Фукус, польза
Фукус особенно цениться за:
Йод. Микроэлемент, который естественным образом содержится в организме. Он необходим для нормального метаболизма клеток.
Людям нужен йод для нормальной функции щитовидной железы и для производства гормонов щитовидной железы.
Все бурые водоросли являются отличным источником йода.
Альгиновая кислота. Это полисахарид, найденный в бурых водорослях, который, как говорят, помогает функционированию кишечника и избавляет от запоров и диареи.
Есть также доказательства того, что он также облегчает симптомы изжоги и расстройства желудка.
Фукоидан. Полисахарид, и, согласно исследованиям на животных, он балансирует уровень холестерина и сахара.
Для щитовидной железы
Поскольку фукус богат йодом, он предотвращает заболевания щитовидной железы, а также используется для лечения различных заболеваний щитовидной железы. Он стимулирует щитовидную железу и её гормональные функции увеличиваются.
Водоросли для кожи
1% экстракт водорослей фукус / морских водорослей поддерживает выработку коллагена, если его наносить на кожу.
Это очень полезно, потому что не все питательные вещества хорошо усваиваются кожей.
Некоторые ученые считают, что польза фукуса отчасти связана с существенным количеством L-фукозы, полисахарида, который также содержится в других типах бурых морских водорослях.
Клинические исследования также показали, что крем, содержащий 1% хлореллы (другие водоросли) благотворно влияет на упругость и тонус кожи.
Некоторые из питательных веществ, содержащихся в морских водорослях, являются жирорастворимыми, а это означает, что для их усвоения необходим какой-либо жир.
Тем не менее, многие минералы в морских водорослях, лучше усваиваются на водной основе.
Для похудения
Когда речь идет о поддержке метаболических функций организма с помощью богатых минералами и здоровых продуктов, трудно превзойти всестороннюю эффективность морских водорослей, таких как фукус.
Из-за недостатка йода в нашем рационе, добавление натурального, легко усваиваемого источника йода, такого как фукус, поможет поддерживать щитовидную железу.
Поддержка щитовидной железы минералами, такими как йод и бром, содержащиеся в фукусе, может привести к потере веса или, по крайней мере, к снижению веса.
Улучшает зрение
Благодаря содержанию бета-каротина, водоросли улучшают зрение. Бта-каротина — это антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы в глазах и роговице.
Предотвращает рак
Уникальный тип волокна, фукоидан содержится в большом количестве, он снижает уровень холестерина, уровень сахара в крови и обладает противоопухолевыми эффектами.
Уменьшает воспаления
На протяжении многих лет, фукус применяли как антивоспалительное средство. Если вы страдаете от подагры, артрита, геморроя или раздражения кожи, морские водоросли могут успешно нейтрализовать воспаление, уменьшить отек и даже облегчить боль. Используется как внешне, так и внутренне.
Улучшает пищеварение
Существует несколько различных типов волокон, обнаруженных в фукусе, но особенно важным является альгиновая кислота, которая лечит запор, способствуя плавному процессу пищеварения. Кроме того, это помогает избавиться от метеоризма, вздутия живота, спазмов и даже от язвы желудка и рака толстой кишки.
Здоровье сердца
Водоросли содержат «хороший холестерин» что означает, что они могут помочь вам предотвратить атеросклероз и любое другое заболевание, связанное с холестерином. Водоросли могут помочь снизить кровяное давление, снизить риск инсультов и сердечных приступов и уменьшить нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
И исследования из Киотского университета показали, что волокна из коричневых водорослей понижают кровяное давление и снижают риск инсульта.
Средство от целлюлита
Обладают способностью стимулировать про-коллаген, благодаря чему, избавляют от целлюлита. Также усиливает эластичность кожи. Эти полезные эффекты на кожу, по-видимому, обусловлены содержанием фукоидана.
Помогают регулировать гормоны
В морских водорослях очень высокое содержание лигнанов — это растительные вещества, которые становятся фитоэстрогенами в организме, и помогают блокировать химические эстрогены, которые могут предрасполагать людей к раку, таким как рак молочной железы.
Повышает жизненный тонус
В Ирландии и Карибском бассейне, напитки и супы на основе морских водорослей пьют для восстановления после болезни. Водоросли используются для снижения мокроты и ее размягчения, а также способствует мочеиспусканию и уменьшению отеков.
Способы применения
Его используют в косметологии для водорослевых обертываний.
На его основе изготавливаются разные косметические средства по уходу за кожей лица и тела:
- Увлажняющие, питательные крема;
- Очистительные маски;
- Скрабы;
- Тоники;
- Масла.
Всем известен тот факт, что косметические средства, в составе которых содержится фукус, способствуют укреплению и оздоровлению кожи, делают ее более эластичной.
Его активно используют в SPA – процедурах, употребляют в качестве пищевой добавки.
В медицине его используют для изготовления лекарственных средств с успокаивающим, болеутоляющим, мочегонным, седативным, ранозаживляющим действием. На его основе изготавливают БАДы.
Фукус добавляют в сыром виде в салаты. Он приятный на вкус, чуть солоноватый и хрустит, как огурец. В сухом виде его добавляют в специи и пряности.
Он является полезной добавкой, используемой для похудения. При соблюдении любой диеты человеческому организму необходима дополнительная энергетическая подпитка.
Особенно она необходима для бесперебойной работы поджелудочной и щитовидной железы, ведь от их функционирования зависят обменные процессы организма.
Если вы решили избавиться от лишнего веса с использованием фукуса, надо отказаться от приема всех лекарственных средств и витаминов, содержащих этот микроэлемент, во избежание негативных последствий в виде передозировки йода.
Фукус для похудения
При ожирении фукус используется в качестве обертываний, ванн. Вот несколько рецептов их приготовления в домашних условиях:
Антицеллюлитная ванна
Для приготовления одной ванны достаточно 200 г фукуса и 500 г морской соли. Температура воды не должна превышать 40 градусов. Время процедуры должно составлять 15 минут.
Рекомендуемое число ванн – 15, принимать их надо через день и только в вечернее время. Можно чередовать их с овсяными и солевыми ваннами для похудения.
Обертывания с фукусом
Для одного обертывания достаточно 200 г фукуса, 200 г голубой глины и 0,5 ст. л. молотой корицы.
Все ингредиенты развести теплой водой и тщательно перемешать, доведя до консистенции густой сметаны.
Приготовленную смесь нанести на проблемные участки тела, обернуть их пищевой пленкой и надеть спортивный костюм. Обертывание держать не меньше 25 минут. После этого смыть и нанести антицеллюлитный крем.
Антицеллюлитное масло
Для его приготовления надо взять 200 г фукуса, залить 200 г оливкового масла и настаивать при комнатной температуре 10 дней. После этого смесь процедить, добавить 5 капель эфирного масла с запахом апельсина или грейпфрута.
Масло использовать для антицеллюлитного массажа, втирать его в кожу до полного впитывания.
Настой
Для снижения веса можно приготовить настой. Для этого 1 ст. л. порошка залить 1 стаканом горячей воды и настаивать в термосе ночь. Выпить утром на голодный желудок за полчаса до завтрака. После этого в течение дня употреблять низкокалорийную пищу.
При употреблении фукуса необходимо пить больше воды. Недостаток жидкости в организме может привести к запорам, сухости кожи и сухости во рту.
Состав фукуса
- Йод
- Кальций
- Магний
- Калий
- Натрий
- Минералы
- Фенолы
- Флороглюцинол
- Фукофоретолы
- Флоротанины
- Мукополисахариды
- Альгины
- Липиды
- Диглицериды сульфурил-, сульфонил-
- Фосфонилгликозиловые эфиры
- Фукоксантин — это каротиноид, обнаруженный в коричневых водорослях, который способен сжигать жир.
- Фукофторэтокси соединения (Fucotriphlorethol A)
- Возможная биоаккумуляция минералов, непредсказуемого количества
Противопоказания и возможный вред
Чрезмерное употребление порошка фукуса может доставить организму человека «не смертельные», но достаточно неприятные проблемы. Переизбыток йода в организме может вызвать отравления или сбой работы эндокринной системы. Для того чтобы не возникало таких проблем, перед началом приема препаратов из фукуса необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, предварительно сдав анализы.
Категорически не рекомендуется принимать порошок фукуса, либо его другие медикаментозные варианты беременным женщинам, в период лактации, людям с нарушениями работы щитовидной железы, или гормональной системы. Так же запрещается принимать фукус пациентам, которым в ближайшее время предстоит оперативное хирургическое вмешательство.
Препараты из фукуса не следует принимать более чем в течение 14 дней. После очередного курса употребления водоросли необходимо сделать перерыв в несколько недель.
Самые ценные виды бурой водоросли
Добывается этот полезный продукт в северных морях России. Особенно высоко ценится беломорский фукус. По содержанию йода он в три раза превышает ламинарию. В сахалинской бурой водоросли содержится свыше 20 аминокислот и фукоидан, полисахарид с противораковыми свойствами.
Входящие в состав фукуса вещества нормализуют работу человеческого организма, стимулируют иммунитет, сдерживают патологические клеточные мутации. Они чистят внутренние органы от токсинов и шлаков, регулируют работу щитовидки, нормализуют гормональный уровень, способствуют избавлению от лишнего веса.
Безотходная технология переработки бурых водорослей на базе АОВК
В СССР на Дальнем Востоке и на Севере были построены предприятия для добычи и переработки водорослей, но за время перестройки большая их часть была закрыта. Сохранился Опытный водорослевый комбинат в г. Архангельске (АОВК). Предприятие в 2021 году отмечает 100-летний юбилей. На комбинате создано крупнотоннажное производство альгинатов и маннита. Утилизация экстрактивных веществ первоначально не предусматривалась, поскольку их содержание в исходной ламинарии невелико (табл. 1), а состав и применение не были изучены. Экстрактивные вещества оказались отходами, но позже возникла производственная необходимость найти им применение.
В 80-х годах ХХ века автором статьи впервые исследован химический состав «отходов» – экстрактивных веществ, совместно с сотрудниками АОВК были разработаны комплекты технической документации на экстракты и концентраты из ламинарии. В ведущих научно-медицинских центрах Санкт-Петербурга (тогда Ленинграда), Москвы и других регионов России была доказана высокая эффективность БАД-адаптогенов для профилактики и использования в комплексном лечении многих заболеваний, в том числе в косметологии для улучшения состояния кожи, зубов и волос при косметических процедурах (2).
Таким образом, на АОВК осуществлена комплексная безотходная технология переработки бурых водорослей, позволившая, помимо альгинатов и маннита, получать ряд ценных субстанций, пищевых концентратов и БАД.
