Диета доктора Волкова позволяет худеть без ограничений в еде и тяжелых физических нагрузок. Многим такой подход покажется нереальным, но те, кто опробовали его, утверждают обратное и хвастаются своими потрясающими результатами. Соблюдая принципы диеты Волкова, можно сбросить приличный вес за два-три месяца. Врач разработал особенную систему, которая основывается на многолетних наблюдениях за пищеварительными процессами.
Кто такой доктор Волков
Как только появляется авторская диета, то у многих сразу же возникает вопрос, что это за человек, на основании чего он разработал свою систему. А доктор Волков как раз личность загадочная. Он не любит, когда его фотографируют, а, чтобы получить интервью, журналистам приходится изрядно «попотеть».
Доктор Волков
Но это действительно реальный человек. По профессии он врач-педиатр, выпускник Московского государственного медицинского университета имени Н. И. Пирогова 1981 года.
По этой же специальности он работал интерном в детском отделении больницы имени Дзержинского, в конце 90-х годов начал заниматься научной деятельностью.
Доктор Волков запатентовал систему определения подходящих и противопоказанных продуктов на основе чувствительности организма, а также метод коррекции питания, чтобы оздоровить организм и избавиться от лишнего веса. Кроме того, врач выпустил две книги, посвященные рациону и диетам, которые называются «Логика здоровья» и «8 принципов здоровья».
Теперь уже больше двадцати лет доктор Волков ведет частную деятельность, связанную с диетологией. С начала 2000-х годов под его управлением работает клиника «Эколабмедтест», в которой все желающие могут пройти обследование и выяснить, какие продукты питания им подходят, а какие запрещены.
Среди его пациентов много известных, популярных и богатых людей, работающих в разных сферах.
Рекомендуем прочитать о диете Елены Малышевой. Вы узнаете о принципах диеты, ее плюсах и минусах, вариантах и составлении меню на 7, 10 и 30 дней, результатах похудения. А здесь подробнее о диете Кима Протасова.
Диетолог Мария Волкова: составляем план питания
1. Старайтесь ответственно подойти к составлению рациона для себя и своей семьи. Ведь наше тело строится только из того, что мы едим и состояние здоровья — это следствие нашего образа жизни.
2. Вода. Примерно 8 стаканов воды в день — это физиологическая потребность нашего организма. При физических нагрузках, жаре, стрессе, болезни и индивидуальных особенностях этот объем может быть скорректирован.
3. Есть 4-6 раз в день примерно равными порциями. Первый раз в течение часа после пробуждения, последний за 3 часа до сна. Да, в 22 часа можно есть!
4. Белки. Физиологическая норма для здорового взрослого человека примерно 1 гр белка/1 кг сухого веса тела. Сухой вес тела можно узнать с помощью модной нынче биоимпедансометрии (метод диагностики состава тела человека) или приблизительно: рост — 110. Если до этого вы не потребляли регулярно свою норму белка (как бОльшая часть населения планеты), то можно предположить что тело находится в дефиците амминокислот и часть его структур не здорова. Тогда увеличьте дневную норму белка до 1,5-2 гр/1кг сухого веса тела.
Норма потребления белка у детей/подростков и спортивно активных людей также 1,5-2 гр/1кг сухого веса тела.
5. Жиры. Для активного здорового человека физиологическая норма примерно 1гр жира/1кг сухого веса тела. В зависимости от широты и высоты проживания, времени года эта норма может увеличиться. Если вы худеете, то жира надо потреблять меньше: 0,6-0,8гр/1кг сухого веса тела. Из них основная часть — растительные нерафинированные жиры, а 30-40% жиры животного происхождения.
6. Углеводы.
Овощи и фрукты. Рекомендуется есть 500-800 гр. свежих овощей и фруктов в день. Для нашего организма это главный источник клетчатки, витаминов и минералов.
Злаки, мучное и сладкое. Главный источник энергии, какая нужна Вам (быстрая или медленная) зависит от образа жизни.
Помните, что свой вес мы уменьшаем главным образом сокращением потребления углеводов. При значительном увеличении физической нагрузки (пошли работать грузчиком или строителем) соразмерно добавляем углеводы.
Для наглядности составим примерный план питания для девушки, которая желает уменьшить свой вес.
Вес 80 кг, Рост 165 см, Возраст 30 лет. Она работает, ложится спать в 23 часа и физически не активна, до этого питалась преимущественно углеводной пищей.
Начнем с коридора в 1300-1400ккал: Белки 80-90гр (165см-110=55кг*1,5гр), Жиры 34-44гр (165см-110=55кг*0,6-0,8гр), Углеводы 140-180гр.
План питания на день:
7-00 Подъём. Тут же выпить стакан воды. Желательно сделать легкую зарядку.
7-30 Выпить стакан воды.
8-00 Завтрак. Злаки 50гр в сухом виде (каша/мюсли/хлопья) + творог обезж. 100гр / либо яйца: 2белка+1 целое (омлет, яичница, вареные) + чайная ложка растительного масла.
10-00 Выпить стакан воды.
11-00 Ланч. Кофе с молоком + сыр/орехи 20гр + хлеб/хлебцы 20гр + не сладкий фрукт 150гр (можно придумать приятный фруктовый десерт).
12-00 Выпить стакан воды.
14-00 Обед. Легкий суп 200 гр. + Бобовые/злаки 100гр. в готовом виде + мясо/рыба/птица/творог 100гр. + овощной салат 100гр со столовой ложкой растительного масла.
16-00 Выпить стакан воды.
17-00 — 18-00 Ужин. Овощной гарнир 150гр + мясо/рыба/птица/творог нежирный 100гр.
19-00 Выпить стакан воды.
20-00 Сонник. 150 гр несладкие свежие фрукты/овощи + обезжиренный кефир 200гр.
22-00 Выпить стакан воды.
Через неделю анализируем результат и при необходимости корректируем план.
Помните, мы все уникальны и не может быть универсальных советов. Слушайте обратную связь с вашим телом, следите за динамикой и не бойтесь что-то поменять.
Пробуйте составлять для себя индивидуальный полноценный вкусный рацион. Читайте, изучайте, экспериментируйте и будьте здоровы!
Особенности диеты
В основе диеты по доктору Волкову лежит принцип раздельного питания. За время многолетней практики он изучал, как разная еда действует на организм отдельного человека. На одно и то же блюдо у двух людей могут быть противоположные реакции.
Кроме того, он провел исследования о том, как работают органы ЖКТ, если белки и углеводы содержатся в одном блюде. Выяснилось, что на них оказывает очень сильное неблагоприятное воздействие, которое способствует развитию серьезных заболеваний. Такой же эффект имеют газированные напитки.
Но главное отличие диеты Волкова от раздельного принципа составления рациона в том, что она не дает общих рекомендаций и советов. Программа похудения составляется в каждом отдельном случае индивидуально. Пациент должен сдать анализ крови. Автор диеты утверждает, что для переваривания разных продуктов требуются особенные ферменты и свое время. Так что это важно учитывать при составлении блюд и меню.
Определить, какие же продукты можно кушать, а какие нельзя, возможно с помощью серологического теста крови, который проводится в клинике доктора Волкова. К забору добавляется экстракт продукта, затем специалист замеряет, с какой скоростью оседают эритроциты в течение часа во время опыта, а потом по его окончании, то есть при контроле.
Находят разницу, которую необходимо разделить на время, полученное после завершения реакции. Если показатель выше 0,2, то у человека высокая чувствительность к данному продукту, соответственно, есть его нельзя. Употребление подобной пищи приводит к нарушению работы иммунитета, а это сбивает все остальные системы организма. В результате человек начинает набирать вес. Неподходящие продукты отнимают энергию у организма.
Таким образом, клиент получает два перечня продуктов, которые называются «красным» и «зеленым». Из первого нельзя употреблять в пищу в течение последующих трех-четырех месяцев. А продукт из второго подвергаются «чистке», то есть вычеркиваются мучные изделия, сладости, алкогольные напитки, мед, дрожжевые.
Далее разрешенные можно есть только по отдельности, то есть воду нельзя совмещать с едой, рыбу, мясо, морепродукты нужно есть через 2 — 3 часа после фруктов. А также наоборот. Кроме того, на завтрак лучше всего выбирать фрукты и каши, обедать продуктами, содержащими белки (например, яйца, рыбу, творог, орехи), а ужинать мясом.
Еще одним важным моментом является то, что через три-четыре месяца нужно делать контроль – сдавать кровь заново и определять список продуктов.
Но, несмотря на заявление, что диета Волкова помогает похудеть без изнуряющих тренировок, кардио нагрузки являются обязательной составляющей программы. Кроме того, каждый вечер нужно проводить закаливание, то есть обливаться холодной водой.
О диете доктора Волкова смотрите в этом видео:
Диета доктора Волкова: ненаучная и неопасная
Автор:
Бондарь Юлия
9 минут
18442
Диета доктора Волкова достаточно популярна, ее адепты прославляют доктора Волкова и рекламируют невиданные результаты его диеты всего через три месяца ее применения. В чем именно заключается ее отличие от десятков и даже сотен других диет? И кто такой сам доктор Волков, который не разрешает себя фотографировать, практически не дает интервью и не встречается с журналистами?
Кто такой доктор Волков
Доктор Волков. Фото: YouTube
Таинственный доктор Волков — реальный человек из плоти и крови. Ему 63 года, он врач. Анатолий Волков окончил 2-й Московский государственный медицинский институт им. Н.И. Пирогова в 1981 году по специальности врач-педиатр. Закончил интернатуру по специальности педиатрия при детской больнице №9 им. Дзержинского. Более 11 лет работал выездным врачом-педиатром ГУЗ Мосгорисполкома г. Москвы. C 1997 года занимается научной работой. Имеет патент на изобретение №2152616 «Способ диагностики индивидуальной чувствительности организма к пищевым продуктам» от 19.05.1999 г., а также патент на изобретение №2185178 «Способ Коррекции и оптимизации питания пациентов для оздоровления организма и снижения избыточного веса (IgG4)» от 2001г. Автор книги «Логика Здоровья» и «8 Принципов Здоровья». И вот уже около 20 лет Волков с успехом занимается частной диетологической практикой, и даже создал в 2000 году с помощью благодарных пациентов-спонсоров собственную клинику «Эколабмедтест». Среди его клиентов — депутаты, губернаторы, актеры, представители российского шоу-бизнеса. Его имя передают друг другу как драгоценный рецепт здровой жизни уже второе десятилетие.
Особенности диеты доктора Волкова
Диета Волкова представляет собой одну из разновидностей систем раздельного питания. В ней нет общих рекомендаций по выбору продуктов, рацион составляется индивидуально. По словам ее автора, для переваривания разных видов пищи нужны особые ферменты и разное время. Поэтому не следует смешивать в одном приеме продукты, которые слишком сильно различаются по указанным параметрам. Правила диеты Волкова:
- белковые и углеводные продукты не употребляются вместе;
- принимать еду следует только при появлении чувства голода;
- режим питания можно выбрать любой, но между приемами пищи должно проходить не меньше 2 часов;
- в сутки нужно употреблять 3л воды, причем первый литр — до завтрака;
- одновременно с едой можно употреблять только воду или зеленый чай. Остальные напитки разрешаются за 30 минут до приема пищи или через час после него;
- употреблять в пищу только экологически чистые продукты: подвергать продукты только минимальной термической обработке, готовить максимально быстро;
- готовить блюда диетическими способами — отваривание, обработка паром, запекание в духовке и гриль;
- рацион должен быть как можно более разнообразным;
- нужно внимательно следить за реакцией организма на пищу, отказываясь от продуктов, после употребления которых самочувствие ухудшается;
- регулярно сдавать биохимический анализ крови, чтобы контролировать реакцию организма на те или иные продукты;
- нужны ежедневные физические нагрузки, перед сном — обливания холодной водой.
- В клинике доктора Волкова каждому пациенту проводят серологическое исследование крови. К пробе цельной крови обследуемого добавляют экстракт пищевого продукта, измеряют скорость оседания эритроцитов за час в опыте и в контроле, определяют разницу между первым и вторым, делят на показатель скорости оседания в контроле и при величине полученного показателя более 0,2 диагностируют повышенную чувствительность к данному пищевому продукту.
По особенности реакции эритроцитов выявляются так называемые продукты-иммуноантагонисты. Пациенту вручают «красный список» — эти продукты ему теперь запрещено есть три-четыре месяца. Рекомендуемые продукты попадают в «зеленый список», но тут тоже все не так просто. Сам Волков или кто-то из его сотрудников непременно вычеркнет оттуда все виды сахара, мед, виноград (а значит, и вино), дрожжи (а значит, и пиво) и почти всегда — пшеницу (и, следовательно, водку). Затем составляется режим питания: с утра — фрукты и каши; днем — творог, яйца, орехи, рыба; вечером — мясо. Белки и углеводы смешивать категорически запрещено. Через некоторое время — повторный анализ и новые списки.
Все, что разрешается пациенту по результатам анализа, нужно есть строго раздельно. Например, выпил воды — сразу не ешь, поел рыбы — не думай о фруктах. Перерывы между приемами пищи составляют от получаса до двух. Однако нет жесткого запрета на еду после 18 часов, правда, продукты предлагаются весьма неаппетитные. Исключается копченое, соленое, жирное, жареное и сладкое. «Ситуация, когда медицина борется с организмом, — говорит Волков, — чревата тем, что его можно случайно победить. Дальше — ясно, что происходит. Мои же задачи просты. Во-первых, пациент должен изменить некоторые свои пищевые и кулинарные привычки, поскольку они уже успели привести к неудовлетворительному результату. Во-вторых, он должен научиться слушать себя, а не вожделенно изучать меню в ресторане. В-третьих, заставить собственный организм вспомнить, что тот умеет саморегулироваться. Похудение — не цель, а лишь побочный эффект общего оздоровления. И происходит оно тем быстрее, чем больше накопилось лишнего веса. Мои пациенты теряют десятки килограммов без малейшего вреда для здоровья. Просто уходит лишняя вода».
Фото: Shutterstock/FOTODOM
Все разрешенные к употреблению продукты подразделяются на шесть типов, каждый из которых нельзя ни в коем случае есть вместе. Принцип раздельного питания, который лежит в основе диеты по Волкову, разработал американец Герберт Шелтон. В первую группу входят молочные продукты, во вторую — мясо и рыба, в третью — овощи и бобовые, в четвертую — фрукты и орехи. Арбуз и дыня составляют две отдельные группы. Всем без исключения врач рекомендует отказаться от жареного, копченого, соленого, продуктов с консервантами (в том числе сока в пакетах), красителями и прочими добавками. Нужно отказаться даже от жевательной резинки. Нельзя есть тушеные мясо, рыбу, а также пить кофе перед едой.
Редкому пациенту после прочтения трудов Шелтона хватит силы воли самостоятельно отказаться от запрещенных продуктов. Привлекательность методики Волкова строится на том, что, по словам доктора, диета для каждого клиента строго индивидуальна, она разрабатывается на основе результатов анализа его крови. С каждым из сдавших кровь работает персональный доктор-консультант, который следит за тем, как выполняются рекомендации, и поддерживает пациента в тот момент, когда у него возникают сомнения в правильности выбранного пути.
Какие знаменитости рекламируют диету доктора Волкова?
Лицом бренда «доктор Волков» стал адвокат Андрей Макаров. О том, что они «худеют по Волкову», рассказывали Галина Волчек и многие актеры театра «Современник», Валентина Матвиенко, Лариса Рубальская, Ольга Бакушинская, Михаил Шуфутинский, Анатолий Чубайс, Михаил Лесин, Михаил Швыдкой, Дмитрий Рогозин и многие другие . Среди его последователей — клиентура спортклубов World Class и супермаркетов «Азбука вкуса».
В чем секрет популярности диеты Волкова?
Диетические рекомендации доктора Волкова не противоречат всем предыдущим достижениям классической диетологии. Прямо сказать, все достаточно банально. Так в чем же кроется секрет успеха его метода? Видимо, осознание того, что каждые три месяца приходится выкладывать достаточно большие деньги за «похудение вместе со звездами», и заставляет пациентов жестко обуздывать свой аппетит и отказываться от вредных продуктов в пользу гречи и овощей. Точно такую же диету с такими же ограничениями может назначить любой участковый врач из провинции, причем даром. Вот только кто воспримет его простецкие рекомендации всерьез и будет строго их соблюдать? Между тем та же самая диета, приобщающая через серьезные затраты к кругу «избранных», творит чудеса. Принцип «работает то, что стоит дорого» впервые озвучил Фрейд, который почти 100 лет назад говорил о том, что для достижения результата пациент обязательно должен платить за лечение, и платить дорого.
Критика экспертов
По мнению главного врача-гематолога России, директора Гематологического научного центра, академика Андрея Воробьева, диета Волкова никакого отношения к науке и крови не имеет. «Пищевой продукт сам по себе не может быть источником антигенов, а скорость оседания эритроцитов, которая «является индикатором переносимости того или иного продукта» свидетельствует только о наличии или отсутствии в организме воспалительного процесса и не имеет отношения к аллергическим реакциям. Можно твердо сказать, что все эти модные диетические рекомендации на сто процентов лишены какого бы то ни было научного и практического обоснования».
Представители Минздрава также относится отрицательно к практике доктора Волкова и других клиник, которые занимаются разработкой диет по результатам анализа крови пациента. «Методразработка диеты по анализу крови министерством не рассматривался и, следовательно, не разрешена, — сообщила завотделом реализации научных разработок управления научно-исследовательских медицинских учреждений Министерства здравоохранения РФ Нина Пыжева. — Мы не можем гарантировать, что она безопасна для здоровья людей. По основному законодательству РФ, на все методы лечения нужно получать разрешение министерства».
По словам Нины Пыжевой, разрешение на работу клиники было дано лицензирующим органом, который министерству не подчиняется: «Сейчас любая клиника может получить лицензию без ведома Минздрава. В данном случае фирма просто могла не указать в описании своей деятельности данный метод. Поэтому и разрешение на него лицензирующий орган не потребовал».
С осторожностью относятся к подобным диетам в Институте питания Российской академии медицинских наук. Ведущий научный сотрудник клиники лечебного питания Михаил Гурвич считает, что «анализ крови не может быть ведущим фактором при разработке диеты».
«Есть масса методик, благодаря которым пациенты худеют, правда, неизвестно, как это сказывается на их здоровье, — говорит Гурвич. — В нашем институте опыт доктора Волкова неизвестен, поэтому нельзя сказать, насколько это безопасно для пациентов. Важно помнить, что никакая диета не должна ухудшать состояние человека, пусть даже временно, как это происходит у Волкова».
Польза о раздельном питании — миф? Шелтон и Волков
Раздельное питание давно уже попало в разряд вредных мифов о питании. Природа изначально запрограммировала пищеварительную систему человека на смешанное питание. Набор ферментов, которые вырабатывают желудок и поджелудочная железа, позволяет одновременно переваривать белки, жиры и углеводы. Миф о раздельном питании зародился под влиянием работ доктора Хейя в 1930 году, которые были опровергнуты классической диетологией в начале 50-х годов прошлого века. На Западе сегодня самым известным проповедником теории о раздельном питании считается Герберт Шелтон, посвятивший 40 лет изучению диетики и ортотрофии (науки о правильном питании). «Библия» раздельного питания, знаменитая книга Шелтона «Правильные и вредные сочетания пищевых продуктов», впервые вышла в свет 10 июля 1928 года, и до сих пор пользуется огромной популярностью.
Из книги Мазуркевич СА. Энциклопедия заблуждений. Питание. Москва, Из-во «Эксмо», 2005:
«Опровергает теорию Шелтона и тот факт, что практически не существует продуктов, состоящих из одного белка (жира и т. п.). Чистый белок можно найти только в яйце, жир — в подсолнечном масле, а углеводы — в сахаре. Все остальное — уже смесь». Заведующая отделением болезней обмена веществ Института питания МЗ России доктор медицинских наук Ю. П. Попова о
Фото: Shutterstock/FOTODOM
Следственный эксперимент
Еще в 2009 году группа журналистов решила провести в клинике доктора Волкова своеобразную проверку. Они попросили сдать анализ одного и того же человека. Но не через три месяца, как это рекомендует доктор Волков, а через три недели. И на руках у журналистов оказались два совершенно разных списка запрещенных и разрешенных продуктов. Тем не менее, и первая, и вторая диеты содержали так мало углеводов и так много клетчатки, что похудение по любой из них было бы неизбежным. Впрочем, исключить жирное, соленое, копченое, а также использовать в рационе меньше быстрых углеводов и больше клетчатки советует абсолютно любая диета, причем совершенно бесплатно.
Плюсы и минусы диеты Волкова
Плюсы у этой диеты, безусловно, есть. В сущности, доктор Волков действует стандартно: возвращает своих пациентов к привычкам здорового питания — единственному реальному способу снизить вес. Его рекомендации соответствуют всем достижениям классической диетологии, поэтому снижение веса может быть весьма существенным.
Минусов у этой диеты довольно много, и самый главный из них — цена рекомендаций. Кроме того, большинство врачей считают ежедневное употребление 3 л воды чрезмерным и скорее вредящим здоровью, чем приносящим пользу. Холодное обливание, которое рекомендует доктор Волков в дополнение к диете, оказывает тонизирующий (бодрящий) эффект, поэтому целесообразность проведения этой процедуры перед сном вызывает сомнения.
Рекомендации для тех, кто решил «худеть по Волкову»
Перед тем как начинать диету, следует подготовиться — найти специалиста по питанию, знакомого с системой Волкова, и лабораторию, где можно регулярно сдавать анализ крови. Для составления индивидуального рациона предлагается ориентироваться на результаты регулярно сдаваемого биохимического анализа крови, корректируя меню в зависимости от показателей. Очевидно, это требует проведения диеты под контролем специалиста, что не всегда удобно и к тому же затратно. Диета Волкова не рекомендуется при заболеваниях почек.
Сотрудники клиники Волкова предупреждают, что в начале диеты возможно кратковременное обострение некоторых хронических заболеваний. Поэтому следить за своим состоянием после начала диеты нужно с особым вниманием.
Плюсы и минусы
Как у любой методики, у диеты Волкова есть свои достоинства и недостатки. Их важно принимать во внимание, если в планах есть желание начать худеть по его системе.
Плюсами диеты Волкова являются:
- хорошие результаты системы;
- под запрет попадают немногие продукты, а также только действительно вредные;
- возможность самостоятельно организовывать меню;
- повышение настроения и самочувствия;
- общий положительный и оздоровительный эффект на организм;
- возможность контролировать аппетит.
Тем не менее есть некоторые существенные недостатки:
- Прежде всего, клиентам придется постоянно сдавать анализ крови на определение полезных и «ядовитых» продуктов. А он не из дешевых. Делать это придется каждые четыре или пять месяцев.
- Полный отказ от молочных продуктов может сказаться работе почек, сердца, печени.
- Также исключение из рациона бульонов нарушает работу пищеварительной системы.
- Важно понимать, что садясь на данную диету, придется поменять привычки питания кардинальным образом.
Противопоказания
Также есть случаи, когда диета доктора Волкова должна применяться с осторожность или вообще нежелательна. Противопоказаниями являются:
- беременность и лактация;
- климакс;
- нельзя соблюдать диету Волкова детям, подростками и пожилым;
- после операций, трансплантаций;
- гормональные сбои;
- онкология;
- обострение хронических болезней;
- инфекционные и прочие недуги, вызывающие слабость и плохое самочувствие;
- нарушения в работе внутренних органов.
Перед тем, как начать придерживаться диеты Волкова, необходимо посоветоваться со своим врачом, услышать независимое мнение.
Принципы составления меню на каждый день
Чтобы составить рацион на каждый день, следует соблюдать правила питания:
- Нельзя совмещать белки и углеводсодержащие продукты.
- Приемы пищи нужно устраивать через каждые два-три часа. Именно за это время еда успеет перевариться, но опасное голодание не наступит. Хотеть есть нужно не дольше 20 минут.
- В течение дня пить как можно больше воды. Примерно до 2 литров. Причем соки, чай и прочие в это количество не входят.
- Пить можно за полчаса до или после еды.
- Для питания стараться выбирать продукты без химических добавок.
- Готовка на диете Волкова должна состоять из минимальной термической обработки: варка, на пару или гриле.
- Каждодневное меню должно быть разнообразным.
- Каждый раз после приема пищи нужно внимательно следить за самочувствием. Если появился дискомфорт, тяжесть, то организм дает знак, что данные продукты не подходят. В этом и заключается диета Волкова.
- После 6 вечера никаких фруктов и ягод.
- Нельзя есть бульоны и блюда на их основе.
- Начинать день по диете Волкова стоит с почти литра чистой воды за полчаса до завтрака.
- Нельзя употреблять копченые, соленые, консервированные и жареные блюда.
- В рационе должны присутствовать белки, например, мясо без жира, птица, рыба и морепродукты, каши и злаковые, овощи и фрукты, зелень, ягоды, растительное масло и цельнозерновой хлеб.
- Нельзя есть фаст-фуд, полуфабрикаты, а также все сахар- и крахмалосодержащие продукты.
- Следует отказаться от молока животных. Человеческий организм его не переваривает.
При составлении меню на день важно учитывать количество калорий. Оно должно быть на 200 — 300 единиц ниже, чем требующееся количество для поддержания формы.
Также необходимо жевать как можно дольше, например, 20 — 30 раз.
Примерное меню может иметь следующий вид:
- Завтракать следует кашей (пшенной, ячневой, овсяной) плюс тарелка мюслей без сахара с кусочками фруктов или омлетом с сыром и зеленью.
- Через пару часов перекусить яблоком, ломтиком цельнозернового хлеба с джемом, фруктовым салатом с заправкой из несладкого йогурта или творогом.
- Обедать можно рыбой, мясом или куриным филе, а на гарнир идет коричневый рис, макароны «аль денте», овощной салат.
- На полдник едят фрукт, творог или запеканку.
- Ужинать следует различными блюдами из нежирного мяса с овощами и зеленью.
Таким образом, количество белков должно превалировать в рационе над углеводами.
Особенности метода[править]
Осуществляют серологическое исследование крови. К пробе цельной крови обследуемого добавляют экстракт пищевого продукта, измеряют скорость оседания эритроцитов за час в опыте и в контроле, определяют разницу между первым и вторым, делят на показатель скорости оседания в контроле и при величине полученного показателя более 0,2 диагностируют повышенную чувствительность к данному пищевому продукту.
По особенности реакции эритроцитов выявляются так называемые продукты-иммуноантагонисты. Пациенту вручают «красный список» — эти продукты ему теперь запрещено есть три-четыре месяца. Рекомендуемые продукты попадают в «зеленый список», но тут тоже все не так просто. Сам Волков или кто-то из его сотрудников непременно вычеркнет оттуда все виды сахара, мед, виноград (а следовательно, вино), дрожжи (а следовательно, пиво) и почти всегда — пшеницу (а следовательно, водку). Затем составляется режим питания: с утра — фрукты и каши; днем — творог, яйца, орехи, рыба; вечером — буженина или шашлык. Белки и углеводы не смешивать! Через некоторое время — повторный анализ и новые списки.
Результат
Прежде чем решиться на диету Волкова, каждый хочет быть уверенным в ее эффективности и безопасности. Причем в данном случае человек жертвует не только здоровьем, но и финансами. Конечно, результаты похудения на диете Волкова есть. Люди делятся своими отличными результатами. В сети можно встретить тех, кто похудел до 25 килограмм за четыре месяца или на 7 килограмм буквально за неделю. Отрицательных отзывов практически нет.
Тем не менее сказать, что доктор Волков ввел какие-либо революционные методы, нельзя. Данная система вполне эффективна, поскольку не идет в разрез с основополагающими принципами обще диетологии. Любой специалист, даже каждый здравомыслящий человек, знает, что нужно исключить или свести к минимуму употребление сладостей, алкоголя, выпечки, жареных и копченых блюд, солений и полуфабрикатов. А также регулярно заниматься физическими нагрузками.
Но в данном случае приходится заплатить за сей «секрет» похудения. Более того, каждые полгода приходится сдавать дорогостоящий анализ. Возможно, осознание вложения значительных средств больше подталкивает людей к достижению желаемого результата, чем бесплатный рецепт участкового врача.
Кроме того, журналистами под видом клиентов был проведен эксперимент. Они сдали анализы и получили список продуктов. Фокус в том, что диета Волкова была основана на том, что содержала очень много клетчатки, но мало углеводов. Поэтому процесс похудения просто неизбежен.
Таким образом, если посмотреть на общие рекомендации, исключить соленое, жареное, копченое, острое, сладости, выпечку, крахмал, заниматься спортом активно, пить больше чистой воды, включить больше клетчатки, то и результат будет аналогичный.
Диета Волковой
Диета по Волковой – очередной и популярный способ похудеть. Людям свойственно искать эффективные методы для быстрого похудения, и в качестве эталона для подражания брать известных личностей находящихся на виду и поддерживающих свой внешний вид и имидж. Юлия Волкова как раз из этой категории. Скандально известная солистка группы „Тату” сохраняет свои пропорции тела неизменными уже более 15 лет, несколько раз родила и при этом остается привлекательной и стройной, являясь примером для подражания многим девушкам. Юля периодически практикует проведение личной диеты, выработанной собственными пищевыми привычками и наблюдениями. В основе диеты Волковой лежит дробное питание с точным учетом калорий и употреблением пищи по строгой схеме, позволяющей успешно избавиться от 4-5 килограммов за неделю. Предлагаем подробнее ознакомится с меню диеты по Волковой на семь дней.
День первый
- Завтрак: любой чай без сахара, ржаной гренк
- Обед: отварной хек(230 гр.), яйцо
- Полдник: два цитрусовых
- Ужин: салатик из свежей капусты, моркови, масла(300 гр.), стакан простокваши
День второй
- Завтрак: стакан воды, яблочное пюре
- Обед: салат из огурчиков, редиса, черри(350 гр.)
- Полдник: 145 гр. крупнозернистого творога
- Ужин: куриная филейка на пару(200 гр.), свежий перчик
День третий
- Завтрак: 165 гр. сухих отрубей, фруктовый сок
- Обед: окрошка(350 гр.)
- Полдник: пара сырников
- Ужин: запеченная в фольге камбала с овощами(350 гр.)
День четвертый
- Завтрак: яичко, стакан чистой воды
- Обед: салатик из твердого сыра, свежего зеленого лука, маслин, пекинской капусты(300 гр.)
- Полдник: запеченные бананы, чайный напиток
- Ужин: 150 мл. кефира, 225 гр. баклажанов на пару
День пятый
- Завтрак: кусочек пармезана, травяной чай
- Обед: филе цыпленка(240 гр.), немного сметаны
- Полдник: несколько киви
- Ужин: 220 гр. гречневой каши с нежирным молоком
День шестой
- Завтрак: травяной чай, сухарик
- Обед: микс из креветок, горошка, перчика, яичка(250 гр.)
- Полдник: компот, 165 гр. ягод
- Ужин: микс из киви, айвы, грейпфрута, лайма(300 гр.)
День седьмой
- Завтрак: салат из редиса, петрушки, масла(180 гр.)
- Обед: солянка(400 мл.)
- Полдник: пара слив, кофе
- Ужин: сваренная треска с морковью и сметаной (300 гр.)
По подобной схеме Юлия Волкова питается минимум раз в два месяца, чередуя диету с привычным и комфортным для себя рационом, что прекрасно позволяет поддерживать хорошую форму, и чувствовать себя легко и свежо. Диета Волковой может считаться довольно строгой, использующей один и тот же рацион на всем отрезке времени. Вам придется несладко, и нужно будет контролировать поступающие калории, и придерживаться списку продуктов. Ряд известных диетологов не согласен с подобным подходом к питанию и считает его сродни голоданию, однако поиск простейшего метода похудения актуален и по сей день, а предложенный способ действительно работает и приносит ожидаемый результат. Пробуйте, оценивайте, худейте.
Вконтакте
LiveJournal
