Тыква запеченная в духовке. Калорийность, бжу, гликемический индекс, польза, вред. Рецепты с мясом, сахаром, медом и без

Тыква полезна для организма благодаря содержанию в ней микроэлементов и витаминов, таких как ретинол, токоферол, витамин Д, ниацин, цинк, калий, кальций. В продукте содержится клетчатка, улучшающая пищеварительную функцию. Тыква, запеченная в духовке, подходит для питания людей с избыточным весом, так как имеет низкую калорийность (46 ккал).

Она ускоряет обменные процессы, снижает уровень холестерина, придает силы. Продукт необходимо употреблять в умеренных количествах, так как он может навредить организму. Тыкву нельзя есть при сахарном диабете, метеоризме, гастрите, язвенном поражении пищеварительного тракта, непроходимости кишечника, высоком давлении и других заболеваниях.

Не рекомендуется употреблять тыкву профессиональным спортсменам или лицам, активно занимающимся спортом. Продукт снижает обмен веществ, уменьшает мышечную массу. Тыква способна провоцировать обезвоживание, расстройства пищеварения, аллергию.

Калорийность, БЖУ, гликемический индекс

Тыква является диетическим овощем, так как она малокалорийна – 46 ккал на 100 г.

При составлении меню также смотрят соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 100 г:

• белки — 1,2;
• жиры – 0,3;
• углеводы – 12,0.

Для организации диетического питания важно знать гликемический индекс. ГИ показывает уровень глюкозы в кровеносном русле, после приема пищи. Сравнивают гликемический индекс продуктов с ГИ чистой глюкозой, который составляет – 100. Гликемический индекс тыквы равен 75. Это высокий показатель, поэтому при сахарном диабете продукт может вызвать резкое повышение сахара крови.

Польза и вред тыквы

Почему тыкву рекомендуют обязательно включать в свой рацион? Продукт имеет массу преимуществ. Среди полезных свойств тыквы стоит отметить:

• профилактику малокровия и атеросклероза;
• благотворное воздействие на почки и печень;
• нормализацию давления;
• регулировку пищеварения;
• снятие отеков;
• сокращение вредного холестерина;
• выведение шлаков и токсинов.

Еще этот продукт отличается деликатным мочегонным и противорвотным действием. Поэтому его так полезно употреблять беременным. Также овощ оказывает целебное воздействие на кожу. Подходит для профилактического и диетического питания. Блюда из тыквы полезно есть при заболеваниях сердца, гепатитах и холециститах. С их помощью можно похудеть и избавиться от лишних объемов за счет выведения из тканей избыточной влаги.

Источник фото: shutterstock.com

Но не только пользу можно получить от употребления тыквы. Иногда даже столь полезная пища может принести вред при наличии противопоказаний к ее употреблению. Лучше всего отказаться от тыквы в сыром виде при:

• воспалениях ЖКТ;
• серьезных патологиях кишечника;
• камнях в желчном пузыре;
• новообразованиях в почках.

Продукт отличается желчегонным эффектом, а потому может спровоцировать движение камней в протоках.

В сыром виде овощ достаточно долго и сложно переваривается. Поэтому не стоит включать его в рацион пожилым людям и маленьким детям. Из-за высокого гликемического индекса не рекомендуется употреблять овощ людям с сахарным диабетом. У диабетиков этот продукт может спровоцировать повышение показателей.

Источник фото: shutterstock.com

Среди прочих побочных действий стоит отметить способность тыквы (как в сыром, так в вареном или печеном виде) оказывать слабительное действие. Она нередко провоцирует вздутие живота, послабление стула, диарею. Поэтому не стоит активно налегать на блюда с тыквой, особенно натощак.

В некоторых случаях (хотя и очень редко!) встречается индивидуальная непереносимость и аллергия на тыкву.

Классическая рецептура

Тыква, запеченная в духовке, в классическом исполнении является самым простым рецептом. Калорийность ее низкая за счет отсутствия масла, сахара и других добавок.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда требуются:

• свежая тыква – 1 шт.;
• вода (объем зависит от количества порций);
• глиняные горшочки.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо четко соблюдать инструкцию по приготовлению:

1. Овощ перед приготовлением нужно помыть, нарезать на 2 половины. Семена в разрезанных половинках следует удалить столовой ложкой.
2. У тыквы обязательно нужно срезать корочку. Ее удаляют ножом или ручной чисткой для овощей. Чистить следует аккуратно, так как корочка очень плотная и скользкая.
3. После очистки овощ необходимо нарезать небольшими кусочками или дольками. Размер кусочков влияет на качество приготовления. Слишком крупные дольки или кубики могут плохо пропечься, что скажется на вкусе.
4. Дальше нужно подготовить горшочки. Перед использованием посуду следует помыть, высушить салфеткой. В горшочки рекомендуется выкладывать овощ до верха с горкой. На 4 порции потребуется 1 кг тыквы. Горшочки нужно залить 50 мл воды.
   Читайте также:  Диета Протасова: рацион питания, меню на неделю и обзор оптимальных продуктов для диеты (115 фото)
5. Горшочки с содержимым следует закрыть крышкой, выставить на противень, чтобы они стояли устойчиво. Далее нужно заложить горшочки в духовку. Запекать рекомендуется при температуре 180 °С на протяжении 1 часа. Продолжительность термической обработки может изменяться в зависимости от размеров кусочков или качества тыквы.
6. По окончании часа блюдо необходимо достать из духовки, после чего проверить готовность. Продукт считается полностью пропеченным, если воткнутые зубчики вилки легко заходят в мякоть. Если чувствуется, что кусочки еще твердоваты, горшочки отправляют в духовку еще на несколько минут.

Что можно добавить

По вкусу допускается добавить сахар. В конце приготовления можно вместо сахара положить мед. Сразу его добавлять не следует. При термической обработке мед теряет микроэлементы и витамины. Можно не добавлять ничего в блюдо. В этом случае тыква будет иметь пресный вкус.

Как подавать блюдо на стол

Подавать блюдо на стол желательно в красивой тарелке, полив на кусочки медом. Употреблять можно как в теплом, так и в холодном виде. Блюдо с медом имеет приятный сладкий вкус, поэтому подходит в качестве десерта к чаю.

Калорийность сырой, вареной и запеченной тыквы: значение

Тыкву разрешено кушать даже маленьким детям, когда вводят прикорм, она очень полезна диабетикам и разнообразит ваше диетическое меню, если вы хотите побороть лишние килограммы.

А для этого предлагаем вам взглянуть на калорийность тыквы в разном состоянии на 100 г:

• Сырой овощ, в зависимости от сорта имеет в своем составе от 3 до 11% сахара, поэтому и калорийность варьируется от 22 до 26 ккал. Среднее значение часто берут 24 ккал, что равносильно калорийности кабачка.
• Сок из тыквы имеет всего 38 ккал
• Нектар из тыквы – 48 ккал
• Вареная тыква с солью имеет всего 20 ккал
• Если убрать соль, то количество калорий становится еще ниже – 18 ккал
• А вот вареная тыква с сахаром имеет уже 56,6 ккал. При условии, что добавлено было всего 10 г сладкого продукта
• Печеная тыква с сахаром (10 г) и сливочным маслом (1 г) имеет 76,6 ккал
• Если заменить сахар медом при запекании, но с маслом, калорийность будет ниже – 63 ккал
• Печеная тыква без масла, но с сахаром – 53 ккал
• Запекая тыкву без масла и сахара в духовке, вы получите такой же низкокалорийный продукт – 25,5 ккал
• Тушеная тыква без сахара – 25 ккал
• С сахаром – 40,7 ккал
• Жареная тыква – 76 ккал
• Тыква на пару – 24 ккал
• Тыквенная мука – 305 ккал
• Тыквенное масло – 895 ккал

Состав
Благодаря небольшой энергетической ценности ее используют в диетическом питании. Калорийность 100 граммов тыквы составляет (ккал):

• сырой – 22;
• вареной – 37;
• запеченной в духовке – 44;
• тушеной – 52.

Постная тыква с чесноком

Рецепт актуален для любителей острой пищи. Чеснок, входящий в состав блюда, делает его вкусней и пикантнее.

Состав ингредиентов

Блюдо имеет четкий набор ингредиентов:

• тыкву, нарезанную в виде долек – 450 г;
• чеснок – 1-2 головки;
• соль, перец – по вкусовым предпочтениям;
• оливковое масло – 50 г;
• базилик, тимьян, возможно добавление орегано;
• бальзамический уксус – 10 г.

Пошаговый процесс приготовления

Для правильного приготовления рекомендуется выполнять все по рецепту:

1. Тыкву следует очистить от семечек и кожицы. Для данного рецепта возможно добавление овоща с кожурой. В этом случае нужно пропечь продукт по-хорошему, чтобы кожица стала мягкая. Овощ следует нарезать на дольки.
2. Далее необходимо сделать приправу. Ее готовят в глубокой миске. В емкость нужно налить оливковое масло, насыпать пряные приправы: базилик, тимьян, орегано. Чеснок рекомендуется класть зубчиками рядом с дольками тыквы, чтобы блюдо пропиталось ароматом. Для любителей острой пищи чеснок можно натереть на терке.
3. Тыкву выкладывают на противень, предварительно застелив его фольгой. Дольки заливают смесью приправ, после чего перемешивают ингредиенты руками. Можно смазать приправой каждый кусочек отдельно с помощью силиконовой кисточки. Далее нужно положить чеснок в противень.

4. Противень после всех подготовительных манипуляций можно поставить в духовой шкаф. Запекать блюдо рекомендуется при температуре 170-180 °С. Продолжительность термической обработки составляет 40-45 мин.

Во время запекания желательно проверять готовность вилкой, чтобы не пересушить блюдо. Тыква может заменить картофель.

Как подавать блюдо на стол

Подавать блюдо рекомендуется к мясу в качестве гарнира в горячем виде. Можно употреблять во время обеда или ужина.

Витаминно-минеральный состав запеченной тыквы

Тыква содержит в себе множество необходимых нашему телу витаминов, минералов и микроэлементов, которые так нужны для нормального функционирования всех органов и систем:

• A — отвечает за нормальный рост и развитие;
• C — мощный антиоксидант, помогает организму усваивать железо;
• Т — редкостный витамин, способствующий развитию мышц и поддержанию веса;
• D, F, PP, T, E;
• витамины группы В: В1 и В2.

Полезный набор минеральных веществ включает: железо, калий, магний, кальций, цинк, марганец, кобальт, фосфор, медь, натрий.

Плод содержит влияющие на обмен веществ фолиевую и никотиновую кислоты, а также селен, который известен онкозащитными свойствами.

В состав также входят пектин и пищевые волокна, которые отвечают за выведение из организма токсинов.

Богатый набор витаминов и минералов, которые столь необходимы и взрослому, и растущему организму, говорят в пользу включения запеченной тыквы в рацион детей.

Тыква с яблоком в духовке

Этот рецепт считается самым популярным, так как яблоко и тыква прекрасно сочетаются друг с другом.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить блюдо, используют следующие составляющие:

• тыква — 500 г;
• яблоки — 3-4 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• вода — 100 мл;
• сахарный песок — 80 г;
• масло сливочное — 30 г.

Яблоки для блюда рекомендуется выбирать сладкие.

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо следует готовить следующим образом:

1. Тыкву нужно предварительно очистить от семечек и кожицы, нарезать кубиками или брусочками. Очень крупно резать не желательно, так как увеличивается время выпекания блюда. Куски следует высыпать в противень, застеленный пергаментом для запекания.
2. Далее необходимо нарезать яблоко. Фрукт нужно вымыть под проточной водой, вытереть салфеткой. Далее следует нарезать яблоко пополам, удалить семечки, после чего измельчить на кусочки размером аналогичным тыкве. Измельченный фрукт высыпают на противень. Если необходимо, у яблока можно удалить кожуру.
3. После измельчения основных ингредиентов нужно положить сахар и сок лимона. Далее все перемешать ложкой или руками, добавить нарезанный кусочками выжатый лимон, налить 100 мл воды, выложить кусочки сливочного масла.

4. Нагреть духовой шкаф до 200 °С заранее, после чего поставить противень. Продолжительность выпекания равна 35-40 мин.

Как подавать блюдо на стол

Блюдо подают на тарелке. Оно подойдет на обед в качестве десерта или вместо каши на завтрак. Продукт идеально подходит для праздничного стола.

Тыква с медом — 31 домашний вкусный рецепт приготовления

Как запечь баклажаны в духовке целыми — рецепты с видео. сколько запекать баклажаны в духовке и микроволновке

Находи роскошные проверенные на практике рецепты тыквы с медом на универсальном кулинарном веб-ресурсе 1000.menu. Попробуй вариации с яблоками, изюмом, разными орехами, творогом, черносливом, айвой и цитрусами. Смело экспериментируй и создавай фантастический вкусный десерт!

Нежная и деликатная тыква сочетается с потрясающим количеством разнообразных продуктов. Её и жарят, и варят, и запекают в целом виде или кусочками. Из тыквенной мякоти получаются, как и неповторимые десерты, так и потрясающие основные блюда, закуски и салаты. Вне зависимости от способа приготовления все кушанья из тыквы объединяет необыкновенный вкус, яркие краски, восхитительный аромат и огромная польза. Для приготовления овоща целиком выбирают не слишком крупные плоды . И для всех способов готовки следует выбрать тыкву яркого насыщенного цвета, правильной формы и без повреждений.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тыквы с мёдом:

Интересный рецепт: 1. Тыкву вымыть, очистить от кожуры, внутренних волокон и семечек. 2. Мякоть тыквы крупно нарезать. 3. Чернослив без косточки промыть и разрезать на половинки. 4. В форму для запекания выложить тыкву и чернослив. Присыпать сахаром, измельченным грецким орехом, корицей по желанию. 5. Поместить в заранее разогретую до 180° духовку примерно на полчаса. 6. По готовности достать тыкву, немного остудить (примерно до 70°) и полить жидким мёдом.

Пять самых быстрых рецептов тыквы с мёдом:

Полезные советы: • Для создания блюд из тыквы лучше брать среднеспелые и поздние сорта (мускатную, медовую красотку и т. д.). • Не желательно покупать слишком большую тыкву. Она может оказаться волокнистой и безвкусной. • Ни в коем случае нельзя приобретать для готовки декоративные сорта тыквы. Они не предназначены для употребления в пищу. • Что бы тыкве не пригорала, в емкость для запекания можно долить немного воды. • Готовность тыквы можно проверить проколов её кончиком ножа. Если она мягкая значит, уже готова.

Фаршированная мясом тыква

Тыква хорошо сочетается с разными продуктами, в том числе и с мясом. В этом рецепте овощ используют в качестве горшочка.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда необходимо купить следующие продукты:

• свинина — 0, 5 кг;
• картошка — ½ кг;
• баклажаны — 2 шт.;
• лук -­­ 2 шт.;
• чеснок — до 3 зубков;
• базилик, петрушка, укроп — по вкусу;
• соль, измельченный черный перец — по вкусу;
• подсолнечное масло.

Тыква выступает в качестве горшочка, поэтому ее выбирают небольшого размера. Самый идеальный вариант – это упругий плод летнего сорта.

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо необходимо готовить пошагово:

1. Тыкву нужно помыть, срезать верхушку, удалить семена. Мякоть рекомендуется оставить на стенках, чтобы она пропиталась мясом и другими ингредиентами.
2. Далее нужно подготовить начинку. Мясо свинины следует нарезать кусочками. В сковородку необходимо налить масло, разогреть. Далее в сковородку надо насыпать мясо, поджарить до готовности. В готовое мясо можно добавить приправы и соль, оставить в горячей духовке на 10 мин.
3. Баклажаны и картошку следует измельчить кубиками одинакового размера, после чего перемешать с мясом, луком и чесноком. Смесь выложить в тыкву.
4. Духовку рекомендуется заранее разогреть до 200 °С, после чего поставить фаршированную тыкву запекаться. Время выпекания равно 60 мин.

Тыква, запеченная в духовке, калорийность которой небольшая, хорошо подходит к мясу.
Тыква, запеченная в духовке, калорийность которой немного выше, чем у классического рецепта, является очень полезной и вкусной за счет наличия мяса и приправ.

Как подавать блюдо на стол

На стол нужно подавать на тарелке и вырезать кусочки в виде треугольничков, как торт. Можно украсить зеленью. Блюдо подходит для праздничного стола.

Особенности тыквенной диеты

Тыква — универсальный продукт, из которого можно приготовить много вкусных блюд. На диете это вдвойне важно, т.к. срывы часто происходят из-за употребления человеком однообразной пищи.

Этот овощ способен полностью удовлетворить потребности любого гурмана.

Механизм похудения

Главный принцип сброса веса — снижение калорийности рациона. Тыква способствует этому, т.к. состоит в основном из воды. Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки такой продукт хорошо насыщает, при этом снижает всасываемость жиров.

Польза для организма

Овощи содержат мало жиров и богаты витаминами, поэтому при похудении их часто используют в качестве основного гарнира.

Некоторые продукты даже советуют добавлять в рацион, чтобы поддерживать организм при проблемах со здоровьем.

Употреблять тыкву следует при:

• сахарном диабете;
• мочекаменной болезни;
• снижении иммунитета;
• гипертонии;
• простуде и ОРВИ;
• атеросклерозе.

Тыкву разрешается употреблять, как детям, так и взрослым при простуде.

Преимущества

Тыква незаменима для диеты, т.к.:

• нормализует водно-солевой баланс;
• улучшает эластичность кожи;
• поддерживает работу иммунитета;
• улучшает пищеварение;
• выравнивает уровень сахара в крови.

Тыква, фаршированная грибами и мясом

Запекать тыкву можно грибами и мясом. Это сочетание делает блюдо очень вкусным.

Состав ингредиентов

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда:

• тыква небольшая плотная – 1 шт.;
• кура – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• шампиньоны – 250 г;
• картошка – 350 г;
• петрушка – 15 г.

Шампиньоны идеально сочетаются с любым мясом, но особенно с курицей.

Пошаговый процесс приготовления

Для того чтобы фаршированная тыква получилась вкусной, необходимо соблюдать правила приготовления:

1. Овощи нужно нарезать мелко. Кусочки должны быть одинакового размера и формы.
2. Куру измельчают в виде длинных полосок, нарезая ее вдоль волокон.
3. Грибы разделывают в пластинки.
4. Далее необходимо заполнить тыкву ингредиентами, добавить соли, приправ. Содержимое нужно залить горячей водой объемом 0,5 ст.

5. Тыкву нужно закрыть крышкой, поставить в подогретый духовой шкаф до 200 °С на 40-45 мин.

Как подавать на стол

Подавать на тарелке, вырезав кусок вместе с начинкой и самой тыквой. Желательно украсить зеленью. Употреблять продукт можно за обедом и ужином. Такой рецепт подойдет для любого праздника.

Похудеть с помощью тыквы — просто!

«Сколько калорий в тыкве?» — этот вопрос интересует тех представительниц прекрасного пола, которые привыкли рассчитывать энергетическую ценность блюд. Калорийность тыквы очень низкая, в 3 раза меньше калорийности картофеля, поэтому она рекомендуется к употреблению при нарушении обмена веществ, склонности к полноте и в качестве средства для избавления от лишних килограммов. В зависимости от способа приготовления, калории на 100 грамм продукта могут разниться. В мякоти содержится около 1% белка, 0,1% жира и 4-5% углеводов от своей массы.

Принимать в пищу ее можно сырой, вареной, тушеной, печеной. Самый низкий показатель калорийности у сырого овоща, чуть больше 20 ккал на 100 г продукта. Имейте в виду, что чем слаще бахчевая культура, тем калорийность будет выше. Но в сыром виде ее много не съешь, разве что в виде салата, но в него обычно добавляют какие-то другие продукты, и тыква калории увеличивает.

Вареный овощ содержит 24 ккал. Для приготовления овощную культуру нарезают небольшими кусочками и отваривают в подсоленной воде. Это максимально полезный продукт для похудения. Для предупреждения вздутия (а это иногда случается при употреблении вареной тыквы) можно добавить в блюдо зелень укропа или его семена.

Запеченная тыква имеет несколько больше калорий. Это связано с уплотнением продукта. Однако 27 ккал — тоже низкий показатель. Для улучшения вкуса в овощ добавляют сахар, мед или другие ингредиенты. Однако низкой калорийностью печеная «царица овощей» отличаться не будет.

Рагу из овощей в тыкве

Популярным диетическим продуктом является рагу из овощей. Овощные культуры закладывают прямо в тыкву.

Состав ингредиентов

Ингредиенты для приготовления блюда:

• тыква;
• морковка – 2 шт.;
• сельдерей – 2 шт.;
• цветная капуста – 0,5 кочана;
• зеленый горошек (свежий, замороженный, консервированный) – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• специи;
• свежая зелень;
• соль – по вкусовым предпочтениям;
• подсолнечное масло (должно быть без запаха).

Тыкву необходимо выбрать плотную, небольшого размера.

Пошаговый процесс приготовления

Для правильного приготовления необходимо пошагово следовать инструкции:

1. Следует приготовить тыкву к фаршировке, срезав верхушку. Овощ будет использоваться в качестве горшочка. Для этого нужно удалить семечки ложкой, взять немного мякоти.
2. Морковь и сельдерей необходимо нарезать кружочками, капусту измельчить. На сковородке нужно разогреть подсолнечное масло, поджарить морковь и сельдерей. Далее следует добавить мякоть тыквы, нарезанную кусочками, а также цветную капусту. Тушить смесь необходимо до полуготовности, далее добавить зеленый горошек, специи.

3. Тушеные овощи нужно положить в тыкву, закрыть крышкой. Разогреть духовку рекомендуется до 200 г, после чего поставить туда фаршированный овощ. Время запекания составляет 30 мин. Готовность рекомендуется проверить спичкой. Если стенка тыквы легко протыкается, то блюдо готово.

Тыква, запеченная в духовке, калорийность имеет низкую за счет начинки с овощами. Блюдо идеально подходит для людей, следящих за своей фигурой.

Как подавать блюдо

Подавать продукт нужно треугольничками. Вырезать кусок необходимо вместе с начинкой и тыквой. Продукт подходит для праздников или повседневного употребления.

Состав и пищевая ценность тыквы

Все полезные свойства объясняются пищевой ценностью и химическим составом тыквы. Польза мякоти без корки уникальна. В составе присутствуют разные ценные витамины и микроэлементы.

Источник фото: shutterstock.com

В 100 граммах свежей мякоти содержатся:

• витамин PP — 0,5 мг;
• кальций — 25 мг;
• хлор — 19 мг;
• аскорбиновая кислота — 8 мг;
• зола — 0,6 гр;
• витамин B9 — 14 мкг;
• фосфор — 25 мг;
• органические кислоты — 0,1 гр.

Также польза сырой, замороженной, пареной, запеченной в микроволновке или духовке тыквы для желудка человека объясняется наличием в ее составе железа, витаминов B-группы, крахмала, серы, холина, калия, пищевых волокон, кобальта, магния, цинка, йода, бета-каротина, натрия, витаминов A и E.

Тыква с курицей и чечевицей

Чечевица относится к бобовым культурам, содержит в себе много микроэлементов и витаминов. Она сочетается со многими продуктами, в том числе с тыквой.

Состав ингредиентов

Основными ингредиентами являются:

• тыква — 1 шт. 2 кг;
• курица грудинка — 500 г;
• чечевица — 190 г;
• лук -1 шт.;
• помидоры — 200 г;
• сладкий перец — 1 шт.;
• подсолнечное масло — 45-60 г;
• соль, перец — сколько нужно;
• пряности — паприка, тимьян, кориандр, зира, хмели-сунели — 1 ч. л.;
• аджика — 15 г.

Пошаговый процесс приготовления

Правила приготовления:

1. Куру нужно измельчить, лук нарезать кубиками. Масло следует разогреть в сковороде, лук поджарить до приобретения его золотистого оттенка. Далее необходимо добавить в сковородку мясо, после чего жарить до 5 мин.
2. Помидоры обязательно обработать кипятком, чтобы удалить кожицу. Их нужно нарезать кубиками, положить в сковородку с курицей. Жарить рекомендуется около 2-3 мин.

3. В сковородку следует насыпать измельченный сладкий перец, потомить 3 мин., положить аджику, пряности, соль.
4. Чечевицу нужно промыть, высыпать в сковороду с овощами и мясом, дополнительно посолить, если нужно, добавить воды. Тушить блюдо необходимо до того момента, пока вода не выкипит полностью.
5. Тыкву нужно разделать, срезав крышку и удалив семечки. Часть мякоти также нужно убрать, чтобы толщина стенки была 1,5-2 см.
6. Мякоть тыквы следует нарезать кусочками, добавить к чечевице за 5 мин. до готовности.
7. Чечевицу с мясом и овощами необходимо заложить в тыкву, закрыть крышкой. Далее следует приготовить фольгу, чтобы обернуть фаршированный овощ. Завернутую тыкву ставят на противень, смазанный маслом.
8. Духовку рекомендуется заранее разогреть до 180 °С, поставить туда блюдо. Продолжительность выпекания равна 1,5-2 часам. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой. По окончанию времени тыква станет легко протыкаться спичкой.
9. После термической обработки блюду нужно отдохнуть 10 мин., после чего его можно есть.

Как подавать

Блюдо режут на куски, чтобы попала на тарелку начинка и тыква. Порцию при подаче на стол украшают зеленью, зеленым салатом. Можно добавить соус по вкусу.

Вред запеченной тыквы и противопоказания к употреблению

Несмотря всю ценность печеной тыквы есть случаи, когда польза может обернуться вредом. Это касается:

• гастрита с низкой кислотностью;
• сахарного диабета;
• кишечных колик;
• заболеваний пищеварительной системы в острой форме;
• нарушений кислотно-щелочного баланса в организме;
• язвы двенадцатиперстной кишки.

В семечках плода содержатся кислоты, которые приносят вред разрушения зубной эмали. Поэтому после их употребления необходимо тщательно прополоскать рот водой.

Не рекомендуется также злоупотреблять сырыми тыквенными семечками во время беременности: это может спровоцировать преждевременные роды.

Тыква, заполненная фаршем

Тыква прекрасно сочетается с мясным фаршем. Блюдо готовить легко за счет простых продуктов, входящих в его состав.

Состав ингредиентов

Для такого рецепта нужно взять:

• тыква – 1-1,5 кг;
• луковица – 1 шт.;
• сырой фарш — 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатная паста – 1-1,5 ст. л.;
• сыр твердый – 100 г;
• соль – по вкусовым предпочтениям;
• измельченный черный перец.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления блюда тыкву следует избавить от семян, убрать часть мякоти, срезать верхушку, чтобы получить горшок.

Правила приготовления:

1. Приготовить начинку. Для начинки фарш можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Фарш допускается готовить из говядины, перемолов ее через мясорубку. Фарш своими руками получится не хуже покупного.

2. Луковицу следует нарезать и пассировать, чеснок необходимо натереть. Фарш обжаривают на сковороде, добавляют туда чеснок, лук, специи, томатную пасту.
3. Начинку следует заложить в тыкву, после чего поставить блюдо в духовой шкаф. Духовку рекомендуется заранее подогреть до 180 °С. Продолжительность выпекания равна 1 часу. Сразу после приготовления нужно открыть крышечку тыквы, насыпать тертого сыра, закрыть и дать выстояться.

Тыква, запеченная в духовке, калорийность которой низкая, подойдет для диетического питания при избыточном весе.

Как подавать

Блюдо подают в виде треугольничков, нарезанных вместе с начинкой и тыквой. Украшают порцию зеленью. Если необходимо, можно добавить соус по вкусу.

Сколько калорий в запеченной тыкве

Калорийность тыквы из духовки несколько выше по сравнению с другими способами ее термической обработки: она имеет свойство уплотняться, но именно в запеченном виде она считается одним из лучших диетических продуктов.

В 100 г запеченной тыквы содержится 27 ккал, а также:

• Белки — 1.17 г (что составляет 1% от дневной нормы);
• Жиры — 0.80 г (1%);
• Углеводы — 6.18 г (2%).

Это довольно невысокие показатели, поэтому запеченную тыкву можно легко включить в свой диетический рацион без страха причинить вред фигуре.

Интересно! Именно запеченная тыква обладает наиболее выраженным вкусом, поэтому не будет теряться в сочетании с другими овощами или фруктами.

Меню для диеты

Тыква относится к малокалорийной пище, так как практически не содержит жиров. Меню при снижении веса должно быть рациональным. Нельзя есть только одну тыкву. Это может привести к гиповитаминозу. В меню должны входить разнообразные продукты: каши, супы, вторые блюда, фрукты, молочные изделия. На этом правиле основывается составление рациона. Примерное меню на 3 суток:

Из тыквы можно печь пироги, готовить вторые блюда, делать салаты. При диетическом питании не желательно сочетать мясо с картошкой. В качестве альтернативы картофелю выступает тыква. Можно есть тыквенные пюре, оно полезно при заболеваниях печени. Диетической считается тыквенная запеканка.

При соблюдении диеты очень важно исключить соленые, жирные, жареные блюда.

Есть рекомендуется только тушеные, запеченные, вареные продукты. Питание должно быть частым и дробным. Диету обязательно совмещают с физическими нагрузками. Тыква, запеченная в духовке, является оптимальным продуктом для здорового питания.

Она имеет низкую калорийность, за счет чего не позволяет набирать вес. Микроэлементы и витамины, входящие в состав продукта, повышают иммунитет, налаживают работу всех систем организма.

Комбинированные диеты с тыквой

Поскольку не все могут питаться исключительно одним овощем, его можно комбинировать с другими продуктами.

С морковью

Диета рассчитана на 12 дней. За это время можно сбросить до 5 кг. В день должно быть 3 приема пищи. На завтрак, обед и ужин можно съедать по 200 г одного блюда на выбор:

• тертая морковь с льняным маслом;
• тыквенная каша с нежирным йогуртом;
• тушеная овощная смесь;
• овсяная каша (1 раз в неделю можно заправлять медом);
• салат из морковки и тыквы;
• запеченные яблоки с нежирным творогом;
• морковные или тыквенные оладьи.

Раз в день можно выпивать 200 мл молока или кефира (жирность не более 3%). Каждые третьи сутки на ужин нужно съедать 100 г отварной грудинки и 1 грейпфрут.

С рисом

Чтобы сбросить 2 кг за 3-4 дня, можно сочетать бурый рис с тыквой. В меню нельзя включать свинину и говядину. От морепродуктов тоже лучше отказаться.
Диета рассчитана на людей, которые плохо переносят отказ от злаков. Кроме того, рис полезен при расстройствах ЖКТ, поэтому такое меню подойдет тем, кто страдает гастритом и другими заболеваниями, требующими специального питания.

На протяжении 3 дней рацион должен состоять из рисовой каши с тыквой, нежирных кефира и йогурта. На обед 1 раз можно съесть овощной салат, заправленный лимонным соком или льняным маслом.

С кефиром

Такая диета подходит людям, которым на длительный период сложно отказаться от животного белка. Поскольку риска развития дефицита аминокислот на таком питании не возникает, придерживаться тыквенно-кефирного рациона можно от 1 недели до 2 месяцев.

Тыкву можно использовать вместе с кефиром.

Меню состоит из:

• тыквенных каш;
• овощных салатов;
• свежих или запеченных яблок.

Ежедневно необходимо выпивать минимум 200 мл кефира. Раз в неделю нужно употреблять только тыкву и кисломолочный напиток, объем которого следует увеличить минимум до 500 мл.
В период диеты есть нужно 5-6 раз в день небольшими порциями. Помимо кефира, пить можно только воду.

С яблоками

Высокое содержание витамина С в яблоке помогает ускорить обмен веществ, поэтому такой фрукт часто сочетают с тыквой, которая тоже богата этим веществом. Оба продукта поддерживают иммунитет, что вдвойне важно при дефиците калорий.

Меню такой диеты состоит из тыквенных блюд (каш, супов и салатов) и 1 яблока в сутки. Последнее лучше есть с утра, чтобы зарядить организм энергией и ускорить метаболизм. Питаться необходимо 3-4 раза в день. Нельзя есть жирные и жареные блюда.

Калорийность запеченной тыквы на 100 грамм

Калорийность запеченной тыквы на 100 грамм 45 ккал. В 100 г овощного блюда 1,2 г белка, 1,6 г жира, 6,1 г углеводов.

Интересно: Калорийность пива в 1 литре

Для приготовления печеной тыквы необходимы следующие ингредиенты:

• 1,25 кг овоща;
• 5 столовых ложек сахара;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 1 стакан молока.

Рецепт:

• тыква тщательно промывается, режется на половинки, чистится от семечек;
• мытый овощ, не очищая от кожицы, режут на 4 – 7 кусков;
• куски выкладывают на противень, ставят в разогретую до 200° C духовку. Время запекания примерно 20 – 25 минут;
• сливочное масло режется кубиками, растапливается на водяной бане. Для этого кастрюля с водой ставится на большой огонь, на нее сверху помещают миску с кусками сливочного масла;
• противень с печеной тыквой вынимается из духовки, запеченный овощ заливается топленым сливочным маслом, посыпается сахаром и доводится до готового состояния в духовке при выставленной температуре 180° C;
• чтобы тыква не горела, можно прикрыть ее сверху фольгой;
• печеный овощ подают горячим или холодным. Для более насыщенного вкуса можно полить тыкву сливками или молоком.

Полезные свойства

Ввиду большого содержания полезных веществ, она обладает рядом целебных свойств, к которым относятся:

• улучшает кровообращение;
• обладает мочегонным и мягким слабительным действием;
• ускоряет метаболизм;
• повышает остроту зрения;
• укрепляет сосуды;
• способствует выведению желчи;
• улучшает состояние кожных покровов;
• успокаивает нервную систему;
• выводит токсины, аллергены;
• избавляет от бессонницы;
• снижает уровень холестерина
• замедляет старение.

Врачи рекомендуют употреблять овощ при следующих заболеваниях:

• болезни желудочно-кишечного тракта;
• дерматиты различного происхождения;
• геморрой;
• ожирение;
• нарушение работы почек и мочевыделительной системы;
• гипертония и болезни сердца;
• вирусные болезни верхних дыхательных путей.

Мякоть лучше употреблять в свежем виде, так как все питательные вещества сохраняются. При запекании, тушении, варке часть витаминов и минералов разрушается.

Широко используют в косметологии. На ее основе изготавливают маски, которые хорошо увлажняют и питают.

Семечки использую для лечения паразитов, они защищают от простаты, повышают функциональность яйцеклеток, регулируют выработку половых гормонов.

Людям, желающим сбросить лишний вес, диетологи советуют добавить в свой рацион блюда из бахчевой культуры. Она обладает низкой энергетической ценностью и состоит на 90% из воды. В ней достаточное количество полезных веществ, которые необходимы в период похудения.

Немаловажную роль в похудении играют семечки, в них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые нормализуют углеводный и жировой обмен.

При запекании овощ не теряет своих полезных свойств, и даже усиливает способности:

• укреплять сердечно-сосудистую систему благодаря калию в ее составе, который способствует предотвращению гипертонии и других заболеваний сердца: для этого в день достаточно употреблять всего 200 — 300 г продукта;
• способствовать очищению почек и мочевого пузыря: запеченная тыква может стать хорошим профилактическим и лекарственным средством против камней в почках, а также цистита;
• укреплять стенки сосудов;
• нормализовать работу нервной системы, предотвращая бессонницу, нервные расстройства;
• в качестве гепатопротектора восстанавливать работу печени.

Известна польза запеченной тыквы в нормализации работы кишечника: стимуляции перистальтики и выводе токсинов.

Сколько калорий в запеченной тыкве, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Мякоть тыквы богата яблочной, пантотеновой и фолиевой кислотами, сахарами, каротином, витаминами Е, К, РР, солями калия, кальция, железа, фосфора, меди, цинка, кобальта, фтора. Семена тыквы великолепный источник белка, мононенасыщенных жиров и полезных минералов. Всего 50 г тыквенных семечек содержат 67 % дневной нормы магния, 45 % марганца, 40 % железа, 23 % цинка и 20 % меди.

Калорийность блюд из тыквы

Запечённая тыква с лимоном без сахара – 26 ккал. Смешать все ингредиенты и запекать в духовке примерно 20 минут при 180 градусах. Можно добавить немного сахара. Но с его добавлением калорийность увеличится до 50 ккал.

Запечённая с мёдом – 53 ккал. Для приготовления быстрого обеда понадобится 0,5 кг плода, 1 столовая ложка мёда, 0,5 столовой ложки масла. Выпекать в духовке 30-40 минут при 160 градусах.

Варёная с сахаром – 127 ккал. На 500 грамм продукта берутся 5 столовых ложек сахара и 2 стакана воды. Варится блюдо приблизительно 30 минут.

Тушёная тыква с сахаром – 160 ккал. Потребуется 1,5 кг продукта, 0,5 кг сахара, 3 стакана воды. Тушить на маленьком огне в течение часа.

Тыква с молоком – 200 ккал. Необходимо взять 1 кг овоща, 3 столовые ложки муки, 2 стакана молока, 1 ложку сахара. Муку обжарить и размешать её с горячим молоком, затем залить продукт и довести до кипения.

Салат из тыквы и яблок – 35 ккал. 125 грамм тыквы смешать с яблоком и двумя столовыми ложками лимонного сока.

Суп-пюре – 72 ккал. Вода – 0,5 стакана, тыква – 75 гр, морковь – 75 гр, семечки тыквы – 10 шт, чеснок – 1 зубчик. Варить 30-40 минут.

Пшённая каша с тыквой – 100 ккал. 100 гр овоща, 100 гр пшённой крупы, 200 мл воды, 120 мл молока, 20 гр сахара. Тыкву варить 5 минут, затем добавить пшёнку и другие ингредиенты и варить ещё 20-25 минут.

Полезные свойства

Ввиду большого содержания полезных веществ, она обладает рядом целебных свойств, к которым относятся:

• улучшает кровообращение;
• обладает мочегонным и мягким слабительным действием;
• ускоряет метаболизм;
• повышает остроту зрения;
• укрепляет сосуды;
• способствует выведению желчи;
• улучшает состояние кожных покровов;
• успокаивает нервную систему;
• выводит токсины, аллергены;
• избавляет от бессонницы;
• снижает уровень холестерина
• замедляет старение.

Врачи рекомендуют употреблять овощ при следующих заболеваниях:

• болезни желудочно-кишечного тракта;
• дерматиты различного происхождения;
• геморрой;
• ожирение;
• нарушение работы почек и мочевыделительной системы;
• гипертония и болезни сердца;
• вирусные болезни верхних дыхательных путей.

Мякоть лучше употреблять в свежем виде, так как все питательные вещества сохраняются. При запекании, тушении, варке часть витаминов и минералов разрушается.

Широко используют в косметологии. На ее основе изготавливают маски, которые хорошо увлажняют и питают.

Семечки использую для лечения паразитов, они защищают от простаты, повышают функциональность яйцеклеток, регулируют выработку половых гормонов.

Тыквенный сок оказывает мочегонное действие, отлично избавляет от отеков.

Польза тыквы при похудении

Людям, желающим сбросить лишний вес, диетологи советуют добавить в свой рацион блюда из бахчевой культуры. Она обладает низкой энергетической ценностью и состоит на 90% из воды. В ней достаточное количество полезных веществ, которые необходимы в период похудения.

Немаловажную роль в похудении играют семечки, в них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые нормализуют углеводный и жировой обмен.

Полезно знать! Для снижения веса плод потребляют в сыром виде, из мякоти готовят супы, запеканки, суфле, смузи, пекут оладьи, пироги. Из кожуры делают цукаты, семена жарят.

Тыквенная диета

Популярна тыквенная диета, которая помогает потерять около 8 кг лишнего веса за 10 дней, а при сочетании с физическими нагрузками более 10 кг.

Однако как у других систем питания, у нее есть свои особенности:

• в меню разрешено добавлять: овощи, несладкие фрукты, зелень, овсяные хлопья;
• запрещены: мясо, выпечка, сладкие напитки, полуфабрикаты, фаст-фуд, снеки, рафинированные и очищенные продукты, молочные продукты с высокой жирностью;
• не более 4 приемов пищи;
• ужин не позднее 18 часов;
• объем порции не более 200 граммов;
• суточная калорийность не более 1200 ккал;
• перед сном разрешено пить обезжиренный кефир, зеленый чай.

Обязательно каждый день выпивать по 200 мл сока, он прекрасно утоляет чувство голода и выводит жидкость из организма.

Противопоказаний у диеты нет, однако придерживаться ее стоит не более двух недель. За это время организм очищается от шлаков, токсинов, аллергенов, выводится лишняя жидкость, нормализуется уровень холестерина, улучшается состояние кожи.

Отметим! Чтобы потерянные килограммы не вернулись после завершения диеты, в меню нужно включить блюда из данного плода и не злоупотреблять жареным, печенным и сладким.