Диета профессора Углова: правила жизни и советы 100 летнего хирурга

Общие правила

Всемирно известный академик РАМН – Федор Григорьевич Углов прославился как старейший успешно практикующий хирург, спасший тысячи жизней и провевший множество уникальных операций. Ученый родом из Петербурга прожил 103 года и считал, что одного века для человека – очень мало, ведь нужно столько всего успеть – научиться, сделать и осознать. Но, для того, чтобы это постичь, нужно заботиться о здоровье – не забывать о постоянном уходе за собственным организмом, ясности ума, искоренении вредных привычек и укреплении иммунитета. Это все профессор изложил в нескольких догматах, которых нужно придерживаться всю жизнь:

• необходимо поддерживать высокую физическую и умственную активность – даже если вы в преклонном возрасте вечерние пешие и велопрогулки, активные игры на свежем воздухе, изучение иностранных языков, изучение новых наук, например, психологии, орнитологии, физиологии, садоводства;
• отказ от любых вредных привычек – алкоголь, табак и даже элементарное увлечение — сахаром, солью, кофе;
• ограничения в питании – никто не говорит об экстремальных экспресс-диетах, речь идет о небольших порциях с кулак, снижении потребления простых углеводов (сладкого, мучного, хлебобулочных и кондитерских изделий), сбалансированном и здоровом питании натуральными продуктами, также обязателен отказ от пищи за 3-4 часа до сна;
• режим – установленный распорядок отдыха, питания, хобби и трудотерапия позволяет организму отладить работу всех органов и систем – пищеварительной, гормональной, сердечно-сосудистой и пр.;
• 6-8 часов полноценного сна в комфортных условиях: ночью, в темноте, на удобной ортопедической кровати, на мягком хлопковом белье, голым или в пижаме, которая не жмет;
• закаливание организма – конечно, не обязательно становится “моржом”, но не стоит забывать о контрастном душе, обливании, нырянии в прорубь, к примеру, на крещение.

Конечно основа всего – это питание, мы то, чем мы питаемся! Сам автор считал свою диету восточной, пропагандировал и советовал попробовать его уникальное меню, позволяющее безболезненно и без вреда для здоровья сбросить 3-5 кг. Повторить программу похудения можно не раньше, чем через 2 мес.

Диета профессора Углова: главные принципы

Для снижения процента жира в организме врач рекомендовал использовать очищающую диету, которая помогает не только привести в порядок фигуру, но и нормализовать работу кишечника. Диета доктора Углова — это щадящая система питания, которая не приводит к стрессу в организме. Она хорошо переносится и не приводит к серьезным заболеваниям.

Главное — питаться по разработанному графику и вести подвижный образ жизни. Среди достоинств сбалансированной системы питания выделяют:

• избавление от 4-6 кг за 10 дней;
• нормализация работы желудка;
• вывод шлаков и токсинов из организма;
• профилактика патологий ЖКТ и сердечно-сосудистой системы;
• доступность диеты из-за необходимости использования бюджетных продуктов.

Но, как и любая система питания, диета имеет свои недостатки:

• ограниченный рацион;
• требование обязательных физических упражнений;
• соблюдение строго графика питания. Между приемами пищи должно проходить одинаковое количество времени.

Профессор Углов, диета которого набрала большую популярность, считал, что без умеренных физических нагрузок человек не сможет добиться желаемого результата. Грамотный процесс похудения — это не только ограничения в питании, но и постоянное движение, тонус мышц.

Диета Углова на 10 дней основана на следующих требованиях:

• питание происходит по графику. Между приемами пищи должно проходить 2-3 часа;
• после 8 вечера нужно отказаться от употребления еды;
• есть необходимо за 3 часа до похода ко сну. Поэтому, если человек ложится спать в 10 вечера, то употреблять пищу после 19:00 запрещается;
• после трапезы нельзя принимать горизонтальное положение, следует сразу возвращаться к своим делам;
• в процессе похудения запрещено употреблять алкогольные напитки и табачные изделия;
• хороший и продолжительный сон — залог грамотного сброса веса. Поэтому спать нужно не меньше 8 часов в сутки;
• у худеющего человека должен быть восстановлен режим дня. Запрещено ложиться в постель после полуночи и просыпаться в обеденное время;
• переедать в процессе похудения не рекомендуется. Из-за стола нужно уходить с ощущением легкой сытости.

Большой упор нужно делать на употреблении жидкости. Она помогает выводить из организма токсины и шлаки, поэтому в сутки следует выпивать около 2,5 л чистой воды.

Разрешенные продукты

Неумеренный аппетит и излишний вес — главные враги долголетия, поэтому нужно постоянно придерживаться диеты, в основе которой принципы здорового питания и укрепления иммунитета.

Как уже ранее акцентировалось — важен режим, поэтому питаться нужно по часам: в 9:00, 11:00, 14:00, 17:00 и 20:00. Порции должны быть такими, чтобы после трапезы вы всегда оставались чуточку голодным. И никакого отдыха или сна после еды, лучше подойдет прогулка, чтение, беседа.

Диета Федора Углова — это:

• Белковая пища — отварные куриные яйца, отварная рыба, филе курицы и постная свинина, так как полноценный белок должен поступать ежедневно для синтеза гормонов, построения мышц и других тканей и органов.
• Твердые сорта сыра и нежирные кисломолочные продукты, такие как стакан кефира, простокваши за пару часов до сна — насыщают организм кальцием, белками и полезными жирами.
• Овощи (морковь, капуста), свежие фрукты (яблоки, апельсины), сухофрукты (наилучший вариант — чернослив) – это те составляющие, которые способны дополнить меню витаминами, минералами, пектиновыми волокнами, позаботиться о нормальной работе ЖКТ.
• Напитки — можно позволить себе с утра чашку черного чая или свежесваренного натурального кофе, с добавлением сахара-песка – не более 1 чайной ложки.

Таблица разрешенных продуктов

Меню диеты Углова

Доктор советовал кушать разнообразно, но при этом соблюдать умеренность. К числу самых здоровых продуктов хирург относил:

• нежирное вареное или приготовленное на пару мясо (говядина, курятина, индейка, пр.);
• яйца;
• рыбу;
• сухофрукты (чернослив, курага, пр.);
• фрукты любые (яблоки, апельсины, пр.) ;
• сырые и тушеные овощи (капуста, морковь, свекла, картофель, пр.);
• кефир, простокваша и другие кисломолочные и молочные продукты.

Меню диеты Углова подразумевает потребление большого количества жидкости (вода, зеленый или черный чай, компот, свежие домашние соки, травяные отвары, натуральный кофе в небольшом количестве). Отказаться доктор советовал от сахара, сладостей и белого хлеба (черный кушать можно, но в небольших количествах – до 150 г за сутки). Исключить из меню нужно, кроме того, соленую пищу и копчености, алкоголь. Питание лучше сделать дробным: кушать можно часто, но порции должны быть маленькими.

Полностью или частично ограниченные продукты

Любые изменения меню запрещены, поэтому минимум на 10 дней вам придется отказаться:

• от специй и соусов;
• от консервированных, жареных, копченых, соленых продуктов;
• от сладкого – варенья, конфет, пирожных, булочек;
• от хлебобулочных и колбасных изделий;
• от различных перекусов – батончиков, шоколадок, чипсов, сухариков, поп-корна, бубликов, пряников, печенья и пр.;
• от алкоголя;
• от пакетированных соков и других сладких напитков.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Распорядок питания)

Диета Углова на 10 дней

Сбалансированное питание хорошо тем, что нормализует функции органов пищеварения, за счет чего метаболизм в организме происходит быстрее.

Основной плюс в сбалансированном питании, это улучшение функции кишечника, желудка и других органов ЖКТ, за счет чего улучшается состояние организма в целом.

Ежедневное меню на 10 дней может быть таким:

• 8-9 утра (первый завтрак) – чашечка натурального кофе или любого чая с добавлением ложки меда;
• 10-11 дня – отварное яйцо, 6-8 штук чернослива (заранее вымачивается в воде);
• 13-14 – 200 г мяса, 100 г капусты либо моркови в отварном виде, апельсин;
• 16-17 (полдник) – 2 кусочка нежирного сыра, апельсин либо зеленое яблоко;
• 19-20 (ужин) – стакан кефира либо йогурта без ягодных добавок, можно простоквашу или ряженку.

Плюсы и минусы

Внимание!

Прежде, чем начать придерживаться диеты вы обязательно должны проконсультироваться с домашним доктором беременные и кормящие грудью женщины, дети и подростки, не достигшие 21 года, люди с хроническими и врожденными заболеваниями, нарушениями обмена веществ.

Советы

Федор Углов считал, что для физического и умственного здоровья важно всегда сохранять оптимистичный настрой и не забывать:

• где ты родился, твоя отчизна важна, ведь безродному трудно выжить;
• не стоит пренебрегать работой, даже если она физическая, трудиться и реализовываться очень важно для человека;
• не забывайте вовремя обращаться к врачу;
• ограничьте влияние разрушающей здоровье музыки;
• твори добро, ведь плохое, к сожалению, и так случается.

Диета Федора Углова: отзывы и результаты

Диета Федора Углова достаточно популярна, её обсуждают в интернете и оставляют положительные отзывы об успехах в похудении, излагают свое мнение о целесообразности применения этих принципов в жизни:

• Сергей, 28 лет: «… Так жить нужно еще постараться! Все делать по режиму, кушать правильно, без всеми любимого жареного, соленого – это просто какое-то ханжество. Я не продержался и 2 дней, хотя и скинул пару кило».
• Марина, 39 лет: «… Абсолютно согласна с профессором, вся наша жизнь – работа над собой, только трудолюбие и забота о собственном здоровье помогают мне удерживать вес и жить полноценной жизнью».
• Илона, 22 года: «… Мне в декрете очень помогла эта методика скинуть 7 килограмм за 2 недели. Было очень удобно кушать с ребенком по часам, готовить вкусное, свежее и полезное».

Суть, принципы и особенности диеты доктора Углова

Бесконтрольное потребление еды и ожирение становятся причинами развития патологий, которые часто переходят в хроническую стадию. Однако профессор считал, что патологии могут исчезнуть без операции или серьезного лечения. Для этого надо перейти на другой рацион питания.

У людей, которые страдают избытком веса, иммунитет ослабевает, физически и умственно работать становится труднее. Увеличивается уровень холестерина в крови, развиваются суставные заболевания. Ожирение несет опасность для пожилых, поскольку лишний вес тормозит метаболизм, из-за чего нарушается работа организма.

В методике исключаются сладости, мучные изделия, соления, спиртное. На замену вредным продуктам приходят полезные, свежие, натуральные. С помощью такого рациона уходят лишние кило, очищается организм от вредных веществ, да и сама диета переносится легко.

Диета Федора Углова грамотно сбалансирована и относится к категории щадящих. Здесь не надо вести строгий учет калорий, человек питается по графику, соблюдая равные временные промежутки между трапезами. Диета легко адаптируется к распорядку дня человека, не наносит вред здоровью.

Таким образом, суть сводится к трем основным понятиям:

• уменьшение суточной калорийности продуктов;
• исключение вредных продуктов;
• строгое соблюдение распорядка питания.

Принципы:

• Диета исключает спиртное и изделия из табака;
• Использование потребление продуктов без добавок искусственного происхождения, только полезные;
• Оставаться после приема пищи слегка голодным;
• Потребление чистой воды в промежутках межу едой от 1,5 литра в сутки;
• Ограничить потребление сахаросодержащих продуктов;
• Разрешено 150 г черного хлеба в день;
• Соблюдение режима сна, отдыха и питания – кушать порционно, дробно, через каждые 2-3 часа, порции небольшие. Спать не менее 7-8 часов;
• Исключить поздние перекусы, переедания, не спать после еды;
• Последний легкий перекус не позже 8 вечера – йогурт, кефир;
• Занятия спортом;
• Свежий воздух – прогулки пешком, на велосипеде;
• Закаливание – обливание холодной водой;
• Позитивный настрой, оптимизм – залог крепкого здоровья.

Такие принципы здорового образа жизни Федор Углов рекомендовал соблюдать остальным. Зная особенности диеты, можно составлять меню на каждый день самостоятельно.