Диета Хейли Помрой: меню на каждый день, а также список разрешенных и запрещенных продуктов

Хейли Помрой – врач-диетолог из США, разработала специальную систему, которая помогает похудеть даже в запущенных случаях. Она позволяет избавиться от 10 кг за месяц.

Основана на ускорении метаболизма, запуске естественных процессов похудения. Система не влияет на выработку гормонов, которые блокируют друг друга, из-за чего жировые отложения и объемы только увеличиваются.

Плюсы диеты Помрой: отказ от голодных диеты и любимых блюд; наличие сбалансированного питания; результативность; вкусное и интересное меню. Она не вызывает стресса у организма, обеспечивает его всеми нужными веществами.

Недостатки диеты: дорогие продукты из списка разрешенных, сложные блюда; низкая калорийность некоторых дней, не превышающая 700 ккал; отсутствие вариантов для веганов и вегетарианцев.

Пять важных правил: стараться быть позитивным и уходить от стресса; давать себе возможность полакомиться любимой едой, но в разумных переделах; ни в коем случае не голодать; не считать калории в день; не следовать общепринятым правилам питания и строгим диетам.

Основные принципы:

Питаться пять раз в день небольшими порциями, даже при отсутствии аппетита. Промежуток между приемами пищи составляет 3 часа.
Основная часть рациона состоит из белков и сложных углеводов.
Завтрак должен быть не раньше, чем через полчаса после подъема.
Необходимо ежедневно пить как можно больше простой негазированной воды, травяного чая. В среднем это 2-3 литра.
Убрать из рациона сахар и мед, заменить их на стевию и ксилит.
Нельзя отклоняться от установленного графика и режима питания.
Система похудения разбита на три этапа.. Можно их повторять.
Порции удобно мерить стаканами, один – это 250 г. Первое время они должны состоять из двух, то есть 500 г.
Обязательны физические нагрузки. Без траты калорий худеть будет крайне сложно.

Из рациона придется убрать: фаст-фуд, сладости, мучное, полуфабрикаты, консервы, жирное, соленое и копченое. Запрещены сухофрукты, пакетированные соки, продукты из сои и кукурузы, содержащие сахар, молочку, алкогольные напитки, табак, черный чай и кофе.

Все 3 фазы диеты нужно проходить каждую неделю похудения:

Первая длится пару дней. Нацелена на снятие стресса и нагрузки с надпочечников. В это время едят сложные углеводы, содержащие много клетчатки. А вот жира и белка должно быть как можно меньше. Но следует увеличить продукты, богатые витаминами группы В, С, натуральными сахарами. Рацион должен включать овощи, грибы, нежирные сорта рыбы и мяса, зелень и фрукты, каши.
Вторая фаза длится 2 дня, подразумевает разблокировку липидных клеток, едят много белка и овощей, зелени. А углеводы сокращают по минимуму, даже сложные. Поэтому в меню включается мясо и рыба, грибы, бобовые, яйца, овощи, зелень, пряности, специи и морскую капусту. Следует вообще отказаться от фруктов и каш.
Третья фаза нужна для сжигания жировых отложений. Она длится оставшиеся 2-3 дня. В это время можно есть все продукты предыдущих двух фаз, плюс добавляя растительные жиры, которые получают из оливкового, подсолнечного и кунжутного масла. Можно есть фрукты и ягоды, сырые орехи и семечки, но в небольших количествах.

Читайте подробнее о диете Хейли Помрой, особенностях фаз, составления меню и блюдах для рациона.

Особенности диеты от Хейли Помрой

Научно доказано, что трудности при похудении возникают из-за замедленного метаболизма. Хейли Помрой — диетолог из Америки, разработала программу для нормализации обменных процессов. Вместе с Ив Адамсон она выпустила книгу «Диета для ускорения метаболизма», где подробно изложила свою теорию (ее рекомендуется прочитать перед началом похудения).

Жесткие диеты, так называемые «голодные», помогают быстро достичь желаемого результата. Однако лишние килограммы спустя какое-то время возвращаются. Нередко вес становится даже больше, чем был. Помрой считает, что причина скрывается в гормональном фоне. Голодные диеты нарушают функционирование щитовидки, синтезирующей трийодтиронин. Именно этот гормон отвечает за расщепление жиров.

Хейли Помрой, диетолог из США, обрела мировую известность после того, как помогла Роберту Дауни-младшему прийти в форму перед съемками «Железного человека», а Джей Ло — к съемкам для American Idol

При жестких диетах активируется интенсивная работа надпочечников, вырабатывающих рт3. Это гормон, который является противоположностью трийодтиронину. Он защищает жировые клетки от расщепления. Отсюда и причина отсутствия результата при малом потреблении пищи.

Диета Хейли Помрой нацелена на нормализацию функционирования щитовидной железы. Благодаря этому ускоряются обменные процессы, активируется естественный процесс похудения и такой режим питания немного схож с диетой Дюкана для снижения лишнего веса.

Сколько килограмм можно сбросить?

Если строго следовать диете, то за 28 дней можно избавиться от 5 до 9 кг лишнего веса, при условии употребления в пищу одной чашки еды (одна чашка — 250 грамм).

На каждые дополнительные 9 кг, которые вы хотите потерять: добавляйте половину порции. Например, если порция чили – две чашки, а вы хотите похудеть на 9 кг, то вы должны съесть 2 чашки чили. Если вы хотите потерять от 14 до 18 кг, вы должны съесть 3 чашки. Если вы хотите потерять 20 или 30 кг, тогда ваша порция – 4 чашки. Да, 4 чашки!

Если вы должны сильно похудеть, голодание – это последнее, что вы должны делать. Вам нужна пища, чтобы разжечь ваш метаболизм, и только пища поможет вам потерять этот лишний вес. Чем больше вы весите, тем больше пищи требуется, чтобы заставить ваш метаболизм сдвинуться с места. Как только вы станете приближаться к своему целевому весу, уменьшайте свою порцию в соответствии с той же формулой.

Достоинства и недостатки

Диета Помрой имеет следующие положительные стороны:

не нужно голодать, устраивать разгрузочных дней, отказываться от любимых блюд;
меню разнообразное и вкусное;
при похудении организм не испытывает стресса;
высокая результативность;
сбалансированность питания, благодаря чему организм получает все необходимые вещества;
эффект сохраняется на продолжительный срок;
отсутствует риск срыва.

Доктор Помрой разработала систему питания, которую сама называет «Диетой для тех, кто отчаялся найти работающую диету».

Существуют и недостатки:

низкая суточная калорийность питания (для людей, занимающихся физическим трудом или спортом этого может быть недостаточно);
достаточно высокая стоимость продуктов из меню;
некоторые составляющие рациона тяжело найти в магазинах;
диета не подходит вегетарианцам и сыроедам;
необходимость отказа от кофе, сладостей и молочной продукции;
соблюдение диеты достаточно долгий срок (28 дней);
сложность поддержания режима питания (5 р. в сутки в одно и то же время).

С медицинской точки зрения у диетического питания нет недостатков.

Основные правила и график приема пищи

Хейли Помрой призывает придерживаться следующих правил, никогда их не нарушать:

избегать стрессов, мыслить положительно;
не отказываться от любимых блюд;
не голодать;
не подсчитывать лишние калории;
отказаться от жестких диет.

По мнению Хейли Помрой, большинство диет либо не работают вовсе, либо работают лишь некоторое время, а потом организм словно перестает реагировать на ограничения в рационе.

Порции должны быть небольшими. На завтрак, обед и ужин общее количество съеденного не должно превышать 300 г. Порции для перекусов — не более 150 г. Ограничений на потребление зеленых овощей нет.

Малоподвижный образ жизни замедляет обменные процессы. Поэтому физические нагрузки должны обязательно присутствовать.

Несмотря на то, что диета Помрой позиционируется, как методика, при которой можно есть любимые блюда, от фаст-фуда, копчений, сладостей, жареного придется отказаться. Это вредная пища не только прибавляющая лишние килограммы, но и плохо сказывающаяся на здоровье.

Завтрак должен быть обязательно через 30 минут после пробуждения. Первый прием пищи является стартом для запуска всех обменных процессов в организме. Если режим не позволяет питаться полноценно утром, то завтрак и перекус можно поменять местами. Т.е. через полчаса после подъема съесть что-то легкое, например, яблоко, а потом уже полноценно поесть. Это же касается и ужина, если он планируется слишком поздно: после обеда нужно съесть что-то сытное, а перед сном только перекусить.

Без воды не проходит ни один процесс в организме. Она является своего рода растворителем. Также вместе с ней выводятся продукты переработки и токсические вещества. Поэтому ежедневно нужно выпивать 1,5-2 л жидкости. Употреблять ее маленькими глотками, а не залпом.

Эффективного результата удастся добиться только при четком соблюдении диетического рациона. Никакие срывы не допускаются. Поэтому меню нужно составить заранее и купить все необходимые продукты. Если получится продержаться на диете 4 недели хотя бы один раз, при желании повторить ее будет уже значительно легче.

Продукты, используемые в меню, должны быть максимально натуральными. Перед покупкой нужно обязательно читать состав на этикетке. Чем он короче, меньше искусственных добавок содержит, меньше прошел обработок, тем лучше.

Автор методики сотрудничает с ведущими диетологами и центрами по интенсивному сбросу веса.

Диета предусматривает пятиразовое потребление пищи, т.е. каждые 3 ч: три основных и два перекуса. Так как порции маленькие за это время обычно приходит чувство голода. Если даже нет аппетита, есть все равно нужно (хотя бы перекусить).

Основные правила диеты

Рассчитана диета Хейли Помрой на месяц. Четырех недель достаточно, чтобы избавиться от 10–12 кг, причем без особых усилий. Похудеть получится только при строгом соблюдении основных правил методики. Принцип питания — ввести в рацион свежие плоды (фрукты, овощи). Исключить из меню придется все продукты, содержащие химикаты, консерванты, красители — именно эти ингредиенты снижают активность метаболизма и выведения вредных токсических и шлаковых соединений из организма.

Есть еще ряд правил и требований, которые придется соблюдать в продолжение диеты Хейли Помрой:

не отказываться от завтрака, позволяющего запастись энергией на весь день, запускающего пищеварительные процессы, активирующего обмен веществ;
садиться за утреннюю трапезу в течение получаса после пробуждения;
питаться в продолжение всей диеты строго пять раз — должно быть три основные трапезы с равными временными промежутками и два легких скудных перекуса;
внимательно изучить особенности всех фаз диеты (похудение проводится в три этапа, каждый из которых имеет свои особенности и требования);
пить много жидкости — в день выпивать не меньше двух литров воды (при обезвоживании организма метаболизм значительно снижается).

Следует помнить, что диета Хейли Помрой будет значительно эффективнее, если заняться простыми видами спорта. Не обязательно немедленно отправляться в спортивный зал и тренироваться до изнурения — вместо активного расщепления жировых тканей результатами усилий будет неприятный дискомфорт и болезненные ощущения в мышцах. Для активации сжигания жира на животе, боках и бедрах достаточно каждый день делать гимнастику, специальные упражнения для похудения, три раза в неделю посещать фитнес-зал.

Противопоказаний у диеты Хейли Помрой практически нет — в продолжение похудения разрешено разнообразить рацион даже запрещенными многими методиками продуктами. К достоинствам также причисляют отсутствие побочных эффектов, минимальный риск срывов. Единственный недостаток — довольно дорогой рацион.

Разрешенные продукты

Диетическое питание имеет достаточно богатый перечень разрешенных продуктов:

малокалорийное мясо и его субпродукты;
рыба, морепродукты;
яйца;
овощи и зелень (в т.ч. грибы);
не очень сладкие фрукты и ягоды;
орехи и семечки;
бобовые;
крупы;
пряности;
сахарозаменитель.

Из напитков разрешены минеральная и питьевая вода, овощные соки и травяные чаи.

По мнению Хэйли, она видит свое предназначение в том, чтобы помочь людям встать на путь здорового образа жизни.

Меню на каждый день для ускорения метаболизма

Диета Помрой, меню на каждый день, понедельник:

утреннее потребление пищи — овсянка с бананом;
перекус — стакан черешни;
дневное — спаржевая фасоль в томатной пасте, гуляш из говядины, бульон на овощах;
перекус — горсть клубники;
вечернее — гречневая каша с ломтиками ветчины.

День 2:

утреннее питание — овсяные хлопья с грушей;
перекус — цитрус;
дневное — гречка с белым куриным мясом, бульон на курице;
перекус — яблоко;
вечернее — бурый рис с минтаем в томатном соусе.

День 3:

утреннее потребление еды — омлет с овощами;
перекус — бутерброд с кусочком рыбы;
дневное — салат из овощей и рыбы;
перекус — немного вареной курицы или говядины;
вечернее — семга, запеченная в фольге с лимоном.

Эффективность метода Хэйли подтверждена на тысячах людей, которые не только победили ожирение, но и улучшили свое здоровье.

День 4:

прием пищи после пробуждения — салат из овощей и ветчины;
перекус — кусочек индюшатины;
дневной — тушеные овощи с курятиной;
перекус — травяной чай с лимоном;
вечерний — вареное филе курицы с салатом из капусты и огурцов.

День 5:

утреннее потребление еды — пшенная каша;
перекус — салат из огурцов и помидоров;
дневное — овощи и курица, приготовленные на пару;
перекус — авокадо;
вечернее — рис с кусочками овощей.

День 6:

утреннее потребление пищи — тост из цельнозернового хлеба с ягодами;
перекус — горсть орехов;
дневное — бутерброд с сыром и рыбой;
перекус — фруктовый смузи;
вечернее — овощи с мясом в горшочке.

Минус диеты в том, что она рассчитана на рацион американца и включает в себя такие экзотические продукты как омары, фейхоа, лобстеры, фазан и папайя, что делает ее достаточно недешевой.

Диета Хейли Помрой меню день 7:

утреннее потребление еды — яйцо и банан;
перекус — печеное яблоко;
дневное — рыба с рисом;
перекус — киви;
вечернее — салат из куриной грудки, авокадо и томатов.

Нельзя забывать и про ежедневную норму потребляемой жидкости.

Хэйли Помрой — Диета для ускорения метаболизма

Ив Адамсон, Хэйли Помрой

Диета для ускорения метаболизма

Посвящается моему сыну Эйланду и дочери Грэйсен

Предисловие

«Как вовремя мы с тобой познакомились!» Это были первые слова, которые я сказал Хэйли Помрой, диетологу, к практике которой я недавно присоединился в городе Бербанк, штат Калифорния. Рабочие графики у нас с Хэйли не совпадали, но я был наслышан об этом блестящем диетологе от своих пациентов и практикующих врачей других специальностей. Когда я наконец познакомился с Хэйли, должен был признать, что в ней действительно есть нечто-то исключительное. Не говоря уже о притягательности ее личности и о той глубокой заботе, которой она окружала своих пациентов. Меня поразил эмоциональный настрой ее пациентов; все они были такими счастливыми, довольными и на быстром пути к полному оздоровлению после значительной, даже ошеломляющей потери веса с помощью программы Хэйли. Результат диеты был налицо.

Я начал отправлять к ней своих пациентов, особо настойчиво – пациентов с ожирением, больных диабетом и гипертонией, для которых потеря веса была в буквальном смысле вопросом жизни и смерти. Они приходили ко мне на следующий прием, превознося Хэйли и натуральную, вкусную и питательную пищу, которую они начали употреблять по ее рекомендации. Все они искренне благодарили меня за то, что я направил их к Хэйли. Прежде я никогда не видел столь точного соблюдения назначений, некоторые даже делились со мной рецептами!

Поначалу, ознакомившись с достижениями клиентов Хэйли – количеством килограммов и скоростью их потери, – я подумал, что это всего лишь очередная программа нестабильного сбрасывания веса, в результате которой неизбежны разочарование и недовольство пациентов, вернувшихся к прежнему нездоровому весу. Но, когда Хэйли ознакомила меня со своей программой, я понял, что был далек от истины. Методика Хэйли имеет медицинское обоснование, эффективность программы подтверждена реальной наукой, а не непроверенной теорией или случайными свидетельствами. В ней нет шарлатанства! Хэйли обладает глубоким знанием о функционировании обмена веществ, о том, как биохимические реакции, вызванные употреблением тех или иных продуктов или блюд, могут ускорить или замедлить этот процесс. Программа Хэйли Помрой действительно работает, более того – она работает быстро.

Эффективность программы заключается еще и в том, что соблюдать предложенную диету легко и приятно. Оригинальная система подбора продуктов и дробность приемов пищи тренирует и ускоряет метаболизм. Я видел, как снижается вес, падает уровень холестерина, стабилизируется сахар в крови, улучшается сон, исчезает депрессия, причем не кратковременно: эти результаты выдерживают испытание временем. Хэйли всегда говорит: «Пусть еда работает на вас». И она знает, как запустить процесс похудения даже у пациентов с избыточным весом, на которых другие диеты не действовали.

Хэйли показала свет в конце пресловутого туннеля диетического отчаяния. Я желал бы, чтобы каждый мог лично встретиться с Хэйли, потому что она, как никто, может вдохновить и мотивировать. Но так как личный контакт со всеми желающими сбросить вес невозможен, я необычайно рад, что Хэйли наконец написала книгу. Теперь любой сможет иметь доступ к ее замечательной программе, заряженной позитивной энергией ее создательницы. Хэйли, помимо прочего, отличный наставник: необходимую в некоторых случаях твердость она сочетает с юмором, не скупится на подбадривание худеющих. В комплексе это приводит к столь радостным изменениям, о которых многие из нас и не мечтают! Поверьте мне, снизить вес, оздоровить организм и изменить собственную жизнь к лучшему можно! Я убежден в эффективности методики Хэйли и не могу дождаться, когда смогу вручить экземпляр этой книги каждому из своих пациентов.

Тот факт, что вы читаете сейчас эти слова, вполне может означать, что вам никогда больше не придется прибегать к медицинской помощи из-за разрушительного воздействия хронических заболеваний, вызванных неправильной диетой. Если я и потеряю нескольких пациентов, оттого что эти люди станут здоровее, что ж, это очень даже неплохо.

Так что поздравляю! С помощью Хэйли Помрой вы и ваш метаболизм на пути к исцелению.

Брюс М. Старк, доктор медицинских наук, специалист по внутренним болезням, наркологии и возрастной медицине

Часть первая

ЗНАКОМИМСЯ С СОБСТВЕННЫМ МЕТАБОЛИЗМОМ

Введение

Я прислушиваюсь к своему телу.

Я знаю, почему вы не можете этого сделать, почему ваш организм больше не реагирует на неустанные диеты, отупляющие физические упражнения, низкоуглеводные диеты, диеты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Я знаю, почему вы не худеете… и я знаю, как это исправить.

Я – механик тела, персональный тренер вашего обмена веществ. Я новатор, не подражатель. Меня даже обвиняли в черной магии, поскольку мой план диеты срабатывает, по-видимому, до смешного просто, а результаты бросают вызов прошлому опыту с другими диетами. Могу вас заверить: здесь нет никакой черной магии.

Я всеми силами стремлюсь революционизировать ваше пищевое поведение и пищевое мышление. Вы можете потерять 10 кг за четыре недели, употребляя настоящую еду, не считая калорий, а также восстановить и ускорить обмен веществ. Тут нет ни магии, ни обмана. Даже врачи просят у меня совета и прислушиваются к моему мнению. Мою программу копируют, перенимают систему питания и рецепты блюд, а пациенты выходят из моего кабинета, как иногда выражается моя тактичная сестра, «готовые верить каждому моему слову».

Но такая вера – это то, что действительно заставит вас стать стройным, здоровым и… совершенным, освободившимся наконец от лишнего веса. Мои пациенты не из тех, кто готов довольствоваться малоэффективной диетой или диетой, придерживаться которой слишком трудно и безрадостно. Среди моих пациентов спортсмены Национальной футбольной лиги и их жены, звезды кино и телевидения. Ко мне на консультацию прилетал даже эмир Дубая по совету своего врача из университета Джонса Хопкинса.

Я консультировала множество людей, которые не слишком знамениты, но которым нужно было похудеть, и похудеть по настоянию их врача прямо сейчас. В течение нескольких лет я была сосредоточена на консультировании пациентов лицом к лицу, один на один. Сотрудничала с диетологами и центрами интенсивной потери веса. Заглядывала на съемочные площадки шоу по снижению веса для крупных телевизионных компаний. По многочисленным просьбам производителей продуктов питания и рекламных агентств я анализировала их товары: от спортивных напитков для детей до комплексных программ здоровых обедов. Я консультировала Сейфвей[1], давала советы кино для их мультсериала «Луни Тюнз. Снова в школу», участвовала в проекте по созданию социально значимого телефильма «Корпорация «Еда».

Я помогаю людям встать на путь здорового образа жизни и способствую реальному снижению веса. В этом мое предназначение, моя миссия. Вот кто я такая. И вот почему я могу вам помочь.

Я говорю вам все это, чтобы вы поняли, что диета для ускорения обмена веществ не является непроверенной теорией, продуктом принятия желаемого за действительное. Я назначаю эту диету сотням пациентов и вижу, как они теряют десятки килограммов, а потому я знаю, что она работает. Она не может не работать, ведь в противном случае я потеряла бы работу. Она работает, и потому во всех моих клиниках запись на месяцы вперед. Клиенты высылают за мной частные самолеты, чтобы я проконсультировала их на дому, летят на встречу со мной за тысячи километров.

А теперь я ваш личный диетолог. С помощью этой книги я познакомлю вас со своей программой. Я хочу, чтобы каждый, кто хочет сбросить вес и стать здоровым, был бы в состоянии сделать это быстро и навсегда.

Годы исследований и клиническая работа научили меня, что главное в похудении – понимание функционирования обмена веществ. Я знаю, как заставить ваш организм начать сжигание жира, который отягощает вас долгие годы. В этой книге я расскажу вам, что именно нужно сделать, чтобы запустить процесс.

Эта книга не для тех, кто садится на диету в первый раз. Эта книга для тех, кто садится на диету в последний раз. Это книга для тех, на ком старые уловки больше не срабатывают. Эта книга для тех, кто любит поесть, но кто устал от борьбы со своим аппетитом, усталостью и выдающимся животом, книга предназначена для хронических диетчиков, которые уже не мечтают, что могут выдержать диету еще раз. Если вы собираетесь отказаться от попыток достичь своего идеального веса, если вы думаете, что вам суждено быть тяжелее, чем вы хотите, то эта книга для вас. Ваша битва закончена. Настало время полюбить еду и узнать, как ее использовать, чтобы добиться реального и стабильного снижения веса.

Рецепты диеты Хейли Помрой

Смузи из овсяных хлопьев:

Измельчить в блендере половину стакана хлопьев.
Добавить столько же свежих или замороженных фруктов, 300 мл воды.
Включить блендер еще раз.
Приправить корицей и стевией.

Салат из тунца с овощами и фруктами:

Отварить кусок рыбы и морковь.
Нарезать мелкими ломтиками.
Добавить порезанные шпинат, огурец, красный лук и зеленое яблоко.
Перемешать и заправить лимонным соком или оливковым маслом (в зависимости от фазы).

Подробно диета описана в книге Хейли Помрой совместно с Ив Адамсон «Диета для ускорения метаболизма».

Запеченное мясо:

Смазать кролика, индюшатину или говядину специями.
Выложить на решетку.
Запечь в духовом шкафу до готовности.

На гарнир к мясу можно приготовить салат из капусты, лука, огурцов и яичных белков.

Запрещенные продукты

На диете не разрешаются:

кукуруза в любом виде;
пшеница;
сахар и мед;
фруктовые соки и сухофрукты;
молочная продукция;
алкогольные и любые с содержанием кофеина напитки, кофе, обычный чай;
соя;
сливочное и растительное рафинированное масло, маргарин;
соль.

Без последнего продукта бывает достаточно тяжело, но его можно заменить различными натуральными специями.

Диета Хейли Помрой технически вовсе не диета, а план питания для быстрого метаболизма.

Отзывы похудевших

Результат за 20 недель, более -13 кг (фото в конце видео):

Мария: «Когда мой вес превысил 80 кг, я решила, что пора худеть. Пробовала различные диеты, занималась спортом. Похудеть удавалось, но спустя непродолжительное время, вес возвращался. Решила попробовать диету Хейли Помрой. За 28 дней я похудела на 13 кг. Отличный результат».

Вика: «Я на диете продержалась всего три дня. Не нашла рецептов блюд, поэтому дольше выдержать не смогла».

София: «Эту диету сложно назвать диетой. Это просто особая система, которая перестраивает весь привычный рацион питания. Всего лишь за 1 неделю мне удалось похудеть на 2 кг. Тело стало намного привлекательнее. Все советую попробовать».

Фазы диеты Помрой

Программа похудения длится 4 недели. Этот период поделен на три фазы.

Первая фаза

Это первые 2 дня каждой недели, т.е. понедельник и вторник. Основной задачей этой фазы является снятия напряжения и стресса с надпочечников, чтобы они перестали негативно сказываться на функционировании щитовидки. В эти дни нужно снизить потребление белковой еды и пищи с жирами, сделать акцент на продукты с углеводами, натуральными сахарами, витаминами B и C:

малокалорийное мясо и рыба;
рис, овсяная и гречневая крупа;
овощи: томаты, огурцы, тыква, баклажаны, капуста, кабачки, морковь;
зелень;
фрукты;
горох, чечевица, фасоль;
яичный белок;
грибы;
пряности.

Во время диеты обязательна физическая активность. На этой фазе необходимо выполнять упражнения для сердечно-сосудистой системы. Это могут быть утренняя пробежка, прогулка быстрым шагом, занятия на велотренажере или беговой дорожке, аэробика или ритмика.

Идея состоит в том, чтобы чередовались фазы, сфокусированные на разных макронутриентах.

Вторая фаза

Этот этап приходится на среды и четверги. Нацелен на разблокировку жировых отложений, чтобы в дальнейшем от них было легко избавиться. На 2-ой фазе нужно питаться нежирными продуктами, содержащими много протеинов и минимум углеводов. В рационе должны обязательно присутствовать овощи. Необходимые продукты:

говядина, телятина, баранина, свинина;
яичный белок;
овощи: сладкий перец и чили, огурцы, капуста, лук;
зелень;
лайм и лимон;
фасоль;
специи;
морская капуста;
травяные чаи;
грибы.

Физнагрузки должны быть максимальными. Рекомендуются силовые упражнения с гантелями и штангой для ускорения обменных процессов. Благодаря этому потребляемый белок будет уходить в мышечную массу, а жировые отложения сжигаться.

Третья фаза

Последний этап приходится на последние три дня недели. Этот период нацелен на максимальное сжигание жировой прослойки. Нужно принимать пищу с малым количеством протеинов, большим содержанием полезных жиров:

птица и мясо (крольчатина, свинина, говядина);
морепродукты (в т.ч. морская капуста) и жирная рыба;
капуста, томаты, редиска, сладкий перец, свекла, тыква, кабачки, баклажаны, огурцы, лук, морковь, грибы, оливки;
трава;
рис, овсянка, ячмень;
нерафинированные растительные масла;
яйца;
бобовые;
авокадо;
фрукты и ягоды;
семечки и свежие орехи;
натуральные приправы.

Запрещаются тяжелые физические нагрузки, только расслабляющие и медитативные тренировки. Например, йога, плавание, дыхательная гимнастика. В этот период рекомендованы сеансы массажа, который должен выполнять специально обученный человек.

Диета Хейли Помрой помогает не только скинуть лишние килограммы за месяц, но и нормализовать все процессы обмена в организме. Благодаря этому полученный результат сохраняется на долгое время. Программа питания предлагает сбалансированный рацион и одобрена врачами.

Три основополагающие фазы питания

Организм привыкает к однообразной еде и начинает расходовать энергию экономно, если в него поступает сравнительно немного калорий. Чтобы избежать эффекта «плато», надо периодически устраивать телу встряску. Хейли Помрой разбивает каждую неделю на 3 фазы:

Ф1 (день 1, 2): устраняет стресс, успокаивает надпочечники;
Ф2 (д. 3, 4): высвобождает жировые отложения, наращивает мускулатуру;
Ф3 (д. 5, 6, 7): подстегивает сжигание жира, влияя на эндокринную систему, сердце, обмен тепла.

Эти три фазы поочередно меняются на протяжении 4 недель. Каждый этап создан для работы и отдыха разных систем организма. После перехода к следующей фазе запущенные ранее органы отдыхают и восстанавливаются. Так организм без истощения и вреда для здоровья разгоняет метаболизм.

Фаза 1

В первые 2 дня недели сделайте упор на пищу с высоким гликемическим индексом и пониженным содержанием белка:

коричневый и дикий рис;
макароны из рисовой муки;
цельнозерновой хлеб, крекеры с хорошим составов, соленые крендельки;
овсянка, киноа, булгур;
рисовое молоко;
фрукты (натуральный сахар): яблоки, груши, манго, ананасы, клубника, персики, инжир, арбуз, киви.

Также добавьте в рацион источники витаминов В и С: постную говядину, индейку, чечевицу, фасоль, гуаву, апельсин, лимон и лайм, все виды овощей. Остальные продукты должны быть с малым содержанием жира и умеренным количеством белка.

Как есть: организуйте 3 основных приема пищи из продуктов, описанных выше. Между ними добавьте 2 перекуса. Время между трапезами – 3-4 часа. Такая схема питания распространяется на весь период диеты.

Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
Зерновые + фрукты	Фрукты	Зерновые + белок+ овощи + фрукты	Фрукты	Зерновые + белок + овощи
Пример на день
Овсяная каша с бананом и малиной	Груша	Суп из индейки с фасолью и овощами, печеное яблоко.	Персики	Киноа, индейка на гриле, салат из листовой зелени

Размер порции вы определяете сами. Ориентируйтесь на чувство насыщения. Чтобы его уловить, во время еды отложите в сторону все гаджеты, выключите телевизор и сконцентрируйтесь на пище.

Рекомендуемые упражнения во время фазы 1: бег, тренировка на эллипсоиде (орбитреке), аэробный комплекс (кардио).

Фаза 2

Следующие 2 дня питайтесь продуктами с высоким содержанием белка, малым количеством углеводов и жиров. Основные из них собраны в таблице:

Для активизации печени (помогают разблокировать жир)	Маложирные продукты с большим количеством белка	Для ощелачивания внутренней среды организма	Для выработки карнитина
-Зеленые листовые овощи -Брокколи -Белокочанная капуста -Лук -Чеснок	-Говядина -Куриная и индюшиная грудка -Натуральная ветчина из индейки -Вяленое мясо -Нежирная рыба: хек, минтай, треска, камбала, палтус -Тунец -Нежирная свинина	-Капуста -Листовая свекла, мангольд -Руккола -Кресс-салат -Листовая горчица	-Куриная грудка -Говядина

Все продукты должны быть маложирными! Фрукты и зерновые запрещены. Схема питания:

Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
Белок + овощи	Белок, зеленые овощи	Белок + овощи	Белок, зеленые овощи	Белок + овощи
Пример на день
Омлет из яичных белков, салат из цветной капусты и зелени	Ветчина из индейки, запеченный кабачок	Запеченный цыпленок с грибами, салат из помидоров и огурцов	Тунец с сельдереем	Свиной стейк на гриле со спаржей и шпинатом

Упражнения: подъем тяжестей с малым количеством повторений. Силовые упражнения здорово ускоряют обмен веществ и способствуют росту мышц.

Фаза 3

Основу следующих 3 дней составляют продукты, богатые полезными жирами. В них умеренное количество белка. Если выбираете фрукты, их гликемический индекс (ГИ) должен быть низким. Таблица с едой третьей фазы:

Источники здоровых жиров	Источники белка и жира	Ягоды и фрукты с низким ГИ	Овощи с низким ГИ
-Оливки, оливковое масло -Орехи (арахис не в счет) -Семечки -Авокадо -Кокос	-Лосось -Масло миндаля, кунжутных семечек -Семена конопли -Хумус	-Клюква -Черника -Ежевика -Малина -Лимон -Лайм -Грейпфрут	-Зеленые листовые овощи -Артишоки -Спаржа -Шпинат -Бобы -Морские водоросли -Цветная капуста -Баклажаны -Батат

Продолжение таблицы:

Еда с умеренным содержанием углеводов	Стимуляторы щитовидной железы	Источники холина, инозитола
-Пророщенные пшеничные зерна -Ячмень -Коричневый рис -Киноа -Овсяная крупа -Макароны из коричневого риса	-Креветки -Кокосовое масло-Омары (лобстеры) -Морские водоросли	-Коричневый рис -Орехи и семена -Брюссельская капуста -Печень курицы -Говядина -Черная фасоль, горох, чечевица

Схема питания для фазы 3:

Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
Фрукты + жир/белок + зерновые + овощи	Овощи + жир/белок	Жир/белок + овощи + фрукты	Овощи + жир/белок	Жир/белок + овощи Можно добавить зерновые/крахмал
Пример на день
Омлет из целых яиц со шпинатом, помидорами и грибами, ц/з тост, ягоды	Запеченный лосось на овощной подушке	Хумус, тушеная спаржа с баклажанами, грейпфрут	Овощной салат с семенами льна, тыквы, конопли	Паста с креветками, листовая зелень

Упражнения: йога, бодифлекс, оксисайз, дыхательные практики. Можно насладиться массажем.

Заметка: полный список разрешенных продуктов для каждой фазы приведен в книге Хейли Помрой «Диета для ускорения метаболизма».