Классический рецепт
Ингредиенты для приготовления:
- молоко — 250 мл;
- творог — 100 г;
- банан — 1 шт.
Способ приготовления очень простой, достаточно взбить все ингредиенты в блендере.
Коктейль с бананом и творогом содержит большое количество белка при минимальной калорийности. Энергетическая ценность продукта составит всего 70 ккал. Продукт употребляется сразу после приготовления или хранится в холодильнике непродолжительное время.
Коктейль из творога, молока и банана — классический рецепт, который может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Существует огромное количество вариантов приготовления протеиновых напитков из молока и творога.
В качестве основных ингредиентов всегда будут выступать творог и кефир (или молоко). Молочные продукты должны быть выбраны с минимальным процентом жирности. Молоко с высоким содержанием жира может плохо усвоиться в организме, поэтому следует выбрать низкий или средний процент. Совсем обезжиренный творожный продукт лучше не использовать, так как после обработки в нем остается гораздо меньше полезных веществ. В случае непереносимости лактозы, в качестве основного ингредиента можно использовать сок, фруктовый фреш, кокосовое или соевое молоко, питьевую воду.
Вы можете добавлять любые составляющие, в зависимости от времени суток и вкусовых пристрастий. Коктейль с творогом в блендере может быть основным блюдом на завтрак или ужин.
Для завтрака подойдут питательные варианты, которые помимо основных ингредиентов содержат такие продукты как овсяные хлопья или орехи. Протеиновый коктейль из творога и овсянки даст вам необходимую энергию на весь день.
Протеиновый коктейль с творогом в домашних условиях: 5 рецептов
Молочные творожные коктейли весьма полезны благодаря большому содержанию белка. Их еще называют протеиновыми. Коктейли с творогом помогают не только похудеть, но и нарастить мышечную массу.
Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и ходит в фитнес-клуб, белковые напитки советуют пить до и после посещений спортзала, так как организм испытывает значительную нагрузку и стресс. Если выпить протеиновый напиток за пару часов до занятий в фитнес-клубе, то организм сможет запастись нужными полезными элементами. Человек, занимающийся спортом, не будет испытывать усталость, у него хватит энергии для нормальных и полезных упражнений. Поскольку белок — один из главных строительных материалов для роста мышц.
Спортивные добавки к пище стоят на особом месте в рационе тех спортсменов, которые занимаются структурированием собственного тела и часто задаются вопросом, какую именно пищевую добавку выбрать.
Рецепты для завтрака
Несколько рецептов, которые отлично подойдут для самого важного приема пищи.
Кефир и хлопья
- 100 г творога;
- 200 мл кефира;
- 3 столовые ложки овсяных хлопьев;
- 1 чайная ложка меда.
Клубника и банан
- 2 банана;
- 200 мл молока;
- 100 г творога;
- несколько ягод свежей или мороженной клубники.
Мед и орехи
- 1 яйцо;
- 2 чайных ложки меда;
- 5-6 грецких орехов;
- 250 мл кефира.
Мюсли и кефир
- творог 150 г;
- мюсли 50 г;
- кефир 100 мл.
Любители сладкого могут добавить какао или сделать шоколадный напиток. В таких коктейлях содержится много калорий, поэтому употреблять их стоит после тренировок.
С какао
- творог 200 г,
- молоко 200 мл,
- вода 150 мл,
- 2 ст.л. какао
С тертым шоколадом
И еще один вкусный рецепт с шоколадом:
- 1 яйцо;
- 1/3 плитки шоколада (натереть на терке);
- 1 ст л. меда;
- 100 г творога;
- 1 банан.
Хлеб с бананом и творогом | Шоу доктора Оз
Хотя банановый хлеб — не самая полезная вещь, это отличный способ избавиться от бананов и получить немного калия в организме. Попробуйте этот альтернативный рецепт с творогом для получения сочной и белковой выпечки. Совет от профессионала: покупайте цельножирный творог, потому что большинство обезжиренных и обезжиренных творог содержат консерванты и наполнители.
Рецепт от Джеймса Дистефано и Института кулинарного образования
1.Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Подготовьте 8-дюймовую форму для хлеба. Смажьте растопленным маслом форму для выпечки хлеба и обильно покройте. Посыпьте тремя столовыми ложками сахара и внутреннюю часть сковороды. Стряхните лишний сахар и отставьте форму в сторону.
3. Положите семечки на противень для печенья и поджарьте в духовке в течение семи-восьми минут до золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
4.Смешайте все сухие ингредиенты, включая прохладные поджаренные семечки подсолнечника, в большой миске и взбейте до однородного состояния.
5. В отдельной большой миске взбейте масло канолы, творог, яйца и пюре из бананов. Перемешайте до однородного состояния.
6. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, чтобы получилось густое тесто (тесто будет выглядеть более жестким, чем обычное тесто для пирожных, однако банановый хлеб содержит много влаги).
7. Поместите тесто в подготовленную форму для хлеба. Выпекать при температуре 350 градусов примерно 45-60 минут или пока хлеб не станет хорошо поднялся, не станет золотисто-коричневым, а при прикосновении к нему хлеб слегка отскочит.
8. Охладите хлеб на сковороде в течение 20 минут, прежде чем вынуть его из формы. Важно сначала охладить его на сковороде, поскольку это дает возможность структуре хлеба затвердеть и застыть. Если положить его слишком рано, пока он еще горячий, хлеб рассыпется, и у вас останется большая куча банановых панировочных сухарей.
9. Через 20 минут достаньте банановый хлеб из формы и продолжайте остывать на решетке до комнатной температуры.
** Примечание: этот торт лучше всего есть в день его приготовления, однако, если он хорошо завернут, его хватит на три дня. Благодаря маслу, творогу и банановому пюре этот хлеб будет оставаться влажным, если его хорошо завернуть. Этот хлеб также восхитителен, когда его слегка поджаривают, подают с вашим любимым джемом, наслаждаются с чашкой горячего кофе или чая или в компании хороших друзей и семьи.
.
Коктейли для обеда
Для обеда подойдут следующие рецепты коктейлей:
Яйцо с орехами и кефиром
- 1 яйцо.
- 200 мл кефира;
- грецкие орехи 5 шт;
- 1 ст.л. меда.
Апельсин-миндаль
- 100г обезжиренного йогурта;
- миндальные орехи 30 г;
- 100 мл апельсинового сока,
- 1 ст.л. меда
Ванильный кофе
- 200 мл молока;
- чайная ложка кофе мелкого помола;
- щепотка ванилина;
- грецкие орехи 5 шт.
Бодрящая мята
- 100 мл молока;
- 100 мл остывшего кофе;
- несколько листочков мяты;
- 1 яйцо.
Рецепт Коктейль кефирно-творожный с бананом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Коктейль кефирно-творожный с бананом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.3 кКал | 1684 кКал | 5.3% | 5.9% | 1886 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 9.2% | 1226 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.8% | 2947 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 5.8% | 1938 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 2.8% | 3939 г |
| Зола | 0.5425 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.8 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.7% | 15517 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.2% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 20.16 мг | 500 мг | 4% | 4.5% | 2480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 4.5% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 7.5% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.022 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.7% | 6642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 6% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.16 мг | 90 мг | 3.5% | 3.9% | 2848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.115 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 13043 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6218 мг | 20 мг | 3.1% | 3.5% | 3216 г |
| Ниацин | 0.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.01 мг | 2500 мг | 6.4% | 7.2% | 1572 г |
| Кальций, Ca | 50.73 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.7% | 1971 г |
| Магний, Mg | 17.73 мг | 400 мг | 4.4% | 4.9% | 2256 г |
| Натрий, Na | 29.09 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.5% | 4469 г |
| Сера, S | 11.69 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8554 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 6.2% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 44.35 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.1% | 5186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.217 мг | 18 мг | 1.2% | 1.3% | 8295 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.7% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 0.403 мкг | 10 мкг | 4% | 4.5% | 2481 г |
| Марганец, Mn | 0.0817 мг | 2 мг | 4.1% | 4.6% | 2448 г |
| Медь, Cu | 4.03 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24814 г |
| Молибден, Mo | 2.016 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.2% | 3472 г |
| Селен, Se | 1.094 мкг | 55 мкг | 2% | 2.2% | 5027 г |
| Фтор, F | 8.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45977 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.8% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.2044 мг | 12 мг | 1.7% | 1.9% | 5871 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.4 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Коктейль кефирно-творожный с бананом составляет 89,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепты для ужина
На ужин лучше использовать в качестве добавок ягоды и фрукты.
Самые подходящие для этого — клубника или ананас, так как они являются жиросжигателями. Протеиновый коктейль рекомендуется выпивать через полчаса после выполнения физических упражнений.
Не рекомендуется добавлять сахар, мед, мороженое и другие легкоусвояемые углеводы в протеиновый коктейль из творога, который заменяет ужин. Употреблять напиток следует не позднее 6 часов вечера.
Киви и банан
- 200 г творога;
- киви;
- банан;
- 1 стакан сока (или воды).
Вишневый коктейль
- 150 мл вишневого сока;
- 1 яйцо;
- творог 100 г.
Отруби и молоко
- отруби — 2 ч.л.;
- топленое молоко 200 мл;
- творог 100 г;
- льняное масло — 1 ст л.
Медовый коктейль с добавлением молока и яиц
Для коктейля потребуется: стакан молока, 2 яйца, 50 г творога, банан и 2,5 ч.л. мёда. Молоко и творог лучше брать с жирностью до 1,5%. Все продукты кладут в блендер, взбивают 30 сек.
Коктейль пьют за полчаса до тренировки – повышается выносливость и продуктивность занятий.
Чем еще разнообразить коктейли
Известно, что мужчины и женщины имеют разные вкусовые предпочтения. Поэтому и рецепты для них будут отличаться. Девушкам больше придутся по душе варианты рецептов с использованием большого количества ягод и фруктов. Клубника, смородина, вишня, банан, хурма, киви — эти и другие плоды вы можете использовать для приготовления белковых коктейлей.
Для мужчин существуют интересные варианты рецептов, где задействованы такие ингредиенты как орехи, отруби и даже красный перец. Рекомендаций по приготовлению много. После того, как вы попробуете несколько вариантов, сможете создать свой собственный рецепт протеинового коктейля из творога. К низкокалорийной молочной основе можно добавлять такие ингредиенты как фрукты, зелень, злаки, кофе, шоколад, орехи, мед, корицу, имбирь, кардамон и другие пряности.
Кому не следует пить белковые коктейли?
Протеиновые коктейли подходят не всем, противопоказания:
- непереносимость лактозы;
- болезни желудка;
- недавно перенесённое отравление;
- почечная недостаточность или генетическая предрасположенность к ней;
- гормональные сбои;
- болезни сердца;
Любой рецепт протеинового коктейля для роста мышц приготовленного в домашних условиях, запрещен для употребления при артрите - артрит;
- возраст до 20 лет.
Энергетические напитки калорийны и могут вызвать проблемы с желудком при расстройстве пищеварения. Ослабленный организм не сможет переработать большое количество протеина.Поступление большого объема белка с пищей повышает нагрузку на почки.
До 20 лет организм не полностью сформирован, поэтому приём белкового коктейля в подростковом возрасте может вызвать патологии в развитии (в некоторых случаях ожирение).
Каким бы крепким не был организм, нужно укладываться в дневную норму приёма белка. Она зависит от профессиональной деятельности. Работники умственного труда (учителя, воспитатель) должны потреблять 80 г белка в сутки (из них 40 г белок животного происхождения).
Занятые физической работой (повара, официанты) 75 г в день (включая 45 г протеина растительного происхождения). Выполняющие физически тяжёлый труд (строители, маляры) 85 г (растительного происхождения – 50 г).
Протеиновые коктейли помогут обрести стройную фигуру и ускорить рост мышц только при правильном приёме. Рецепты напитков для приготовления в домашних условиях помогут разнообразить рацион и повысить эффективность физических занятий. Если не пропускать тренировки, то тело быстро обретёт желанные формы.
