после

Как питаться после диеты Усама Хамдий?

Выход из химической диеты должен быть постепенным. Если вы достигли идеала своей фигуры за время программы, то равномерно начните добавлять в меню новые продукты. Специалисты рекомендуют каждый день вводить всего 1 продукт — так организму будет легче адаптироваться к новому меню, и он не начнет запасать жир.

Жирное и сладкое должно быть сведено к минимуму. Если вы наброситесь на все продукты, в которых себе отказывали целый месяц, сразу, то вам не избежать возвращения потерянных килограммов. Возможен даже исход, когда вес будет превышать показатели, которые были до диеты.

Что говорят диетологи

Однозначного мнения по поводу этой диеты у специалистов пока не сложилось. Хотя, надо признать, что методика в последнее время завоевывает все больше положительных отзывов, так как, в отличие от монодиет, схема Усамы Хамдий не предполагает ограничений большинства продуктов и не наносит серьезного вреда здоровью.

А вы бы смогли месяц питаться яйцами каждое утро? Оставьте свой отзыв о белковой диете Усамы Хамдий в комментариях и поделитесь статьей с друзьями! Жду вас на страницах блога сразу же после следующего обновления, не пропустите!

Список запрещённых продуктов

Диетологи советуют исключить из меню следующий список продуктов:

• мучное (пироги, блины);

• рыбные и мясные блюда с большим количеством жиров;
• субпродукты;
• макароны;
• пшеничный хлеб;
• жидкий пчелиный мёд;
• дисахариды;
• шоколадная продукция;
• молоко с повышенной жирностью;
• газировки;
• консервы;
• полуфабрикаты;
• сосисочные изделия;
• сардельки;
• колбаса;
• каши;
• сложные жиры и липиды;
• кочан свеклы;
• плоды картофеля;
• ягодные варенья;
• молочный коктейль из растопленного мороженого;
• жирная сметана;
• кисломолочная продукция ;
• кофеин;
• алкоголь.