Быстрая навигация
- Калорийность овсянки на воде
- Калорийность овсянки на молоке
- Калорийность овсянки с добавками
- Сколько калорий в столовой ложке овсянки
- 3 нескучных рецепта овсяной каши (видео рецепты)
- Ссылки на подборки разных рецептов из овсянки
В этой статье мы постараемся разобраться в вопросах, связанных с калорийностью овсянки, овсяных хлопьев и овсяной каши. На полках магазинов овсянка встречается разная, способы приготовления овсяной крупы тоже могут быть разными, и от всего этого зависит калорийность блюда в целом.
Почитайте нашу небольшую статью на тему калорийности овсянки и многие вопросы решатся сами собой. В самом конце мы поделимся с вами примерами полезных блюд из овсянки с указанием калорийности.
Можно ли давать овсянку детям?
Раньше не было детского питания, поэтому младенцев, которым не хватало материнского молока, откармливали именно овсянкой. Конечно, это была не густая каша из крупы, а жиденькое питье из перемолотых овсяных хлопьев. Но это не значит, что всем новорожденным можно давать овсянку. Деток-аллергиков, например, не рекомендуется кормить ею до года. А здоровым малышам педиатры советуют постепенно вводить овсяную кашу с 7-8 месяцев.
Обратите внимание! Варить овсянку изначально следует на воде и давать ребенку не более 1 десертной ложечки. Если никакой реакции (крапивница, жидкий стул) не последовало, можно постепенно увеличивать порцию, а также при приготовлении добавлять молоко. Полноценную молочную овсяную кашу педиатры советуют давать только с 1 года.
Из-за содержания фитиновой кислоты детям овсяную кашу рекомендуется давать не каждый день, а не более 3 раз в неделю. В этом случае в организме малыша не накопится столько фитина, чтобы он смог вымывать драгоценный для детей кальций. Кроме того, ребенку попросту надоест питаться каждый день одной и той же кашей. Поэтому оптимально будет разнообразить утренний завтрак гречкой, манкой или другой полезной для детского питания крупой.
Редкий ребенок станет без капризов есть кашу. Дети относятся к этому блюду скептически, особенно сегодня, когда по телевизору постоянно крутятся рекламы про «идеальные детские завтраки» в виде шоколадных шариков, йогуртов или молочных ломтиков. Но родители могут хитрить и добавлять в кашу сахар или другие вкусности. И конечно, нужно подавать личный пример: если папа утром ест бутерброды, а мама – просто пьет кофе, ребенок вполне резонно начнет отказываться от овсянки.
Сколько калорий в вареной овсянке на воде?
Калорийность 100 граммов вареной овсянки — 72-92 ккал (если варить кашу на воде без масла, сахара и прочих добавок)
Калорийность овсянки на воде с сахаром — 110-130 ккал
Калорийность овсяной каши с солью — 72-92 ккал
Калорийность запаренной овсянки — 72-92 ккал
Овсяная каша на воде
Калорийность блюда: 64 ккал
Посмотреть рецепт
Овсяная каша на воде в мультиварке
Калорийность блюда: 171 ккал
Посмотреть рецепт
Овсяная каша на воде с яблоками
Калорийность блюда: 73 ккал
Посмотреть рецепт
Состав и калорийность
Геркулесовую кашу варят на воде и на молоке. Соответственно, меняются ее калорийность и пищевой состав.
Сведения о примерной пищевой ценности 100 грамм молочной каши:
- калорийность — 412,05 ед.;
- белки — 13,35 г;
- жиры — 13,75 г;
- углеводы — 58,53 г.
Данные значения указаны для приготовления каши из 200 г молока с жирностью 3,2%, 5 ст.л. (с горкой) хлопьев «Геркулес» и 5 г сливочного масла с жирностью 72,5% на каждую порцию.
Если сварить такую кашу на воде, калорийность и содержание питательных веществ изменится:
- энергетическая ценность — 294,05 ккал;
- белки — 7,55 г;
- жиры — 7,35 г;
- углеводы — 49,13 г.
Немного менее калорийным является рис. Однако он содержит в 2 раза меньше белков, необходимых для развития мышц.
Химический состав:
- Витамины групп В, Е, К. При этом содержание В1 в одной порции — 38 мг, что составляет 30% от суточной нормы потребления. Большую долю также составляют витамины В5, В3 (РР), Н (биотин).
- Минеральные вещества: марганец, селен, кобальт, медь, фосфор, магний, цинк, железо (указаны в порядке убывания). Объем большинства из них составляет почти половину от необходимого суточного количества.
За счёт большого количества клетчатки, геркулесовая каша стимулирует двигательную активность.
Сколько калорий в овсянке на молоке?
Калорийность овсянки на молоке — 103-128 ккал (в зависимости от жирности молока, без сахара)
Калорийность овсянки на молоке с сахаром — 144-162 ккал (в зависимости от жирности молока и количества сахара)
Овсяная каша на воде с яблоками
Калорийность блюда: 106 ккал
Посмотреть рецепт
Овсяная каша на молоке в микроволновке
Калорийность блюда: 183 ккал
Посмотреть рецепт
Геркулесовая каша с молоком
Калорийность блюда: 219 ккал
Посмотреть рецепт
Особенности овсянки и ее свойства
Почему овсяную кашу рекомендуют всем слоям населения? Все просто: каждый найдёт в ней особенную пользу.
Для мужчин
Цинк, содержащийся в овсянке, необходим мужчинам для профилактики мочеполовых проблем и болезней. А клетчатка и белок – источник физической силы. Конечно, кто-то скажет, что в мясе этих элементов больше, но ведь стейк на завтрак – это неуместно. А вот тарелка овсяной каши – это питательно, сытно и полезно. Только хлопья должны быть крупного помола: неспроста же они названы по имени греческого силача Геркулеса.
Для женщин
Помимо перечисленных выше микроэлементов и витаминов, в овсянке есть еще и антиоксиданты. Они борются с токсинами, выводя их из организма. И если хотя бы месяц поесть овсяную кашу на завтрак, можно будет заметить, как кожа на лице станет более гладкой, уйдут прыщи и угри. Также в овсянке есть токоферол (витамин E), необходимый для красивой кожи и волос.
Овсянку некоторые женщины используют и для наружного применения. Они умываются овсяной водичкой и делают скраб из перемолотых хлопьев. Это благоприятно сказывается на состоянии кожи лица.
Для беременных
Витамины группы B, фолиевая кислота, железо – эти элементы необходимы женщине в период вынашивания плода. И почти половина суточной нормы этих веществ есть в овсянке. А клетчатка поможет избежать запоров, которыми часто страдают будущие мамы. Но помним, что больше, чем одну небольшую тарелку каши в день есть нельзя. Иначе в организме мамы накопится фитин и начнет вымывать важный для малыша кальций.
Для худеющих
О диетических свойствах овсяных хлопьев крупного помола мы уже говорили. Это сложные углеводы, которые надолго сохраняют чувство сытости, но при этом не способствуют набору веса. Так что овсяная каша на воде и без добавок – идеальный завтрак для тех, кто сидит на диете. А вот овсяная монодиета – это вредно.
Для людей, страдающих болезнями ЖКТ
Овсянка для организма, истощенного гастритом или другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, – это просто находка. Нет другого блюда, которое обладало бы всеми необходимыми свойствами:
- вязкая, обволакивает стенки желудка;
- нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока;
- дает больному человеку сил, насыщает организм полезными веществами.
У людей с обостренными болезнями ЖКТ обычно плохой аппетит из-за дискомфорта в желудке. Но овсяную кашу на воде очень легко есть – она почти не имеет вкуса, поэтому не усиливает тошноту. В крайнем случае, можно приготовить овсяный кисель из перемолотых в пыль хлопьев.
Калорийность овсяной каши с добавками
Овсянка с бананом на воде — 103-128 ккал
Овсянка с мёдом — 117 ккал
Овсянка на кефире — 112 ккал
Овсянка в банке — 184 ккал (с йогуртом, изюмом, орехами). Калорийность ленивой овсянки зависит от выбранных добавок.
Важно! Если вы решите подсластить кашу сахаром, мёдом или вареньем, добавить фруктов или сухофруктов, знайте — на калорийности это также отразится.
Овсяная каша с малиной
Калорийность блюда: 43 ккал
Посмотреть рецепт
Овсяная каша с черносливом
Калорийность блюда: 141 ккал
Посмотреть рецепт
Овсянка с клубникой
Калорийность блюда: 117 ккал
Посмотреть рецепт
Чем полезна овсянка?
Каша на завтрак – отличное начало дня. А овсяная каша с утра – это практически идеальный вариант завтрака. Почему?
Есть четыре главных причины:
- Калорийность овсянки (энергетическая ценность) составляет 379 ккал на 100 г. При этом в ней нет ни грамма холестерина. Это полезные калории, которые расходуются на физическую активность и умственную работу.
- Мягко обволакивает желудок и не раздражает кишечник. Это неплохая профилактика болезней ЖКТ, а также их лечение. Не зря овсянка – это первое, что вводят в рацион прооперированных больных.
- Еще один плюс для ЖКТ – высокое содержание клетчатки, которая фактически соскабливает со стенок кишечника все шлаки.
- Высокий процент белка помогает наращивать мышечную массу.
Польза овсянки для организма очевидна. А если грамотно ее приготовить, блюдо получится еще и вкусным. И здесь уже все зависит от предпочтений человека: одни любят более жидкую кашу, другие, наоборот, погуще. Варьировать можно и твердость крупы (хлопьев): если варить дольше, получится более мягкая кашка. Если же уменьшить время готовки, получится что-то вроде сухого завтрака.
Если вы не сидите на диете, добавляйте в геркулесовую кашу все, что вашему желудку угодно. Более предпочтителен вариант со сладостями: фруктами и сухофруктами, цукатами, медом, вареньем, сгущенкой. Но можно попробовать и овсянку с сыром: маленькие кусочки укладываются поверх только что приготовленной каши и тают. После этого можно собирать их ложкой, зачерпывая кашку. Не менее вкусной получается каша с небольшим добавлением корицы или ванильного сахара.
Калорийность столовой ложки овсянки
Столовая ложка вмещает 14 граммов сухих хлопьев и соответственно 53 и 49 ккал хлопьев “Экстра” и “Геркулеса”. Зная эти цифры, вы можете безошибочно сварить кашу нужного объёма!
Калорийность столовой ложки вареной овсянки — 14-18 ккал (в зависимости от вида хлопьев)
Считаем сами!
Самый лучший способ узнать калорийность своей овсянки — взвесить ингредиенты и свериться с упаковкой (там в обязательном порядке пишут калорийность 100 граммов сухого продукта). Тогда вы сможете достоверно контролировать свой рацион питания и пищевую ценность всех блюд!
Правила выбора хлопьев
Чтобы польза геркулесовой каши на воде действительно была таковой, необходимо правильно выбрать хлопья в магазине. Стоит заострить свое внимание на качестве и герметичности упаковки, расфасовке и длительности хранения. При покупке овсяных хлопьев стоит учитывать:
- Только хлопья. Чтобы приготовить полезный и вкусный завтрак, следует отдавать предпочтение хлопьям без добавок. А наличие дополнительных компонентов, фруктов и овощей в большинстве случаев уменьшают пользу, при этом увеличивая калорийность и стоимость продукта. Стоит заметить, что чаще каши с добавками состоят из хлопьев тонкого помола, которые практически не требует варки, такие варианты вообще не относятся к полезным.
- Прозрачная упаковка. Благодаря такой фасовке можно оценить состояние хлопьев визуально. Крупа должна быть чистая, без дополнительных примесей, допустимо лишь наличие небольшого количества стружки белого цвета.
- Хлопья должны быть белого цвета, конечно, не чистого. Они могут иметь оттенок от желтого до кремового. Коричневый цвет говорит о низкой степени очистки, поэтому такой геркулес покупать не стоит.
- Не стоит покупать картонные пачки, без пакета внутри. Геркулес очень сильно впитывает влагу, которая убивает полезные свойства каши. А быть уверенным в правильности хранения никогда нельзя, поэтому геркулесовые хлопья в картоне лучше не покупать.
- Разные сроки годности. Хранение овсяных хлопьев в герметичных полиэтиленовых пакетах возможно до года, а в картонных коробках срок годности — не более 4 месяцев.
Калорийность Геркулес, овсяные хлопья. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Геркулес, овсяные хлопья».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 350 кКал | 1684 кКал | 20.8% | 5.9% | 481 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 4.5% | 633 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 3.1% | 933 г |
| Углеводы | 62 г | 219 г | 28.3% | 8.1% | 353 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 8.6% | 333 г |
| Вода | 12 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 18942 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.45 мг | 1.5 мг | 30% | 8.6% | 333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.6% | 1800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 3.4% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% | 1.7% | 1739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 3.1% | 938 г |
| Витамин Н, биотин | 20 мкг | 50 мкг | 40% | 11.4% | 250 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6 мг | 20 мг | 23% | 6.6% | 435 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330 мг | 2500 мг | 13.2% | 3.8% | 758 г |
| Кальций, Ca | 52 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.5% | 1923 г |
| Магний, Mg | 129 мг | 400 мг | 32.3% | 9.2% | 310 г |
| Натрий, Na | 20 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.4% | 6500 г |
| Сера, S | 88 мг | 1000 мг | 8.8% | 2.5% | 1136 г |
| Фосфор, P | 328 мг | 800 мг | 41% | 11.7% | 244 г |
| Хлор, Cl | 73 мг | 2300 мг | 3.2% | 0.9% | 3151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.6 мг | 18 мг | 20% | 5.7% | 500 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 14.3% | 200 г |
| Марганец, Mn | 3.82 мг | 2 мг | 191% | 54.6% | 52 г |
| Медь, Cu | 450 мкг | 1000 мкг | 45% | 12.9% | 222 г |
| Фтор, F | 45 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 8889 г |
| Цинк, Zn | 3.1 мг | 12 мг | 25.8% | 7.4% | 387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 60.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лизин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.54 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Глицин | 1.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.72 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.15 г | min 16.8 г | 12.8% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая | 2.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.28 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.5% | 13.9% |
Энергетическая ценность Геркулес, овсяные хлопья составляет 350 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
