На первый взгляд может показаться, что бананы не совсем подходят для диеты, поскольку их калорийность достаточно высока. Но в сочетании с кефиром такой способ похудения весьма результативен. Используя только два этих продукта, можно устраивать еженедельные разгрузочные дни, улучшающие работу всего организма. В нашей статье представим рецепты полезных блюд из банана с кефиром и подробнее расскажем о трехдневной и семидневной диетах на основе этих двух продуктов. Результаты от такого “вкусного” похудения не заставят себя долго ждать.
Польза банана для организма
Банановая диета зарекомендовала себя не только как популярный способ борьбы с лишним весом, но и как одно из эффективных средств для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ученые доказали, что в мякоти бананов содержатся вещества, способствующие выделению слизи, которая обволакивает стенки желудка и защищает их от негативного воздействия желудочного сока.
Несмотря на достаточно высокую калорийность ярко-желтых фруктов, они действительно способствуют похудению. В бананах содержится клетчатка и природный сахар (глюкоза, фруктоза, сахароза), способствующие быстрому насыщению организма. Спелыми и ароматными плодами легко заменить вредные сладости (торты, пирожные, конфеты), и перейти тем самым на здоровое питание. А еще бананы полезны следующим:
- за счет высокого содержания углеводов обеспечивают приток энергии и жизненных сил;
- насыщают организм важными витаминами и минеральными элементами;
- являются рекордсменом по содержанию калия, необходимого для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и укрепления сердечной мышцы;
- благодаря содержанию аминокислоты триптофан, способствующей выработке гормона серотонина, бананы повышают настроение и облегчают предменструальный синдром.
Полезные свойства кефира
Кисломолочные бактерии положительно влияют на работу всего пищеварительного тракта. Кефир, по сути, выполняет роль натурального пробиотика, нормализующего обмен веществ и улучшающего работу кишечника. Доказано, что выпивая в день всего 2 стакана этого кисломолочного напитка, можно предотвратить кишечные заболевания и дисбактериоз, вызванный приемом антибиотиков.
Польза кефира заключается в следующем:
- очищение организма от токсинов и шлаков;
- формирование благоприятной микрофлоры в кишечнике;
- мочегонное действие;
- повышение иммунитета;
- борьба с хронической усталостью, бессонницей и перебоями в работе нервной системы.
Общие правила и польза бананово-кефирной диеты
Диета “кефир и бананы” относится к числу экспресс-курсов для похудения, поэтому рекомендуется только исключительно здоровым людям и лишь на короткий промежуток времени. Однако несмотря на то, что рацион диеты имеет достаточно низкую калорийность, она легко переносится и практически не вызывает сильного чувства голода.
Для того, чтобы диета оказалась максимально эффективной и безопасной, необходимо правильно подойти к выбору продуктов питания для нее. Кефир должен обладать низкой жирностью (не более 2,5%) и быть максимально свежим. Какие-либо сладкие добавки полностью исключаются.
Обязательно читайте: Рецепты кефира с корицей для похудения
Важно помнить, что только однодневный продукт хорошо влияет на слизистую желудка и благотворно влияет на все пищеварительные процессы. В то же время зрелый кефир способен вызвать метеоризм и запоры. Поэтому лучше всего каждый день приобретать новую порцию продукта.
Выбор бананов для диеты также очень важен. Не рекомендуется приобретать очень спелые бананы с темными пятнами и вмятинами. Такой продукт содержит очень много сахара и влияет на уровень глюкозы в крови. Лучше всего отдавать предпочтение плотным плодам с зеленой ножкой.
Примечание: Людям, склонным к повышенному газообразованию, не рекомендуется употреблять недозрелые плоды, поскольку они могут вызвать метеоризм. Лучше всего в таком случае выбирать плотные, но спелые бананы.
Помимо этого, проводить диету “банан и кефир” рекомендуется пользуясь следующими правилами:
- Ежедневно выпивать не меньше полутора литров воды без газа и ароматизаторов;
- Отказаться от перекусов;
- Не принимать пищу на ночь, разрешается лишь небольшая порция кефира для улучшения состояния микрофлоры кишечника;
- Любые продукты, не предусмотренные рационом, необходимо полностью исключить для достижения эффекта очищения от токсинов и шлаков;
- Поскольку диета низкокалорийная, проводить тяжелые тренировки не рекомендуется;
- Потреблять разрешенную пищу необходимо небольшими порциями по пять-шесть раз в сутки с примерно равными промежутками времени.
Таким образом, достичь максимального эффекта от диеты и не навредить здоровью возможно только при соблюдении всех правил ее проведения.
Совместимость продуктов для похудения
Кефир отлично сочетается с разными продуктами и служит основой для многих диет (кефирно-гречневая, кефирно-яблочная, кефирно-овощная). Все они являются достаточно эффективными. Стоит отметить, что именно диета на бананах с кефиром у многих женщин относится к числу любимых. Она не подходит для ежедневного диетического стола, а основана на разгрузочных днях, во время которых можно нормализовать обмен веществ и очистить организм от шлаков, токсинов и лишней жидкости.
Банан и кефир в рационе отлично подходят для снижения лишнего веса, нормализации микрофлоры кишечника и улучшения самочувствия.
Подготовка к диете
Перед разгрузочными днями организм следует:
- за неделю до начала диеты отказаться от жирного, соленого, копченого и сладкого;
- за 3 дня до старта исключить хлеб и заменить сахар натуральным медом;
- за 1 день до начала рекомендуется уменьшить порции еды и увеличить количество потребляемой жидкости (зеленый чай, минеральная вода без газа).
Цель подготовки к диете на бананах и кефире заключается в том, чтобы привести “растянутый” большими порциями еды желудок в норму. Уже на этом этапе многим женщинам удается избавиться до 1,5 лишних килограммов, что объясняется выведением лишней жидкости из организма при изменении рациона питания.
Виды диет с бананами и кефиром
На практике применяется две основных диеты на бананах и кефире для похудения – на три дня и на семь дней
Обе они достаточно низкокалорийные, поэтому использовать их следует с особой осторожностью и только при отсутствии противопоказаний.
Трехдневная диета
Быстрая бананово-кефирная диета на 3 дня рассчитана на снижение веса до пяти килограммов в зависимости от первоначальной массы. Калорийность ежедневного рациона составляет около 800-900 калорий.
Норма потребления продуктов в день:
- Не более трех-четырех средних бананов;
- Три стакана кефира малой жирности.
Потреблять оба продукта на диете возможно тремя простыми способами:
- По принципам раздельного питания (отличный вариант для людей, страдающих повышенным газообразованием). В данном случае до 16 часов рекомендуется употреблять исключительно бананы и чистую воду. Бананы разрешено есть свежими, либо в форме пюре, запеченными. После 16 часов дня необходимо пить только кефир.
- В смешанном виде. Если выработка ферментов позволяет смешивать оба продукта, возможно продукты чередовать по часам: завтрак – банан, второй завтрак – стакан кефира, обед – стакан кефира и банан и т.д. Вариантов комбинации плода и кисломолочного продукта может быть масса. Однако дневная норма пищи сохраняется прежняя.
- В виде коктейля. Для приготовления блюда потребуется взбить банан и стакан кефира. Разрешается для улучшения вкуса приправлять продукт корицей или ванилью. Такой коктейль поможет справиться с запорами у людей, которые к ним склонны.
Подбирать форму потребления продуктов необходимо по индивидуальным особенностям. Во всех случаях комбинация банана и кефира поможет справиться с дисбактериозом и улучшит работу пищеварительной системы.
Недельная
Рацион бананово-кефирной диеты, рассчитанный на семь дней, практически аналогичен меню трехдневного курса. Однако его калорийность несколько выше и составляет около 1000-1200 килокалорий в сутки. На каждый день потребуется:
- Литр обезжиренного кефира (1%-2,5%);
- Не более семи средних по величине банана.
Помимо основных продуктов, рекомендуется приготовить овсяные хлопья, до пачки обезжиренного творога и небольшое количество меда на день. Способы приема пищи аналогичные, однако в качестве перекусов дополнительно уже со второго дня разрешено съедать по две ложки запаренных хлопьев в сутки и творог с ложкой жидкого меда.
Потерю веса наибольшей интенсивности следует ожидать в первые три-четыре дня. В дальнейшем процесс похудения замедлится, но не остановится. Проводить курс похудения более недели не рекомендуется из-за несбалансированности и экстремально низкой калорийности рациона.
Рацион питания для диеты на 7 дней
При выборе следующего способа похудения обычно удается сбросить до 5 кг за неделю. Такая диета считается более щадящей и включает такой набор продуктов:
- бананы – 6 шт.;
- кефир жирностью 1 % – 1 л.
Калорийность суточного рациона при семидневной диете составляет в среднем 1400 ккал. При сильном чувстве голода дополнительно можно употреблять обезжиренный творог, мед, мятный чай и очищенную воду (не менее 1500 мл).
При этой диете можно придерживаться раздельного или смешанного питания. В последнем случае ежедневно рекомендуется готовить смузи из банана и кефира, рецепт которого предлагается ниже. Начиная со второго дня диеты на завтрак разрешается запаривать овсяные хлопья (2 ст. л.) без добавления в них масла, молока и других жиров.
Несмотря на то что интенсивный сброс веса происходит только в первые 4 дня диеты, выходить из нее преждевременно не стоит, что позволит зафиксировать полученные результаты надолго.
Диета на бананах на три дня
В наше время существует много разновидностей банановой диеты. В каждой из них основным продуктом питания являются бананы, однако не только от них зависит эффективность монодиеты. Самыми часто используемыми методами, которые и будут рассмотрены далее, считаются:
- банановая монодиета;
- бананово-молочная;
- творожно-банановая;
- кефирно-банановый способ похудения.
Банановая монодиета
Эту диету можно применять на протяжении 3 или 7 дней, в зависимости от желаемого результата. В день теряется около 1 кг лишнего веса. Смысл такого способа похудения очень прост: надо съедать по одному банану каждый раз, когда появляется чувство голода. Общий вес съеденных бананов в сутки не должен превышать 1,5 кг. Последний вечерний прием пищи должен быть за три часа до сна.
Запивать можно зеленым чаем без сахара или меда, минеральной водой. А для того, чтобы избежать появления дефицита белка в организме, можно добавить в свой рацион 2 вареных яйца (приготовление традиционное или пашот). Как приготовить бананы, чтобы разнообразить питание? Можно просто почистить его от кожуры, нарезать и запечь в микроволновке одну минуту, а еще можно делать коктейли и смузи.
Бананово-молочная диета на 3 дня
В этом методе допускается использование не только простого молока: его можно взбить до состояния коктейля или же заменить йогуртом. Как приготовить йогурт в домашних условиях, можно узнать из любой кулинарной книги или интернета. Бананово-молочная диета рассчитана на три дня, а сбросить можно до трех килограмм. Меню с каждым днем немного меняется (только воду и чай можно пить в неограниченном количестве):
- День 1: дневной рацион состоит из трех литров молока и девяти бананов, которые равномерно распределяются на три приема пищи: завтрак, обед, ужин.
- День 2: поровну делим уже два литра молока и шесть бананов.
- День 3: суточная норма употребленной пищи – это три фрукта и один литр молока.
Творожно-банановая
Этот метод рассчитан на 4 дня. Принцип очень простой: надо чередовать дни творожные (первый и третий) и банановые (второй и четвертый). И даже невзирая на то что, и бананы, и творог очень сытные, к ним можно добавить некоторые продукты, например, фрукты или вареное яйцо. Меню этого метода похудения делится на творожные и банановые дни.
- Завтрак: 120 г творога, грейпфрут.
- Обед: 120 г творога и абрикосовый сок с мякотью или яблоко.
- Ужин: творог (120 г), грецкий орех.
- Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока, 1 банан.
- Обед: 1 фрукт, вареное яйцо.
- Ужин: 2 плода и приготовить 150 грамм мяса (нежирного).
Кефир с бананом для похудения
Кефирно-банановый метод похудения отлично подойдет для людей, которые плохо реагируют на молоко в чистом виде. Продолжительность может варьироваться от трех до пяти дней, а лишится можно до 4 кг ненужного веса. Смысл очень простой: за сутки можно употребить три стакана молока (по 200 грамм) и три банана. Эту норму можно распределить на 5-6 приемов пищи, а можно на три. Кефир можно заменять ряженкой. Употребление пищи должно происходить за три часа до сна.
Смузи из кефира и банана
Этот фрукт и зимой и летом пользуется едва ли не самой большой популярностью. Банан – идеальная основа для смузи. Плотная мякоть спелых плодов обеспечивает напитку приятную кремовую текстуру. Благодаря высокому содержанию клетчатки смузи отлично утоляет голод и способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Его рекомендуется пить сразу после интенсивной тренировки для восстановления сил и энергии или же в качестве перекуса.
Приготовить смузи совсем несложно:
- Банан очистить от кожуры и положить в морозильную камеру на 2 часа. Это позволит получить смузи более плотной консистенции.
- В чашу блендера загрузить охлажденный банан, 100 г колотого льда, добавить чайную ложку меда по вкусу и 120 мл молока.
- В последнюю очередь налить 250 мл кисломолочного напитка.
- Кефир с бананом в блендере взбить в течение трех минут, после чего разлить по стаканам. Сверху украсить смузи молотым мускатным орехом.
Бананово-кефирный напиток рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением.
Правила приготовления полезного коктейля
Следующий напиток станет настоящей палочкой-выручалочкой для кишечника после употребления тяжелой пищи в период новогодних или других праздничных застолий. С помощью коктейля из кефира и банана можно нормализовать работу органов желудочно-кишечного тракта, улучшить самочувствие и поднять настроение. Калорийность такого напитка составляет не менее 53 ккал, при этом в нем содержится 2,6 г белков, 0,9 г жиров и 7,8 г углеводов.
При приготовлении полезного коктейля рекомендуется придерживаться следующих правил:
- Большой спелый банан без темных пятен следует очистить, нарезать кружочками и хорошо охладить, после чего положить его в стакан блендера.
- Добавить столовую ложку (30 г) натурального меда. Однако при аллергии на этот продукт пчеловодства его можно заменить таким же количеством сахара.
- Для приготовления низкокалорийного коктейля следует использовать кефир жирностью 1% или ниже. Его следует предварительно охладить, после чего вылить в стакан блендера к другим ингредиентам.
Остается только взбить банан, кефир и мед на высокой скорости, перелить в бокал и подать к столу.
Рецепт Смузи банан + 1% кефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Смузи банан + 1% кефир».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61 кКал | 1684 кКал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.2% | 3167 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.3% | 7000 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 7.7% | 2106 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.9% | 3333 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2696 г |
| Зола | 0.775 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.3% | 12000 г |
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 1.5% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 11.3% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 30.55 мг | 500 мг | 6.1% | 10% | 1637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 9.7% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 14.8% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.625 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.6% | 4638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.25 мкг | 3 мкг | 8.3% | 13.6% | 1200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 7.7% | 2148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 7.4% | 2222 г |
| Ниацин | 0.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.75 мг | 2500 мг | 8.9% | 14.6% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 78 мг | 1000 мг | 7.8% | 12.8% | 1282 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 10% | 1633 г |
| Натрий, Na | 42.88 мг | 1300 мг | 3.3% | 5.4% | 3032 г |
| Сера, S | 18.13 мг | 1000 мг | 1.8% | 3% | 5516 г |
| Фосфор, P | 66.8 мг | 800 мг | 8.4% | 13.8% | 1198 г |
| Хлор, Cl | 68.75 мг | 2300 мг | 3% | 4.9% | 3345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.288 мг | 18 мг | 1.6% | 2.6% | 6250 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 6.1% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 0.625 мкг | 10 мкг | 6.3% | 10.3% | 1600 г |
| Марганец, Mn | 0.1075 мг | 2 мг | 5.4% | 8.9% | 1860 г |
| Медь, Cu | 6.25 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 1% | 16000 г |
| Молибден, Mo | 3.125 мкг | 70 мкг | 4.5% | 7.4% | 2240 г |
| Селен, Se | 1.625 мкг | 55 мкг | 3% | 4.9% | 3385 г |
| Фтор, F | 13.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 30008 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.3063 мг | 12 мг | 2.6% | 4.3% | 3918 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.75 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.6 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Смузи банан + 1% кефир составляет 61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Как приготовить банановое мороженое?
Вкусное, легкое и низкокалорийное лакомство получается из трех простых ингредиентов. Мороженое из кефира и банана с добавлением меда можно употреблять даже на диете, не опасаясь за свою фигуру.
Рецепт рассчитан на 4 порции. При приготовлении вкусного и полезного десерта следует придерживаться такой последовательности действий:
- Очищенные бананы (2 шт.) нарезать на кусочки и положить в чашу блендера.
- Добавить мед по вкусу (2 ст. л.).
- Хорошо взбить ингредиенты между собой.
- Влить 300 мл кефира и еще раз тщательно взбить, пока масса не увеличится в объеме.
- Перелить бананово-кефирную массу в контейнер и поставить его в морозильную камеру на 4 часа. Через каждые 60 минут мороженое рекомендуется взбивать блендером. Тогда оно получится мягким и нежным.
Бананово-кефирный смузи с шоколадным вкусом для сладкоежек
Если вы обожаете шоколад, вам стоит узнать, как приготовить полезный напиток с шоколадным вкусом. Вам понадобится минимум ингредиентов:
- 1 банан,
- 150 мл кефира,
- 1 столовая ложка качественного растворимого какао.
Чтобы придать дополнительную сладость, можно добавить сахар, мед, кленовый сироп, другие подсластители.
Разновидности напитка с кефиром и бананом
Существует огромное количество рецептов смузи из банана и кефира с другими продуктами:
- смузи банан-киви-кефир,
- смузи кефир-банан-яблоко,
- смузи кефир-банан-клубника,
- смузи из кефира, банана и овсянки,
- смузи кефир-банан-творог,
- смузи кефир-банан-вишня,
- смузи из кефира с бананом и черникой,
- смузи с авокадо, бананом и кефиром,
- смузи с кефиром, бананом и куркумой и т.д.
Дополнительный ингредиент придает напитку еще больше полезных свойств. Так, творог является отличным источником кальция, черника полезна для улучшения зрения, в ягодах присутствует масса витаминов.
Банановый десерт с кефиром
Следующий рецепт идеально подойдет для приготовления полезного завтрака. Банан с кефиром в этом десерте выступают в качестве главных ингредиентов. Дополнительно используется мед, крошка от песочного печенья и желатин.
Пошаговый рецепт бананового десерта заключается в следующем:
- Желатин (15 г) замочить в небольшом количестве воды и оставить на 20 минут, чтобы он разбух. Затем желатиновую массу прогреть на небольшом огне, чтобы порошок полностью растворился.
- В чашу блендера поместить два очищенных и порезанных банана, налить 300 мл кефира и положить 40 г меда.
- Взбить ингредиенты в однородную массу, постепенно тонкой струйкой вливая растворенный желатин. На этом этапе по желанию можно вмешать в десерт небольшие кусочки одного банана.
- На дно формы для десерта насыпать крошку от печенья. Сверху вылить подготовленную кефирно-банановую массу. Поставить контейнер с десертом в холодильник на 2 часа. Перед подачей нарезать застывшее лакомство на кусочки.
