Состав жевательной резинки
Каждый изготовитель вносит в состав жевательной резинки те, или иные компоненты, отвечающие за индивидуальные отличия и придающие продукту специфические вкусовые качества. Тем не менее основные составляющие у всех жвачек одинаковы.
Резиновая основа
Резиновая основа состоит из:
- Эластомера;
- Смол;
- Воска.
Входящие в состав гидрофобные пищевые полимеры препятствуют растворению жвачки в ротовой полости. В то же время, данное качество позволяет жевательной резинке контактировать с масляными поверхностями.
Подсластители
Именно данные компоненты являются одними из самых спорных, когда речь заходит о плюсах и минусах жевательной резинки и вреде жевательной резинке для детей. В связи с этим, рассмотрим эту составляющую продукта подробнее.
Сорбит (сорбитол)
В составе этот компонент так же обозначается Е420. Негативные последствия для организма возникают в следствие злоупотребления сорбитом и заключаются в развитии:
- Диареи;
- Повышенного газообразования, и, как следствие, синдрома раздраженного кишечника;
- Нарушения всасывания фруктозы.
Мальтит
Второе обозначение компонента Е965. При передозировке способен оказывать слабящий эффект. Однако, стоит отметить, что данный подсластитель имеет меньшую калорийность чем сахар и не приводит к разрушению эмали зубов.
Маннит
Относится к сахарным спиртам и имеет обозначение Е421. Обладает меньшим, чем сахароза гликемическим индексом и плохой всасываемостью в кишечнике. Может оказывать послабляющий эффект и обладает маскирующей способностью в отношение других лекарственных средств. Противопоказан в случае наличия в анамнезе сердечной недостаточности.
Аспартам Е951
Как подсластитель в 200 раз превосходит сахар. При попадании в организм, распадается на метанол и аминокислоты, что при употреблении в больших дозах, способно спровоцировать негативные последствия. Имеет противопоказания.
Ацесульфам Е950
В отдельном состоянии имеет ярко выраженный специфический привкус, ввиду чего применяется как комбинированная добавка.
Ксилит Е967
Является полноценным заменителем сахара, не оказывающим негативного воздействия на эмаль зубов. Необходимо учитывать, что при употреблении в больших количествах способен оказывать слабительное действие. Помимо перечисленных компонентов, или как их альтернатива, могут использоваться сахар и глюкозный сироп.
Эмульгаторы
Данный тип веществ необходим для создания однородности и придания необходимой вязкости продукту.
Глицерин (Е422)
Не только обеспечивает вязкость, но и выполняет функции безопасного для зубов подсластителя.
Лецитин (Е322)
Изготавливается на основе соевого масла и считается нетоксичным веществом, хорошо выводящимся из организма. Необходим для снижения вязкости, что предотвращает прилипание.
Регуляторы кислотности
Наиболее часто для этих целей используются лимонная и яблочная кислоты. Как компоненты природного происхождения, считаются безвредными добавками. Необходимо учитывать, что в случае злоупотребления могут оказывать раздражающее действие вплоть до развития болезненных ощущений, кашля и рвоты с примесью крови.
Красители
Для придания жевательной резинке необходимой цветовой гаммы, наиболее часто используют карбонат кальция(Е170) и оксид титана(Е171). При употреблении в малых количествах оба компонента признаны безопасными для здоровья. При значительных передозировках карбонат кальция способен спровоцировать развитие молочно-щелочного синдрома, несущего серьезную опасность, вплоть до летального исхода.
Загустители
Для загустения сырья, используемого при изготовлении жевательных резинок, используется Аравийская камедь(Е414). Является компонентом природного происхождения, не несущим вреда здоровью.
Глазураторы
Для придания эстетически привлекательного покрытия поверхности жевательных подушечек используется пальмовый (карнаубский) воск. В составе данный компонент может обозначаться Е903. Нетоксичный компонент растительного происхождения.
Антиоксиданты
Используемое в качестве консерватора вещество гидроксианизол (Е320) допустим к использованию только в крайне малых количествах. Бесконтрольное употребление в больших количествах способно приводить к крайне негативным последствиям.
Рассмотрев подробнее состав продукта, можно ответить на вопросы о плюсах жвачки и пользе жевательной резинки для человека.
Польза жевательной резинки для человека
Польза жевательной резинки для человека, и в частности, для зубов, заключается в следующих плюсах:
Интенсивное выделение слюны
Слюна человека имеет щелочной состав, способный нейтрализовать кислотную среду, образовывающуюся в ротовой полости. Повышенное слюноотделение позволяет не только восстанавливать кислотно-щелочной баланс, но производить более качественное устранение частичек пищи.
Очищающий эффект для зубов
Польза жвачки после еды заключается в ее возможности счищать образовавшийся налет и забирать на себя мелкие частички пищи. В случаях, когда зубная щетка и зубная нить не доступны, жевательная резинка способна частично выполнить их функции и произвести хотя бы минимальную гигиену ротовой полости.
Эффект тренинга
В процессе пережевывания жвачки происходит укрепление связочного аппарата челюстей. Кроме этого, жевательная резинка оказывает массирующий эффект на десна, улучшая кровоснабжение.
Борьба с морской болезнью
Многие люди страдают плохой переносимостью путешествий как на водном транспорте, так и на всех прочих средствах передвижения. Одними из самых неприятных симптомов такой непереносимости является закладывание ушей и тошнота. Во многих случаях, жвачка помогает минимизировать указанные неприятные ощущения, а иногда и полностью их устраняет.
Эффект релаксации
Врачами-невропатологами отмечено, что пережевывание жевательной резинки помогает расслабиться, справиться с навязчивыми мыслями и свести к минимуму негативные последствия стрессовых ситуаций;
Стимуляция выработки желудочного сока
Польза жвачки после еды заключается еще и в том, что процесс пережевывания стимулирует секреторную и моторную функции кишечника. Кроме этого, желудок активнее вырабатывает желудочный сок и ферменты. В сочетании перечисленные процессы приводят к лучшему перевариванию пищи и ускорению процессов метаболизма.
Несмотря на достаточно большое количество положительных аспектов, нельзя недооценивать и возможный вред жевательной резинки для человека.
ЖВАЧКИ «ЗА»
— Качественно освежают дыхание, тем самым выручают перед важной встречей и в условиях, где нет возможности почистить зубы.
— Ксилит, содержащийся в некоторых жевательных резинках, борется с вредными бактериями в полости рта, вызывающими кариес.
— Справляться со стрессом, увеличивает концентрацию внимания, помогает в период отказа от курения.
— Жвачка мягко удаляет мягкий налет, а слюна при этом «смывает» его с зубов. Благодаря этому Вы будете меньше подвержены кариесу. Также, благодаря жеванию, в полости рта нормализуется кислотно-щелочной баланс.
— Процесс жевания стимулирует выделение желудочного сока, в результате чего улучшается пищеварение. Если Вы переели – используйте жвачку, чтобы облегчить тяжесть в животе.
— Благодаря активному жеванию происходит своеобразный массаж десен, в них улучшается кровообращение, укрепляются жевательные мышцы. Жвачка помогает улучшить дикцию. Например, если Вы устали, а Вам необходимо прочитать доклад.
Вред жевательной резинки для человека
Вред жвачки на организм человека заключается в следующих минусах:
Развитие дисфункции работы желудка и 12-ти перстной кишки
Длительное пережевывание жвачки, особенно если оно происходит натощак, способно привести к чрезмерной выработке желудочного сока, что может спровоцировать развитие ряда серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Истощение пародонта
Развитие «усталости» пародонта, не рассчитанного на постоянные нагрузки;
Нарушение нормального функционирования связок и мышц челюстей
Возникает переутомление челюстных мышц и связок. Последствием такой перегрузки связочного аппарата могут стать головные боли.
Истончение эмали зубов
Непрерывное трение рано или поздно приводит к истиранию соприкасающихся поверхностей.
Повреждение зубных конструкций и пломб
Пережевывание жвачки может причинить вред пломбировочному материалу и ортодонтическим конструкциям(мостам, коронкам и т.д), расшатывая их.
Визуальные изменения лица
Частое и длительное пережевывание жевательной резинки может привести к нарушениям пропорций и симметрии лица из-за одностороннего увеличения мышц. Кроме этого, часто совершаемые жевательные движения провоцирует образование морщин.
Негативное влияние на память и способность концентрации внимания
Пережевывание стимулирует подачу мозговых сигналов направленных на функции связанные с процессом пищеварения, соответственно отвлекая работу мозга от остальных действий.
Заглатывание скопившегося на поверхности жвачки бактериального налета
Данный аспект способен привести к заболеваниям пищеварительной системы.
Отдельное внимание стоит уделить вредному воздействию на организм человека, оказываемому входящими в состав жвачки компонентами. Несмотря на то, что некоторые компоненты признаются безопасными, нельзя забывать о том, что их передозировка способна привести к ряду негативных последствий. Так, входящие в состав сахара усилители вкуса могут спровоцировать развитие кариеса, вызвать аллергические реакции и спровоцировать развитие ряда серьезных заболеваний.
Особое внимание стоит заострить на вреде жевательной резинки для детей. Пережевывание жвачки и надувание пузырей из нее способны привести к серьезным нарушениям в прикусе. А входящие в состав компоненты оказывают крайне негативное воздействие на тонкую зубную эмаль детских зубов и систему пищеварения в целом.
ЖВАЧКИ «Против»
— Жвачка освежает дыхание на довольно короткий период времени и не решает основных причин заболеваний зубов и десен. К тому же, по этикету использование жвачек считается неприличным.
— Некоторые компоненты в составе могут вызывать неприятные эффекты: нарушения гормонального баланса, раздражение слизистой желудка, а также слабительный эффект.
— Очень долгое пережевывание «жвачки» утомляет челюсти и может вызвать головную боль.
— Никакая жвачка не сможет прочистить труднодоступные участки.
— Желудочный сок, выделяемый при жевании, может навредить, если жевать резинку натощак. По этой причине может начаться изжога, тошнота, боль в желудке. Однако, некоторым людям свежая мятная жвачка помогает устранить тошноту!
— Конечно, жвачка – не ириска, но всё же она может повредить пломбы. Дело в том, что при жевании в полости рта выделяются вещества, разрушающие пломбы. Дети любят надувать пузыри, что иногда приводит к деформации прикуса. Также дети часто проглатывают жвачки.
Как долго можно жевать жвачку
Врачи стоматологи рекомендуют жевать жевательную резинку не дольше 5 минут и только после еды. Стоит отметить, что выступать в качестве полноценной замены зубной щетки, или флосса (зубной нити), жвачка не может. Она способна оказать лишь минимальный очищающий эффект и освежить дыхание. Последнему пункту стоит уделить отдельное внимание. В большинстве случаев жевательная резинка не устраняет неприятный запах изо рта, а лишь маскирует его. Причиной появления запаха чаще всего являются заболевания зубов, лор органов и системы пищеварения. Действительно ликвидировать неприятный запах сможет только устранение причин его вызвавших.
Некоторые виды жевательной резинки более полезны, чем другие?
Существует несколько разновидностей жевательной резинки, в том числе жевательные резинки, содержащие сахар и никотин, не содержащие сахара и содержащие кофеин.
Считается, что одни сорта помогают сбросить больше веса, чем другие, даже если исследования, сравнивающие их эффекты, часто отсутствуют.
Жевательная резинка без сахара
Считается, что сахар бесполезен при попытках похудеть или предотвратить увеличение веса. Вот почему жевательная резинка без сахара обычно считается лучше, чем жевательная резинка, содержащая сахар.
Тем не менее, обычная жевательная резинка содержит на 2 грамма больше калорий, чем жевательная резинка без сахара. Такая небольшая разница вряд ли поможет вам сбросить лишний вес. (, )
Также стоит иметь в виду, что жевательная резинка без сахара часто содержит искусственные подсластители, такие как аспартам или сукралоза, которые связывают с плохим здоровьем кишечника, диабетом 2 типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением. (, )
Они также могут содержать сахарные спирты, такие как сорбит, который, как известно, вызывает спазмы, газы, вздутие живота и диарею, особенно при потреблении в количествах, превышающих 5–20 граммов в день. ()
Это, как правило, 4–16 жевательных резинок в день, в зависимости от марки жевательной резинки без сахара.
Никотинсодержащие резинки
Никотин, соединение, которое обычно содержится в сигаретах, снижает аппетит, заставляя людей меньше есть. Кроме того, никотин может немного повысить ваш метаболизм, заставляя ваш организм сжигать несколько лишних калорий в день. ()
Это может объяснить, почему люди, жующие никотиновую жвачку при попытке бросить курить, часто набирают меньше веса, чем те, кто жует обычную жевательную резинку или вообще не жует жвачку. (, , )
Тем не менее, никотин вызывает сильную зависимость и имеет различные пагубные последствия для вашего здоровья. Поэтому, если вы не пытаетесь бросить курить, жевать никотиновую резинку в попытке похудеть не рекомендуется. ()
Жевательные резинки с кофеином
Кофеин, соединение, которое обычно содержится в кофе и чае, также может помочь вам похудеть за счет увеличения количества калорий и количества жира, сжигаемого вашим телом. (, )
В одном обзоре, в котором приняли участие более 600 участников, предполагается, что большее потребление кофеина может быть связано с более низким весом, жировой массой и индексом массы тела (ИМТ). ()
Другие исследования показывают, что кофеин помогает сжигать больше жира как во время отдыха, так и во время тренировок. (, )
Таким образом, добавки для похудения или жевательные резинки, содержащие кофеин, могут помочь вам немного похудеть, по крайней мере, на начальном этапе. Однако со временем ваше тело привыкает к регулярному употреблению кофеина, что может уменьшить его эффекты. ()
Более того, жевательные резинки с кофеином обычно содержат 25–100 мг кофеина на штуку.
Таким образом, жевание даже нескольких жвачек в день может привести к превышению безопасного дневного лимита кофеина в 400 мг, особенно если вы также потребляете другие продукты или напитки, содержащие кофеин.
Слишком много кофеина может вызвать беспокойство и проблемы со сном. В очень высоких дозах он также может вызывать тошноту, рвоту, чрезвычайно учащенное сердцебиение и даже судороги. Таким образом, следует избегать чрезмерного употребления кофеина. ()
Что нужно запомнить
Некоторым может быть трудно переносить жевательную резинку без сахара, и вряд ли она принесет какие-либо дополнительные преимущества для похудания. Тем, кто хочет употреблять жевательные резинки с кофеином, следует делать это экономно. Никотиновой жевательной резинки следует избегать.
Чем можно заменить промышленную жвачку
Смола
Смола является природным заменителем жвачки. Чаще всего используют смолу вишни и яблони, обладающую приятным вкусом. Смола хвойных пород обладает приятным ароматом, но может ощутимо горчить.
Пчелиный воск
Крайне богат полезными микроэлементами и витаминами. Кроме этого, пчелиный воск и забрус обладают хорошими дезинфицирующими и ранозаживляющими свойствами. Однако, необходимо учитывать, что продукты пчеловодства могут быть достаточно сильными аллергенами.
Кофейные зерна
Обладают абразивными свойствами, имеют незначительный антибактериальный эффект и хорошо маскируют многие неприятные запахи. Кроме перечисленного, кофе обладает бодрящим и тонизирующим эффектом.
Мята и петрушка
Богаты эфирными маслами и витаминами. Способны не только устранить неприятный запах, но и придать временное ощущение сытости.
Жевательный мармелад домашнего приготовления
Приготовить это полезное лакомство не сложно, используя свежие фрукты и ягоды.
Польза и вред жевательной резинки: вывод
Таким образом, рассмотрев все плюсы и минусы жевательной резинки, можно прийти к выводу, что использование ее в разумных пределах и в соответствии с рекомендациями врачей не навредит и даже способно принести некоторую пользу. Но не стоит забывать и о противопоказаниях. При выборе жевательной резинки необходимо отдать предпочтение зарекомендовавшим себя производителям и обращать пристальное внимание на состав продукта. Особую осторожность в использовании жевательной резинки необходимо проявлять людям с заболеваниями ротовой полости и пищеварительной системы, беременным и кормящим женщинам и детям.
