Меню на 800 ккал в день: рецепты на неделю из простых продуктов

Требования диеты на 800 калорий

При человеческой дневной норме 1200 килокалорий эта программа подразумевает снижение общей калорийности до 800 в сутки. Такой экстремальный скачок заставляет организм искать запас энергии в клетках, тем самым избавляет от жировой прослойки.

Благодаря комплексности рациона диета не истощает мышцы, дает нужный запас витаминов и минеральных солей, разгоняет обмен веществ.

Второй важный аспект методики – чередование белковых и углеводных продуктов в течение дня, употребление большого объема клетчатки из свежих овощей и фруктов.

Диетологи рекомендуют придерживаться здорового питания, состоящего из допустимых компонентов именно для этой программы, но худеющий может самостоятельно планировать меню исходя из его пищевых привычек, предпочтений, возможностей.

Комплекс похудения не вызывает глюкозного голода, что снижает риск срыва.

Средняя потеря веса без учета силовых нагрузок – 2 кг в неделю. Оптимальная длительность – 14-16 дней. Низкоуглеводные методики используются в качестве отчищающих и разгрузочных дней.

Можно ли похудеть с ее помощью, влияние на организм

Если соблюдать эту методику, как рекомендуют диетологи, в течение 3 недель можно похудеть до 5 кг. Разрешено слегка отойти от правил и в один из дней повысить калорийность употребляемых продуктов до 1200.

Это позволит восполнить в организме запасы необходимых минералов и витаминов. Чередование белковой и углеводной пищи — это сбалансированная методика похудения, рассчитанная на минимальное появление побочных эффектов в организме.

Белковая пища предотвратит появление дряблости кожи и не позволит за время похудения потерять мышечную массу.

За счет углеводной пищи в организм будет поступать достаточное количество глюкозы, которая играет важную роль в правильном функционировании всех органов.

Клетчатка, поступающая с овощами в организм, снизит чувство голода и будет эффективно очищать органы желудочно-кишечного тракта.

Использование молочных продуктов позволит наполнить организм кальцием, который необходим для костной системы.

Диета не оказывает негативного влияния на работу организма. Главное — использовать в пищу те ингредиенты, которые рекомендуют диетологи.

К ним относятся:

• простокваша;
• творог;
• кефир;
• телятина;
• кролик;
• курица;
• рыба, другие морепродукты;
• яйца;
• овощи;
• цитрусовые и фрукты в свежем виде;
• каши.

Список допустимых продуктов

Однозначный запрет накладывается на мучные изделия, алкоголь, сахар, свинину (и другое жирное мясо), сливочное масло и молочные продукты с большой долей жира.

Во всем остальном важно придерживаться единого правила: больше белков, углеводы на завтрак, клетчатка в течение всего дня.

Дневной рацион состоит из 3 приемов пищи (с пропорцией калорий 250:300:250) или из 5 (300:50:250:50:150). За 3 часа до сна есть нельзя. В течение дня выпивается 1,5 литра чистой воды. Компоненты отвариваются, тушатся или пропариваются.

Обязательно почитайте: Меню на 1500 ккал в день с рецептами из простых продуктов: польза для похудения

Белковая продукция

Даже при планировании углеводного дня ужин лучше оставить белковым и использовать растительную пищу с повышенной белковой долей.

Разрешено включение:

• нежирного мяса (кролик, курица, индейка, говядина);
• яиц (куриные, перепелиные);
• молочных продуктов (кефир 0,5-2%, творог до 9%, молоко пастеризованное, нежирные твердые и мягкие сыр).

Отдельный пласт белковых составляющих – морепродукты: свежая рыба, кальмары, креветки. Среди растительных белков выделяют бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут), гречневую крупу, орехи.

Углеводная продукция

С углеводной частью нужно быть осторожным.

Простые углеводы быстро распадаются и трансформируются в жировые запасы. Сложные – питают мозг, дают энергию, строят клетки. Лучше такая продукция усваивается в первой половине дня. Хорошим стартом станет завтрак из злаков (овсянка, гречка, рис, манка, ячневая крупа), фруктов, отрубей.

Из овощей разрешены:

• огурцы;
• помидоры;
• капуста пекинская;
• брокколи;
• стручковая фасоль;
• спаржа;
• грибы;
• свекла;
• морковь;
• батат и картофель;
• лук.

Для получения нужного объема клетчатки важно употреблять много свежих фруктов и ягод (яблоки, сливы, абрикосы, смородина, вишня, грейпфруты, апельсины, лимоны).

Под запретом дыни и виноград, ограничение на бананы. Хлеб заменяют диетическими вафлями, хлебцами. Допускается употребление черных и отрубных, безглютеновых тостов.

Меню на 600-800 калорий. Похудение без вреда здоровью

Диета 800 килокалорий заключается в сокращении порции, чтобы энергетическая ценность пищи съеденной за сутки была ровно 800 ккал. При таком ограничении потеря веса неизбежна: за 2 недели уходит 3-5 кг. Рацион достаточно разнообразен, в частности белковая пища, которая включена позволяет сжигать именно жировые запасы, а не мышечную ткань. Также углеводная пища обеспечивает достаточное количество энергии даже для активного образа жизни и хорошего настроения. Овощи и фрукты обеспечивают “ударную” дозу клетчатки, создающей чувство сытости. Молочные продукты, разнообразят насытят организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Интересно, что в этот период совсем голодать не нужно. Но, чтобы не запутаться, лучше вести дневник и записывать когда и что ели.

Современные медики утверждают, что для полноценного здоровья нельзя употреблять менее, чем 1200 за день. Действительно, разница большая, но перед нами же стоит цель похудеть. Поэтому все действия полностью оправданы, ведь всего за пару недель можно скинуть до 6 килограмм. У некоторых женщин было и больше — все зависит от индивидуальных особенностей организма.

Режим основан на употреблении белковых продуктов, поэтому в итоге и получается похудение за счет сжигания лишнего жира, а не простое очищение организма. В итоге мышечная масса не изменяется, что для многих худеющих очень важно.

Данный рацион богат на продукты, содержащие углеводы, поэтому организм всегда насыщен энергией и человек находится в приподнятом настроении.

Диета основана на большом количестве свежих овощей и фруктов, а как мы знаем — это источники клетчатки, которые на длительное время утоляют чувство голода.

Одним словом, данный процесс похудения — это сбалансированная диета, которая избавит от ненужных килограммов. При этом она не вредит здоровью.

Лучшие диетические рецепты

Диетические блюда состоят из низкокалорийных ингредиентов с низким процентом жира, приготовленных с помощью легкой термической обработки (варки, отпаривания, тушки, выпечки).

Они включают нужный объем микроэлементов и витаминов, быстро насыщают и дают запас энергии.

Вторые блюда

Это могут быть составные рецепты из нескольких ингредиентов в или отдельные мясные, рыбные заготовки. Подсчитать калории готовой порции можно в специальных приложениях, суммируя пищевую ценность отдельных компонентов, учитывая степень уварки.

Капустники

Для приготовления понадобится:

• 500-600 грамм нашинкованной белокочанной капусты;
• стакан манной крупы;
• 2 яйца;
• мелко нарезанный лук и морковь.

Приготовление:

1. Ингредиенты смешиваются в отдельной емкости, формируются плотные котлеты и выкладываются на застеленный пергаментом противень.
2. В разогретую духовую печь капустники отправляются на 15-20 минут.
3. Готовые тефтели выкладывают в огнеупорную емкость, заливают томатной пастой и тушат на среднем огне 10 минут. Калорийность на 100 г – 120-160 ккал.

Обязательно почитайте: Сколько калорий нужно употреблять в день, чтобы похудеть: как рассчитать дневную норму

Омлет в пакете

Омлет в пакете
Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 болгарский перец;
• 2 томата;
• 100 мл молока;
• 2 ст. л. отрубей.

Приготовление:

1. Смесь из 2 взбитых яиц, нарезанного перца, помидоров, 100 мл молока, отрубей выливают в два чистых целлофановых пакета или стеклянную баночку.
2. В кастрюлю набирают воды столько, чтобы она закрывала будущий омлет, ставят на огонь, опускают заготовленный пакет, варят до полной готовности (после закипания – 10-15 минут).
3. Воду сливают, пакет разрезают и остужают полученное блюдо. Украшают зеленью, можно присыпать сыром.

Вариаций приготовления такого омлета несколько. Самый быстрый из них – отправить смесь из яиц в микроволновую печь на 7-10 минут.

Салаты и гарниры

Низкокалорийным, но сытным гарниром станет овощное рагу в мультиварке
Экспериментировать со свежими салатами можно бесконечно. Лучше всего для подобной методики подходят овощные: пекинская капуста, томат, огурец; редис, зеленый лук; сырая морковь, отварная свекла, изюм. Овощи можно смешивать в любых вариациях, заправляя натуральным йогуртом, лимонным соком, оливковым маслом.

Полезным будет и «Греческий» салат, включающий кубики болгарского перца, помидоры, огурцы, сыр фета, оливки, растительное масло и зелень. Из питательных горячих салатов: отварная куриная грудка, листья «Айсберг», кукуруза и лимонный сок.

Низкокалорийным, но сытным гарниром станет овощное рагу в мультиварке. Для его приготовления берут сезонные плоды: капусту, свеклу, морковь, кабачки, баклажаны, томаты, спаржу.

Нашинкованные компоненты одновременно отправляют в емкость мультиварки, заправляют растительным маслом и томатной пастой, ставят на режим жарки и тушат до полного приготовления. Пищевая ценность – 90-120 ккал на 100 г.

Десерты и сладости

Чтобы не сорваться, лучше периодически баловать себя вкусными и полезными бонусами. Сладости должны быть домашними, только так можно узнать точную калорийность и состав.

Из готовых изделий подойдет 80% черный шоколад, козинаки, сухофрукты и зефир без сахара. Традиционным диетическим блюдом считается творожная запеканка.

Обязательно почитайте: Суточная норма калорий: сколько нужно употреблять, как рассчитать

Для праздничного стола можно приготовить творожный мусс с калорийностью 115 ккал.

Творожный мусс с калорийностью 115 ккал

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• мед – 50 г;
• яйцо – 2 шт.;
• желатин

Приготовление:

1. В блендере перетирается творог с медом.
2. Разводится желатин, после набухания вливается в смесь и вмешивается.
3. Отдельно до густых твердых пиков взбивается 2 яичных белка, полученные массы перемешиваются и распределяются по силиконовым формам.
4. За ночь блюдо превращается в красивый желейный десерт.

Диетическое меню на один день

По программе можно употреблять любые продукты, поэтому, чтобы вписаться в ограничения, следует просто сократить количество пищи. Но заметные результаты с последующим сохранением можно получить, только придерживаясь диетического здорового меню.

Исключаются жирное и жареное, специи, кетчуп и майонез, торты и другие кондитерские изделия, копчености и солености.

Меню на день:

• Завтрак: молочная рисовая каша (200 г) с чайной ложкой меда, зеленое яблоко – 320 ккал.
• Ланч: 5 фиников – 200 ккал.
• Обед: лобио из красной фасоли, моркови, томата с перцем и укропом (100 г) – 150 ккал;
• Полдник: банан – 100 ккал;
• Ужин: стакан кефира 0% (250 г) с корицей и тертым имбирем – 40 ккал.

Дневной итог – 810 килокалорий.

Белково-углеводное чередование

При таком способе питания меню на 800 калорий в день выглядит иначе. К тому же такого рациона рекомендуют придерживаться не больше двух недель, а затем увеличить количество калорий хотя бы до 1200. Схема чередования: два дня белковых, затем углеводный и далее через один белковый, затем углеводный.

Белковый день:

Завтрак на выбор:

• Омлет из 3 яичных белков на пару, порезанный огурец.
• 200 г творога с корицей.
• Белковый омлет с креветками.

Обед на выбор:

• Отварное куриное филе и 100 г брокколи на пару.
• Крем-суп из шампиньонов.
• Уха из нежирной рыбы.
• Куриный суп с яичными белками.
• Отварная или тушеная рыба.

Ужин на выбор:

• Морепродукты.
• Куриное филе на гриле.
• Рыба на пару.
• Постная говядина или телятина.

Углеводный день:

Завтрак на выбор:

• Овсяная каша на воде.
• Гречневая каша без масла.
• Мюсли с молоком.

Обед на выбор:

• Гречневый суп с овощами и зеленью.
• Бурый рис с овощами.
• Макароны из твердых сортов пшеницы с цветной капустой.
• Томатный суп с рисом.

Ужин на выбор:

• Салатный микс с киноа.
• Пшенная каша с заправкой из зеленого лука.
• Ризотто с томатами и базиликом.
• Тыква, запеченная с солью и пшенной кашей.

Меню на 7 дней

Удобнее придерживаться диеты, когда составлен план действий на ближайшие несколько дней. Так и график покупок удобнее планировать, и меньше шансов сорваться на лишний перекус.

Для этой методики не существует жестких ограничений по выбору продуктов, но, придерживаясь здорового рациона, поставленной цели добиться проще.

Кроме этого, при выходе будет легче перейти на нормальное питание, которое не принесет лишние килограммы.

Меню на неделю: 800 ккал в день

Белковые и углеводные дни можно комбинировать в течение недели, но ужин всегда должен быть белковым. В любой день.

Основу рациона составляют:

В белковые дни:

• постное мясо;
• морепродукты и нежирная рыба;
• молочная и кисломолочная продукция с низким % жира;
• яйца;
• овощи (строго некрахмалистые).

В углеводные дни:

• злаки и каши (гречка, овсянка);
• овощи без ограничений, включая картофель;
• фрукты любые (бананы и виноград нежелательны).

Каждый день — трехразовое питание на 800 ккал:

• из них 300 ккал приходится на обед;
• по 200 — на завтрак и ужин соответственно.

Воду, травяные чаи и отвары можно употреблять без ограничения. Перекусы не допускаются.

Все блюда отвариваются или готовятся на пару — жарка на масле категорически запрещена. Жирные продукты убираются из рациона полностью. Продукты, не вошедшие в меню, не допускаются — выбираем из предложенных вариантов.

Белковые дни диеты

Варианты завтрака:

• 100 г нежирного творога, заправленного чайной ложечкой нежирной сметаны, чай или кофе с молоком без сахара;
• 150 г омлета, приготовленного на пару, чай или кофе с молоком без сахара;
• 2 яйца, половинка грейпфрута, чай или кофе с молоком без сахара.

Варианты обеда:

• 200 г овощного рагу (тушеного на воде, без масла), 150 г куриного филе на гриле или отварного, чай или кофе с молоком без сахара;
• 2 яйца, овощной салат, заправленный лимонным соком или ложечкой нежирной сметаны, чай или кофе с молоком без сахара;
• 250 мл низкокалорийного супа с овощами и куриной грудкой или грибами, чай или кофе с молоком без сахара.

Варианты ужина:

• 150 г нежирной рыбы или морепродуктов, отварных или на гриле, чай или кофе с молоком без сахара;
• 150 г нежирного мягкого творога, 200 мл нежирного кефира с ½ чайной ложечкой меда;
• 300 г свежих овощей, 1 отварное яйцо, 200 мл обезжиренного кефира;
• 300 г свежих овощей, 100 г отварной говядины, 200 мл обезжиренного кефира или молока.

Углеводные дни диеты

Варианты завтрака:

• 40 г геркулеса, запаренного на воде, яблоко, чай или кофе с молоком без сахара;
• фруктовый салат, заправленный натуральным белым йогуртом, чай или кофе с молоком без сахара.

Варианты обеда:

• 200 г печеного или отварного картофеля, овощной салат, заправленный ложечкой нежирной сметаны, чай или кофе с молоком без сахара;
• 200 г свежих овощей, 3 столовых ложки гречневой каши на воде, один фрукт (не банан), чай или кофе с молоком без сахара.

Варианты ужина:

Любой из белкового рациона.

Противопоказания диеты «800 калорий»

Комплекс похудения предназначен для сильного организма без хронических заболеваний и пищевых расстройств. Из-за экстремального снижения дневной нормы потребления килокалорий клетки буквально голодают и истощаются, поедая сами себя.

Поэтому запрещена методика:

• людям с проблемами желудочно-кишечного тракта;
• при недостаточности почек, печени или сердца;
• при анемии, гипотонии, анорексии;
• беременным и женщинам в период лактации;
• девушкам до 18 лет (когда организм еще не сформировался).

Достоинства и недостатки методики

Подобный план питания опасен тем, кто привык работать больше 8 часов, профессиональным спортсменам или любителям с ежедневными силовыми нагрузками.

Во время программы лучше отказаться от алкоголя и вредных привычек, наладить режим сна, много отдыхать. Мужчинам диета на 800 ккал не подойдет. Их суточная норма потребления выше женской, поэтому минимальный объем – 1000-1200 килокалорий.

Программу завершают при любых недомоганиях, голодных обмороках, головокружении, отсутствии концентрации, резком падении температуры и артериального давления.

Преимущества и недостатки диеты

Преимущества такой диеты очевидны – она позволяет быстро похудеть, не мучаясь специальными расчетами, и при этом оставляет простор для составления индивидуального меню. Диеты с жестко очерченным набором продуктов могут не подходить диабетикам и аллергикам. А меню питания на 800 калорий в день можно разработать самостоятельно с учетом своих индивидуальных особенностей. Некоторые врачи уверены, что с правильным набором продуктов можно не только изменить вес, но и пищевые привычки, что в дальнейшем весьма положительно скажется на общем состоянии организма. К тому же все низкокалорийные диеты способствуют уменьшению объема желудка, что тоже полезно в непростом деле удержания здорового веса.

Существуют и недостатки такой диеты. Во-первых, она плохо подходит людям, которые потребляли очень большой объем пищи. Урезанный рацион с небольшим количеством калорий трудно выдерживать без привычки к ограничениям, что приводит к срывам и серьезному психологическому дискомфорту. К тому же после возвращения к привычному стилю питания легко вернуть старый вес и даже приобрести новый. Поэтому диету на 800 калорий рекомендуют в качестве кратковременного средства (не дольше двух недель) для подталкивания метаболизма. В качестве недостатка многие, в том числе и диетологи, указывают на несовместимость такой диеты с тренировками даже малой интенсивности. Максимум, что может себе позволить человек, придерживающийся диеты на 800 калорий – легкие пешие прогулки. При больших нагрузках организм, получающий столь малое количество энергии, может не выдержать и заболеть.