Постный борщ - очень вкусный рецепт на воде с картошкой и зажаркой, калорийность на 100 грамм

Особенности приготовления в мультиварке

Если на вашей кухне есть мультиварка, то смело приступайте к приготовлению постного борща в ней. Попробовав сварить первое именно таким способом, вы наверняка оцените все его преимущества. Борщ получается очень наваристым и насыщенным, ведь ингредиенты не варятся быстро, а медленно томятся и отдают все свои вкусы.

Для приготовления нужно отдельно сделать зажарку с томатом и свеклой, переложить ее в чашу мультиварки, затем добавить туда остальные ингредиенты, залить водой и поставить в режим “Тушение” на 1 час 30 минут. После выключения подержать в режиме “Подогрев” еще 20 минут, чтобы борщ настоялся.

Если у вас скороварка, то готовить нужно по программе “Суп” 30 минут, а затем так же использовать функцию подогрева.

Данный рецепт считается классическим, по нему получается бесподобный борщ, которого так и хочется попросить добавки. Но сколько разных вариантов этого блюда можно получить, добавив к нему свежий зеленый горошек, щавель, консервированную фасоль, красный салатный перец, сельдерей, чернослив, грибы и даже кильку! Каждый из этих ингредиентов придаст особой пикантности вашему блюду и будет разнообразить традиционный кислый вкус постного борща. Не бойтесь экспериментировать на кухне!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram чтобы не потерять!

Рецепт Борщ на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Борщ на воде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23.6 кКал	1684 кКал	1.4%	5.9%	7136 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	3.4%	12667 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	7.6%	5600 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	5.5%	7552 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	14.8%	2857 г
Вода	94.1 г	2273 г	4.1%	17.4%	2416 г
Зола	0.316 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.8 мкг	900 мкг	8.1%	34.3%	1236 г
бета Каротин	0.439 мг	5 мг	8.8%	37.3%	1139 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	6.4%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	4.7%	9000 г
Витамин В4, холин	1.28 мг	500 мг	0.3%	1.3%	39063 г
Витамин В5, пантотеновая	0.066 мг	5 мг	1.3%	5.5%	7576 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	16.5%	2564 г
Витамин В9, фолаты	5.021 мкг	400 мкг	1.3%	5.5%	7967 г
Витамин C, аскорбиновая	7.92 мг	90 мг	8.8%	37.3%	1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.558 мг	15 мг	3.7%	15.7%	2688 г
Витамин Н, биотин	0.168 мкг	50 мкг	0.3%	1.3%	29762 г
Витамин К, филлохинон	8.6 мкг	120 мкг	7.2%	30.5%	1395 г
Витамин РР, НЭ	0.4012 мг	20 мг	2%	8.5%	4985 г
Ниацин	0.248 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	127.19 мг	2500 мг	5.1%	21.6%	1966 г
Кальций, Ca	11.71 мг	1000 мг	1.2%	5.1%	8540 г
Магний, Mg	7.91 мг	400 мг	2%	8.5%	5057 г
Натрий, Na	7.04 мг	1300 мг	0.5%	2.1%	18466 г
Сера, S	8.94 мг	1000 мг	0.9%	3.8%	11186 г
Фосфор, P	14.6 мг	800 мг	1.8%	7.6%	5479 г
Хлор, Cl	16.85 мг	2300 мг	0.7%	3%	13650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	144.9 мкг	~
Бор, B	48.4 мкг	~
Ванадий, V	16.98 мкг	~
Железо, Fe	0.32 мг	18 мг	1.8%	7.6%	5625 г
Йод, I	1.3 мкг	150 мкг	0.9%	3.8%	11538 г
Кобальт, Co	1.658 мкг	10 мкг	16.6%	70.3%	603 г
Литий, Li	7.647 мкг	~
Марганец, Mn	0.0779 мг	2 мг	3.9%	16.5%	2567 г
Медь, Cu	51.77 мкг	1000 мкг	5.2%	22%	1932 г
Молибден, Mo	2.686 мкг	70 мкг	3.8%	16.1%	2606 г
Никель, Ni	3.044 мкг	~
Рубидий, Rb	91.8 мкг	~
Селен, Se	0.092 мкг	55 мкг	0.2%	0.8%	59783 г
Фтор, F	23.85 мкг	4000 мкг	0.6%	2.5%	16771 г
Хром, Cr	2.79 мкг	50 мкг	5.6%	23.7%	1792 г
Цинк, Zn	0.1506 мг	12 мг	1.3%	5.5%	7968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.437 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.544 г	~
Сахароза	0.743 г	~
Фруктоза	0.374 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.152 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.3 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.063 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.106 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.009 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.066 г	~
18:0 Стеариновая	0.04 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.241 г	min 16.8 г	1.4%	5.9%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.24 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.574 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	21.6%
18:2 Линолевая	0.574 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~

Энергетическая ценность Борщ на воде составляет 23,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт борщ со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «борщ со сметаной».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.6 кКал	1684 кКал	2.8%	5.9%	3538 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	6.7%	3167 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	10.1%	2074 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	3.4%	6257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	7.4%	2857 г
Вода	90 г	2273 г	4%	8.4%	2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ	84.6 мкг	900 мкг	9.4%	19.7%	1064 г
бета Каротин	0.419 мг	5 мг	8.4%	17.6%	1193 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	4.4%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	4.8%	4390 г
Витамин В4, холин	9.36 мг	500 мг	1.9%	4%	5342 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	4.2%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	6.5%	3279 г
Витамин В9, фолаты	4.127 мкг	400 мкг	1%	2.1%	9692 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	1.9%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	8.85 мг	90 мг	9.8%	20.6%	1017 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.108 мг	15 мг	0.7%	1.5%	13889 г
Витамин Н, биотин	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	1.3%	16667 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	9.5%	2222 г
Витамин РР, НЭ	1.0002 мг	20 мг	5%	10.5%	2000 г
Макроэлементы
Калий, K	145.32 мг	2500 мг	5.8%	12.2%	1720 г
Кальций, Ca	18.73 мг	1000 мг	1.9%	4%	5339 г
Магний, Mg	9.55 мг	400 мг	2.4%	5%	4188 г
Натрий, Na	14.36 мг	1300 мг	1.1%	2.3%	9053 г
Сера, S	27.8 мг	1000 мг	2.8%	5.9%	3597 г
Фосфор, P	30.3 мг	800 мг	3.8%	8%	2640 г
Хлор, Cl	19.42 мг	2300 мг	0.8%	1.7%	11843 г
Микроэлементы
Бор, B	54 мкг	~
Ванадий, V	22.47 мкг	~
Железо, Fe	0.46 мг	18 мг	2.6%	5.5%	3913 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	2.7%	7895 г
Кобальт, Co	1.131 мкг	10 мкг	11.3%	23.7%	884 г
Марганец, Mn	0.0837 мг	2 мг	4.2%	8.8%	2389 г
Медь, Cu	42.38 мкг	1000 мкг	4.2%	8.8%	2360 г
Молибден, Mo	2.982 мкг	70 мкг	4.3%	9%	2347 г
Селен, Se	0.075 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	73333 г
Фтор, F	63.02 мкг	4000 мкг	1.6%	3.4%	6347 г
Хром, Cr	2.7 мкг	50 мкг	5.4%	11.3%	1852 г
Цинк, Zn	0.1563 мг	12 мг	1.3%	2.7%	7678 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность борщ со сметаной составляет 47,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Рецепт Борщ овощной без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Борщ овощной без мяса».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	21.7 кКал	1684 кКал	1.3%	6%	7760 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	3.7%	12667 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	6.5%	7000 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	6.5%	7065 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	16.1%	2857 г
Вода	94.1 г	2273 г	4.1%	18.9%	2416 г
Зола	0.459 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.4 мкг	900 мкг	7.7%	35.5%	1297 г
бета Каротин	0.423 мг	5 мг	8.5%	39.2%	1182 г
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	5.1%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	5.1%	9000 г
Витамин В4, холин	1.76 мг	500 мг	0.4%	1.8%	28409 г
Витамин В5, пантотеновая	0.044 мг	5 мг	0.9%	4.1%	11364 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	12.4%	3774 г
Витамин В9, фолаты	5.525 мкг	400 мкг	1.4%	6.5%	7240 г
Витамин C, аскорбиновая	5.05 мг	90 мг	5.6%	25.8%	1782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	10.6%	4323 г
Витамин Н, биотин	0.051 мкг	50 мкг	0.1%	0.5%	98039 г
Витамин К, филлохинон	13 мкг	120 мкг	10.8%	49.8%	923 г
Витамин РР, НЭ	0.3683 мг	20 мг	1.8%	8.3%	5430 г
Ниацин	0.235 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.44 мг	2500 мг	4.9%	22.6%	2042 г
Кальций, Ca	15.95 мг	1000 мг	1.6%	7.4%	6270 г
Магний, Mg	7.85 мг	400 мг	2%	9.2%	5096 г
Натрий, Na	93.65 мг	1300 мг	7.2%	33.2%	1388 г
Сера, S	11.75 мг	1000 мг	1.2%	5.5%	8511 г
Фосфор, P	14.9 мг	800 мг	1.9%	8.8%	5369 г
Хлор, Cl	149.6 мг	2300 мг	6.5%	30%	1537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	187.9 мкг	~
Бор, B	62.1 мкг	~
Ванадий, V	16.4 мкг	~
Железо, Fe	0.293 мг	18 мг	1.6%	7.4%	6143 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	4.1%	11029 г
Кобальт, Co	1.173 мкг	10 мкг	11.7%	53.9%	853 г
Литий, Li	6.771 мкг	~
Марганец, Mn	0.0844 мг	2 мг	4.2%	19.4%	2370 г
Медь, Cu	35.58 мкг	1000 мкг	3.6%	16.6%	2811 г
Молибден, Mo	3.108 мкг	70 мкг	4.4%	20.3%	2252 г
Никель, Ni	3.709 мкг	~
Рубидий, Rb	77.3 мкг	~
Селен, Se	0.079 мкг	55 мкг	0.1%	0.5%	69620 г
Фтор, F	73.7 мкг	4000 мкг	1.8%	8.3%	5427 г
Хром, Cr	2.78 мкг	50 мкг	5.6%	25.8%	1799 г
Цинк, Zn	0.1399 мг	12 мг	1.2%	5.5%	8578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.243 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.615 г	~
Сахароза	0.847 г	~
Фруктоза	0.341 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.329 г	~
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.073 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.096 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.684 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.048 г	~
18:0 Стеариновая	0.029 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.175 г	min 16.8 г	1%	4.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.174 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.412 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	17.1%
18:2 Линолевая	0.412 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Борщ овощной без мяса составляет 21,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Состав и пищевая ценность борща

Установить с максимальной точностью калорийность одной тарелки вкусного борща, приготовленного с мясом или на овощной основе, невозможно. У каждой хозяйки есть свой рецепт данного блюда, а иногда секреты, передаваемые из поколения в поколение. Именно благодаря им домашний борщ получается таким красным, вкусным и уникальным.

Источник фото: shutterstock.com

Славяне любят употреблять борщ с фасолью, щавелем и яйцом, со сметаной. Однако в любом случае в состав этого блюда входит свекла и другие овощи, содержащие массу полезных для организма элементов:

ванадий;
железо;
цинк;
кальций;
витамины В12, В6, Е, D, А, и РР;
клетчатку;
калий;
биотин;
йод;
натрий;
кислоту аскорбиновую.

Вариантов приготовления домашнего борща масса: с курицей, с тушенкой, на свиных ребрышках, с фасолью, с грибами, без мяса. Каждый может выбрать на свой вкус.