Муки творчества: как актёры худеют и толстеют ради ролей

Общие правила

Актёрская диета на 4 дня считается одной из самых экстремальных и эффективных методик избавления от лишнего веса. Рацион питания составлен с расчётом на быстрое похудение за короткий промежуток времени. Диета пользуется особой популярностью у актеров театра, балета и кино. За 4 дня можно избавиться от 4-х лишних килограммов.
Родиной Актёрской диеты считается Латинская Америка. Система питания, разработанная около полувека назад, позволяла актрисам не только снизить вес, но и расслабиться после тяжёлых съёмок за счёт употребления столового вина. В последующем была разработана безалкогольная версия диеты.

В основе диеты лежит низкокалорийный рацион и чередование монодиет: молочной, фруктовой, винной, белковой. Это позволяет разгонять метаболизм и запускать процессы, которые способствуют нормализации веса. Грамотно составленный рацион питания позволяет достичь сразу нескольких результатов:

• расщепление жира;
• очищение кишечника от токсинов, продуктов распада, шлаков;
• выведение из организма застоявшейся лишней жидкости.

В конечном результате устраняется отёчность, уменьшается объём подкожно-жировой клетчатки, уходят лишние килограммы. В отличие от большинства диет, на актёрской вводится ограничение на потребление жидкости. Относительно пользы этого принципа ведутся споры.

Разновидности

Существует две дополнительные вариации представленной диеты: на 5 дней и на 12.

Меню актерской диеты на 12 дней

Первые 3 дня

Вторые 3 дня

Третьи 3 дня

Четвертые 3 дня

Что можно есть во время актерской диеты.

В основе меню актерской диеты, лежит ряд продуктов, которые можно употреблять в течение дня в неограниченном количестве. Дни диеты разделены на:

• фруктовые;
• винные;
• белковые;
• молочные.

Во время актерской диеты можно:

• есть спелые фрукты в свежем виде (яблоки, груши, все цитрусовые);
• кисломолочные продукты с низкой жирностью 1% и ниже (творог, йогурт, кефир, ряженка, твёрдый сыр);
• отварное нежирное мясо (постная говядина, телятина, индейка, кролик, курица, нутрия);
• нежирную рыбу (хек, минтай, судак, треска, камбала, щука, лещ);
• морепродукты (креветки, мидии, кальмары, осьминоги)
• белый нешлифованный рис, но не в отварном виде, а запаренный;
• пить зелёный чай, белые и красные сухие вина и свежевыжатые соки (томатный, яблочный, апельсиновый, грейпфрутовый).

Не забывайте пить воду

Воду нужно пить в ограниченных количествах, не более 0,5 л в сутки. Запрещается использовать соль, сахар или любые другие специи. Все блюда готовятся исключительно на пару, запекаются, отвариваются или тушатся. Ни в коем случае нельзя есть жареные продукты, хлебобулочные изделия, а также продукты, содержащие крахмал и желатин.

Разрешенные продукты

Во время актёрской диеты можно употреблять спелые фрукты в сыром виде (груши, цитрусовые, яблоки и т.д.). Кисломолочная продукция должна быть свежей и обезжиренной, без каких-либо добавок (ряженка, йогурт, кефир). Дополнительно к основному блюду можно добавлять твёрдый сыр. В качестве гарнира можно использовать рис, приготовленный методом запаривания на ночь. Рис должен быть нешлифованный, бурый. Из мяса можно есть курицу, телятину, индейку, крольчатину.

Водно-питьевой режим: негазированная вода, зелёный чай и соки свежего отжима (овощные, фруктовые). Можно употреблять столовое вино (белое/красное).

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

У актёрской диеты есть своя особенность – вода должна быть ограничена (не более 500 мл в сутки). В винный день от воды придётся совсем отказаться. Под запрет попадают все пищевые добавки, ароматизаторы, красители, консерванты. Блюда не должны быть жирными, острыми. Продукты нельзя жарить. Необходимо полностью отказаться от солёностей, копчёностей, консервированной продукции.

Запрещены к употреблению все субпродукты, жирные сорта рыбы и мяса. Не рекомендуются к употреблению овощи с высоким содержанием крахмала. Негативно на процессе похудения сказывается употребление сладостей, мучной продукции, фастфуда и любых полуфабрикатов. Нельзя пить газированные напитки, пакетированные соки, растворимый кофе, алкогольсдержащие напитки (кроме вина в винный день).

Таблица запрещенных продуктов

Муки творчества: как актёры худеют и толстеют ради ролей

Ради роли Тревора Резника, страдающего бессонницей, в фильме «Машинист» Кристиан Бейл похудел на 30 кг и стал весить 55 кг при росте 1,86 м. Это больше, чем худел кто-либо в кино. Кристиан 4 месяца сидел на жесточайшей диете: съедал в день одно яблоко и одну банку тунца. Для роли покалеченного войной наркомана Мэтт Дэймон сбросил почти 20 кг, чем сильно навредил своему здоровью. Он же — для фильма «Информатор» потолстел сразу на 15 кг… Для роли Марка Дэвида Чэпмена, убийцы Джона Леннона ,Джаред Лето поправился более чем на 22 кг. Эта задача усложнялась тем, что в обычном состоянии он весит всего около 63 кг. Чтобы набрать большой вес, Джаред сел на «макдональдскую диету» — питался в основном бургерами, картошкой фри и мороженым и старался поменьше двигаться. При этом, за его здоровьем неустанно следил доктор И – вне конкуренции — Рене Зельвегер для фильма «Дневник Бриджит Джонс». Ради своей, пожалуй, самой известной роли Рене поправилась на 13 кг. Причем дважды. Эдриан Броуди сбросил 14 килограмм для роли Владека Шпильмана, сидя в течении 6 недель на диете из двух варёных яиц и зелёного чая на завтрак, цыплёнка на обед и кусочка рыбки или цыплёнка с варёными овощами на ужин. Изначально его вес составлял 73 килограмма (при росте 185 см) Эдриан также несколько месяцев сидел на протеиновой диете,для своей роли в фильме «Пиджак» Хилари Суонк по нескольку часов в день изнуряла себя силовыми тренировками в спортзале, чтобы получить награду за «Малышку на миллион». И в результате похудела на 7 кг. Колину Фареллу пришлось похудеть для съемок фильма «Triage», где он сыграл военного репортера, оказавшегося в Боснии в 1990-х годах. По сценарию персонаж Колина – человек с постоянными мешками под глазами и впалыми щеками. По некоторым данным, актер сумел сбросить около 10 килограммов, однако особенности своей жесткой диеты Фаррелл предпочитает не разглашать Дэниелу Крейгу для роли Джеймса Бонда пришлось набрать мышечной массы. Чтобы герой Тома Хэнкса в фильме «Изгой» после четырех лет проведенных на необитаемом острове выглядел достоверно, актер посреди съемок похудел на 20 килограмм Бенисио Дель Торо перед съемками в фильме «Страх и ненависть в Лас-Вегасе» набрал 18 кг. Чтобы добиться сходства со своим героем — австралийским преступником Марком Брендоном Ридом по прозвищу Мясник, Эрик Бана («Взгляд изнутри») побрился наголо и набрал 13 кг за 4 недели. «Оскар» за лучшую женскую роль в фильме «Монстр» дался знаменитой голливудской красавице нелегко – чтобы сыграть свою сложную героиню, Шарлиз Терон поправилась на 15 кг. За 2 месяца перед церемонией «Оскар», Шарлиз вернула себе былую форму Также Шарлиз похудела на 13 килограмм для роли умирающей от рака девушки ,в фильме «Сладкий ноябрь». В итоге актриса стала тогда весить чуть больше 40 кг. Задумав ‘Убить Билла’, Квентин Тарантино сразу увидел в главной роли Уму Турман. Однако в тот момент она была беременна, не могла исполнять сальто и биться на мечах. В связи с этим Тарантино отложил съемки на год, твердо решив дождаться Уму. Спустя три месяца после рождения сына, актриса приступила к съемкам. В итоге она сыграла так, что весь мир поверил в то, что Ума родилась с мечом в руках. Когда постановщик боевых сцен By Пин впервые увидел актрису он ужаснулся. За время беременности Ума сильно поправилась. К тому же у нее окончательно разладились отношения с мужем — актером Итаном Хоуком. В общем, Ума была не в форме. Однако роль самурая требовала, собранности, умения сражаться на мечах (двумя способами — самурайским и ушу), метать ножи, делать сальто, а также владеть приемами кунг-фу и рукопашной борьбы. Ума занималась лишь йогой и пилатес. Начались утомительные тренировки. Три месяца с 9 до 17 часов ежедневно. После тренировок Ума погружалась в ванную с ароматической солью, чтобы унять ноющую боль во всем теле. За такую отвагу её прозвали на съемках ‘прекрасным самураем’. При этом Уме предстоял еще один подвиг — за 1,5 месяца сбросить 11 лишних килограммов. Специалисты остановились на диете, основанной на философии дзэн-буддизма. Еда рассматривается в ней лишь как способ поддержания жизни, а не источник наслаждения. Уме порекомендовали не есть тяжелую пищу, от которой становиться вялой и медлительной. В черном списке оказалось: горькое, соленое, острое, жирное, жаренное и все, подвергнутое продолжительной обработке. В итоге Турман ела рис, рыбу и мясо, приготовленные на пару, японский суп с тофу, бобы, свежие и вареные овощи. Пила редкие сорта китайских и японских зеленых чаев, чтобы очистить организм. Обновлено 25/02/10 18:06

: Лив Тайлер для роли Арвен в фильме «Властелин колец» пришлось похудеть более чем на 10кг…актриса несколько месяцев придерживалась принципов сыроедения

Меню для актерской диеты на 4 дня

День 1

День 2

День 3

День 4

Рецепты актерской диеты

Рис для очистительно этапа 1 стакан белого риса, вода. 1 стакан белого риса положите в пятилитровую банку и залейте водой.

Пусть он настаивается 36 часов в прохладном месте. Затем промойте крупу и сварите ее в 3 стаканах воды до получения жидкой каши.

Рисово-томатное суфле

1. Отварной рис, 1 стакан, 2-3 столовые ложки томатного сока.
2. Количество сока, израсходованное на рецепт, «вычитается» из общего количества выпиваемого за день напитка.
3. Для этого рецепта варится умеренно-вязкая каша, 1 стакан вымоченной крупы, плюс 2 стакана воды.
4. В остуженный рис добавляется томатный сок, продукт взбивается блендером.
5. Полученное пюре можно чуть охладить, чтобы улучшить вкус.

Домашний творог быстрый

• 2 л обезжиренного кефира,
• сок 1 лимона,
• плотный полотняный мешочек.

Сок лимона выжимаем в кефир, и перемешиваем. Творог отделится от пахты, его надо будет собрать ложкой, и сложить в мешочек.

Подвесьте творог над раковиной, чтобы остатки сыворотки стекли, затем положите под гнет.

Если добавить к этому рецепту 1-2 яйца и слегка нагреть, получится домашний сыр рикотта, который можно использовать на последующих этапах диеты.

Ролл из куриной грудки

1. 400-500 г куриных грудок,
2. качественный зеленый чай,
3. немного рисового уксуса,
4. 1 лист нори (по желанию).

Если вы за чистоту белковых дней, можете не использовать нори, однако 1 лист содержит порядка 2-3 г углеводов, что довольно мало.

Заварите зеленый чай в 1 л воды, туда же нарежьте полосками грудку и отварите до готовности. Выловите шумовкой, выложите на лист водоросли, сбрызните уксусом и скатайте рулет.

Нарежьте порционные роллы, как только блюдо остынет. Если не используете нори, ешьте просто, как обычное мясо с каплей уксуса.

Треска с приправами

• 1 кг филе трески,
• розмарин,
• сок лимона,
• укроп.

Сок лимона смешать с нарубленным розмарином, залить соусом треску, сверху порубить укроп, оставить на полчаса мариноваться.

Рыбу затем приготовить в пароварке, в течение 15-20 минут. Важно не переваривать, иначе получится «резина».

Желе из кролика

1. Тушка кролика,
2. 3-4 горошины перца,
3. лавровый лист.

Кролика разделать, разрезать на порционные куски, залить водой так, чтобы она чуть покрывала мясо и варить около часа вместе со специями.

Затем порционные куски разложить по формам для желе, залить бульоном и оставить в холодильнике для застывания.

Для ускорения процесса можно добавить в бульон желатин, в пропорции 1 столовая ложка размоченного в теплой воде желатина на 2-3 л бульона.

Говяжий бульон диетический

• 500 г мякоти говядины с минимумом жира,
• 3 л воды,
• черный перец,
• лавровый лист,
• немного кориандра и тмина.

Специи вместе с нарезанным кубиками мясом залить водой и отварить до готовности. Когда бульон остынет, ложкой снять скопившийся на поверхности жир.

Можно употреблять хоть отдельно мясо, отдельно «воду», хоть вместе, вы не нарушите рекомендаций диеты, так как калорийность не изменится.

Креветки быстрые

1. 1 кг замороженных креветок,
2. лимонный сок,
3. укроп и кориандр.

Укроп нарубить и вместе с кориандром превратить в зеленую пасту в ступке. Добавить лимонный сок.

Креветки «облить» кипятком из чайника, дать воде стечь, и быстро «довести» в микроволновке в течение 2-3 минут на средней мощности.

Подавать с соусом в отдельной мисочке.

Рыбное ассорти

• 800 г трески,
• 100 г брюшек семги,
• 200 г мякоти форели или семги,
• рисовый уксус или лимонный сок,
• укроп.

Уксус или сок смешиваем с укропом и выливаем в плоский соусник как для японского стола.

Всю рыбу режем на тонкие полоски и готовим на пару, брюшки нужны для сочности, их выкладываем в чашу пароварки сверху.

Готовим 14-20 минут так, чтобы рыба не превратилась в «рыбную кашу». Выкладываем на плоское блюдо, сервируем с палочками-хаси.

your-diet.ru

Выход из диеты

Актёрская диета является чередой однодневных монодиет и её рацион считается несбалансированным и низкокалорийным. Снижение веса происходит за счёт очищения кишечника и выведения лишней жидкости. Учитывая эти факторы, можно с уверенностью сказать, что потерянный вес может очень быстро вернуться.

Для максимального сохранения достигнутого результата не рекомендуется сразу же возвращаться к привычному рациону питания. Выходить из диеты нужно постепенно, питаясь лёгкой пищей и соблюдая некоторые правила:

• Первая неделя должна быть посвящена растительной пище: фрукты, зелень, овощи. Включите в рацион здоровые белки (кисломолочная продукция, нежирное мясо).
• На второй неделе можно постепенно вводить в меню полезные крупы (гречневая, рисовая, овсяная), зерновой хлеб. Старайтесь употреблять эти продукты в первой половине дня.

Первые две недели суммарная суточная калорийность не должна превышать 1400 кКал (у мужчин — 1700). Под запретом по-прежнему остаются жареные и жирные блюда, фаст-фуд, алкоголь (можно немного вина). Старайтесь питаться дробно. В течение дня должно быть 4 полноценных приёма пищи, последний из них – за 5 часов до отхода ко сну. Объём суточного потребления воды может быть увеличен до 1,5 л.

Требования актерской диеты

Эта диета — достаточно жесткий способ снижения веса. Об этом свидетельствует и скорость ухода ненужных килограмм. Похудение происходит благодаря снижению калорийности, а также отказу от соли.

Если вы решите сидеть на диете актеров, рассчитанной на 4 дня, каждый день нужно будет питаться определенным списком продуктов.

• В первый день кушаем вареный рис и пьем томатный сок. Сок выбирайте не магазинный; в нем не должно быть сахара и других ингредиентов, которые могут поставить под сомнение ваше похудение.
  

  Рис можно употреблять, в общем-то, в любом количестве. Но не забывайте, что вы на диете. Если объедаться даже пустым злаком, можно не только не похудеть, а есть риск даже набрать новые килограммы.

• Во второй день в почете творог и кефир (обезжиренные или до 1,5% жирности). Их разрешено употреблять в любых (но все же умеренных) количествах.
• В день третий переходим на нежирное мясо и чай. Лучше всего остановить выбор на курице или индейке, с которых обязательно нужно снимать кожу.
  Чай (любого вида, но рекомендован зеленый) пьем без сахара и подсластителей.

  В крайнем случае, для этого дня можно использовать и другой вид мяса, но ни в коем случае не свинину. Она под строгим запретом для желающих преобразить тело на диете актеров.

• В последний четвертый день диеты рекомендован весьма специфический рацион. Сейчас нужно употреблять сыр. А также можно выпить бутылку (до 700 мл) красного или белого сухого вина.
  Если этот диет-день приходится на рабочий, и потягивать винцо, закусывая его ломтиками сыра, не представляется возможным, можно повторить рацион второго дня, налегая на кисломолочную нежирную продукцию.

  Наверняка и пользы организму такое меню принесет куда больше. Та же рекомендация и для тех, кто просто не любит вино.

12-дневная актерская диета подразумевает питание блоками, каждый из которых продолжается по 3 дня.

1. Первые 3 дня пьем только кефир. Не обязательно пить только обезжиренный, можно разбавлять рацион и кефиром до 2,5% жирности.
   Тем более что соблюдать такой рацион 3 дня может быть непросто, слишком уж низкой становится калорийность.
2. Второй трехдневный блок ешьте яблоки (до утоления чувства голода).
   

   Можно использовать любой сорт, но налегать стоит именно на зеленые плоды. Они помогут сделать похудение более быстрым и заметным.

3. Третья трехдневка предусматривает потребление курицы и (или) нежирной рыбы. Готовить их можно любым способом.
   Порой можно даже побаловать себя блюдом, жаренным на небольшом количестве растительного масла. Но не используйте муку и панировочные сухари, в чем обычно обваливают рыбную продукцию.
4. В четвертый этап, завершающий 12-дневную актерскую диету, нужно питаться нежирным твердым сыром и пить сухое вино.
   Вино можно заменить несладким апельсиновым соком (желательно свежевыжатым), который для уменьшения концентрации можно разводить обычной чистой негазированной водой.

Показательным моментом актерской диеты является ограничение относительно употребления жидкости. Обычную воду рекомендовано пить в количестве не более 500 мл в день.

А в так называемый винный день вовсе стоит отказаться от нее. Потому стоит признать, что потери веса проходят во многом в связи с потерей организмом жидкости.

Этого правила, если хотите четко сидеть на актерском методе похудения, все же лучше придерживаться только на 4-дневном варианте. На более продолжительном стоит позволять себе выпивать хотя бы литр воды в день.

Ведь ваша цель — похудеть, а не травмировать организм. Рекомендуем подходить к диетическим правилам разумно и с долей критики.

Что касается физической нагрузки, которая рекомендована на многих диетах, на актерской не стоит активно тренироваться.

Ограниченный пищевой рацион одновременно с физическими нагрузками запросто может привести к ухудшению самочувствия и слабости, а также ухудшить состояние здоровья.

vse-diety.com

Плюсы и минусы

Противопоказания

Диета активно задействует многие органы. В первый день нагрузка приходится на печень, которая вынуждена выводить токсины в больших количествах. Далее в режим интенсивной работы вступает ЖКТ, потом — сердечно-сосудистая система. Поэтому так важно, чтобы в организме изначально всё функционировало без сбоев. При наличии патологий данная методика может оказаться опасной для здоровья.

К противопоказаниям относятся:

• заболевания желудочно-кишечной и сердечно-сосудистой систем;
• патологии печени и почек;
• склонность к алкоголизму;
• беременность, лактация, климакс;
• возраст до 18 и после 55;
• сахарный диабет;
• психические расстройства;
• реабилитация после операций или затяжных болезней;
• гипертония;
• нарушения гормонального фона;
• ослабленный иммунитет.

Перед таким экстренным похудением стоит пройти обследование на выявление вышеперечисленных заболеваний для предупреждения осложнений.

Из побочных эффектов, на которые жалуются люди, чаще всего отмечаются головные боли, скачки давления и головокружения. Бывают и более серьёзные претензии: почечные колики, рвота, обмороки — но это редкость, и все они чаще всего продиктованы несоблюдением противопоказаний.

Актерская диета отзывы и результаты

В сети Интернет и на тематических форумах, посвящённых диетическому питанию, можно встретить противоречивые отзывы об актерской диете на 4 дня. Учитывая краткосрочность, диета хорошо переносится, но потерянные килограммы очень быстро возвращаются.

Представленная диета не подходит для постоянной коррекции веса, и может применяться только в экстренных случаях, поэтому её название вполне оправдано. Варианты питания на 5 дней и на 12 дней переносятся легче, но конечный результат един – вес возвращается, а у некоторых – с избытком. У диеты достаточно много противопоказаний и плохая переносимость у пациентов с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта.

Диета 4 н. Диетический стол №4

Лечебный стол номер 4 – система питания, показанная при острых/хронических заболеваниях ЖКТ с сильной диареей в моменты обострения.

Цель диеты – снижения воспаления и процессов брожения в кишечнике.

Основные принципы диеты: ограничение соли, исключение всех продуктов, провоцирующих брожение в кишечнике.

Правила и принципы работы диеты Стол №4

• Для данной диеты рекомендуется ограничить жиры и сократить употребление химических/механических раздражителей для слизистой и ЖКТ.
• Следует исключить блюда, способные усилить процессы брожения в ЖКТ, вещества, которые раздражают печень, и продукты, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной.
• Пищу готовят на пару либо отваривают на воде.
• Консистенция блюд – жидкая, протертая, полужидкая.
• Питаться следует в одно и то же время, 6 раз в день.