Бутылка белого, яйца и стейк. Кажется, краш диета идеальна!

Что такое краш-диета

В основе экстремальных систем питания лежит принцип критического уменьшения количества потребляемых калорий, то есть, садясь на краш-диету, нужно максимально ограничить ежедневный рацион. Не важно, каким способом будет осуществляться уменьшение дневного калоража (употреблением одного или нескольких продуктов питания, размером порций или запретом на некоторые гастрономические категории), главное, чтобы за сутки калорийность съеденной пищи не превышала 800 ккал. Другими словами, любая из схем питания краш – это жесткая диета для быстрого похудения.
К таким методикам относятся:

• монодиеты;
• веганские и супервеганские схемы питания;
• диеты, предполагающие употребление минимального набора простых продуктов (2-3);
• методики снижения веса – основаны на уменьшении количества приемов пищи и размера разовой порции (например, «5 столовых ложек»);
• питьевая диета и др.

Методика Lyle McDonald

Одной из самых популярных краш-диет считается система питания для стремительного сброса веса, разработанная известным американским диетологом, спортивным физиологом Лайлом Макдональдом. Это низкоуглеводная экстремальная диета, жесткость и длительность которой рассчитываются по специальной таблице, исходя из категории, к которой принадлежит человек с лишним весом. Всего таких категорий 3, в зависимости от количества жира на теле. Основные принципы методики:

1. Из рациона полностью исключаются заменимые нутриенты, то есть те, которые человеческий организм может синтезировать сам – это и есть быстрые углеводы.
2. Незаменимые нутриенты должны поступать в организм с пищей. Это белки и омега-3-жирные кислоты.
3. Быстрые углеводы следует заменить медленными (рисом, макаронами из твердых сортов пшеницы, овсянкой) и клетчаткой (некрахмалистыми овощами, несладкими фруктами, бобовыми).
4. Количество белка на день высчитывается по специальной таблице, исходя из сухой мышечной массы.
5. В качестве обязательной порции жира Лайл Макдональд рекомендует принимать 6 г рыбьего жира или столовую ложку масла из семян льна ежедневно.
6. 1-2 литра холодной воды необходимо выпивать каждый день, чтобы стимулировать обменные процессы.
7. Не нужно забывать про электролиты: соли натрия, кальция, калия, магния. Их нужно постоянно получать с пищей или в составе минеральных добавок.
8. Принимать еду нужно 3-6 раз в день по режиму.

Польза и вред

Если посмотреть на подобные методики снижения веса с медицинской точки зрения, то станет очевидным, что диеты краш могут принести для организма больше вреда, чем пользы. Да, они помогут сбросить большое количество лишнего жира в экстремально короткий промежуток времени, но чем может быть чревата такая спешка в похудении, неизвестно никому. Такие системы питания сильно ограничивают организм в жизненно-необходимых микроэлементах, которые не способны заменить никакие мультивитаминные комплексы.

Как составить меню­

Рацион по методике похудения краш нужно составлять исходя из выбранной схемы питания. К примеру, если вы собираетесь худеть на бездрожжевой системе, придется отказаться от всех мучных изделий. Можно употреблять мясо, рыбу, овощи, фрукты, нежирные молочные продукты. Блюда лучше варить, тушить, запекать или готовить на пару с минимальным количеством масла. Если вы выбрали, например, йогуртовую диету, основой вашего питания в ближайшие две недели должен стать нежирный натуральный йогурт, овощи, фрукты и немного черного хлеба.

Методика Lyle McDonald

Разработчиком системы скоростного снижения веса является Лайл Макдональд. Это американский спортивный физиолог, диетолог и автор множества книг по рекомпозиции (перестройки тела), включающей уменьшение жировой прослойки и увеличение мышечной массы.

Краш-диета относится к диетам низкоуглеводного типа.

Краш-диета от Лайла Макдональда отличается в первую очередь научным подходом. Изначально пользователь методики определяет категорию, к которой он относится. Последняя зависит от количества лишних килограммов. Далее с помощью специальной таблицы рассчитывается допустимая жесткость краш-диеты для каждого конкретного случая.

Основные принципы низкоуглеводного питания по Лайлу Макдональду:

1. В рационе отсутствуют простые углеводы.
2. Такие нутриенты, как Omega-6, Omega-3, а также некоторые виды протеинов поступают в организм в виде рыбьего жира или кунжутного масла.
3. Медленные углеводы организм получает из цельнозерновых круп, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, овощей, бобовых, зелени. Последние являются дополнительным источником клетчатки.
4. В сутки необходимо выпивать не менее 2 л негазированной воды. Это стимулирует метаболизм и способствует очищению кишечника. Чай, кофе, соки и супы в расчет не принимаются.
5. Дополнительный прием витаминных комплексов решает проблему дефицита таких микроэлементов, как кальций, натрий, магний и калий.
6. Количество приемов пищи варьируется от 3 до 6 раз и зависит от каждого случая индивидуально.

Замечание! Главная опасность краш-диеты состоит в том, что, помимо жировой ткани, уменьшается мышечная масса.

Обязательно посмотрите:

Лишний вес и беременность. Диета и упражнения для будущей мамы Белковая диета для беременных для поддержания хорошей физической деятельности и полноценного развития ребенка Диета на кукурузной каше: легкое и сытное похудение Диета для беременных: принципы питания, 5 специальных диет и ежедневное меню

Диета доктора Оза

Эта система похудения тоже основана на исключении простых углеводов из питания, а количество белков и жиров в рационе сводится к 10% (это мясо, молочная продукция, масло). Автор советует научиться высыпаться и только потом планировать похудение данным методом, ведь в состоянии постоянного стресса очень трудно бороться с лишним весом. Следуя быстрой методике доктора Оза, рацион нужно строить исходя из списка позволенных продуктов:

• всевозможные фрукты и овощи;
• бобовые;
• сухофрукты и орехи;
• цельные зерна и семена;
• морские водоросли.

Минусы краш диет

Пожалуй, единственное преимущество такой системы питания — это уменьшение цифр на ваших весах. И всё. Поэтому врачи бьют тревогу: такое питание негативным образом сказывается на состоянии организма.

Дело в том, что жировая прослойка на такой системе питания все равно сохраняется. Из организма выводится жидкость и “сжигаются” мышцы, потому что их легче потратить на энергию, чем жир.

Кроме этого, на такой диете организму не хватает необходимых минералов и микроэлементов. А это чревато выпадением волос, сухостью кожи, могут возникнуть проблемы с циклом. Также, замедляется обмен веществ.

Есть мнение, что после такой диеты организм начинает запасать жир впрок. То есть сброшенные килограммы могут вернуться с удвоенной силой. Но это не всегда так происходит. Все зависит от организма.

Лимонадная 2-недельная краш-диета

Эта экстремальная методика ­предназначена для полного очищения кишечника и почек. Может длиться до двух недель, но двухсуточные курсы питья лимонада должны чередоваться с двухдневными перерывами на овощной пище. Основа монодиеты – специальный напиток, который готовится из лимонного сока, воды и кленового сиропа с добавлением кайенского перца. Выпивать лимонада можно от 6 до 12 чашек в день, главное – тщательно следить за своим самочувствием, ведь такая жесткая методика имеет много противопоказаний, на первом месте среди которых – болезни желудочно-кишечного тракта.

Разновидности краш диеты

Меню, которое мы привели выше, приблизительное, но дает представление о системе питания Лайла Макдоналда.

Лимонная краш диета

Этот вариант краш диеты известен благодаря певице Бейонсе, которая хорошо похудела на ней после родов. Так как это совсем голодный вариант краш диеты, ее продолжительность не должна превышать 2-3 дня. Лимонную краш диету хорошо использовать накануне важного мероприятия или после обильного застолья.

Основа меню лимонной диеты – натуральный лимонад, приготовленный из 60 миллилитров свежевыжатого лимонного сока, 200 миллилитров воды, 40 миллилитров кленового сиропа и четверти чайной ложки кайенского перца. Кроме лимонада разрешено пить негазированную воду и мятный чай.

Лимонная краш диета строго противопоказана людям, страдающим язвой желудка или повышенной кислотностью желудка.

Йогуртовая краш диета

Помимо основного продукта – натурального нежирного йогурта, меню йогуртовой краш диеты может включать свежие овощи и фрукты в количестве 300-400 грамм, а также зелень. В качестве белковой пищи разрешено употреблять до 150 грамм нежирного мяса, рыбы или птицы. Ежесуточно выпивайте 2 стакана свежевыжатого сока, травяной чай.

Еду необходимо разделить на 5 приемов пищи, последний из которых необходимо осуществить за 4 часа до сна.

Ягодная краш диета

Этот вариант краш диеты особенно уместен в летний период, когда в ассортименте находится множество сезонных ягод. Помимо ягод можно питаться тушенными или свежими овощами, свежевыжатыми соками, обезжиренным творогом, бурым рисом. В качестве напитков разрешен зеленый или травяной чай, отвар шиповника или вода с лимоном.

Краш-диета для кардиобольных

Существует система питания по методике краш, разработанная специально для кардиологических больных, которые в скором времени нуждаются в операции на сердце, но не могут пока лечь на операционный стол из-за лишнего веса. Таким пациентам врачи рекомендуют особую схему питания: чередование трехдневных курсов отказа от некоторых продуктов с четырехдневными периодами привычного питания. В каждые три дня из рациона следует полностью исключать:

• сахар во всех его проявлениях;
• острые специи;
• жиры;
• быстрые углеводы.

Как составить меню на недклю для краш-диеты

Меню краш-диеты зависит от ее типа и выбранной схемы питания. Например, если говорить о бездрожжевой диете, то подразумевается полный отказ от продуктов, включающих в свой состав дрожжи.

К ним относятся все изделия хлебо-булочного и мучного типа. Но и остальные продукты здесь потребуется употреблять в ограниченном количестве.

Рассмотрим, что именно можно включить в ежедневный рацион:

• фрукты, прошедшие термическую обработку;
• овощи;
• нежирное мясо;
• пресные лепешки, состоящие только из муки и воды;
• лаваш.

После того, как диета будет завершена, стоит очень осторожно вводить продукты с дрожжами. В первую очередь, нужно начать с цельно-зернового хлеба, включающего в себя несколько злаков.

Ягодная диета на 7 дней

Из названия методики понятно, что питание в эту неделю должно основываться на разных ягодах, которые можно есть в неограниченных количествах. Разбавлять ягодное меню разрешается легкими овощными блюдами, фруктами, орехами. Категорически не рекомендуется употреблять мясо, хлебобулочные изделия, сладости, консервы, полуфабрикаты. Обязательное условие успешного похудения на ягодах – грамотный питьевой режим. Количество жидкости рассчитывайте, исходя из формулы: 30-35 мл чистой воды на 1 кг веса.

Морепродукты в меню

Если вам нравятся различные продукты питания, добытые в морских глубинах, можете попробовать посидеть на них пару недель. Такая методика тоже относится к экстремальным и обещает быстрое снижение веса. Есть надо 5-6 раз в сутки, объем разовой порции – не более 100-150 г. Солить и сдабривать блюда из морепродуктов запрещается, можно приправлять их лишь лимонным соком, готовить только способом отваривания или на гриле. Питаться, придерживаясь краш-диеты на морепродуктах, следует:

• рыбой нежирных сортов;
• моллюсками;
• креветками;
• мидиями;
• крабами;
• ламинарией или другими морскими водорослями.

Опасность краш-диеты: слабый иммунитет и ломкие волосы

Мнение эксперта

Ирина Хвостенкова

нутрициолог, специалист в области психологии снижения веса

— Некоторые диетологи продают под названием «краш-диета» какой-нибудь особый вид питания, хотя на самом деле так называется вид диет, построенных на резком уменьшении потребляемых калорий.

К краш-диетам прибегают те, кому нужно похудеть в рекордно короткие сроки к какому-нибудь важному событию или поездке на море. Но из чего бы ни состояла ваша диета, при такой скачкообразной потере веса лишние килограммы неизбежно вернутся, только если вы не решите взять себя в ежовые рукавицы надолго.

Длительные ограничения в калориях, в свою очередь, ведут к серьезным нарушениям в организме, ведь, лишая его еды, мы отнимаем у него главный жизненный ресурс. Краш-диеты могут привести к таким последствиям, как:

• Нарушение обмена веществ. Краш-диеты замедляют метаболизм — это естественный ответ организма на дефицит калорий, он просто будет тратить их как можно меньше — поэтому как только вы перейдете на обычное питание, вес вернется в двойном объеме.
• Потеря мышечной ткани. В условиях экстремального похудения организм в первую очередь отдает мышцы, а не жир. Поэтому на выходе вы получите отнюдь не подтянутую, а скорее изможденную фигуру.
• Ослабление иммунитета. В 700 калорий в день очень сложно втиснуть все необходимые для организма питательные вещества, витамины и минералы. Чем-то придется пожертвовать, и это неизбежно скажется на способности организма обороняться от внешних опасностей.
• Ухудшение внешнего вида. Волосы, кожа и ногти мгновенно реагируют на проблемы с питанием. И дело не только в сладкой и жирной пище, после которой у некоторых высыпают прыщи. Урезание рациона также сказывается на внешности: ногти начинают слоиться, волосы тускнеют, а кожа приобретает безжизненный оттенок.
• Упадок сил. Наконец, наш рацион напрямую влияет на работоспособность в течение дня. Урезаете калораж — будьте готовы к тому, что через несколько дней у вас не останется сил встать с постели, и к периодическим головным болям.

Список выше — далеко не все опасности краш-диеты, а лишь те, что лежат на поверхности и не заставят себя долго ждать. В перспективе же вы рискуете заработать серьезные хронические заболевание, особенно если у вас и без диет есть проблемы со здоровьем.

Йогуртовая краш-диета на 14 дней

Одной из самых безвредных методик краш для похудения доктора считают йогуртовую. Она рассчитана на две недели и требует от худеющего придерживаться строго режима и рациона питания. Меню всех 14 дней одинаковое и включает:

Насколько и как быстро можно похудеть на краш-диете?

Герли Браун говорила, что краш диета подходит для выходных. Выдержать всего два дня легко, тем более, когда ты все время навеселе. И, если соблюдать рекомендации, то можно потерять – тадам! – 5 фунтов, чуть больше 2 кг. Кажется, это идеальная диета: ешь кетопродукты, пей винишко и сбрасывай килограммы. Закрываю свой курс похудения на кетодиете и открываю винные курсы выходного дня.

Алкоголь на кето: за и против